לוח שנה פירות וירקות עונתיים שנתי

מומחים בתחום הבריאות מסכימים על דבר אחד, את החשיבות של הוספת פירות וירקות לתזונה היומית שלנו כדי להשיג אורח חיים בריא.

אפילו משמעותו היא כזו שנוכל לקחת אותה כאמת מוחלטת ואוניברסלית. אבל יותר מכל, כחלק מהותי מהשגרה שלנו שאנחנו לא יכולים להניח בצד.

לכן, במאמר זה נדבר על החשיבות של הוספת פירות וירקות תמיד לשולחן שלך ועוד אם הם עונות השנה החודשיות שלהם. מה יעזור לבריאות שלך ולכיס שלך.

• מאמר מומלץ: "15 צמחי המרפא בעלי התכונות והיתרונות הרבים ביותר"

החשיבות בבחירת ירקות ופירות עונתיים

הסיבה העיקרית לבחור תמיד בקציר עונתי היא הטריות שלהם. אם תשווה ירקות קפואים זה לצד זה עם ירקות טריים שנקטפו תבחין בהבדל גדול באיכותם. בזכות העובדה שמעט מאוד זמן עובר בין איסוף למכירה לצרכנים.

נקודה נוספת בעד בחירת הגידולים של כל עונה היא הנגישות הכלכלית שלה. אנו יכולים לראות שלירקות שנמצאים בעונת הקציר האופטימלית או הטובה שלהם, יש מחירים זולים מאוד. אפילו יותר ממוצרים קפואים או משומרים. זאת בשל המחירים הנמוכים לייצורו, לגידולו ולשימורו, מכיוון שהטבע עוזר לעשות חלק ניכר מהעבודה עבור החקלאים.

יתרונות הצריכה שלו

דע את כל האלמנטים שבהם אתה יכול לנצל פירות וירקות על ידי הכללתם בתזונה היומית שלך.

• עוזר לעורר יכולות נפשיות, כגון זיכרון, אינטליגנציה, יכולת שמירת מידע, תשומת לב ותהליכים עצביים אחרים שאנו משתמשים בהם ביום יום.

• הם מחמצנים את המוח, שמירה על זרימת דם טובה, מניעת חמצון של נוירונים ולכן הימנעות ממחלות מוח.

• כדי להשיג משקל אידיאלי ובעל גוף בריא, לא מספיק לעשות שגרת פעילות גופנית אינטנסיבי וארוך, אך יש צורך גם בתכנית תזונה מאוזנת ובו זמנית מֵזִין. אז הכללת פירות וירקות בתזונה היומית היא יותר מברכה.

• הם מועילים לנו בהפחתת קלוריות, מונעים הצטברות שומן ושומרים עלינו תמיד פעילים.

• הם גם מאוד שימושיים כדי לשמור על האורגניזם הפנימי שלנו. שחרור רעלים, האצת חילוף החומרים, עזרה בשמירה על מעבר טוב של מערכת העיכול והמעיים, וכן הימנעות מאגירת נוזלים.

• ניתן לראות יתרונות אחרים בגירוי ייצור הקולגן בעור, בחיזוק של שיער ומניעת חמצון תאי, שהוא בעל ברית מצוין נגד הזדקנות מוקדם מדי.

• תמיד יש ירקות וירקות בהישג יד, עוזר לקשת מגוון אפשרויות ליצירת מאכלים מזינים, שלמים וטעים מאוד.

• באשר לפירות, היתרון העצום שלהם הוא שהם יכולים לספק לנו קינוח טעים בכל שעות היום בלי להרגיש אשמה. מכיוון שמתיקותם הטבעית מאפשרת להם לצרוך מבלי להוסיף תוספת סוכר מעובד,

לוח שנה שנתי של פירות וירקות בהתאם לחודש הייצור שלהם

לוח שנה זה מאוד שימושי כדי לגלות את תאריכי הקציר של ירקות ופירותוכן אידיאליים לכל עונה בשנה או לדעת מתי הם יהיו מוכנים לצריכה.

1. יבול יבול

מה שאנחנו מחפשים בעיקר החודש זה ירקות שאיתם נוכל להכין מאכלים שמחממים אותנו ונותנים לנו הרבה אנרגיה, כי החורף דופק בכוח בדלת. בנוסף אנו יכולים גם לראות את כל אותם פירות הדר שהבשילו כעת מאז הסתיו.

1.1. ירקות וירקות של ינואר

עולש, סלק, חסה חורפית, סלרי, שעועית ירוקה, ג'ינג'ר, שומר, ברוקולי, דלעת, מנגולד, פטרניפס, ארטישוק, בצל, כרוב, כרישה, גדילן, חסה טלה, ברוקולי, בורג ', תרד, אנדיב, אנדיב, ירקות לפת, פטריות וגזר.

1.2. פירות ינואר

תמרים, קלמנטינות, לימונים, תפוזים, אשכוליות, אננס, עגבניות ראף, פפאיה, תפוחים, בננות, תמריו, אגסים, מנגו, קיווי ואבוקדו.

• זה עשוי לעניין אותך: "10 מזונות עשירים בסיבים (כדי להילחם בעצירות)"

2. קציר פברואר

לקראת פברואר עדיין שולטות ארוחות חמות וחמות, שמשמרות אותנו פעילים ובמצב רוח להתמודד עם החורף שעדיין קיים ברחובות. אז המנות שופעות מרקים, שמנת חמוצה וסלטים. בעוד הירקות של העונה החדשה הקרובה עושים את דרכם.

2.1. ירקות וירקות לחודש פברואר

פטריות, גזר, עולש, סלק, פטרניפס, ארטישוק, בצל, חסה חורפית, סלרי, שעועית ירוקה, ג'ינג'ר, כרישה, גדילן, חסה טלה, שומר, ברוקולי, דלעת, בוראז ', תרד, אנדיב, אנדיב, מנגולד, כרוב, ברוקולי, ירקות לפת, כרובית, תרד, תפוחי אדמה ישנים, אפונה שלג ואפונה.

2.2. פירות פברואר

תפוזים, אשכוליות, אננסים, לימונים, קלמנטינות, תמריו, תמרים, רימונים, אפרסמונים, עגבניות ראף, פפאיה, תפוחים, אגסים, מנגו, קיווי, בננות ואבוקדו.

3. יבול מרץ

לבסוף הקור מתחיל להיעלם וכמה סימני אביב מציצים ואיתו גידולים חדשים לשולחן שלנו. החודש אנו נערכים למעבר בין הדרים לבין כמה פירות מתוקים יותר.

3.1. מארס ירקות וירקות

מנגולד שוויצרי, שום, סלרי, דלעת, תפוחי אדמה ישנים, שעועית ירוקה, פטרניפ, גזר, תפוחי אדמה זקן, ג'ינג'ר, כרישה, סלק, אפונת שלג, ברוקולי, גרגר הנחלים, ארטישוק, עולש, ארטישוק, צנוניות. חסה, אפונה, שעועית ירוקה, אנדיב, אספרגוס, תרד, ירקות לפת, נבטי עלים, חסה טלה, גדילן ובצל.

3.2. פירות מארס

שסק, תותים, אגסים, בננות, קיווי, תמרים, פפאיה, מנגו, תפוחים, אגסים, אננסים, אשכוליות, תמריו, עגבניות ראף, לימונים, תפוזים ואבוקדו.

4. קציר אפריל

האביב סוף סוף כאן! ואיתו כמות מדהימה של פירות וירקות מגוונים, רכים ועסיסיים. נראה כי הפרדסים התעוררו והביאו איתם סלטים, שייקים, לווי בשרים לבנים ומרקים קלים.

4.1. מארס ירקות וירקות

שום צעיר, עולש, ארטישוק, אפונה, שעועית רחבה, תרד, אנדיב, מלפפונים, כרישה, מנגולד, אספרגוס, כרובית, נבטי עלה, גרגיר הנחלים, ברוקולי, בצל, חמציץ, גזר, צנוניות, סלק, פטריות, תפוחי אדמה חדשים, מנגולד ו סלרי.

4.2. פירות אפריל

תותים, שזיפים, קיווי, תפוחים, אגסים, אבוקדו, אננס, מנגו, בננות, מלדר, פפאיה, אשכולית, לימונים ותפוזים,

5. מאי יבול

יבול האביב גדל, מגוון הפירות והירקות יאפשר לכם ליצור מנות מנות נפלאות שיכולות להיות מוגשות כתוספת, מנה עיקרית, סלטים או קינוחים בכל עת יְוֹם. זכור לכלול תערובת זו דגני בוקר וקטניות.

5.1. ירקות וירקות של מאיו

קורטות, גזר, צנוניות, סלק, פטריות, שום, עולש, ארטישוק, אפונה, שעועית ירוקה, כרוב, גרגיר מים, ברוקולי, בצל, תרד, אנדיב, אספרגוס, כרובית, חמציץ, מלפפונים, כרישה, מנגולד, תפוחי אדמה חדשים, מנגולד ו סלרי.

5.2. פירות מאי

תותים, שזיפים, דובדבנים, ליצ'י, מלדר, קיווי, אננס, אגסים, תפוחיםתמרים, בננות, מנגו, מלונים, נקטרינות, פפאיות, משמשים, אבוקדו, אשכוליות, תפוזים ולימונים

6. קציר יוני

פירות נהיים גדולים יותר, עסיסיים ומזינים יותר לקבל את פני הקיץ הקרוב, שבו נצטרך את כל המרכיבים האפשריים להכנת ארוחות מלאות ולשמירה על לחותנו.

6.1. ירקות וירקות של יוני

גזר, צנוניות, סלק, פטריות, שום, מנגולד, ארטישוק, כרישה, עגבניות. אפונה, אנדיב, שעועית ירוקה, מלפפונים, חמציץ, סלק, מלפפונים, צנוניות, חסה, תפוחי אדמה חדשים, גרגיר מים, קישואים ובצל.

6.2. פירות יוני

אוכמניות, אבוקדו, משמשים, תמרים, אפרסקים, פטל, תותים, שזיפים, דובדבנים, תאנים, ליצ'י, לימונים, מנגו, קיווי, תפוחים, אפרסקים, אננסים, אגסים, מלפים, תפוזים, דומדמניות, בננות ו מלונים.

7. יבול יבול

עם בוא הקיץ, פירות וירקות מגיעים לנקודת הבשלות המרבית שלהם, עשירים בחומרים מזינים, מיצים, מים ואנרגיה. במשך החודשים הללו שבהם מורגשת החום, אך הארוחות נעימות עוד יותר עם מנות ברביקיו, סלטים טריים ומשקאות מתוקים מרעננים.

7.1. ירקות וירקות של יולי

חצילים, מנגולד, כרישה, גזר, קישואים, חסה, תפוחי אדמה, פלפלים, עגבניות, מלפפונים, בצל, שעועית ירוקה, מנגולד, סלרי, פטריות ואנדיב.

7.2. פירות יולי

אבטיחים, אוכמניות, אבוקדו, דומדמניות, בננות, מלונים, משמשים, לימונים, מנגו, תמרים, אפרסקים, פטל, אפרסקים, אננס, אגסים, שזיפים, דובדבנים, תאנים, ליצ'י, קיווי, תפוחים ו שסק.

8. קציר אוגוסט

הקיץ הולך ונמוג לקבל את פני הסתיו ובעוד כמה פירות ייפרדו לשלום בעונה זו כאלו שנראות הכי טוב במהלך האביב, אחרות יופיעו מחדש בסוף חגים. שאר הפירות מוגדלים בטעמם ובתזונם.

8.1. ירקות וירקות לחודש אוגוסט

אוקראס, חצילים, שעועית ירוקה, מנגולד, סלרי, מנגולד, כרישה, גזר, קישואים, חסה, תפוחי אדמה, פלפלים, פטריות, אנדיב, עגבניות, מלפפונים ובצל.

8.2. פירות אוגוסט

אוכמניות, משמשים, דובדבנים, קיווי, אננס, תפוחים, לימונים, אבוקדואים, תאנים, מנגו, דומדמניות, שזיפים, פטל, אפרסקים, ענבים, נקטרינות, אוכמניות, מלונים, מלון, אגסים, אבטיחים ובננות.

9. יבול הספטמבר

העונה שמקבלת בברכה את הסתיו מתחילה, עם העונה החדשה מופיעים פירות חדשים איתם מודגשים החך שלנו בתערובת מעניינת של טעמים מתוקים ומרים. אידיאלי ליצירת ריבות, רטבים המלווים בשרים לבנים וירקות שיש להם קרמים עבים.

9.1. ירקות וירקות של ספטמבר

מנגולד שוויצרי, סלרי, אנדיב, קישואים, חצילים, גזר, שעועית ירוקה, חסה, אוקרה, פטרניפ, בטטה, דלעת, בצל, פטריות, תפוחי אדמה, עגבניות, כרישה, מלפפונים, חסה כבש, אנדיב ו פילפלים.

9.2. פירות ספטמבר

אבוקדו, חבושים, מלונים, אפרסקי קלנדה, קיווי, אננס, אבטיחים, קלמנטינות, לימונים, תפוחי אדמה, ערמונים, ענבים, בננות, תפוחים, מנגו, תאנים, שזיפים, אוכמניות, תמרים ופטל.

10. יבול אוקטובר

הירקות הרואים את האור בעונה זו הם אלו שיש להם תקופת הופעה קצרה, אך שעושים הבדל גדול בגנים במהלך השנה. המטבחים הופכים חזרה לתהליך איטי ומסביר פנים שמקבל בברכה ארוחות לבביות וחמות יותר.

10.1. ירקות וירקות של אוקטובר

כרובית, חסה, ברוקולי, אנדיב, אנדיב, כרישה, מנגולד, פטריות, פטרניפס, סלרי, בטטה, חסה טלה, בצל, סלק, ירקות קולארד, ארטישוק, שעועית ירוקה, קישואים, דלעת, תפוחי אדמה ישנים, פלפלים, חצילים ו גזרים

10.2. פירות אוקטובר

אבוקדו, אגסים, אננס, אפרסקי קלנדה, ערמונים, תפוחי אדמה פודינג, חבושים, פפאיה, מנגו, תפוחים, אפרסמונים, תמרים, רימוניםתאנים קיווים, לימונים, תפוזים, עצי תות, קלמנטינות, בננות, ענבים וגרגירי הנחלים ,.

11. קציר נובמבר

; בבוא הסתיו מופיעים השורשים על שולחנות הסועדים, האדמה מתחילה לשאת את פירותיה שחיכו זמן כה רב לקציר השנה. אידיאלי לתבשילים, קרמים שונים, צלי עם בשר וארוחות בשפע יותר.

11.1. ירקות לחודש נובמבר

מנגולד שוויצרי, חצילים, גרגירי נחל, פטריות, כרובית, כרישה, קורגטים, ארטישוק, סלרי, בטטה, בורג'י, פטרניפס, נבטי עלים, אנדיב, שומר, עצי תות, ברוקולי, דלעת, חסה טלה, בצל, ג'ינג'ר, חסה, פלפלים, גזר, סלק, אנדיב, תרד ותפוחי אדמה ישן.

11.2. פירות נובמבר

אבוקדו, אפרסמונים, חבושים, תמריו, פפאיה, רימונים, קיווי, ערמונים, תפוחי אדמה, לימונים, קלמנטינות, תפוזים, ענבים, מנגו, תפוחים, אגסים, תמרים, אננס ובננות.

12. קציר דצמבר

סוף השנה מסמן את תחילת החורף, אך עדיין עם ירקות אופייניים לסתיו, המעניקים גוון צהוב וכתום לצבעי הלבן הבתוליים של החורף. וכתוצאה מכך ארוחות חמות, דשנות ומתוקות.

12.1 ירקות בדצמבר

מנגולד שוויצרי, ארטישוק, סלרי, בטטה, חסה חורפית, בורג ', בצל, נבטי עלים, כרובית, ברוקולי, דלעת, חצילים, גרגר הנחלים, תפוחי אדמה ישנים, חסת טלה, גדילן, אנדיב, אנדיב, תרד, כרישה, סלק, שומר, ג'ינג'ר, פלפל, גזר.

12.2. פירות דצמבר

אבוקדו, חבושים, בננות, תמריו, עגבניות ראף, אפרסמונים, ערמונים, תמרים, עצי תות, קלמנטינות, תפוחים, תפוזים, פפאיה, אגסים, רימונים, קיווי, לימונים, אננסים, תפוחי אדמה, מנגו ו ענבים.

אתה כבר מכיר את האפשרויות שאתה יכול לקבל ליד השולחן שלך, בכל חודש בשנה.