საუკეთესო საშობაო ვახშამი ვეგეტარიანელებისთვის, 6 ნაბიჯით

საშობაო ვახშამი კლასიკურია, განსაკუთრებული მომენტი, რომელშიც მთელი ოჯახი იკრიბება კარგი დელიკატესით, რამდენიმე სასმელით და, რა თქმა უნდა, კარგი მეგობრობით.

ეს თარიღები განსაკუთრებულია და მთელი ოჯახის შეკრების შესაძლებლობაა, რაც, რა თქმა უნდა, უფრო რთულია წლის დანარჩენ დროს. სიყვარული ტრადიციად იკვებება წვეულებებისა და კარგი საკვების ღამეში.

მაგრამ საშობაო სუფრაზე ვეგეტარიანელები შეიძლება არ იყოს გათვალისწინებული, რადგან გამომცხვარი ინდაური ან კრევეტები ხშირია. ამ მიზეზით, დღევანდელ სტატიაში წარმოგიდგენთ სხვადასხვა რეცეპტებს, რათა ვეგეტარიანელებმა საყვარელი ადამიანების გარემოცვაში გემრიელი ვახშამი მიირთვან.

• შეიძლება დაგაინტერესოთ: "80 ფრაზა საყვარელ ადამიანებს შობისა და არდადეგების მილოცვისთვის"

რამდენიმე რჩევა სამზარეულოს დაწყებამდე

თუ თქვენ აპირებთ გააოცოთ ნათესავი, პარტნიორი ან მეგობარი, რომელიც ვეგეტარიანელია, ჯერ თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ არის გარკვეული განსხვავებები იმ პროდუქტებს შორის, რომლებსაც სხვადასხვა ტიპის ვეგეტარიანელები მიირთმევენ თუ არა.

ასე რომ, გაითვალისწინეთ ეს განსხვავება:

• ლაქტო-ოვო ვეგეტარიანელები: ამ ტიპის ადამიანები მოიხმარენ კვერცხს და რძის პროდუქტებს.
instagram story viewer
• ლაქტო-ვეგეტარიანელები: წინამორბედებივით რძის პროდუქტებს მოიხმარენ. თუმცა, ისინი არ ჭამენ კვერცხს.
• კლასიკური ვეგეტარიანელები: ისინი ყველაზე მკაცრი არიან, რადგან არ ჭამენ რძის პროდუქტებს ან კვერცხს, მხოლოდ ბოსტნეულს.
• ვეგანები: არ შეიტანოთ ცხოველის პროდუქტები თქვენს დიეტაში.

საშობაო ვახშამი ვეგეტარიანელებისთვის

იმისდა მიუხედავად, გსურთ ჯგუფურად მიირთვათ ვეგეტარიანული მენიუ, თუ ერთი ადამიანისთვის, შეგიძლიათ თქვენი სასადილოები უსიტყვოდ დატოვოთ ხორცისგან თავისუფალი რამდენიმე რეცეპტით. ახლა გახსოვდეთ, რომ ყველა ვეგეტარიანელი არ ჭამს კვერცხს და რძეს, ამიტომ შეეცადეთ გაეცნოთ თქვენს სტუმრებს რისი ჭამა შეუძლიათ და რისი არა. ამ გზით თქვენ სრულიად წარმატებულები იქნებით მათ გემოვნებაში და ერთად გაატარებთ შესანიშნავ საღამოს.

იმისათვის, რომ იცოდეთ რამდენიმე საშობაო რეცეპტი ვეგეტარიანელებისთვის, თქვენ უბრალოდ უნდა დააკვირდეთ შემდეგ ხაზებს.

1. სოკოს პაშტეტი

გემრიელი სტარტერი ღამის გემრიელად დასაწყებად.

ინგრედიენტები:

• 1 ხახვი
• 500 გრ სოკო (დაჭრილი)
• 1 სუფრის კოვზი ტაინი
• 80 მლ ზეითუნის ზეთი
• მარილი, ნიორი ან სანელებლები თქვენი გემოვნებით

ხახვი დავჭრათ და დავჭრათ 500 გრ სოკო. ერთად მოვათავსოთ ლანგარზე და შევდგათ ღუმელში 180º-ზე 15 წუთით. როგორც კი ეს დრო გავა, ბლენდერში ჩავყაროთ სოკო და ხახვი. დაამატეთ სუფრის კოვზი ტაჰინი (სეზამის კარაქი), 80 მლ ზეითუნის ზეთი, მარილი, ნიორი ან სანელებლები, რომლებიც ყველაზე მეტად მოგწონთ. დავამარცხეთ და უკვე მზად გვაქვს. ეს უგემრიელესი პაშტეტი შეგვიძლია წავუსვათ ტოსტზე, პურის ღვეზელებს მარცვლეულით ან რომელიმე ბოსტნეულით (სტაფილო, ნიახური და ა.შ.).

2. ბრუსკეტა ნაღების ყველით და ჩერი პომიდორით

მარტივი მოსამზადებელი რეცეპტი, მაგრამ მდიდარი გემოთი თქვენი სტუმრების მოსაწონად. კიდევ ერთი გემრიელი კერძი.

• ინგრედიენტები
• პური, სადღეგრძელო ან კვადრატული კრეკერი
• პამიდორი ჩერი
• 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი
• 2 სუფრის კოვზი ნაღების ყველი
• ხახვი ხახვი
• კილანტრო
• რაკეტის ფოთლები
• Ზეითუნის ზეთი

პირველი, რასაც ჩვენ გავაკეთებთ, არის "ჩაძირვა". შეურიეთ ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი და ორი სუფრის კოვზი ნაღების ყველი და დაამატეთ ციბულეტი ხახვი. კვლავ აურიეთ ქინძელთან ერთად. პურს ვჭრით ნაჭრებად, თუმცა შესაძლებელია ტოსტის ან ბისკვიტის გამოყენებაც და 150º-ზე გახურებულ ღუმელში ზეითუნის ზეთით შეწვით. პომიდორი ჩერი დავჭრათ ნაჭრებად და ბოლოს მოვამზადოთ ბრუსკეტა: პურს მოვაყაროთ დიპლომატები და შემდეგ პომიდორი ჩერი. მეორე მხრივ, ზეითუნის ზეთს რუკოლას ვურევთ და ბოლოს მცირე რაოდენობით ვუმატებთ ბრუსკეტას.

3. საშობაო ქინოა თხილით, ვაშლით და მოცვით

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა ქინოა
• 2 ჭიქა წყალი
• 2 ჭიქა თხილი
• ½ ჭიქა მოცვი
• 1 ვაშლი
• ¼ ხახვი
• 2 ცალი ნიახურის ყუნწი
• ლიმონი
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• Ოხრახუში
• 5 ცალი კემბრის ხახვი
• Მარილი და პილპილი

ქინოას გავრეცხავთ და ვწმენდთ. მოათავსეთ ქვაბში, მოაყარეთ მარილი და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. მეორეს მხრივ, ვაცხელებთ სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთს და ვწვავთ ნიახურს და დაჭრილ ხახვს ორი წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოხარშეთ კიდევ სამი წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ ოხრახუში, მოცვი და წვრილად დაჭრილი კემბრის ხახვის მწვანე ნაწილი. ვაშლი დაჭერით და ასევე დაამატეთ. ამ ინგრედიენტებს ზემოდან ლიმონს ვწურავთ. ბოლოს დავამატებთ ცივ ქინოას და დაჭრილ თხილს და ზეითუნის ზეთს, მარილს და პილპილს.

4. ბადრიჯნის კანელონი

ნამდვილი საშობაო კლასიკა. თქვენ უბრალოდ უნდა შეცვალოთ ხორცი ბოსტნეულის ინგრედიენტებით. ძალიან ჯანსაღი რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

• Ზეითუნის ზეთი
• 1 დიდი ხახვი
• 3 კბილი ნიორი
• 6 პომიდორი
• პეპერონჩინო
• ბასილი
• ორეგანო
• დაფნა
• Მარილი და პილპილი
• 1 ჭიქა რიკოტა ყველი
• Ყველი მოცარელა
• 4 შავი ზეთისხილი
• 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი რეჰანი

ქვაბში მოათავსეთ ზეითუნის ზეთი, შეურიეთ ნიორი და ხახვი და შეწვით. მოხარშვიდან 5 წუთის შემდეგ სოუსს დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი და შეურიეთ რეჰანს, ორეგანოს, დაფნის ფოთოლს, პეპერონჩინოს, მარილი და პილპილი. ადუღეთ 5 წუთი და შეამცირეთ ცეცხლი და დაახურეთ თავსახური. ეს იქნება სოუსი.

ბადრიჯანი გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში და შეწვით გრილზე ან გრილზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან. სოუსისთვის რიკოტას ყველი, შავი ზეთისხილი და ახალი რეჰანი ავურიოთ და ცოტა მარილი და პილპილი მოვაყაროთ. მას შემდეგ, რაც აურიეთ, ვათავსებთ ბადრიჯნის ყველაზე თხელ ნაწილში და გავაბრტყელოთ. შემდეგ ვამატებთ სოუსს და ზემოდან მოვათავსებთ მოცარელას ყველს. გამოვაცხოთ 35 წუთის განმავლობაში ბროილში. Მზადაა.

5. კარტოფილის სუფლე

ღუმელში მომზადებული უგემრიელესი მსუბუქი კერძი ვეგეტარიანელებისთვის და ვეგანებისთვის.

ინგრედიენტები:

• 4-5 კარტოფილი
• ⅓ ჭიქა მკვებავი საფუარი
• ⅓ ჭიქა ქინოას ფქვილი
• სტაფილო
• Ბროკოლი

კარტოფილს გავრეცხავთ და ვაცალკევებთ. შემდეგ წვრილ ნაჭრებად დავჭრათ. დაახლოებით 20 წუთი ვადუღებთ, რომ კარგად მოიხარშოს. გავწურავთ და ვფქვავთ ისე, რომ პიურეს არ დაემსგავსოს. დაუმატეთ სტაფილო, ბროკოლი, მკვებავი საფუარი და ქინოას ფქვილი და აურიეთ. მოაყარეთ პილპილი და შედგით ღუმელში 250º-ზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ახლა ის მზად არის საჭმელად.

6. შვრიის Gingerbread საშობაო ნამცხვრები

ჯანსაღი ფუნთუშები, რომლებიც შეგიძლიათ მიირთვათ ოჯახთან ერთად ამ განსაკუთრებულ დღეს

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა შვრია
• მთლიანი ფქვილი
• სელის თესლი ან კვება
• თარიღები
• ჯანჯაფილის ნაჭერი
• ლიმონის ცედრა

თასში ვურევთ ყველა ინგრედიენტს და ვამზადებთ მასას წყლით. აურიეთ სანამ არ მიიღებთ ტენიან ცომს. ჯანჯაფილი და ლიმონი გახეხეთ და მოათავსეთ თასში. ფინიკი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და დავამატოთ ცომში. ხის დაფაზე მოვაყაროთ მთლიანი ფქვილი და ზემოდან მოვათავსოთ ჩვენ მიერ გაკეთებული მაკარონი, რომ ფუნთუშები მოვამზადოთ რამდენიმე ფორმით. თეფშზე კარაქის ქაღალდზე ვათავსებთ ფუნთუშებს ზემოდან. შედგით ღუმელში საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. უგემრიელესი ნამცხვრები ახლა მზად არის საჭმელად.