საზამთრო: ამ ზაფხულის ხილის 10 თვისება და სარგებელი

ზაფხულში ერთ – ერთი საუკეთესო ხილი საჭმელად არის საზამთრო, რომელიც გარდა იმისა, რომ ძალიან გამამხნევებელია, ჯანმრთელობის ბევრ თვისებას შეიცავს. ნესვსთან ერთად ის ბოტანიკურ ოჯახს მიეკუთვნება Cucurbitaceae და ორივე ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის.

მიუხედავად იმისა, რომ ზოგი ფიქრობს, რომ ეს გემრიელი ხილი მხოლოდ წყალსა და შაქარს შეიცავს, საზამთრო მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და უზრუნველყოფს უამრავ ვიტამინს, მინერალს და ანტიოქსიდანტს. ეს ხილი ძალიან ჯანსაღი საკვებია და აქვს მცირე რაოდენობით კალორია.

საზამთრო და ზაფხულის პერიოდი ხელჩაკიდებული მიდის. მისი გამამხნევებელი ხარისხი და ტკბილი გემო სითბოს დაძლევას უწყობს ხელს, ხოლო მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, ეს ხილი ძალიან გემრიელი დესერტია, რომელიც დანაშაულის შეგრძნებისას არ გიქმნით.

• დაკავშირებული სტატია: "24 ცხიმის წვის (და მეტად ჯანსაღი) საკვები”

საზამთროს თვისებები და სარგებელი

არსებობს სხვადასხვა სახის საზამთრო, ზოგი უფრო დიდი, სხვები ნაკლებად მომრგვალო და სხვები მათთვის დამახასიათებელი ზოლების გარეშე. განურჩევლად იმისა, თუ რა ტიპის საზამთროა მოხმარებული, ისინი ყველა ძალიან ჯანმრთელია.

მაგრამ რა თვისებები აქვს საზამთროს? შემდეგ სტრიქონებში წარმოგიდგენთ საზამთროს ჯანმრთელობის სარგებელს.

1. ატენიანებს

საზამთრო ასოცირდება ზაფხულთან და გასაკვირი არ არის, რადგან ეს არის საკვები წყლის მაღალი შემცველობით, მისი შემადგენლობის 92%, და შეიცავს მნიშვნელოვან ელექტროლიტებს. მისი ჭამა ნებისმიერ დროს შეიძლება და იდეალური "საჭმლის" მიღებაა ნებისმიერ დროს. თუ მაცივარშიც დავტოვებთ, არა მხოლოდ გემრიელი იქნება, არამედ ძალიან გამაგრილებელიც იქნება. როდესაც ზაფხულის სეზონი ახლოვდება, საზამთრო ძალიან მადისაღმძვრელი საკვები ხდება.

2. აუმჯობესებს იმუნურ სისტემას და ხელს უშლის უჯრედების დაზიანებას

ეს ხილი მდიდარია C ვიტამინით, რაც აუცილებელია ჩვენი იმუნური სისტემისთვის და, შესაბამისად, იცავს ჩვენს სხეულს და გვეხმარება, მაგალითად, გაცივების წინააღმდეგ ბრძოლაში. იგი ასევე ინარჩუნებს უჯრედების რედოქს ბალანსს და იცავს მათ რეაქტიული ჟანგბადის სახეობებისგან, რომლებიც აზიანებენ ჩვენს უჯრედებს და დნმ-ს.

3. კურნავს ჭრილობების შეხორცებას

C ვიტამინის როლი ჭრილობის შეხორცებაში ასევე შეინიშნებოდა მრავალ კვლევაში, აუცილებელია ახალი შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებისთვის. ფერმენტები, რომლებიც მონაწილეობენ კოლაგენის ფორმირებაში, ანუ ჭრილობის შეხორცების ძირითადი კომპონენტი, არაეფექტურია C ვიტამინის გარეშე. მოკლედ, საზამთრო მონაწილეობს ჭრილობების შეხორცებაში.

4. აუმჯობესებს ძვლების ჯანმრთელობას

საზამთრო შეიცავს ლიკოპენს, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ჩვენი ძვლის ჯანმრთელობისთვის. დიეტური ლიკოპენი, რომელიც ზოგიერთ საკვებშია, მაგალითად, საზამთრო ან პომიდორი, ამცირებს ჟანგვითი სტრესი, რომელიც ჩვეულებრივ ამცირებს ოსტეობლასტებისა და ოსტეოკლასტების, ძვლის ორი უჯრედების მოქმედებას მონაწილეობს ოსტეოპოროზის პათოგენეზში.

ლიკოპენის მიღება ასოცირდება ჯანმრთელ ძვლებთან. საზამთრო ასევე მდიდარია კალიუმით, რომელიც ხელს უწყობს კალციუმის შენარჩუნებას ორგანიზმში, რის შედეგადაც ხდება ჯანმრთელი ძვლები და სახსრები.

5. აუმჯობესებს გულსისხლძარღვთა ჯანმრთელობას.

ბევრი გამოკვლევის თანახმად, საზამთროს დიდი რაოდენობით მოხმარება დადებითად კორელაციაშია გულსისხლძარღვთა ფუნქციის გაუმჯობესებასთან, ვინაიდან ის ზრდის სისხლის ნაკადს ვაზოდილატაციის გზით.

ჰიპერტენზიის ამერიკული ჟურნალის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ საზამთროს ექსტრაქტი დამატებით ამცირებს არტერიულ წნევას ტერფის არტერიული წნევა, ბრაქიალური არტერიული წნევა და საძილე წნევა ჭარბწონიან საშუალო ასაკის მოზრდილებში ჰიპერტონიით რბილი.

6. ეხმარება ცხიმის დაკარგვას

საზამთრო შეიცავს ციტრულინს, რომელიც ხელს უწყობს ცხიმის დაგროვებას ჩვენს ცხიმოვან უჯრედებში. ციტრულინი არის ამინომჟავა, რომელიც თირკმელების დახმარებით გარდაიქმნება არგინინში. როდესაც ჩვენი სხეულები აღიქვამენ ციტრულინს, მას აქვს უნარი დაბლოკოს TNAP– ის (არასპეციფიკური ტუტე ფოსფატაზას მოქმედება) ქსოვილი), რაც იწვევს ჩვენს ცხიმოვან უჯრედებს ნაკლები ცხიმოვანი ქსოვილის წარმოქმნას და, შესაბამისად, ხელს უშლის ცხიმის ზედმეტი დაგროვებას სხეულებრივი.

7. აუმჯობესებს თვალის ჯანმრთელობას

ეს ხილი ბეტა-კაროტინის შესანიშნავი წყაროა (ამიტომაც არის მოწითალო ფერი შიგნით), რომელიც ხდება A ვიტამინი. ხელს უწყობს პიგმენტების წარმოებას თვალის ბადურაში და იცავს ასაკთან დაკავშირებული მაკულარული გადაგვარებისგან. იგი ასევე ხელს უშლის ღამის სიბრმავეს, ინარჩუნებს ჯანმრთელ კანს, კბილებს, ჩონჩხისა და რბილ ქსოვილებს და ლორწოვან გარსებს.

8. შარდმდენი ეფექტი

საზამთრო არის ბუნებრივი შარდმდენი საშუალება, რომელიც ხელს უწყობს შარდის გადინებას და იცავს თირკმელებს.. ანალოგიურად, იგი ერევა ღვიძლის ამიაკის აღმოფხვრის პროცესში. საზამთრო არის შარდმდენი და ბუნებრივი გასახდომი საშუალება, რაც დაგეხმარებათ ფიტნესისა და ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში.

9. ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტი

Საზამთრო ის მდიდარია ფენოლური ნაერთებით, როგორიცაა ფლავონოიდები, კაროტინოიდები და ტრიტერპენოიდები. ამ ხილის კაროტინოიდი ლიკოპინი სასარგებლოა ანთების შემცირებისა და თავისუფალი რადიკალების განეიტრალებისთვის.

ტრიტერპენოიდი კუკურბიტაცინი E ასევე არის საზამთროში და უზრუნველყოფს დახმარებას ანთების საწინააღმდეგო საშუალება ციკლოოქსიგენაზას ფერმენტების აქტივობის ბლოკირებით, რომლებიც ჩვეულებრივ იწვევს ზრდას ანთებითი. მწიფე საზამთრო შეიცავს ამ სასარგებლო ფენოლური ნაერთების უფრო მეტ რაოდენობას.

10. ხელს უშლის კიბოს

ეს ხილი, როგორც ადრე განვიხილე, C ვიტამინის, ისევე როგორც სხვა ანტიოქსიდანტების შესანიშნავი წყაროა. ამიტომ შეგიძლია დაეხმარეთ თავისუფალი რადიკალების ფორმირებაში, რომლებიც ასოცირდება კიბოს განვითარებასთან. სხვადასხვა გამოკვლევების თანახმად, ლიკოპენის მიღება დადებითად უკავშირდება პროსტატის კიბოს რისკის შემცირებას.