კავშირი გემოვნებასა და სუნს შორის ადამიანის სხეულში

გემო და სუნი ორი გრძნობაა, რომლებიც, მართალია მნიშვნელოვანია, ყოველთვის სხვების მიერ დაჩრდილა, მაგალითად, მხედველობა ან სმენა. ეს გულისხმობს, რომ ცოტა რამ არის შესწავლილი. ამასთან, ჩვენ ეს ვიცით არსებობს კავშირი გემოსა და სუნს შორის.

ამ სტატიაში გავეცნობით ამ კავშირს ორივე გრძნობას შორის. ოდესმე ისეთი კერძი აქვს ისეთი სუნი სუნი, რომ იფიქროთ: ”თუ ისეთი გემო აქვს, სუნი იქნება, გემრიელი იქნება!”? აქ ჩვენ აღმოვაჩენთ, ნამდვილად არსებობს თუ არა ამ ორ გრძნობას შორის ისეთი ურთიერთობა, როგორც ყოველთვის ეგონათ.

• დაკავშირებული სტატია: "არომატის 5 ტიპი და სად არის მათი რეცეპტორები ენაზე"

როგორ მუშაობს ეს გრძნობები?

სანამ სუნი არ აღიქმება, მთელი რიგი ნაბიჯები გადაიდგმება: პირველი odorants შედიან ცხვირის ღრუსში და გამოვლენილია მეტაბოტროპული რეცეპტორების მიერ. ამის შემდეგ ხდება ტრანსდუქცია, ანუ პროცესი, რომლის დროსაც უჯრედი გარკვეულ სიგნალს ან გარე სტიმულს გარდაქმნის სხვა სპეციფიკურ სიგნალად ან რეაგირებად. შემდეგ აქტიურდება მეორე მესინჯერის სისტემა, რომელიც იწვევს სენსორული ნეირონის და მოქმედების პოტენციალის დეპოლარიზაციას.

გარდა ამისა, სუნი ერთადერთი სენსორული სისტემაა, რომლის ინფორმაციაც არ იღებს თალამუსი პირველადი ქერქის მიღწევამდე. უფრო მეტიც, კორტიკალური დამუშავება არის ცალმხრივი; ეს ნიშნავს, რომ ინფორმაცია არ ცვლის თავის ტვინში მხარეებს, ანუ ინფორმაციას, რომელიც შედის მარცხენა ნესტოდან მას ამუშავებდნენ მარცხენა ნახევარსფეროში და იგივე ნაწილს მართალი

ყნოსვითი უჯრედები ორპოლუსიანია; აქსონები მგრძნობიარე სინაფტები დენდრიტები სუნის ბოლქვის, ერთეულებში, რომლებსაც გლომერულები ეწოდება.

ყნოსვის სისტემა იყოფა ორად:

• მთავარი სისტემა
• აქსესუარი ან ვომერონაზალური სისტემა

გემოვნების აღქმის შესაძლებლობასთან დაკავშირებით, გემოვნების 4 ქვემოდალია (გემოვნების ტიპები): მარილიანი, ტკბილი, მჟავე და მწარე (თუმცა ახლახანს აღმოაჩინეს ახალი, უმამი). თავის ტვინის დონეზე, მჟავას და მარილიანი რეცეპტორები იონოტროპულია, ტკბილი გემოთი კი - მეტაბოტროპიული; ორივე ტიპის რეცეპტორები მწარედ მოქმედებენ.

აქ თანმიმდევრობა, რომელიც ხდება ტვინის დონეზე, რათა დასრულდეს გემოვნების დაფასება, ასეთია: გემოვნების ინფორმაციას ატარებს სახის (VII), გლოსოფარინგეალური (IX) და ვაგუს (X) თავის ტვინის ნერვები..

განსხვავებით იმისგან, რაც მოხდა სუნის შესახებ ინფორმაციაში, გემოვნების ინფორმაცია თავის ტვინში იპყრობს; პირველი სარელეო არის სოლიტარული ტრაქტის ბირთვში (ბოლქვი). ეს ინფორმაცია შემდეგ გადადის პროტუბერატორულ დეგუსტაციულ მიდამოში და იქიდან თალამუსის პოსტერმედიალური პარკუჭის ბირთვში (ძირითადად იქსეტა ბილიკები). დაბოლოს ნეირონები პროექტი პირველადი გასინჯვის ქერქისთვის.

კავშირი გემოსა და სუნს შორის

მაგრამ რა კავშირია გემოსა და სუნს შორის? ჩვენ ვაპირებთ, რომ მას დეტალურად ვიცოდეთ.

სალამანკის უნივერსიტეტის კასტილია და ლეონის ნეირომეცნიერების ინსტიტუტის (INCYL) მეცნიერთა ჯგუფი ავითარებს სხვადასხვა კვლევებს გემოსა და სუნს შორის კავშირის შესახებ. მისი ერთ-ერთი მკვლევარი, ედუარდო ვერუაგა, აცხადებს, რომ ბევრჯერ ხალხი არევა ისეთი ცნებებით, როგორიცაა გემო, გემო და სუნი, მაგრამ ისინი ძალიან განსხვავებული რამეებია.

როდესაც რამეს ვუსინჯავთ, სუნის კომპონენტი სინამდვილეში ბევრად უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე გემოვნების კომპონენტი., თუმცა ჩვენ სხვაგვარად ვფიქრობთ. სწორედ ამიტომ, როდესაც გაციება გვაქვს, ჩვენ ვწყვეტთ არომატის შემჩნევას ("ყველაფერი გემოვნებით არაფერია"), ცხვირის შეშუპების გამო (სუნი "გაუქმებულია").

ამ პრეტენზიების შესაბამისად, ასევე ცნობილია, რომ ბევრი ადამიანი, ვინც იწყებს საკვების გემოს დაკარგვას და ეს გვჯერა, რომ ისინი კარგავენ გემოვნებას, რასაც სინამდვილეში კარგავენ არის სუნი, რომლის მთავარი კომპონენტია სენსაცია.

კვლევების შედეგები

გემოსა და სუნს შორის კავშირის ასახსნელად, სალამანკის უნივერსიტეტის კასტილია და ლეონის ნეირომეცნიერების ინსტიტუტის (INCYL) მეცნიერთა ჯგუფი, ერთად ესპანეთის სურნელოვანი ქსელისთვის, ხუთი წლის წინ ჩაატარა სემინარების სერია, სადაც მათ წარმოადგინეს ეს ორი გრძნობა და ექსპერიმენტები ჩაატარეს იმ ნივთიერებებზე, რომლებიც მათ სტიმულირება მოახდინეს.

ეს ჯგუფი აცხადებს, რომ ყველა ადამიანს არ აქვს იგივე სუნი და გემოდა რომ ზოგს უფრო დიდი პოტენციალი აქვს, ვიდრე სხვებს. ისინი ასევე ამტკიცებენ, რომ ზოგიერთ შემთხვევაში არსებობს გენეტიკური კომპონენტი, რომელიც განმარტავს, რატომ არის ”სუპერ-დეგუსტატორები” და სხვები, რომლებიც პირიქითაა. რაც შეეხება სუნს, ეს უფრო უცნობია.

განსხვავება და მსგავსება გემოსა და სუნს შორის

გავაგრძელოთ კავშირი გემოსა და სუნს შორის, ვიცით, რომ ერთადერთი ნევროლოგიური კავშირი ამ გრძნობებს შორის არის ის, რომ ორივე "ქიმიური გრძნობაა", ქიმიური ნივთიერებების იდენტიფიცირება გარემოში.

მკვლევარი ედუარდო ვერუაგა აღნიშნავს, რომ ”სუნი აფიქსირებს არასტაბილურ ქიმიურ ნივთიერებებს, ჰაერი, რომლის გაკეთება შეუძლებელია პირის გემოვნებით, ხოლო გემოვნებით ამოცნობენ წყალში გახსნილ ნივთიერებებს ”. ეს ორი გარემოსდაცვითი საშუალებაა, რომლებიც ბუნებაში არ ერევა და, შესაბამისად, გვაიძულებს სხვადასხვა ნივთიერების სხვადასხვა გზით გამოვლენას.

მეორეს მხრივ, გემოვნებასა და სუნს შორის ურთიერთობა არსებობს, მაგალითად, სხვადასხვა საკვებში, ან ის ფაქტი, რომ ჩვენ გვესმის, რომ "გემო და სუნი" ერთმანეთთან არის დაკავშირებული (თუმცა ტვინის დონეზე ეს ასე არ არის) ნამდვილად). ამ უკანასკნელის საილუსტრაციოდ, მოდით ვიფიქროთ მაგალითად, როდესაც ვამბობთ: "ამ კერძს გემო აქვს, როგორც მისი სუნი", ან "თუ ის ისეთი გემო აქვს, როგორც სუნი, ეს მშვენიერი იქნება.

მოკლედ, ამ გამოკვლევების თანახმად, გემოსა და სუნის ნერვულ გზებს საერთო არაფერი აქვს, თუმცა აღქმა ერთობლივად ხდება მას შემდეგ, რაც ტვინში მივა.

პათოლოგიები ყნოსვის უკმარისობით

ადამიანი უფრო მეტ მნიშვნელობას ანიჭებს მხედველობას ან მოსმენას, ვიდრე გემო და სუნი (განსხვავებით სხვა ცხოველებისგან). ეს ნიშნავს, რომ გემო და სუნი იმდენად ნაკლებად არის შესწავლილი, თუმცა 300-მდე პათოლოგიაა, რომლებიც სიმპტომებს შორის სუნის დაკარგვას მოიცავს. ყნოსვის მთლიან დაკარგვას ანოსმია ეწოდება, ნაწილობრივ კი ჰიპოსმიას.

მაგალითად, პარკინსონს ან ალცჰეიმერს აქვს გარკვეული ნევროლოგიური დანაკარგები, რომლებიც გავლენას ახდენს ყნოსვაზე. ამასთან, ექსპერტების თქმით, სუნი ხშირად იკარგება ნევროლოგიის გარდა სხვა მიზეზების გამო, მაგალითად მაგალითად, ცხვირის პასაჟების მიერთება პოლიპებით (დამატებითი ქსოვილის ნაწილები, რომლებიც იზრდება შიგნით სხეული).

გაცივების ან გაციების დროს შეიძლება სუნიც დავიკარგოთ; თუნდაც, თუმცა ნაკლებად ხშირად, მუდმივად.

ემოციური მეხსიერება ასოცირდება სუნებთან

მეორეს მხრივ, სუნი, დანარჩენი გრძნობებისგან განსხვავებით (გემოვნების ჩათვლით), არის ძალიან ემოციური აღქმა ან გრძნობა, უკავშირდება ტვინის უბნებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ემოციების მართვაზე.

ამბობენ, რომ ყნოსვითი მეხსიერება ყველაზე ძლიერი და ყნოსვითი მოგონებებია (გარკვეული სუნი ან სპეციფიკურ სუნთან ასოცირებული სცენები), თუ ისინი ემოციურადაც არიან დატვირთულები, ბევრი ახსენდებათ მეტი

ბიბლიოგრაფიული ცნობარი:

• იბერო-ამერიკული სააგენტო მეცნიერებისა და ტექნოლოგიების დიფუზიისთვის. (2014). გემო და სუნი არის "ქიმიური გრძნობები", მაგრამ ისინი ტვინის არ არის დაკავშირებული. კულტურა ესპანეთი.
• კარლსონი, ნ.რ. (2005 წ.) ქცევის ფიზიოლოგია. მადრიდი: Pearson განათლება.
• ნეტტერი, ფ. (1989). ნერვული სისტემა. ანატომია და ფიზიოლოგია. ბარსელონა: სალვატი.