ビタミンKが豊富な15の食品

バランスの取れた食事には、あらゆる種類の食品を含める必要があります。 そして、ビタミンKはあなたの食事から外されるべきではありません。 このビタミンは、その欠乏が私たちの健康の慢性障害につながるため、非常に重要です。

ビタミンKは脂溶性で その役割は、凝固および骨タンパク質の合成において基本的です。. このため、体内にこのビタミンが不足していると、心血管疾患、虫歯、骨の衰弱に影響を与える可能性があります。

ビタミンKが最も豊富な15の食品

ビタミンK1とK2は私たちが食物から得なければならないものです。 ビタミンK2は体に最もよく吸収されるものですが。 このため、ビタミンKのいくつかの供給源を毎日の食事に含める必要があります。

推奨される1日量は 男性は120mcg、女性は90mcg. 合成サプリメントについて考える前に、それを含むさまざまな食品でビタミンKを探す必要があります。そのため、このリストに最も重要なビタミンKの供給源を紹介します。

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1. ほうれん草

ほうれん草は、毎日の食事に含めるのに最も推奨される食品の1つです。 この野菜には、ビタミンC、鉄分、カルシウムなど、他のビタミン、ミネラル、抗酸化物質に加えて、重要なビタミンKが含まれています。

美味しいだけでなく、 ほうれん草は多くの栄養素を提供します 調理済みまたは生で食べることができます。 サラダのベースとしてはとても実用的ですが、他の料理の一部として毎日それを消費するほうれん草を含む複数のレシピもあります。

2. プルーン

プルーンは、生物にとってビタミンKの重要な貢献をしています。 プルーン1カップには、1日の推奨量の7％が含まれています。 また、繊維、カリウム、カルシウムの重要な供給源でもあります。

プルーンの利点は、おやつとして食べられることです。 サラダ、ジュース、スムージーにも含めることができますが。 それらを食べる別の方法は、いくつかのデザートレシピの一部としてです。

3. 人参

ニンジンはあなたのバランスの取れた食事に加えるのに理想的です。 それは非常に栄養価の高い野菜であり、中型のニンジンはビタミンKの1日の推奨値の10％を得るのに十分です。

また、カロリーは非常に少ないですが、多くのビタミンやミネラルが含まれています。 このため、私たちの食べ物にそれを含めると便利です。 それは、甘いまたは塩辛い味を伴って、生で、調理されて、消費することができます。

4. セロリ

セロリはビタミンKの良い供給源です。 セロリの茎は、推奨される1日の摂取量の最大15％を提供できます ビタミンKの。 それは非常に明確な風味と非常に準備が簡単な野菜です。

カロリーが少なく、ビタミンが多く、絶妙な風味のドレッシングを添えることができるため、特別な食事療法を行って体重を減らす人々に非常に人気があります。

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5. ブルーベリー

ブルーベリーは抗酸化物質とビタミンKが豊富です。 1日にブルーベリーを1杯入れることをお勧めします。これにより、かなりの量のビタミンKを摂取できます。 他の栄養素や抗酸化物質を楽しむことに加えて。

この果物はサラダ、デザートに含まれ、一日中食前酒として食べることができます. 実用的であることに加えて、それらは非常に栄養価が高くておいしいことがわかります。 それらの栄養素と繊維の一部は失われますが、それらはジュースで消費することもできます。

6. ブロッコリー

もう一つの非常に栄養価の高い食品はブロッコリーであり、その栄養素の中にはビタミンKがあります。 栄養士は、この野菜が最も完全な食品の1つであるため、毎日の食事に大量に加えることを推奨しています。

カルシウム、カリウム、亜鉛、ビタミンC、ビタミンKが含まれています。 1日半カップのブロッコリーが1日あたりのこのビタミンの推奨量を提供します。 したがって、この野菜を摂取することで、ビタミンKレベルが保証されます。

7. 漬物

1つのピクルスには、ビタミンKの1日の推奨摂取量の最大34％を含めることができます. それらは漬物で消費することもできます、このようにしてこの野菜が体のために持っている栄養素と繊維も得られます。

漬物はさまざまな方法で消費できます。 それらを含むレシピがありますが、ほとんどの人はピクルスを食べることを好みます。ピクルスはすべての栄養素を保存するために自宅で作ることもできます。

8. アスパラガス

アスパラガスはビタミンKと抗酸化物質の供給源です。 間違いなく、アスパラガスは健康的な食事の一部である必要があります。アスパラガスには、ビタミンA、ビタミンC、葉酸、繊維、そしてもちろんビタミンEが含まれています。

アスパラガスは抗酸化物質の重要な供給源であるため、アルツハイマー病などの病気との闘いに役立ちます。 しかし、そのビタミンKのおかげで、それらは強い骨を持ち、虫歯を発症する可能性を減らすのに役立ちます。

9. ラズベリー

ラズベリーは、風味とビタミンが豊富な小さなベリーです。 これらの果物は、デザートやサラダに含めることができます。 体に複数の栄養素が含まれているだけでなく、味も心地よいので、健康的な食生活に取り入れやすいです。

これらのベリーは抗酸化物質も豊富です。 彼らは子供たちに彼らがきっと好きになるであろう健康的でおいしい食べ物を提供するための代替手段です。 ラズベリーのカップサイズのサービングは、その利点を確認するのに十分です。

10. 芽キャベツ

芽キャベツにはビタミンKが高い割合で含まれています。 大人の1日あたりの推奨量の42％を得るには、芽キャベツを1日1杯食べるだけで十分です。. それらはまたビタミンC、カリウム、葉酸および鉄の源です。

芽キャベツは複数の方法で準備することができます。 あなたがあなたの毎日の食事にそれらを含めるのを助けるいくつかの非常に簡単なレシピがあります。 ローストして塩を少し加えたもので、美味しくて、味わいを増すのにそれ以上必要ありません。

11. ブラックベリー

ブラックベリーは、ラズベリーのように、美味しくて健康的なベリーです。 すべての濃い色の果物と同様に、ブラックベリーは抗酸化物質の重要な供給源ですが、ビタミンCとKも含まれています。

それらは、デザートとして、スナックとして、または朝のスムージーの一部として、毎日の食事に組み込むことができます。 このようにして、毎日のビタミンK推奨量の約36％の摂取が保証されます。

12. キャベツ

キャベツやレタスは栄養価の高い食品です。 この食品は用途が広く、最も栄養価が高く、カロリーが低く、水分が多い食品の1つです。 キャベツのカップは、ビタミンKの毎日の推奨事項をカバーするのに十分です。

このため、通常の食事に含めることをお勧めします。 蒸して食べることもできますが、ほとんどの人はサラダに生で食べます。 おいしいだけでなく、他の多くの材料にも非常に適応します。

13. チャイブ

チャイブには、食物繊維やその他の栄養素に加えて、ビタミンKが含まれています。 タマネギとしても知られているこの食品は、さまざまなレシピやサラダに簡単に組み合わせることができ、素晴らしい風味を与えます。

チャイブは食物繊維、ビタミンC、ビタミンKが豊富です また、ビタミンB群の重要な供給源でもあるため、頻繁に食べることをお勧めする非常に健康的な食品であることは間違いありません。

14. トマト

トマトは、最も用途が広く栄養価の高い野菜の1つです。 ビタミンB群のビタミンを持っていることに加えて、それはビタミンA、C、EそしてもちろんビタミンKの重要な供給源です。 また、鉄やカルシウムなどの複数のミネラルが含まれています。

トマトは生で食べることも調理することもでき、乾燥させることもできます。 間違いなく、それは複数の料理に適応することができ、それに付随するほとんどすべてに素晴らしい風味を提供する野菜です。

15. 乾燥セージ

ドライセージは、薬用にも使用される芳香性のハーブです。 一部の美食では、セージはさまざまな料理に風味と香りを与えるため、広く使用されています。

しかし、この使用に加えて、乾燥セージも栄養価が高いです。 大さじ1杯で1日あたりのこのビタミンの推奨量の40％強を提供するため、これはビタミンKの重要な供給源であることがわかりました。

書誌参照

• Suttie、J。 W。、＆ブース、S。 L。 (2011). ビタミンK。 栄養の進歩（ベセスダ、メリーランド州）、2（5）、440–441。 土井：10.3945 /an.111.000786。
• シアラー、M。 J.、Fu、X。、およびブース、S。 L。 (2012). ビタミンKの栄養、代謝、および要件：現在の概念と将来の研究。 栄養の進歩（ベセスダ、メリーランド州）、3（2）、182–195。 土井：10.3945 /an.111.001800。