5 היתרונות בקניית מזון אורגני

בשנים האחרונות גובר העניין באופן ייצור המזון שאנו אוכלים. טובתו לפני כמה שנים כמעט אף אחת מרשתות הסופרמרקטים הגדולות כמעט ולא היו מוצרים אורגניים, וכעת אין כמעט כאלה שאין להם מדור מיוחד.

ברור שאם חברות אלה מציעות מוצרים אלה זה בגלל שיש ביקוש, אך האם זה הגיוני להוציא את הכסף על סוג אוכל זה? מדוע זה טוב לגוף שלנו? במאמר זה נראה מהם היתרונות בקניית מזון אורגני.

• זה עשוי לעניין אותך: "ארוחות בוקר בריאות: 8 רעיונות מהירים וקלים להכנה"

5 היתרונות הקשורים בקניית מזון אורגני

מעבר לכך זה טוב לבריאות, אנשים רבים אינם יודעים את כל היתרונות הכרוכים בקניית מזון אורגני. כפי שנראה, ישנם יתרונות ברמת הפרט אך גם ברמה החברתית והפלנטרית.

מרבית הסיבות הללו מייחסים לנו בעקיפין רווחה, מה שמקשה על ההכרה בערכו. בכך שאינו מתמודד עם יתרונות מוחשיים ואינו משרת את האינטרסים של תאגידים גדולים, קשה יותר לצרכנים לקחת אותם בחשבון. בכל מקרה, אנו נסקור אותם להלן.

1. תכונות תזונתיות נוספות

מזון אורגני מכיל תוכן תזונתי מיקרו-גבוה בהרבה בהשוואה למזונות המיוצרים בהרחבה. לקניית מזון אורגני יתרונות ברמת היתרונות לבריאותנו.

הוכח היטב שמזונות מהצומח מכילים עוד הרבה ויטמינים, מינרלים וחומרים מועילים לגוף האדם כמו נוגדי חמצון.

מצד שני, לבשרים עם התעודה האורגנית יש תכונות טובות יותר. ראשית, הם אינם מכילים עקבות של חומרים לא רצויים כמו אנטיביוטיקה או הורמוני גדילה. חומרים אלה יכולים לפעול גם בגופנו, ואין להם שום תועלת עבורנו או עבור החיה המדוברת. הם רק שם כך שמישהו בתעשיית המזון עשה יותר כסף.

בנוסף, כדי שהבשרים יהיו בעלי תעודת בשר אורגנית, בעלי חיים אלה צריכים לאכול באופן טבעי ולא עם מזון, בנוסף להיות להם מקום פנוי לחיות. זה משפיע על המורפולוגיה של הרקמות שלהם, וגורם להם להיות פחות שומניים, ומה שיש להם הוא תוך שרירי.

• מאמר בעל עניין כללי: "תה ירוק: תכונות ויתרונות בריאותיים"

2. לא משתמשים בכימיקלים סינתטיים

לצמחים ובעלי חיים יש מחזורי גדילה וסובלים ממחלות הנגרמות על ידי פטריות, טפילים וכו '. נעשה שימוש בכמויות ענק של כימיקלים במהלך המאה העשרים שהגדילו את התפוקה, אך לעיתים הדבר בא על חשבון בריאות הצרכנים.

מוצרים מסוימים כגון קוטלי חרקים או קוטלי עשבים מכילים חומרים שעלולים להיות מסוכנים לבריאותנו. שהאוכל שלנו מגיע לצלחת שלנו עם חומרים אלה מהווה סכנה, מכיוון שהם עלולים להוביל למחלות מסוימות שמתפתחות בגופנו.

מזון אורגני מובטח שלא ישתמש בכימיקלים סינתטיים. השימוש החיוני והטבעי מכולם, ובכמויות מבוקרות מאוד. הפקדים בתקנות מסוג זה הם קפדניים מאוד, וכיוון שתווית המוצר האורגני מהווה ערך מוסף, היצרנים דואגים לכך מאוד.

• כדאי לקרוא: "חטיפים בריאים: 10 רעיונות קלים לדלי קלוריות"

3. טיפול סביבתי

העובדה שמזון אורגני לא הופק באמצעות כימיקלים סינתטיים היא המפתח להגנה על הסביבה. הסיבה היא שהחומרים שבהם אתה יכול להשתמש הם מתכלים, ולכן הם מגנים על השטח.

יתר על כן, חומרים מתכלים אינם כמו רוב הפלסטיק והמתכות הכבדות במובן שהם אינם נכנסים לשרשרת המזון. זוהי השפעה גבוהה מאוד על יצורים חיים, שבינהנו אנו כוללים את עצמנו. כלומר, אם נאכל צמח או בעל חיים שמכיל כל אחד מחומרים אלה, הוא יישאר בגופנו לאורך שנים.

• מאמר קשור: "5 יתרונות (בריאים ואקולוגיים) של גביע הווסת"

4. כבודם של בעלי החיים

הן בתעשיית הבשר והן בחוות הדגים אנו מבקשים להשיג את הביצועים המרביים האפשריים; הורדת עלויות הייצור פוגעת בדרך כלל באיכות החיים של היצור המדובר.

המקרה הגרוע ביותר הוא של יונקים כמו פרות, חזירים, ארנבות, כבשים וכו '. לבעלי החיים האלה יש רגשות, בדיוק כמו שלכלב יכול להיות. אך בניגוד למה שקורה עם חיות המחמד שלנו, אנו דוחסים אותם וגורמים להם לחיות בתנאים מצערים לעיתים קרובות.

אנטיביוטיקה או הורמוני גדילה הם חומרים לצריכה רגילה עבור בעלי חיים אלה, המבלים את חייהם נעולים כל חייהם. חלקם אפילו סובלים ממחלות כמו גידולים, אך הם עדיין מגיעים למדפי הסופרמרקטים.

נהפוך הוא, ייצור בשר אורגני מציב סטנדרטים נוקשים מאוד לגבי תנאי המחיה של בעל החיים. המזון והמ"ר הזמינים לתנועה חופשית מוסדרים מאוד, אך גם זמן הצמיחה שלו, ארוך מזה של בעלי חיים בתעשיית הבשר.

ביצים הן תוצר נוסף שמקורו בבעלי חיים כאשר לתקנות אלה ישנן השלכות. באירופה ישנן לפי חוק 4 קטגוריות של ביציות במפעלי מזון. קטגוריה 0 מציינת שהתרנגולת חיה בתנאים הטובים ביותר, ואילו קטגוריה 3 פירושה שהפקדים כמעט ואינם קיימים. כנראה חיית בתנאים צפופים, אוכלת מזון, ועם אור 24 שעות ביממה.

• זה עשוי לעניין אותך: "9 המאכלים האסורים בהריון (והנקה)"

5. כבוד לעבודה שמפיקים

חוואים, רועים, חקלאים,... כולם מבצעים תפקיד מכריע עבור החברה. עם זאת, בדרך כלל הם נתונים לתנאים לא טובים במיוחד על ידי חברות גדולות שקונות את חומר הגלם שלהן.

מצד שני, בחקלאות המקובלת השימוש בחומרי הדברה, קוטלי עשבים וקוטלי חרקים הוא נרחב. ישנם מקרים רבים בהם אנשים אלו סובלים מבעיות בריאותיות, ובמקום זאת קונים מזון אורגני ניתן להפוך מצב זה

הפקת מזון אורגני פירושה שליצרנים יש אפשרויות טובות יותר כך שהתמורה שלהם תהיה גבוהה יותר, אם כי גם זו אינה ערובה. מצד שני, בכך שאינם צריכים להשתמש בכימיקלים סינתטיים, מצבם של בריאות היצרנים אינו נפגע בדור סרטן ומחלות אחרות.

• כדאי לקרוא: "כיצד להגביר את הפוריות עם 14 הרגלים פשוטים אלה"

הפניות ביבליוגרפיות

• קריניון, וו. י. (2010). מזונות אורגניים מכילים רמות גבוהות יותר של חומרים מזינים מסוימים, רמות נמוכות יותר של חומרי הדברה ועשויים לספק יתרונות בריאותיים לצרכן. סקירת רפואה אלטרנטיבית, 15 (1), 4-12.

• ג'רדין, סי, הרודי. ס ', שורטרייד ג'יי, קרייג, ל', קרווסקי, ד ', פרוג'ל ג', ומקול, ס ' (2003). מסגרות ניהול סיכונים לסיכונים אנושיים וסביבתיים. J Toxicol Environ Health B Crit Rev, 6 (6), 569-720.

• מרטינה. (2013). אוכלים כדי להיות טובים יותר. ברצלונה: גריגאלבו.

• וויליאמס, ג. (2002). איכות התזונה של אוכל אורגני: גוון אפור או גוונים ירוקים.. הליכים של חברת התזונה, 61, 19-24.