Le 12 migliori birre del mondo (secondo gli esperti)

Il ristoro della gioia, la gioia dell'estate. Queste sono alcune delle qualificazioni che sentiamo di più quando si tratta di birra. Secondo esperti e diversi prestigiosi concorsi, ogni anno vengono votate le migliori birre del mondo. Dall'America Latina, attraverso l'Asia e soprattutto l'Europa troviamo i marchi più influenti.

Attualmente, oltre alla birra tradizionale e alla consolidata variante "0.0" o detta "senza alcool", esistono anche infinite combinazioni con altri tipi di bevande -bibite e bibite in genere- che permettono di gustare il enjoy birra. In sostanza, sono state analizzate diverse categorie che sono incluse in: birra chiara, scura, lager, aromatizzata o acida, tra le altre.

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Le birre più desiderate al mondo

Anno dopo anno le gare per la migliore birra del mondo si danno appuntamento in tutto il mondo. La World Beer Cup e i World Beer Awards sono il miglior standard per valutare i migliori marchi

. La serietà con cui lo prendono i produttori, così come quelli che andranno a giudicare il gusto, non è banale, poiché le aziende rischiano miliardi in produzione e prestigio. Sono circa duemila i marchi che vengono presentati e solo una ventina entrano nel club selezionato.

Successivamente vedremo un elenco delle 12 birre più desiderate secondo gli esperti.

1. Hirsch Hesse Weisse

Come potrebbe essere altrimenti, una delle birre premium tedesche viene scelta per la migliore al mondo. L'azienda è stata fondata da Ludwig Aeble (Hirsch-Brauerei) nel 1782 nei länder del Baden-Wurtenburg. Il suo successo si basa sulla tradizione e sull'artigianalità nella sua preparazione. La sua cura e il rispetto per i tempi hanno dato al brand tedesco una sua anima. Hirsch Hesse Weisse è nella categoria birra di frumento.

2. Ulmer Pilsener di Bauhöfer

Un altro dei prodotti di punta del paese dell'Oktoberfest. Secondo il World Beer Cup, la famosa Pilsener ottiene il secondo posto migliore per la sua moderata gradazione alcolica (5,5%) e la sua bassa frammentazione, oltre ad essere considerata La migliore birra chiara a bassa amarezza. I giudici lo considerano rinfrescante e adatto ad ogni momento e pasto della giornata.

3. Hideji Kuri Kuro

Ci spostiamo dall'altra parte del globo, e atterriamo in Giappone per ritrovarci con la sorpresa di questa classifica delle migliori birre del mondo. Curiosamente, Si tratta di un prodotto pensato per il mercato occidentale, in particolare USA., unendo la ricetta tradizionale della cittadina giapponese di Kyshu. Dolce nel gusto e 9% di alcol, è uno dei più gustosi secondo gli esperti.

4. Uncino Norton Red Rye

È un'altra delle grandi delizie del mondo della birra, originaria del Regno Unito a metà del XIX secolo. Il suo prodotto di punta "Red Rye" è stato premiato come la migliore birra speciale al mondo. Realizzato con malto di segale, 4,8% di alcol e mescolato con diversi frutti, sta dentro quelle birre dal sapore dolce e fruttato.

5. Divoratore di biscotti

Il birrificio Novo Brazil da qualche anno si distingue per la sua originalità nel mercato nordamericano. Con sede nello stato della California, Novo Brazil è un'azienda nazionale con un sapore e un tocco brasiliano, ed è così che ha è riuscita ad essere la migliore birra scura e scura forte, con una gradazione alcolica del 13% e un sapore altamente amaro.

6. "Dove vagano i bufali"

Questa birra in lattina dal nome del film è stata premiata come la migliore birra chiara del mondo nel 2017. Oltre agli oltre 170 riconoscimenti internazionali provenienti da tutto il pianeta, questo prodotto dell'azienda Il canadese Cameron Howe è nato nel 1997 ed ha riscosso un ampio successo per il suo gusto agrodolce al tempo.

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7. Bruna celtica

Torniamo al Vecchio Continente, in Italia, nello specifico. È anche uno dei marchi più giovani nello spettro, dall'azienda Birra Morena fondata negli anni '80 e reinventata alla fine degli anni '90 con enorme successo mondiale. Morena Céltica Stout è stata la migliore nella categoria delle stout, con doppio malto e 6,8% di alcol.

8. Borg Brugg Hus

È un'altra delle grandi sorprese della lista. Azienda islandese fondata nel bel mezzo di una crisi economica globale, è considerata da molti una delle migliori in Europa. La birra Surtur 8.2 (per la sua serie di produzione) ha un sapore di liquirizia, caffè e zucchero bruciato e 15% di alcol, è la migliore birra maturato in botti di legno del mondo.

9. Musta lomittaja

Vicino all'orbita islandese abbiamo trovato l'azienda Ruosniemen Panimo, con sede a Espoo (Finlandia) e fondata nel 2011 da cinque amici ingegneri che non avrebbero mai immaginato di far parte del selezionato beer club. La Musta Lomittaja è considerata la migliore birra affumicata, una birra quasi scura con il 7% di alcol.

10. piccolo bangin

È un'altra delle bandiere dell'azienda irlandese di birra artigianale Rye River Brewing, fondata nel 2013, ma con un sapore e un'elaborazione che risalgono al XVIII secolo. La sua ricetta segreta si basa sul luppolo che contiene e la bassa gradazione alcolica, inferiore al 4%. Questo l'ha portata ad essere considerata la migliore birra IPA al mondo.

11. Alta contea Kölsch

Curiosa è la storia dei fondatori dell'azienda Mt. Begbie, una coppia di sposi dal profilo tecnico: il marito è un fisico nucleare e la moglie una biologa. Sono diventati noti nel 1996 alle Olimpiadi negli Stati Uniti, in Canada. E così, nel 2017 è stata considerata la migliore birra Kölsch (da cui il nome) per aver rispettato la tradizione tedesca in questo tipo di birra.

12. Cisk

Chiudiamo questa lista delle migliori birre del mondo con una vecchia conoscenza: una Pilsner, dell'azienda maltese Cisk, fondata, curiosamente, poco prima della Grande Depressione del 1929. È la migliore birra chiara in stile ceco, stile pilsner fatta con malto, luppoli cechi e alcol al 5,5%, che la rende un'ottima compagna a pranzo e cena.

Riferimenti bibliografici:

• World Beer Cup: la competizione della birra più prestigiosa al mondo.
• Premi mondiali della birra.