למה אני אוכל בלי להיות רעב?

היבט שללא ספק מגדיר אותנו כמין מאז מקור ימינו הוא הרעב, האכילה והדרך העצומה שבה התפתחה והתפתחה התנהגות זו. מציד, דיג ואיסוף ועד לפופולריזציה העולמית של רשתות מזון מהיר, הרעב מזיז את העולם. וכל האנשים, בדרכים שונות, חווים אותו ומפתחים על פיו תגובות בחיי היומיום שלנו.

בתקופה האחרונה גובר העניין בחקירת רעב מגישות שונות ומגוונות. תיאורטיקנים ממגוון דיסציפלינות שונות הדגישו את הצורך לחקור רעב לא רק כתגובה פיזיולוגית למחסור במזון. צורך במזון או אנרגיה, אך גם כהתנהגות פסיכולוגית ומושפעת מרשת שלמה של גורמים חברתיים, אישיים ומצביים, בין אחרים.

לפיכך, מאמר זה מוצע כסקירה של מושג הרעב ומבקש לענות על השאלה העיקרית: למה אנחנו אוכלים בלי להיות רעבים? שאלה זו מתעוררת תוך מתן ערך לרעיון שלא ניתן להבין את הרעב כתופעה ביולוגית בלבד; גם הפסיכולוגיה, החברה והאישיות נכנסות לתמונה, ולא תמיד אנחנו אוכלים מתוך רעב; בליעה היא התנהגות רב-גורמית.

אכילה ללא רעב: מה זה?

אין ספק שבשלב מסוים בחייך אכלת בלי רעב. דמיינו לעצמכם ארוחת ערב משפחתית שבה, חמש דקות לתוך הארוחה ולמעשה רק מלראות את השולחן כל כך מלא באוכל, זה כבר נראה כאילו התמלאתם. ובכל זאת, המשכת לאכול; כי הכל כל כך טוב שאתה לא יכול להפסיק, כי אתה לא רוצה לבזבז אפילו פירור אחד או כי סבתא שלך תגמור אותך אם אתה דוחה גרם אחד של אוכל.

כשמדמיינים את המצב הזה, קל להבין שאנחנו אוכלים בלי רעב בחיי היומיום ואפילו בדרכי היומיום. אכילה היא גם אקט חברתי; צאו לשתות קפה עם חבריכם לכיתה, הזמינו טאפה של בראבס בזמן שאתם שותים את זה בירה או לאכול גלידה בדרך הביתה כי חבר שלך עשה את זה ואתה נכנסת לזה רעב. אכילה ללא רעב היא לא תופעה בודדת, וגם המחקר קבע זאת היא אינה מושפעת מגיל, מגדר או קבוצה סוציו-אקונומית; זו מגמה שיכולה להשפיע על כל אחד.

עם זאת, אכילה ללא רעב אינה קשורה רק לחיים בחברה. עוד אחד מהגורמים הקובעים ביותר להתנהגות זו הוא הקשר המורכב בין רגשות לאוכל. אנשים רבים, כאשר הם חווים רגשות עזים, בין אם חיוביים או שליליים, נוטים לאכול בלי רעב להתמודד עם הכאב, לחפש נחמה, להרגיש טוב יותר, או פשוט לחפש משהו לַעֲשׂוֹת.

יתר על כן, הנוכחות בכל מקום של מזונות מעובדים ומפתים בסביבה היומיומית שלנו ממלאת גם היא תפקיד חשוב. פרסום, שיווק וזמינות מתמדת של חטיפים ומזון מהיר יכולים להשפיע על החלטות האוכל שלנו באופן לא מודע, מה שמוביל אותנו לאכול ללא צורך גוּפָנִי.

• מאמר קשור: "מהי אימפולסיביות? הסיבות וההשפעות שלו על התנהגות

פיזיולוגיה של רעב

כדי להבין רעב, אכילה ומדוע כל כך נפוץ לעשות זאת מבלי להיות רעב, חשוב לחלק את ההסברים לשני חלקים: פיזיולוגיה ופסיכולוגיה. נתחיל בהבנת הפיזיולוגיה של הרעב, הבנת האופן שבו הרעב הוגדר באופן קלאסי, קשור בדרך כלל למחסור במזון או לצורך באנרגיה של הגוף.

1. תיאוריה הומאוסטטית

ההסברים הראשונים לרעב מקורם במחקרו של קלוד ברנרד במאה ה-19 על האמצעים המאזנים סביבות סלולריות.. אלה הולידו את ההומאוסטזיס שהציע קנון, המקבץ את כל המנגנונים הפיזיולוגיים המווסתים את הווריאציות הפנימיות והחיצוניות של כל יסוד ביולוגי. לכן, ניתן להבין את הרעב כחלק ממערכת ויסות פנימית - חיצונית זו בין גופים פנימיים ופיזיולוגיים שונים.

• אולי יעניין אותך: "הומאוסטזיס בגוף: מה זה וסוגי תהליכים הומאוסטטיים"

2. הרפלקס הטרופי

כבר במאה ה-20, טוררו הציע את הרפלקס הטרופי כמנגנון שבאמצעותו הגוף שלנו מזהה את הצורך לגשת למזון. מתרחקים מההסברים שהניחו את מקור הרעב בבטן, הציע את מקורו בצורך לתקן אובדן אנרגיה בגוף. בעצם, הוא הגדיר את הרעב כצורך לתקן את איבודי האנרגיה של הגוף בהנחיית הרפלקס הטרופי, מנגנון נוירולוגי שתופס את הצורך במזון.

3. תיאוריית הרעב המרכזית

בשילוב הממצאים שהוזכרו לעיל, קנון ו-וושבורן כללו את הקיבה בתפיסה הפיזיולוגית של רעב. בעקבות קולות הבטן שהפיקה וושבורן במעבדה, הם הטילו ספק במקורם ומדדו את עוצמת התכווצויות הקיבה כאשר הם חווים רעב.

באמצעות התכווצויות אלו, נרשם רעב ולכן הם מאתרים את מקור הרעב בקיבה, ומגיעים למסקנה כי המחסור במזון מייצר את התכווצויותיו, אשר נתפסות בתורן באמצעות מנגנונים כמו הרפלקס הטרופי. המתואר לעיל.

• מאמר קשור: "מערכת העיכול: אנטומיה, חלקים ותפקוד"

פסיכולוגיית הרעב

עוברים לגורם האישי והפסיכולוגי, חשוב להבין שרעב אינו בלעדי נקבע על ידי גורמים פיזיולוגיים, אבל איך אנחנו מגיעים, הוא מקבל השפעות מרשת שלמה לעורר; חברה, סביבה, חוויות קודמות, אישיות...

1. התניה והרגלי אכילה

אחד הגורמים הפיזיולוגיים המרכזיים הוא התניה ויצירת הרגלי אכילה. במהלך חיינו, אנו מפתחים אסוציאציות בין מצבים מסוימים, רגשות או פעילויות ואוכל. לדוגמה, יתכן שביצעתם הרגל של חטיפים בזמן צפייה בטלוויזיה, גם אם אינכם רעבים באותו זמן. הרגלים מותנים אלה יכולים להוביל אותנו לאכול ללא רעב פשוט משום שהמוח שלנו מקשר נסיבות מסוימות לאוכל.

2. סביבת מזון וזמינות מזון

הסביבה שלנו ממלאת תפקיד מכריע בהחלטות המזון שלנו. בדרך כלל, בחברות המערביות שלנו, אנו מוקפים במזונות מעובדים ומפתים ביותר, הזמינים בכל מקום, ממכונות אוטומטיות ועד לסופרמרקטים. תיאורטיקנים רבים אומרים שהצריכה לרוב נקבעת בעיקר על ידי חשיפה למזון., ולא כל כך בגלל שאתה רעב בזמן האכילה.

פרסום ושיווק משפיעים גם על בחירת המזון שלנו. כאשר האוכל נמצא כל הזמן בהישג ידנו ואנו מופגזים במסרים המקדמים את צריכתו, יש סיכוי גבוה יותר שנאכל ללא רעב. זמינות המזון וחשיפה מתמדת לגירויים הקשורים למזון עלולים לגרום לנו להיכנע לפיתוי גם כשאיננו צריכים להאכיל.

3. חוסר ויסות בתיאבון

במקרים מסוימים, אותות רעב ושובע טבעיים עשויים להיות לא מווסתים. זה יכול לנבוע ממספר גורמים, כמו דיאטות מגבילות או חוסר תשומת לב לרמזים פנימיים של רעב ושובע לאורך זמן. כאשר מערכת ויסות התיאבון שלנו משתנה, אנו נוטים יותר לאכול בזמנים לא מתאימים או ללא צורך פיזי אמיתי.

4. רגשות ואכילה רגשית

אחד הגורמים הבולטים בהקשר זה הוא הקשר בין רגשות לאוכל. לרגשות יש תפקיד משמעותי בבחירת המזון שלנו ובכמות שאנו צורכים. כאשר אנו חווים רגשות עזים, כגון לחץ, עצב, חֲרָדָה או אפילו אושר, אנחנו נוטים לחפש נחמה או חגיגה באוכל. תופעה זו מכונה "אכילה רגשית".

אכילה רגשית יכולה להוביל לצריכת מזון לא מתוך צורך פיזי, אלא כדרך לווסת את הרגשות שלנו.. לדוגמה, יש אנשים שפונים למאכלים מנחמים, כמו גלידה או פיצה, כשהם מרגישים לחוצים או עצובים. החיפוש הזה אחר הקלה רגשית דרך האוכל יכול להפוך לדפוס התנהגותי שתורם להרגל לאכול ללא רעב.

5. שעמום

שעמום הוא טריגר נפוץ נוסף לאכילה בלי להיות רעב. כשאין לנו פעילויות מעוררות להעסיק את מוחנו, קל ליפול לפיתוי של חיפוש הסחת דעת מהאוכל; פשוט על ידי כיבוש הזמן והמרחב שלנו. פעולת האכילה יכולה לספק בריחה רגעית משעמום ולמלא זמן, גם אם אנחנו לא רעבים פיזית באותו הרגע.

יותר מדי תשובות לאותה שאלה

במהלך מאמר זה, ביקשנו להבין היטב מושגים הקשורים לרעב ולצריכה, במטרה להבין מדוע אנו אוכלים לפעמים מבלי להיות רעבים מנקודות מבט שונות ובהתחשב גם פיזיולוגית וגם פְּסִיכוֹלוֹגִי. המסקנה העיקרית שאנו יכולים להסיק מכך היא שכיוון שמדובר בתופעה המונחית על ידי שורה כה מגוונת של גורמים, אי אפשר לתת תשובה אחת לשאלה זו.

1. אוכל ורגשות קשורים זה בזה

אחד הממצאים הבולטים ביותר הוא ההשפעה העמוקה של רגשות על הרגלי האכילה שלנו. רגשות כמו מתח, עצב ואושר יכולים להוביל אותנו לחפש נחמה או חגיגה באוכל, גם כשאיננו רעבים פיזית.

2. להרגלי האכילה יש תפקיד חשוב

התניה ויצירת הרגלי אכילה הם גם גורמים משמעותיים התורמים לאכילה ללא רעב. האסוציאציות שלנו בין מצבים ספציפיים למזון יכולים להוביל אותנו לצרוך מזון בצורה פחות מודעת. או נשלט.

3. סביבת המזון והזמינות משפיעים

אכילה היא תופעה חברתית ובהזדמנויות רבות אנו מבצעים התנהגות זו כדרך להשתייך לסביבה בה אנו נמצאים או כתגובה לעצם זמינות המזון.

4. ההשלכות הבריאותיות משמעותיות

לאכילה בלי להיות רעב עלולה להיות השלכות בריאותיות שליליות, כולל עלייה לא רצויה במשקל ובעיות בריאות נלוות, כמו גם השפעה על בריאות הנפש עקב הקשר הרגשי עם ארוחה.