Listeriosi: cos'è, caratteristiche, sintomi, cause e trattamento

Oggi abbiamo un gran numero di opzioni e possibilità quando si tratta di mangiare, con una grande varietà di cucine e prodotti alla nostra portata.

Tuttavia, non tutti i prodotti sono adatti al consumo: alcuni alimenti possono essere contaminati in modo diverso batteri e diventano tossici, al punto da poter generare gravi malattie che hanno anche potenzialità mortale.

Questo fatto può scatenare gravi malattie nei soggetti o addirittura generare focolai e pandemie, come il focolaio di listeriosi rilevato nell'agosto 2019 in Spagna. Sebbene non sia comune, questa malattia può essere pericolosa ed è arrivata a causare diversi problemi e persino la morte.

Ma... cos'è la malattia da listeriosi Perché viene prodotto? Come viene trattato? Vediamolo in questo articolo.

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Cos'è la listeriosi?

Riceve il nome di listeriosi una malattia rara causata da un'infezione batterica, in particolare da quelli del genere "Listeria".

È una malattia con una sintomatologia che può essere diversa per tipologia di sintomi e gravità.

È particolarmente pericoloso in caso di gravidanza, essendo in grado di provocare parti prematuri o addirittura aborti. e infezioni fetali (che in alcuni casi possono mettere in pericolo non solo il feto ma anche la madre).

Sintomi

Come regola generale, di solito si riscontra una forma lieve che di solito causa disturbi gastrointestinali, mal di testa, diarrea e febbre alta, ed è anche frequente che non ci siano sintomi.

Tuttavia, quando si parla di listeriosi grave e invasiva, oltre al quadro sintomatico precedente, può portare alla comparsa di complicanze quali sepsi, endocardite, encefalite e/o meningite e polmonite, spesso il prodotto di batteriemia (passaggio di batteri nel sangue da un'area infetta), che hanno circa il 30% di mortalità.

A volte c'è anche un coinvolgimento della pelle o degli occhi ed è possibile che compaiano ascessi, artrite e osteomielite.. È anche possibile trovare un quadro che colpisce i neonati, che dopo pochi giorni di vita cominciano a manifestare i sintomi del raffreddore.

I sintomi di solito compaiono durante la prima settimana dopo l'infezione, ma possono verificarsi da un giorno dopo l'infezione a uno o due mesi dopo l'infezione.

Cause di questa malattia

La causa della listeriosi è, come abbiamo accennato, l'infezione da bacilli del genere "Listeria", generalmente (sebbene esistano altre varianti che possono provocare la malattia) di listeria monocytogenes.

Questo tipo di batteri si trova frequentemente in natura., di solito nella carne, nelle verdure in decomposizione, nelle acque reflue o persino nella sporcizia. Tuttavia, come regola generale, i batteri entrano nel corpo per via orale, dopo il consumo di carne o altri alimenti contaminati: Pollo, maiale, manzo, verdure, tacchino, latte (non pastorizzato) o formaggio sono alcuni degli alimenti che possono essere infettati.

È necessario tenere conto del fatto che questo tipo di batteri resiste al freddo o addirittura al congelamento, quindi questa non sarà un'opzione valida. Tuttavia, il calore uccide i batteri, di solito temperature superiori a 75 gradi. È una malattia non contagiosa tra esseri umani, con la possibile eccezione della trasmissione verticale madre-figlio. durante la gravidanza e/o il parto, ma potrebbe essere acquisito attraverso il consumo e persino la manipolazione del cibo contaminato.

Ci sono gruppi a rischio?

La listeriosi è una malattia batterica che può essere battuta da tutti, ma ci sono settori della popolazione per cui questa condizione è più frequente e in cui è pericoloso, essendo in loro dove più deceduti.

In questo senso gli anziani ei bambini sono a grande rischio, così come le donne incinte (che registrano quasi un terzo dei casi). È anche una malattia particolarmente pericolosa per coloro che soffrono di immunosoppressione o altre malattie croniche.

Le persone con HIV e con poche difese possono essere in pericolo, così come quelli con condizioni come disturbi del sangue o endocrini. Anche i diabetici, le persone con problemi al fegato o ai reni, i trapiantati di organi o anche i soggetti sottoposti a radioterapia e chemioterapia sono popolazioni a rischio.

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trattamenti applicati

listeriosi È una malattia che può avere gravi ripercussioni e persino causare la morte.Inoltre, è così insolito che non ci siano trattamenti specializzati, ma fortunatamente, nonostante tutto, può essere curato.

In alcuni casi, e soprattutto nei casi lievi, l'infezione finisce per scomparire da sola, ma di solito è necessario un trattamento. Poiché si tratta di un'infezione batterica, il trattamento da utilizzare è l'uso di antibiotici. Spiccano amoxicillina, ampicillina o penicillina o una combinazione di trimetoprim e sulfametossazolo.

In caso di complicazioni o se la malattia è diffusa, sarà necessario trattare in modo differenziato ciascuno dei problemi da essa generati, nonché monitorare le condizioni del soggetto. L'applicazione della terapia psicologica può essere richiesta, specialmente quando si sperimentano processi dolorosi come la morte di un membro della famiglia o un aborto.

Un altro fattore rilevante è la prevenzione: è consigliabile consumare cibi ben cotti ad alte temperature, così come pastorizzare il latte ed evitare cibi crudi. Svolgere una psicoeducazione in questo senso può essere utile, per conoscere se stessi e l'ambiente sul processo che si sta vivendo e su come può influenzarci.