שוקולד: סוגים, תכונות ויתרונות של מזון זה

בואו נדבר על שוקולד, זה אוכל טעים שרבים מאיתנו לא יכולים לעמוד בפניו על הארומה, המרקם והטעם המתוק שלו. החבר הכי טוב של רבים לרגעי עצב ואושר, שלא ניתן לפספס בקינוחים או בחיינו.

למרות שאנחנו אוהבים את זה ובוודאי מרגישים אשמים בכל פעם שאנחנו אוכלים את זה, יש הרבה דאטוס על שוקולד שאיננו מכירים והם היו מפתיעים אותנו. האם ידעת שיש סוגים שונים של שוקולד? ושתכונותיו יכולות להועיל לבריאות? אנו נספר לכם על כך במאמר זה!

• מאמר קשור: "10 מזונות עשירים בברזל אידיאליים להילחם באנמיה”

מה זה שוקולד

השוקולד הוא אוכל אנרגטי ביותר שיש בו קקאו כמרכיב העיקרי שלו. באופן זה מכינים חפיסת שוקולד במידה פחות או יותר על ידי אבקת קקאו או רסק ואבקת סוכר. אבל זה חייב להיות לפחות 35% קקאו כדי שהוא ייחשב לשוקולד.

מכיוון שהוא לא רק תוצר פרי הקקאו, שוקולד נוטה לספק כמות גדולה של קלוריות, סוכרים ושומנים, תלוי בסוג השוקולד, ולכן זה הדבר הראשון שאנחנו מחליטים להסיר מהתזונה כשאנחנו רוצים לרדת במשקל.

עם זאת, ישנם סוגים מסוימים של שוקולד המספקים לנו יתרונות גדולים יותר מקקאו ופחות מסוכרים נוכל לצרוך בינוני סוג זה של שוקולד על בסיס יומי (לא יותר מ -2 אונקיות ואפילו קצת פחות תלוי בתכנית תזונתיים).

3 סוגי השוקולד שיש

על מנת לבחור נכון את השוקולד שהכי מועיל לנו, עלינו להכיר את ה 3 סוגים עיקריים של שוקולד. כאן אנחנו לא כוללים את הווריאציות שלו כמו שוקולד עם אגוזים או פירות, כי אחרי הכל הם וריאציות של אותו סוג שוקולד.

1. שוקולד חלב

שוקולד חלב, הנפוץ והפופולרי ביותרבנוסף לרסק קקאו וסוכר, הוא מורכב גם מחלב. זה בדרך כלל השוקולד שאנחנו הכי אוהבים, בגלל הטעם המתוק והקרמי שלו בו זמנית. אנו יכולים למצוא זאת גם במצגות שונות ובווריאציות.

לגבי חלוקת אחוזיו בין רסק קקאו, חלב וסוכר, אנו יכולים למצוא מדדים שונים, אך בדרך כלל אחוז הקקאו נמוך מ- 50%. די מקובל למצוא אותו עם קקאו 20%, אז השאר הוא סוכר וחלב. חלק משוקולדים אלה מיוצרים עם ממתיקים מלאכותיים ושומן צמחי.

2. שוקולד מריר

שוקולד מריר או שוקולד מריר, כמו שיש המכנים אותו, הוא סוג שוקולד המיוצר אך ורק מממרח קקאו וסוכר, אם כי ניתן לערבב זאת גם עם פירות, אגוזים וטעמים אחרים. זהו הסוג הבריא ביותר של שוקולד לגופנו, מכיוון שיש בו לפחות 50% קקאו. באותו אופן, ככל שיש לו אחוז קקאו גדול יותר, כך אנו צורכים פחות סוכר ומועיל לנו יותר.

האידיאל יהיה להחליט תמיד על שוקולד מריר שיש בו מינימום 65% קקאו, ולכן פחות סוכר ופחות שומן. זהו סוג השוקולד שאנו אוכלים בתוכניות תזונה מאוזנות. תבין שעם 2 חטיפי שוקולד אתה יותר מרוצה.

3. שוקולד לבן

למרות שמאוד פופולרי ונצרך, מה שמכונה שוקולד לבן אינו למעשה סוג של שוקולד, מכיוון שהוא אינו מכיל רסק קקאו, שהוא המרכיב הבסיסי להיחשב בו שוקולד. במקום זאת, זה כן עשוי מחמאת קקאו, סוכר, ממתיקים ומוצקי חלב, אז זה זה שמספק את השומן מכולם ובעל הטעם הכי מתוק (והכי טעים, עבור רבים).

מאפיינים ויתרונות של שוקולד

אנחנו כבר יודעים שיש סוגים שונים של שוקולד וזה שוקולד מריר הוא זה שנותן לנו את מירב היתרונות והמאפיינים של הקקאו, המרכיב העיקרי של אוכל זה. בהמשך אנו אומרים לכם מהם התכונות והיתרונות של שוקולד מסוג זה, שהוא זה שיש בו 50% קקאו.

1. מאפייני שוקולד

בכל פעם שאנחנו אוכלים שוקולד, זה תכונות וחומרים מזינים מרובים, מועיל לתפקוד תקין של גופנו. שוקולד הוא אוכל עשיר מאוד בסיבים, ברזל, מנגן, נחושת, שומנים חד בלתי רוויים ורוויים, קפאין, תיאוברומין, סלניום ואבץ, בין היתר.

2. שוקולד מכיל פלבנואידים

אחד המאפיינים של שוקולד שמועילים מאוד לגופנו הם ה פלבנואידים, הפועלים כנוגדי חמצון המגנים על עורנו רדיקלים חופשיים ומגנים עליו, בין היתר, מפני ההשפעות המזיקות של השמש.

גַם לעורר ולהקל על זרימת הדם, מכיוון שהם נמנעים מעומק העורקים ולכן מפחיתים את הסיכון למחלות לב וכלי דם. ובל נשכח את השפעתו האפרופיזית, שכן היא משפרת את זרימת הדם לאיברי המין והארומה הטעימה שלה מזמינה הנאה.

• מאמר קשור: "9 מאכלים אפרודיזיים להעיר יותר מהחושים”

3. שפר את תפקודי המוח שלנו

על ידי גירוי זרימת הדם, שוקולד עוזר בשיפור תפקודי המוח שלנו, כמו זיכרון וריכוז. אבל לא רק זה, זה גם משפר את הראייה שלנו על ידי הגברת זרימת הדם לרשתית העין.

4. שפר את מצב הרוח שלנו

לא בכדי אנו מחליטים לאכול שוקולד כשאנחנו עצובים, כי אחד היתרונות של שוקולד הוא שהוא משפר את מצב הרוח שלנו.

הסיבה לכך היא חומצות השומן הרוויות שהוא מכיל, כמו חומצה סטארית וחומצה פלמיטית. אלה לעורר את הפעילות העצבית שלנו באזורים במוח הקשורים להנאה, אז אנחנו מרגישים מאושרים יותר. נסה זאת במיוחד בשלב טרום הווסת של התקופה שלך.

5. זה נותן לנו אנרגיה

אם אתה צריך דחיפה נוספת, אתה צריך לדעת את זה שוקולד מספק הרבה אנרגיה. עם בונבון שוקולד בודד יש לנו את האנרגיה הדרושה לרוץ 150 מטר, כך שהוא עוזר לנו ברגעי עייפות, לחץ ועייפות.

• מאמר קשור: "10 מאכלים שתוכלו לאכול מדי יום”