ფსიქოლოგია და კვება: კავშირი ემოციასა და საკვებს შორის

რასაც ვჭამთ არა მხოლოდ გავლენას ახდენს ჩვენს განცდაზე, მაგრამ ის, თუ როგორ ვგრძნობთ, გავლენას ახდენს კვების ჭამაზეც.

სწორედ ამ მიზეზის გამო არსებობს ფსიქოლოგიის ფილიალი, რომელიც სპეციალიზირებულია ჩვენი კვების წესის მოვლაზე. ჩვეულებრივ მას უწოდებენ კვების ფსიქოლოგიაან კვების ფსიქოლოგია.

ფსიქოლოგია და დიეტა: ჩვენი ჯანმრთელობისთვის აუცილებელი ტანდემი

მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება ბევრს არ სჯერა ამის, ფსიქოლოგია შეიძლება მნიშვნელოვანი იყოს გააუმჯობესოს დიეტის დაცვა, ან სხეულის გამოსახულების გასაუმჯობესებლად, ან ჭარბი წონის მიღების შემთხვევაში საკვების გადაჭარბებული კონტროლის მიზნით, როგორც არსებობს ფსიქოლოგიური ცვლადები უკავშირდება წარმატებას დიეტის დაცვისას.

ამიტომ, ფსიქოლოგები არიან პროფესიონალები, რომლებსაც შეუძლიათ თავიანთი მომსახურებით უზრუნველყოფა ინდივიდებისთვის ქცევითი ცვლილებების ან ცხოვრების წესის შეცვლის მისაღწევად. არსებობს ინსტრუმენტები (მაგალითად, კარგი დაგეგმვა, სტიმულების თავიდან აცილება და ა.შ.), რაც შეიძლება სასარგებლო იყოს დიეტის წარმატებული გეგმის განხორციელებაში.

ფსიქოლოგს შეუძლია დიდი დახმარება გაუწიოს წინააღმდეგ ბრძოლაში

სიმსუქნე, ვინაიდან ემოციური ასპექტები ძალიან მნიშვნელოვანია, როდესაც ხდება ჩვევების მუდმივი შეცვლა, რაც გავლენას ახდენს კვებაზე. გარდა ამისა, მძიმე შემთხვევებში კვების დარღვევები, ფსიქოლოგი შეუცვლელი ფიგურაა პათოლოგიების სწორი მკურნალობისთვის.

პასთან ჭამა: სასიამოვნო საქციელი

ბევრი ადამიანი არ ჭამს კვების მოთხოვნილების შესაბამისად, მაგრამ სწორედ გემოთი უბიძგებს მათ საკვების მიღების გარეშე კონტროლის მიღებაში. ეს ჩანდეს ყოველდღიური ქმედება, მაგრამ შეიძლება ძალიან საზიანო იყოს ჯანმრთელობისთვის, თუ დაბალი კვების ღირებულების საკვების ბოროტად გამოყენება ხდება და სხეულისთვის მავნე ნივთიერებების მაღალი შემცველობა (მაგალითად, ცხიმებიტრანს).

საჭმლის სასიამოვნო მოქმედების ბოროტად გამოყენებამ არამარტო შეგვიძლია უფრო დაღლილობა და მუდმივად მეტი საკვების ძებნა, არამედ ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები შეიძლება გამოიწვიოს. პასთან ჭამა არის ქცევა, რომელსაც უკავშირდება სიამოვნება და, შესაბამისად, დაჯილდოვების სისტემა, შუამავლობით დოფამინი. დოფამინი არის ნეიროტრანსმიტერი, რომელიც აქტიურად მონაწილეობს ისეთი სასიამოვნო ქცევის განმტკიცებაში, როგორიცაა სექსი ან ნარკოტიკების მოხმარება.

ემოციები გავლენას ახდენს ჩვენს დიეტაზე: ემოციური კვება

ბევრჯერ, ადამიანებმა კარგად იციან კვების პედაგოგიკა, პრობლემა ისაა, რომ ისინი არ იცავენ დიეტურ გეგმას მრავალი მიზეზი: მოტივაციის ნაკლებობა, არარეალური მიზნები, უარყოფითი თვითეფექტურობის რწმენა, ჩარევის სტიმულების ზემოქმედება და, უპირველეს ყოვლისა, ა დაბალი განწყობა.

Ურთიერთობა ემოციები-კვება გასაგებია, რადგან ემოციური არასტაბილურობის მომენტებში უფრო მეტად ვართ მიდრეკილნი ცხიმიანი საკვების მიღებაზე. ეს არ არის კარგი წონის კონტროლისთვის და იწვევს დიეტის ჭარბ ცხიმს. როდესაც ვიყენებთ დიეტას ემოციური მდგომარეობის დასამშვიდებლად, ამას ეწოდება ემოციური კვება.

ფსიქოლოგიური და ემოციური ცვლადები დიეტაში წარმატების მისაღწევად ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან მრავალი ადამიანისთვის ეს მარტივი გზა არ არის. მეორეს მხრივ, თქვენ უნდა გესმოდეთ ადამიანის ქცევა და იცოდეთ, რომ როდესაც ჩვენ ვღელავთ ან ემოციური პრობლემები გვაქვს, ბევრი ადამიანი რეაგირებს დიდი საკვების მიღებით. გარდა ამისა, სტრესი ეს ასევე იწვევს განწყობის პრობლემებს, რომლებიც გავლენას ახდენენ საკვების მიღებაზე.

დეპრესია და დიდი ჭამა

მძიმე შემთხვევებში, როგორიცაა დეპრესიადეპრესიული პირებისთვის ჩვეულებრივია, რომ არაპროპორციულად იზრდება საკვების მიღება. მისივე თქმით ფსიქიკური აშლილობის დიაგნოსტიკური და სტატისტიკური სახელმძღვანელო (DSM IV) დეპრესიის დროს შეიძლება გადაჭარბებული ჭამის ეპიზოდები გამოჩნდეს, მაგრამ კონტროლის დაკარგვის გარეშე (რაღაც რაც ხდება ჭარბი კვების დარღვევა).

დეპრესიის ან ემოციური პრობლემების მქონე ადამიანები ხშირად ეძებენ საკვებს, რომ უკეთესად იგრძნონ თავი და განწყობა განწყნარონ, იმიტომ, რომ ბევრ საკვებს შეიცავს ტრიპტოფანი, ამინომჟავა, რომელიც იწვევს გამოყოფას სეროტონინი (სეროტონინის დაბალი დონე ასოცირდება დეპრესიასთან და შეპყრობილობასთან).

სეროტონინის ნაკლებობა იწვევს სხეულზე სხვადასხვა ნეგატიურ ზემოქმედებას, როგორიცაა შფოთვა, მწუხარება ან გაღიზიანება. მას შემდეგ, რაც სხეული არ აწარმოებს ტრიპტოფანს, ის უნდა იქნას მიღებული დიეტისგან. ამიტომ, ამ ამინომჟავით მდიდარი საკვები მოქმედებს, როგორც ბუნებრივი ანტიდეპრესანტები.

არსებობს რამდენიმე გამოკვლევა, რომელიც სეროტონინს უკავშირებს კეთილდღეობის, რელაქსაციის და უკეთესობის გრძნობას ოცნება, უმაღლესი თვითშეფასება, მეტი კონცენტრაცია და უკეთესი განწყობა. გარდა ამისა, სეროტონინს აქვს მნიშვნელოვანი ფუნქცია თავის ტვინში, რადგან ის ამყარებს ბალანსს სხვა ნეირომედიატორებს შორის, მაგალითად, დოფამინი ან ნორადრენალინი (ნორადრენალინი). ეს ნეიროტრანსმიტერები მნიშვნელოვანია, რადგან ისინი დაკავშირებულია გასაჭირთან, შფოთვასთან ან კვების დარღვევები.

საკვები ჩვენი კეთილდღეობის გასაუმჯობესებლად

ქვემოთ მოცემულია სია ტრიპტოფანით მდიდარი საკვები:

• თურქეთი
• ქათამი
• რძე
• ყველი
• თევზი
• კვერცხები
• ტოფუ
• სოიო
• კაკალი
• შოკოლადი
• ჩიას თესლი

დაბოლოს, სეროტონინთან დაკავშირებით, ამ ნეიროტრანსმიტერის დაბალი დონე ასოცირდება აკვიატებულ ქცევასთან და ჭარბი კვების დარღვევასთან.

გამოქვეყნებულ კვლევაში კლინიკური გამოკვლევების ჟურნალიგანმარტავს, რომ USDA / ARS ბავშვთა კვების კვლევითი ცენტრის მკვლევარები ამას აჩვენეს ბეილორის სამედიცინო კოლეჯი, ჰიუსტონში, და ტეხასის ბავშვთა საავადმყოფო, შეერთებულ შტატებში რა ჰორმონს ესტროგენმა შეიძლება გაზარდოს სეროტონინის გამომუშავება, რათა შეაჩეროს დიდი ჭამა.

ფსიქოლოგია მიმართა კვებას

როგორც ჩვენ კომენტარი გავაკეთეთ, ფსიქოლოგიასა და კვებას შორის არის კავშირი. Ზარი "კვების ფსიქოლოგია”ეხება ამ მოვლენების შესწავლას და გამოყენებას, როგორც მათ ნორმალურ პირობებში, ასევე პათოლოგიაში. ფსიქიკას, სოციალურ, ემოციურ და საგანმანათლებლო ფაქტორებსა და კვებას შორის კავშირის ხარისხი აუცილებელია ნებისმიერი ადამიანის ჯანმრთელი განვითარებისათვის.

დასავლურ სამყაროში და არსებული სოციალურ-ეკონომიკური სისტემის გამო, ჩვენ მივიღეთ განათლება ესთეტიკის მოხმარების შესახებ. ეს იწვევს პათოლოგიებს ან კვების დარღვევებს როგორც ანორექსია ტალღა ბულიმია თუ არ მუშაობთ გამოსახულების კულტურის ეფექტების შემცირებაზე. ისეთ დისციპლინებს შორის, როგორიცაა კვების და ფსიქიკური ჯანმრთელობის გაცვლის საჭიროება, ფსიქოლოგიის წვლილს საჭიროებს ინდივიდების ჯანმრთელი განვითარებისათვის.

მაგალითად, სიმსუქნის პრობლემა არ არის მხოლოდ წონის დაკლება, ბევრ შემთხვევაში არსებობს გარკვეული ასპექტები, რომლებიც უნდა იქნას განხილული და რომლებიც არა მხოლოდ საკვებთან არის დაკავშირებული. ინდივიდს, რომელიც ბავშვობიდან ჭარბწონიანი იყო, არასოდეს ჰქონია მისი გამხდარი სხეულის წარმოდგენა. ნებისმიერი ცვლილება არა მხოლოდ თქვენს წონაზე აისახება, არამედ გავლენას მოახდენს თქვენს პირადობაზე. ამიტომ ფსიქოლოგია მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ხალხის კეთილდღეობაში, ხოლო კვება მნიშვნელოვანი ასპექტია ინდივიდუალური სრულად განვითარებისათვის.