赤、白、ロゼの15種類のワイン

素晴らしい機会を祝う場合でも、夕食に同行する場合でも、ワインは常に存在し、その香り、風味、さらには食感で状況の一部になっています。 ワインはブドウのマストから得られる飲み物です。

マストは、種や皮など、ブドウのすべての部分を含むジュースです。 ブドウの種類とプロセスの違いは、どの種類のワインが得られるかを定義します. この品種は時々混乱を招きます。そのため、ここでは最も人気のある種類のワインをリストします。

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赤、白、ロゼワインの種類

赤ワインは白やロゼと同じではないことはよく知られています. しかし、この明確な分類に加えて、それぞれの中にいくつかの種類のワインがあります。 それらの特定の特性により、それぞれが異なる食品と組み合わせるのに理想的です。

ブドウ栽培はこの南ヨーロッパ地域の気候に好まれているため、世界のワイン生産のほとんどはイタリア、フランス、スペインで見られます。 ただし、1つまたは複数の種類のワインで際立っている国もいくつかあります。 赤、白、ロゼワインの種類のリストです。

赤ワイン

赤ワインは赤ブドウのマストから作られています. したがって、その色の強さ。 プロセスの一部は樽に残っている熟成時間であり、このプロセスから赤ワインの種類が定義されます。

赤ワイン、クリアンザ、レゼルバ、グランレゼルバがあります。 休憩時間と樽の種類は間違いなくお互いに違いを感じさせるものであり、そこからさまざまな種類の赤ワインをリストすることができます。

1. カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネソーヴィニヨンは、世界で最もよく知られているワインの一種です。. そして、それが作られているブドウ品種は、ほとんどすべての地域で栽培されているということです。 タンニンとアルコール度数の高いワインです。 辛さのないお肉やお料理との相性も抜群です。

2. メルロー

メルローワインは、その強烈なルビー色が特徴です. それは、その肉質と芳香のタッチを失うことなく、細かく滑らかであることによって区別されます。 品質を損なうことなく、すぐに経年変化します。 さくらんぼ、プラム、ハーブの香りの柔らかな香りで知られています。

3. ピノ・ノワール

ピノノワールは、他の種類のワインとは異なる風味と食感を持っています. 非常に柔らかなタンニンで、革、湿った土、茶葉の香りと柔らかな香りが特徴です。 日本食、鮭や子羊と組み合わせるのが間違いなく最高のアイデアです。

4. マルベック

マルベックはタンニンを多く含むワインの一種です. このワインは紫色のブドウから作られ、暖かく滑らかな味わいを与えます。 プラム、ドライフルーツ、バニラのフレーバーが味わえます。 マルベックは赤身の肉と組み合わせるのに理想的なワインです。

5. サンジョヴェーゼ

ミディアムボディのワインの一種はサンジョヴェーゼです. カリフォルニアではこれから非常に良いワインが生産されていますが、それはイタリアのトスカーナから来ており、その風味と食感はイタリア料理と非常によく調和しています。

白ワイン

白ワインは、実際には淡黄色、緑がかった色、または金色になります。. このタイプのワインは、実際には緑または黄色の色合いを持つ有名な白ブドウから作られています。

白ワインの発酵プロセスは、白ブドウの果肉とさまざまなプロセスから実行されます。 ブドウの木の数と熟成は、白ワインのサブカテゴリーを定義するものです。 市場。

1. ソーヴィニヨンブラン

ソーヴィニヨンブランはもともとフランス出身です. それにもかかわらず、オーストラリアは高品質のソーヴィニヨンブランを生産することで際立っています。 スパイシーな味わいのワインで、老若男女問わず比類のない味わいです。

2. シュナンブラン

シュナンブランの原料となる葡萄は、辛口から甘みのある味わいを与えます。. 非常に酸性のワインなので、スパイシーな料理やシーフードとの組み合わせに最適です。 間違いなく、このタイプのワインは専門家の味覚に理想的です。

3. シャルドネ

このワインを生み出すシャルドネブドウは、もともとフランスのブルゴーニュ産です。. その緑色の皮はシャルドネ白ワインにその特徴的な色を与えます。 おそらく世界で最も人気のあるものの1つであり、そのフレーバーは柑橘系でフルーティーです。

4. リースリング

リースリングは白身の肉によく合うワインの一種です. このブドウ株は、他の白ワインと比較して非常に甘くて軽いワインになります。 チリ、イタリア、南アフリカなど、世界中の多くの国で生産されています。

5. 灰色のピノ

ピノグリワインは、白から金までのカラーバリエーションがあります. このタイプのワインは、ブドウが栽培されている地域によって大きく異なります。 熟成したピノ・グリも素晴らしいボディとフレーバーを与えることができますが、それらは若くして消費されるように作られています。

ロゼワイン

ロゼワインは赤ワインの典型的な色を持っていますが、はるかに柔らかいです、非常に明るい色から濃い紫までの範囲の特徴的なピンクがかった色調を与えます。 それはすべて、使用されるブドウと発酵および樽貯蔵技術に依存します。

低品質のワインに関連していますが、その製造プロセスは白ワインと非常に似ていますが、ブドウの系統が異なるため、必ずしもそうとは限りません。

1. テンプラニーリョ

テンプラニーリョワインは同名のブドウから作られています. スペインでの生産は非常に一般的です。 酸味が少なく、糖度も低いタイプのワインです。 若くして消費することもできますが、熟成したものはオーク樽で何年も熟成します。

2. ガルナッシュ

最も人気のあるロゼワインの1つはグルナッシュワインです. グルナッシュブドウは赤ワインに甘さを加えるためのブレンド成分として広く使用されていますが、タンニン含有量の高いロゼワインも生産されています。

3. シラー

シラーロゼワインは素晴らしい風味とコクがあります. このワインの産地であるシラーブドウは、フランス南東部の濃いブドウの子孫です。 間違いなく、瓶の中で熟成させたときに最も楽しむことができるワインです。

4. カリニャン

カリニャンまたはマズエラは、この典型的なロゼワインの原料となるブドウです。. 酸性度の高いブドウであるため、生産が非常に複雑になる可能性があります。 上質でエレガントなカリニャンワインを手に入れるには、多くのスキルが必要です。

5. カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨンは赤ワインで最も使用されていますが、ロゼワインも生産しています。s。 カベルネソーヴィニヨンロゼワインはとてもフルーティーです。 ブルーベリー、ラズベリー、コショウの風味を際立たせます。 それは非常にバランスの取れた酸性度レベルを持っています。

書誌参照

• ジョンソン、H。 (1989). ヴィンテージ：ワインの物語。 サイモン＆シュスター。
• McGovern、PatrickE。 (2003). 古代のワイン：ブドウ栽培の起源の探求。 プリンストン大学出版局。
• こぼれ、M。; ウォン、W。 (2008). 世界ジョージアの文化。