ザクロ：このユニークなフルーツの特性と利点

ザクロはあまり消費されていない果物です、私たちが購入できるさまざまな果物の中で何かが見過ごされないようにするためです。

それにもかかわらず、そのコンパクトな樹皮の中で、この果実は私たちの健康に役立つ壮大な特性を持つ甘い穀物を大切にしています。

ビタミンと抗酸化物質が最も豊富な果物の1つであるため、この記事ではザクロの特性と利点を紹介します。 それはそれをより健康でよりバランスのとれたものにするために私たちの食事に導入するための優れたオプションです。

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ザクロとは何ですか？

この果実は、何千年もの間コーカサスの地域にあったことが知られていましたが、イランの地域に起源があります。 やがてそれは地中海地域に適応し、それから世界の他の地域に到達しました。 その名前はラテン語に由来し、古代ローマ人はそれを「種子のあるリンゴ」を意味する「malumgranatum」と呼んでいました。

遠くから見た果物はリンゴに似ているかもしれませんが、それとはほとんどまたはまったく関係がありません。 硬くて赤みがかった樹皮を取り除くと、一連のよく詰まった種子や顆粒の中にあります。 驚くほど分割されたジューシーなインナーフルーツ。

異なる顆粒は互いに圧縮されており、これらの小さな区画のそれぞれには、種子とそれを覆うおいしい果肉が含まれています。 肌を味わうと酸味が感じられますが、これらの顆粒は美味しくてさわやかです。 水、砂糖、さまざまなビタミンやミネラルが含まれています.

ザクロの6つの利点と特性

それ以上またはジュースの形で果物を消費せずに果物を取ることは、その大きな利点と特性を利用するための最も一般的な方法です。 それでも、種子、花、樹皮など、ザクロのすべてを使用できます。 抽出物を通して、 オイル または注入。

次に、私たちがそれを消費する方法に関係なく、この果物が私たちの体に与えることができる主な貢献を見ていきます。

1. 栄養の貢献

ザクロは非常に栄養価の高い果物です。 それはビタミンと有益な物質の壮大な源である果物です 私たちの幸福のために。 その種子には、亜鉛、銅、カリウム、リンなどの重要なミネラルに加えて、水、グループBのビタミン、ビタミンA、C、K、Eが含まれています。

さらに、これから見ていくように、健康の源としての付加価値に実際に関与している多くの物質が含まれています。 フェノール、葉酸、エラグ酸、その他の食品では見つけるのが難しい他の物質は、ザクロに私たちの健康を改善する能力を与えます。

2. 抗酸化力

その成分のおかげで、ザクロは非常に優れた抗酸化特性を持つ食品です。 抗酸化化合物の中で、エラグ酸が際立っています. それは紫外線、ウイルス、バクテリアおよび寄生虫からいくつかの植物を保護します、そしてすべての果物の中でラズベリーだけがそのような高濃度に達します。

また、それが提供するビタミンとミネラルは、風邪、インフルエンザ、および日和見病原体に対する免疫システムを強化するのに役立ちます。 そして、防御の世話をすることに加えて、ザクロの抗菌および抗真菌効果を強調した研究があるということです。

3. 抗がん作用

ザクロは、癌細胞の発生を逆転させる能力があることが示されています。 ザクロに由来する製品の、前立腺、結腸、乳房などのさまざまな癌に対する明らかな抗腫瘍活性が見出されています。

したがって、新鮮なザクロジュースとザクロからの抽出物 細胞増殖の強力な阻害剤です. アントシアニン、ポエニ酸、フラバノールなど、がん細胞の阻害活性に関与するさまざまな物質が検出されます。

4. 動脈硬化症と戦う

多くの研究は、ザクロに含まれる有益な物質の能力を強調しています 多くの高齢者に影響を与える心血管疾患であるアテローム性動脈硬化症と戦う 高度。

この病気は、動脈がプラークで覆われている冠状動脈の問題で構成されています。 これは、血液中に存在する脂肪、コレステロール、およびその他の物質で構成される粘着性の物質です。 時間が経つにつれて、プラークは動脈を硬化させ、血流に利用できる直径が失われます。

5. 高血圧を調節します

ご覧のとおり、ザクロには心臓血管の健康を改善する能力がありますが、動脈硬化症との闘いがこのセクションで私たちを助ける唯一の方法ではありません。

ザクロに含まれる化合物は、血圧の調節にも役立ちます、血圧と血漿の状態を改善します。 研究によると、ザクロジュースを飲むだけで短期的に血圧が改善することが示されています。

したがって、ザクロのような食品があり、これは素晴らしいニュースであるため、私たちの体が病的状態を望ましくない状態に戻すのを助けることができます。

6. 糖尿病を調節します

ザクロが動脈硬化症や高血圧症と戦うのに役立つことを見て、心血管レベルでのその利点は続いています。 この果物の成分は私たち また、インスリン感受性の改善にも役立ちます.

抗糖尿病薬の主な物質はポリフェノールです。 ポリフェノールを吸収すると、さまざまなメカニズムで血糖値を調節しますが、腸や末梢組織でのブドウ糖の吸収を阻害することに重点を置いています。 この阻害の背後にあると考えられている主なメカニズムは、酵素グルコシダーゼの存在です。

それをどのように消費するのですか？

ザクロを消費する最良の方法は、新鮮に消費することです。 つまり、果物の皮をむくか、ジュースを作るだけで食べることができます。

穀物は単独で食べることも、サラダやヨーグルトなどに加えることもできます。 もう一つの良い組み合わせは、ザクロの穀物をナッツと一緒に食べることです。これは、2つの食品の素晴らしい特性を組み合わせたおいしい混合物だからです。

一方、ザクロをジュースの形で摂取したい場合は、オレンジに使用しているようなジューサーを使用できます。 朝のこのジュースのグラスは一日を始めるのに最適な方法です！

書誌参照

• Chéchile-Toniolo、G.E。 （2011）。 IIグラナドに関する国際シンポジウム、マドリッド、スペイン。
• Hernández、F.、Melgarejo、P.、Tomás-Barberán、F.A。 およびArtés、F。 (1999). 新たに選択されたザクロ（Punica granatum）クローンの成熟中の果汁アントシアニンの進化。 European Food Research and Technology、210（1）、39–42
• ストーバー、E。 とメルキュール、E.W。 （2007）。 ザクロ：楽園の果実の新しい見方」。 HortScience、42（5）、1088-1092。