炭水化物を含む食品は何ですか？

ダイエット、食事の計画、減量などについて話すとき。 私たちはカロリーや炭水化物のような用語に出くわします。 結局、私たちは皆、食べるカロリーを数えなければならないこと、そして食品中の炭水化物含有量に注意を払わなければならないことを繰り返し続けています。 しかし、私たちは炭水化物が何であるかを本当に理解していますか？ そして、炭水化物を含む食品はどれか知っていますか？

この記事では、炭水化物について知っておく必要があるすべてのことを説明しますので、意思決定を始めることができます 炭水化物を含む食品に基づいて栄養的に正確であるだけでなく、あなたのより良い制御を持っています 給餌。

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炭水化物とは何ですか？

炭水化物、 それらは炭水化物、炭水化物または糖類とも呼ばれますそれらは私たちの体が適切に機能するための非常に重要な栄養素です。 炭水化物は、炭素、水素、酸素で構成されている分子であり、 彼らは私たちが必要とするエネルギーを提供することを担当しているので、私たちの体の基本 それを保存します。

私たちの体のすべての機能にはエネルギーが必要です。 私たちが炭水化物を含む食品を食べるとき、アミラーゼと呼ばれる酵素がこれらの炭水化物分子をブドウ糖に分解する役割を果たします。 ブドウ糖は、その機能を実行するために体が使用するガソリンです。

私たちが食べる炭水化物1グラムごとに、4キロカロリー（Kcal）が得られます. 血糖値の形でのそのエネルギー（キロカロリー）の分配は私たちの体によって行われ、最初にすべてを供給します カロリーは体が適切に機能するために必要であり、肝臓と肝臓に少量を保存します 筋肉。

そこから、余分なブドウ糖はすべて体内に残り、脂肪組織、つまり脂肪に変換されます。 これが、特に減量プログラムでカロリー計算が非常に人気になった理由です。 そのため、私たちの栄養では、炭水化物を含む食品は、脂肪に変換できる残りを残すことなく、私たちの体が必要とするカロリー摂取量に適応します。

炭水化物は悪いですか？

「炭水化物はあなたを太らせる」とよく言われます。 私たちは通常、炭水化物を悪いと考えています。なぜなら、炭水化物は蓄積された脂肪と体重増加にのみ関連しているため、絶対に避けようとしているからです。 真実はそれです 炭水化物は私たちの体に不可欠です、すべての機能を正しく実行できる限り。

あなたが学ぶべきことは、炭水化物を含む食品をよりよく選択することです。 より健康的ですぐに吸収され、必要なすべてのカロリー摂取量を供給し、 余剰。 したがって、数キロ余分に心配する必要はありません。

そう 炭水化物には単純なものと複雑なものの2種類があることを知っておく必要があります; そしてそれらはそれらの栄養成分と体がそれらを吸収することができる速度に従って決定されます。

単純な炭水化物は、すぐに吸収される単糖で構成され、栄養への寄与がかなり低いものです。これも理由です。 「悪い炭水化物」と呼ばれます.

一方、構造的に複雑な炭水化物は、鎖を形成する3種類以上の糖で構成されています。 それらの栄養成分には繊維、ビタミン、ミネラルが含まれているため、それらは複雑です。 その吸収が遅いので、その理由で血糖値を上げません それらは「良い炭水化物」としても知られています.

炭水化物を含む食品

これらは炭水化物を含む食品であり、私たちはあなたがそれらを識別し、より良い栄養上の決定を下すことができるように、単純なものと複雑なものを区別してあなたにそれらを届けます。

単純または「悪い」炭水化物

単純な炭水化物を含む食品 フルクトース、グルコース、ガラクトース、スクロース、またはマルトースを含むことを特徴とします.

これらは、砂糖、白い小麦粉、およびパイ生地、ペストリー、お菓子、チョコレート、蜂蜜、ジャム、ソフトドリンク、パッケージシリアル、お菓子、飲み物などの洗練された食品です。 炭酸（ソフトドリンク）、白米、パスタ、ピザ、惣菜、ビール、酒類、とうもろこしから加工した製品、 ポテト。

• ヒント：果糖含有量の果物、および牛乳由来の製品の含有量 糖質が1種類しかないガラクトースは、炭水化物を含む食品と見なされます シンプル。 しかし、それらはビタミンとミネラルが豊富です！ あなたが単純な炭水化物を選ぶならば、それをこれらにしてください。

複雑なまたは「良い」炭水化物

複雑な炭水化物を含む食品 でんぷん、ペクチン、グリコーゲン、食物繊維を含むのが特徴です.

マメ科（レンズ豆、豆、ひよこ豆、大麦）などのでんぷん質の食品や、穀物で作られた食品に含まれています。 全粒穀物（さまざまなパン、玄米、全粒粉パスタ）、野菜（ブロッコリー、ほうれん草、ズッキーニ、バナナ、アボカド、アスパラガス、キャベツ、ナス、 きゅうり、セロリ、にんじん、きのこ、ピーマン、にんにく、玉ねぎ、トマト、その他多数）、塊茎（キャッサバ、ジャガイモ）、クルミ、オート麦、トウモロコシなどの種子、 キノア。

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それを覚えておいてください 秘密は常にバランスの取れた食事です そして、炭水化物とカロリーの観点から、あなたがそれらを脂肪として保存しないようにあなたの体が必要とする以上に食べないようにしてください。 炭水化物を含む食品のどのグループに属しているかわからない場合は、食品ラベルをお読みください。

カロリーを数えることに執着しないでください; 代わりに、健康的な食事の基本を統合し、それをあなたの生活の一部にします。 私たち全員が同じニーズを持っているわけではなく、私たちの体は異なっていることを覚えておいてください。 だからあなたの体が必要とするバランスを見つけてください。