Pomodoro: tutte le proprietà e i benefici per la tua salute

Uno degli alimenti essenziali in cucina è il pomodoro. Non solo per il suo ottimo gusto e la sua versatilità ad essere abbinato ad altri ingredienti, ma per il suo alto valore nutritivo.

Il pomodoro ha molteplici proprietà e benefici per la salute. Per questo non dovrebbe mai mancare in tavola. Inoltre, è un ortaggio che non ha bisogno di cottura per essere consumato, sebbene in qualsiasi forma di preparazione abbia sempre un sapore delizioso.

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Conosci tutti i benefici del pomodoro per la tua salute

Il rosso del pomodoro dona colore e sapore agli stufati. Forse è per questo che è uno degli elementi preferiti di quasi tutte le gastronomie del pianeta. A volte ha un ruolo da protagonista nei piatti, altre volte il suo aspetto è complementare.

In entrambi i casi, è un alimento essenziale. Per fortuna non devi preoccuparti di questo, perché il pomodoro ha proprietà e benefici per la salute che lo rendono un ortaggio che si consiglia di consumare abbastanza frequentemente.

Nell'articolo di oggi andremo a conoscere quali sono queste proprietà del pomodoro e quali benefici apporta alla nostra salute.

1. Proteggi la vista

Il pomodoro è ricco di vitamina A. Questa vitamina migliora e protegge la vista, soprattutto dalle malattie legate all'invecchiamento cellulare. Cioè, per la cecità notturna o le malattie degenerative, il pomodoro è un ottimo alleato.

Per ottenere questo beneficio, può essere consumato in una qualsiasi delle sue forme. Tuttavia, mangiarlo crudo garantisce sempre il miglior utilizzo di tutte le sue vitamine. Una buona idea è consumarlo anche come succo.

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2. Migliora la circolazione

Il pomodoro ha la proprietà di aiutare a migliorare la circolazione. Questo ortaggio ha ferro e vitamina K. Entrambi hanno la capacità di aiutare una buona salute correlata al flusso sanguigno del corpo.

Se il corpo mantiene un flusso sanguigno adeguato, le possibilità di sviluppare malattie cardiovascolari sono ridotte al minimo. Per questo motivo un consumo regolare di pomodoro aiuta a prevenire questo tipo di malattie.

3. Proteggi la pelle

Questo ortaggio è ricco di antiossidanti. Una delle proprietà meno note del pomodoro è che contiene antiossidanti. Tuttavia, è sempre stato risaputo che il consumo di questo ortaggio aiuta a mantenere la pelle sana.

Si diceva che a causa del colore, che era legato al roseo della pelle sana, fosse il motivo per cui il pomodoro forniva questo beneficio alla nostra pelle. Tuttavia, in realtà è dovuto al fatto che contiene antiossidanti, la cui funzione è quella di prevenire l'invecchiamento delle cellule.

4. Rafforza il sistema immunitario

Grazie al fatto che il pomodoro è ricco di vitamine e minerali, aiuta a rafforzare il sistema immunitario. Questo ortaggio contiene vitamina A, C, K, ferro e potassio. Questo lo rende un ottimo alimento per combattere le malattie.

Il consumo frequente di pomodoro aiuta a rafforzare il sistema immunitario. In questo modo, quando si verificano malattie, il corpo è pronto a combatterle e quindi a ridurre i loro effetti negativi sul corpo.

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5. Funziona come un diuretico

Il pomodoro contiene potassio ed è molto povero di sodio. Queste due peculiarità rendilo un alimento diuretico. Cioè il pomodoro favorisce la non ritenzione dei liquidi. Ci sono diverse cause per cui il corpo accumula liquidi, nessuna di queste fa bene alla salute.

Per questo motivo, il consumo di pomodoro può aiutare il corpo a smaltire quel liquido accumulato che causa gonfiore. Per questo è meglio consumarlo crudo, anche se le sue proprietà non si perdono durante il processo di cottura.

6. Aiuta a guarire

Una delle proprietà e dei benefici per la salute è che aiuta nella rapida guarigione. Ciò è dovuto ai suoi poteri antiossidanti, perché aiutando la rigenerazione e non l'invecchiamento delle cellule, durante la guarigione agiscono per generare nuove cellule da guarire.

Inoltre, come abbiamo già detto, aiuta con il flusso sanguigno, che è coinvolto anche nel processo di guarigione che il corpo svolge ogni giorno. Per questo motivo si dice spesso che quando qualcuno ha una ferita profonda, bisogna inserire molto pomodoro nella dieta.

7. Alleato per i malati di cuore

Quando alcune persone soffrono di problemi cardiaci si consiglia di consumare il pomodoro. In questi casi, come in altri, è preferibile consumare il pomodoro cotto piuttosto che crudo, in quanto il processo di cottura ne intensifica le proprietà legate alla salute del cuore.

È stato dimostrato che il consumo giornaliero di due pomodori può aiutare a migliorare la flessibilità dei vasi sanguigni. Questo perché il pomodoro contiene licopeni, che ne aumentano le proprietà salutari quando il pomodoro è cotto.

8. Prevenzione nelle malattie degenerative

I pomodori sono ricchi di licopene. È una delle verdure con la più alta quantità di questo antiossidante. È anche quello che dà il colore a questo ortaggio. Di tutti gli antiossidanti, il licopene sembra essere uno dei più efficaci.

Questi antiossidanti sono ottimi nella prevenzione delle malattie legate al invecchiamento cellulare come l'Alzheimer e il Parkinson, così come la cecità e altre condizioni legate all'età. Ma bisogna ricordare che per potenziare l'effetto dei licopeni, il pomodoro va consumato cotto.

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9. Evita l'osteoporosi

Il consumo regolare di pomodoro aiuta a prevenire l'osteoporosi. Questa malattia si riscontra soprattutto nelle donne che hanno superato la menopausa, che è la fase in cui si verifica la maggiore decalcificazione delle ossa, che può portare a osteoporosi.

Per questo motivo si consiglia di consumare il pomodoro quotidianamente. Che sia crudo o cotto, il pomodoro ha molteplici proprietà e benefici per la salute, soprattutto nel caso delle donne.

10. Regolatore del transito intestinale

Il pomodoro è una fonte importante di fibra alimentare dietary. Come quasi tutte le verdure, il pomodoro contiene fibre. Pertanto, una delle sue proprietà è quella di favorire il transito intestinale e quindi prevenire le malattie gastrointestinali.

Tuttavia, occorre prestare attenzione in un punto importante. I pomodori devono essere maturi, altrimenti un ortaggio che non è sufficientemente maturo e viene mangiato potrebbe causare disturbi gastrointestinali.

Riferimenti bibliografici

• Burton-Freeman B, Sesso HD (2014). Cibo intero contro integratore: confronto delle prove cliniche dell'assunzione di pomodoro e dell'integrazione di licopene sui fattori di rischio cardiovascolare.
• Valadez, L. (1990). Produzione vegetale. Editoriale Limusa. Messico.