25種類の食用キノコ（およびその特性）

食用の種はたくさんありますが、すでに非常に人気のあるものもあります。 それらは、サラダまたはデザートのいずれかで、私たちの毎日の食事に導入されています。 彼らに異なる味のタッチを与える、その特性は食べ物をより栄養価の高いものにします 同行します。

ただし、 あまり知られていない多くの食用種子 そしてあなたが行方不明になっているかもしれないこと。 そのため、25種類の食用キノコとその特性を紹介し、食材に多様性を持たせることができます。

あなたが試さなければならない25種類の食用種子

食用種子の多様な範囲は、私たちにさまざまな利点をもたらします。 繊維、タンパク質、脂肪、またはさまざまなビタミンやミネラルが豊富なものもあります。 それらはすべて体に利益をもたらします、ただし、ニーズに最適なものを選択することをお勧めします。

毎日の消費に追加できる25種類の食用種子のこのリストから、あなたはきっとあなたの食事を補完する1つ以上を見つけるでしょう。 生でも小麦粉でも、作り方はバラエティに富んでいます。

1. チア

チアシードは オメガ3の重要な供給源. これは最もよく知られているシードの1つであり、サラダに追加したり、デザートの「トッピング」として使用したりすることもできます。 それらを新鮮なレモン水と組み合わせるのも美味しくて栄養価が高いです。

• それらをよりよく知るために、このリンクをたどってください： 「チア：健康のためのこの種子の7つの特性と利点」

2. ポピー

ケシの実は、栄養価が高いことに加えて、装飾的ですらあります。 濃い色なので、パンやマフィンのトッピングに使われます。 また、チアシードのように、それらはオメガ3の良い供給源です。

3. ゴマ

ゴマはグルテンフリーです。 この利点に加えて、炭水化物が非常に少ないです。 飽和脂肪と一不飽和脂肪を含み、食物繊維、ミネラル、葉酸、ビタミンAとEが豊富です。

• それはあなたに興味があるかもしれません： 「ゴマ：15の特性と利点」

4. フェンネル

フェンネルの種子はカルシウムが豊富です。 それらはカルシウムの重要な供給源でもあります。 これらの種子には、繊維、マグネシウム、カリウムも含まれています。 調味料として使用されます サラダを補完するものとして。

5. かぼちゃの種

これらの種またはカボチャの種はタンパク質の供給源です。 それらはまた、とりわけ必須脂肪酸、ビタミンB、Eおよび葉酸を持っています 鉄のような重要な栄養素. カボチャの種は間違いなく非常に栄養価が高いです。

6. ひまわり

ヒマワリの種は 最もよく知られ、消費されている. それらは栄養素に加えてビタミンE、B1、B2およびB3を含み、その中で鉄とカリウムが際立っています。 それらはまた、ほとんどすべての種子のように、オメガ3の重要な供給源です。

7. 亜麻

亜麻または亜麻仁は 最も栄養価の高い種子の. オメガ3、繊維、ビタミンB複合体、カルシウム、ビタミンEなどの栄養素が含まれているため、ここ数十年で人気が高まっています。

• 詳細については： 「亜麻仁：この食品の14の特性と利点」

8. モリンガ

モリンガはもっと 薬用に使用 その美食。 同名の木からの種です。 その主な利点の1つは倦怠感に対抗することであるため、エネルギーだけでなく複数のビタミンを提供します。

• 詳細を知りたい場合： 「モリンガ：それは何のためにあり、この植物の8つの利点」

9. 落花生

ピーナッツは地面で育ちます。 他の多くの成分と組み合わせた独特の風味を提供するため、美食で広く使用されている種子です。 炭水化物、繊維、ビタミンの供給源です、これはまた、スプレッドクリームの形で調製することができます。

10. トウモロコシ

トウモロコシの種子は、さまざまな形で最も広く消費されているものの1つです。 それらを味わうには、調理する必要がありますが、非常に栄養価が高く、風味も良いことがわかります。 グループBのビタミンが豊富です、繊維とミネラルで。

11. ピリナッツ

ピリナッツは、ピリアーモンドとしても知られています。 彼らはフィリピン原産の植物から来ています、そしてそれはそれほど人気が​​なく、使用されていませんが、その種子は食用です。 その最も重要な特性の中には、コレステロール値のバランスをとることがあります。

12. 栗

栗はナッツとも呼ばれますが、種です。 これらの種子は、炭水化物、脂肪、タンパク質が豊富です。 デザートに使われます、しかし、それらを「スナック」として直接生で食べることも良い選択肢です。

13. どんぐり

どんぐりにはさまざまな種類があり、どれも非常に栄養価が高いです。 かなりの量の脂肪、タンパク質、ミネラルが含まれています。 生またはトーストで食べることができ、一種の酒を作るためにも使用されます。

14. ヘーゼルナッツ

ヘーゼルナッツは、ナッツとしてより一般的に分類される別の種類の種子です。 生で食べるのが一番です。 ビタミン、ミネラル、タンパク質、繊維、健康的な脂肪が含まれています。

15. キノア

キノアも種です。 それはスーパーフードと見なされます。 サラダによく合いますが、さまざまなレシピで小麦粉の代わりに小麦粉として使用することもできます。

• あなたはこの記事をチェックすることができます： 「キノア：この食品の12の特性と利点」

16. ブドウの種

ブドウの種子には複数の特性と利点があります. 葡萄の味がやや苦いこともあるので、葡萄の中心から外す人もいます。 しかし、それは血液を浄化するのに役立つ栄養価の高い食品であり、抗炎症効果もあります。

17. オジョチェ

オジョチェの種はあまり知られていませんが、多くの栄養素が含まれています。 種は、さまざまなレシピやデザートに新鮮に使用できます。 ビタミンA、E、Bが含まれています、繊維の供給源であることに加えて。 オジョチェの種は心地よい風味があります。

18. クミン

クミンの種子は、医療食品としてより多く使用されています。 クミンの主な用途は、消化器系の問題の自然な治療法です。 辛い味がします そして非常に強い香り。

19. 麻

大麻の種はナッツのような風味があります。 それらは、オメガ3および6脂肪酸、ならびにタンパク質および繊維の重要な含有量を持っています。 多くの人が麻のミルクの代わりに牛のミルクを使っています.

20. アプリコット

アプリコットの種は 抗がん作用がある. その主成分の中には、癌細胞と戦う化合物と考えられているビタミンB17があります。

21. 手榴弾

ザクロの種は仮種皮と呼ばれます. それらは高濃度のビタミンC、ならびに抗酸化物質と繊維を含んでいます。 それらは他の材料と組み合わせたり混ぜたりするのが簡単で、素晴らしい風味が得られます。

22. 麻

大麻の種子 マリファナ科の植物から来ています. このため、混乱しているのですが、特性や用途が異なります。 オメガ3と6、繊維とビタミンAとEが豊富です。

23. ピニオン

松の実は松の種です。 それらはビタミン、ミネラルおよび脂肪酸を含んでいます。 それらは無数のレシピに使用され、そして それらは石油としても販売されています. それらは循環器系を強化するために最も推奨される種の1つです。

24. ワイルドライス

ワイルドライスは草の種です. 全粒穀物よりも多くのタンパク質を含む種子であり、抗酸化物質も含まれています。 マグネシウム、ビタミンB6、リンの優れた供給源です。

25. ロータス

はすの実はアジア料理で広く使われています。 そのうえ 癒しの目的で使用. それは乾燥してシェルと一緒に消費されます。 それらはスープまたは他の皿で使用されます。 それらは栄養価が高く、回復力があると考えられています。

書誌参照

• de Souza、R.、Schincaglia、R。 M.、ピメンテル、G。 D。、＆Mota、J。 F。 (2017). ナッツと人間の健康の結果：系統的レビュー。 栄養素、9（12）、1311。 土井：10.3390 / nu9121311。
• ブラウン、R。 C.、グレー、A。 R.、Tey、S。 L.、Chisholm、A.、Burley、V.、Greenwood、D。 C。、＆Cade、J。 (2017). ナッツの消費と健康との関連は、雑食主義者、菜食主義者、ビーガンの間で異なります。 栄養素、9（11）、1219。 土井：10.3390 / nu9111219。