鮭を使った軽くて美味しい5つのレシピ

鮭は厨房で高く評価されている魚です. それは並外れた風味を持っており、それを準備するための無数のレシピと方法もあります。 キッチンでこの魚の可能性を発見することは、軽くておいしいサーモンで素晴らしいレシピを楽しむのに非常に役立ちます。

鮭はまた、非常に興味深い栄養プロファイルを持つ食品であるため、非常に優れた特性と健康上の利点があります。 そしてさらに興味深いのは、この記事では、それがキッチンの非常に用途の広い材料でもあることがわかります。

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鮭を使った軽くて美味しい5つのレシピ

この魚を本当に楽しむことができるさまざまな準備があります. この記事は、体に多くの素晴らしい栄養素を提供する、軽くておいしいサーモンのレシピを示しています。

サーモンは、いつでも楽しむことができるタンパク質、ビタミン、ミネラル、オメガ-3脂肪酸が豊富です。 それは朝、昼食、または夕食に消費することができます、それはすべてそれが組み合わされている他の成分に依存します。

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1. 野菜と焼き鮭

サーモンの野菜焼きレシピはとてもシンプルなレシピです. 味わうには、新鮮な鮭、じゃがいも2個、ピーマン1個、トマト2個、玉ねぎ2個、塩こしょうが必要です。 鮭を使ったこのレシピの秘訣は、鮭の調理の正確なポイントを知ることです。

最初に、サーモンが後で置かれる野菜でベッドが準備されます。 次に、ジャガイモとトマトをスライスに切り、玉ねぎとコショウを千切りに切り、トレイに置きます。 次に、味付けをして、白ワインとオリーブオイルを少し加えます。

その後、野菜を200°で約20分間焼きます。 次にオーブンから取り出し、塩こしょうで味付けしたサーモンフィレを加えます。

最後に、オーブンに10分間戻し、準備が整いました。 鮭をその時点に残すには、フォークを使用できます。 魚のスライスが分離した場合、それは準備ができていることを示しています。

2. ビールサーモン

ビールサーモンは30分もかからない美味しい一品です. 味わうには、6つのサーモンメダリオン、300グラムのほうれん草、フレンチオニオン、オリーブオイル、500 mlのビール、すりおろしたナツメグ、ディル、塩、コショウが必要です。

このレシピをサーモンで始めるには、ほうれん草の葉を大さじ1杯の油を入れた鍋に入れます。 次に、ナツメグ、コショウ、塩を少し加え、水がなくなるまで調理します。 後で準備ができたら、みじん切りにします。

一方、玉ねぎは油で焦げ目がつきます。 次に、ビールを鍋に入れ、半分になるまで調理します。 味付けした鮭と玉ねぎをトレーに入れ、ビールをふりかけ、180°のオーブンに8分入れます。 4分後に向きを変えることを忘れないでください。

この時間の後、サーモンのレシピの準備が整い、ほうれん草を添えた魚を出し、少しディルを振りかけるだけです。

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3. サーモンのマスタードソース焼き

マスタードソースを添えたサーモンのグリルは、美味しくて手軽な料理です。. このレシピでは、スライスした新鮮なサーモン4枚、またはストリップ、伝統的なマスタード、ディジョンマスタード、蜂蜜大さじ2、レモンジュース大さじ1が必要です。

まず、鍋または鉄板を加熱し、オリーブオイルの小滴を追加する必要があります。 次に、鮭の部分を塩とコショウを加えて味付けし、次に各部分をグリルし、両側で約2分間調理します。

後でマスタードソースのために、すべての材料が混合され、沸騰するまで中火で加熱されます。 その後、弱火でさらに数分間放置し、電源を切った後、休ませます。 サーモンのグリルを皿にのせ、マスタードソースをかけます。

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4. サーモンテリーヌ

この鮭のテリーヌは鮭を提示して食べる別の方法です. 新鮮なサケの切り身、玉ねぎ1個、パセリのみじん切り、インゲン150グラム、卵8個、エンドウ豆150グラム、レタスの葉、オリーブオイル、塩、コショウが必要です。

最初のステップは、豆を調理し、トリミングして半分にカットし、エンドウ豆を塩水で10分間調理することです。 鮭は皮と骨を取り除き、中程度に切ることによって準備されます。 細かく刻んだ玉ねぎも炒めます。

一方、卵をたたき、調理した野菜、炒めた玉ねぎ、鮭、刻んだパセリを加えます。 これが滑らかになったら、テリーヌまたは長方形の型にグリースを塗り、そこに混合物を注ぎます。 180°に予熱したオーブンで1時間焼きます。

最後にオーブンから取り出し、冷えるのを待って型を外すと、軽くて美味しい鮭を使ったこの素晴らしいレシピを楽しむことができます。

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5. サーモンシチュー

サーモンシチューは寒い日のためのオプションです. このレシピには、1 kgのサーモン、大きな玉ねぎ、3つのニンジン、4つのジャガイモ、2つのリーク、2つのフェンネル、4つのセロリ、1つのピーマン、4つのニンニク、ディル、オリーブオイル、塩、コショウが必要です。

まず鮭を細かく切ります。 その後、じゃがいもを皮をむいて立方体に切り、沸騰したお湯で調理します。 セロリスティックをスライスし、玉ねぎをにんじんやにんにくのように皮をむいてみじん切りにします。 コショウもさいの目に切った。

玉ねぎ、セロリ、にんじん、にんにく、こしょうを油で鍋に入れ、焦げ目が付かないように炒める。 最後に、調理したジャガイモを加え、冷水で覆って15分間調理します。

このステップでは、塩とコショウを加えて味を整え、次にサーモンを加えて約3分間沸騰させます。 この時間が経過すると、サーモンシチューを提供する準備が整います。

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書誌参照

• ヘイ、D。 (2017). 新鮮で軽い料理：完璧なバランスを見つけるための180以上のレシピとおいしいアイデア。 バルセロナ：エディションB。

• リャノ、私。 (2015). ヘルシーな料理をお楽しみください。 Isasaweis。 100以上のレシピとそのベストトリック。 マドリード：アナヤマルチメディア。