Infuso allo zenzero: come prepararlo e i suoi benefici per la salute

Zenzero è una pianta nota per le sue proprietà antinfiammatorie, diuretiche e antiemetiche (previene e controlla la nausea), tra le altre.

Le sue proprietà lo rendono una buona opzione per trattare alcuni sintomi come i sintomi respiratori o gastrointestinali.

In questo articolo parleremo dell'infuso (o tè) allo zenzero: Ti spiegheremo i semplici passaggi per prepararlo, le sue proprietà e i benefici per la salute che puoi portarci.

Zenzero: cos'è e quali caratteristiche ha?

Lo zenzero è una pianta appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae. Quello che si usa soprattutto dello zenzero per fare gli infusi è il rizoma fresco della pianta (cioè il suo fusto sotterraneo), che si caratterizza per avere un aroma e un sapore speziato e di limone.

Pertanto, lo zenzero si caratterizza per le sue eccezionali proprietà aromatiche e medicinali. In medicina è stato usato e si usa attraverso l'infusione di zenzero, soprattutto per curare i sintomi respiratori, mestruale e gastrointestinale, come vedremo.

Origine e paesi di produzione

Ma da dove viene questa pianta? Lo zenzero è originario delle zone tropicali dell'Estremo Oriente. La sua coltivazione è ampia in tutto il mondo, soprattutto nelle regioni tropicali.

Una curiosità su questa pianta è che la Giamaica è il paese che produce più zenzero al mondo. Tuttavia, non è l'unico, ed è seguito da paesi come: India, Nepal, Filippine, Cina, Nigeria, Sri Lanka...

Alcuni dei suoi vantaggi (e usi)

Alcuni usi dello zenzero sono che aromatizza piatti di riso, dessert, bevande e tè (sia caldi che freddi), salse agrodolci, ecc.

Inoltre, lo zenzero è considerato un rimedio in grado di alleviare alcuni sintomi come vomito, nausea e persino problemi intestinali. D'altro canto, è un buon antisettico (antimicrobico: riduce la probabilità di infezione) e antinfiammatorio.

Infuso di zenzero: proprietà

Lo zenzero (e l'infuso di zenzero) ha proprietà molto positive e benefiche per la nostra salute. Questi sono dovuti principalmente agli oli volatili contenuti nella pianta, che sono numerosi e diversi.

Alcune delle sostanze o dei componenti più importanti che contiene lo zenzero sono: vitamine (soprattutto vitamina C e vitamina B6), acido linoleico, sostanze fenoliche, enzimi proteolitici, minerali (ad esempio calcio, potassio, magnesio, ...), ecc.

Tra le proprietà più importanti dello zenzero (o di un infuso allo zenzero): aiuta a ridurre la nausea e il vomito, può essere un rimedio per alitosi (alitosi), combatte i virus (ha proprietà antivirali), allevia i sintomi respiratori, stimola la circolazione sanguigna e favorisce digestione.

Poco dopo specificheremo più in dettaglio come queste proprietà dello zenzero possono essere benefiche per la salute. Prima, però, vediamo come si prepara l'infuso allo zenzero.

Come prepararlo?

Il tè allo zenzero (o tè allo zenzero) è un modo sano di consumare lo zenzero. È fatto dal gambo di zenzero insieme all'acqua calda. Vediamo come possiamo prepararlo, passo dopo passo, visto che si tratta di una ricetta molto semplice:

1. Taglia il gambo dello zenzero

La prima cosa da fare è prendere un po' del gambo (o rizoma) dello zenzero. Lo laviamo, lo sbucciamo e lo tagliamo (idealmente a fette).

2. Fai bollire l'acqua

Poi si procederà a mettere a bollire l'acqua. Quando raggiunge il punto di ebollizione, possiamo aggiungere lo zenzero.

3. Togliere dal fuoco e aggiungere limone o cannella

Infine toglieremo l'acqua dal fuoco e lasciamo riposare per qualche minuto. Possiamo servirlo in tazze da tè. Inoltre, all'infuso di zenzero possiamo aggiungere altri ingredienti, come limone o cannella. Ciò contribuirà a ridurre la piccantezza dello zenzero e a dargli un tocco più gradevole.

Benefici alla salute

Il tè allo zenzero ha numerosi benefici per la salute. Quindi, come abbiamo avanzato, è un buon rimedio per alcune malattie gastrointestinali (ad esempio indigestione, diarrea o coliche).

La tisana allo zenzero è anche utile per trattare la nausea causata da vertigini (ad esempio su una barca) o causata dalla gravidanza nelle donne. Un altro dei suoi vantaggi è che può alleviare i sintomi respiratori causati da malattie respiratorie (ad esempio, a influenza, raffreddore, tonsillite…).

Diamo un'occhiata più da vicino ad alcuni di questi benefici per la salute, così come ad alcuni altri.

1. Allevia nausea, vomito e vertigini

L'infuso di zenzero è particolarmente usato per trattare la nausea e il vomito causati dalla gravidanza. Può essere assunto nell'arco della giornata, anche se si consiglia di non assumerlo subito prima, durante o dopo i pasti principali. Questo è spiegato perché potrebbe rendere difficile l'assorbimento del ferro.

Ma non solo allevia la nausea e il vomito della gravidanza, ma anche di altri tipi, come quelli causati dal trattamento chemioterapico. Puoi anche prendere l'infuso di zenzero prima delle vertigini da viaggi in auto, aereo, barca, ecc.

2. Allevia i sintomi gastrointestinali

L'infuso di zenzero allevia anche i sintomi gastrointestinali, come diarrea o gastrite, un'infiammazione della mucosa gastrica. Questo perché attiva i processi digestivi, stimolando le funzioni dello stomaco. In questo modo, può aiutare a ridurre i sintomi della diarrea (dolore, vomito...).

Inoltre, lo zenzero ha una proprietà astringente; questo significa che può aiutare a contenere la diarrea causata dall'indigestione. A livello pratico, si traduce in una diminuzione del disagio allo stomaco. Inoltre, previene anche il ripetersi di diarrea.

3. Migliora/allevia la voce

L'infuso di zenzero è stato utilizzato anche per migliorare la voce. Questo viene fatto soprattutto da insegnanti, cantanti, annunciatori radiofonici... Poiché sono più esposti a uno sforzo eccessivo. Nello specifico, la radice di zenzero (stelo) viene utilizzata sotto forma di infuso; questo permette di calmare o migliorare le voci “sovraccariche” o rauche.

4. Lenisce il mal di gola

Il tè allo zenzero può essere usato anche per curare il mal di gola, o anche un raffreddore. Nell'infuso o nel tè si aggiunge solitamente, in aggiunta, limone e/o miele.

5. Aiuta a bruciare i grassi e accelera il metabolismo

Un altro beneficio per la salute del tè allo zenzero è che migliora la combustione dei grassi nel nostro corpoe aiuta ad accelerare il nostro metabolismo. Questo grazie alle sue proprietà detergenti e snellenti. Inoltre, come abbiamo già visto, migliora le funzioni digestive.

6. Elimina i liquidi trattenuti

L'infuso di zenzero può anche aiutarci ad eliminare i liquidi trattenuti, che riduce l'infiammazione in alcune zone del nostro corpo, nonché l'accumulo di liquidi. Cioè, è considerato avere proprietà diuretiche.

Riferimenti bibliografici

• Fiorella, K., Higa, L., Medina, K.M., Zambrano, F. e Lay, M.J. (2019). Infuso di zenzero e mistica cannella. Università San Ignacio de Loyola.
• Salgado, F. (2011). Zenzero. Giornale internazionale di agopuntura, 5 (4): 167-173.