심리학과 영양: 감정과 음식의 관계

우리가 먹는 것은 우리의 기분에 영향을 미칠 뿐만 아니라, 그러나 우리가 어떻게 느끼는지 또한 우리가 먹는 방식에 영향을 미칩니다.

이러한 이유로 우리가 먹는 방식을 돌보는 심리학의 한 분야가 있습니다. 그것은 일반적으로 영양심리학, 또는 식품심리학.

심리학과 식이요법: 우리 건강을 위한 필수 요소

많은 사람들이 그것을 믿지 않을 수 있지만 심리학은 다이어트 순응도 향상, 신체 이미지를 개선하거나 과체중의 경우 과도한 음식 섭취를 조절하기 위해 심리적 변수 다이어트 후 성공과 관련이 있습니다.

따라서 심리학자는 개인의 행동 변화 또는 생활 방식의 변화를 달성하기 위해 서비스를 제공할 수 있는 전문가입니다. 성공적인 다이어트 계획을 수행하는 데 도움이 될 수 있는 도구(예: 좋은 계획, 자극 회피 등)가 있습니다.

심리학자는 질병과의 싸움에서 큰 도움이 될 수 있습니다. 비만, 섭식에 영향을 미치는 습관의 영구적인 변화를 달성하는 데 있어 정서적인 측면이 매우 중요하기 때문입니다. 또한 심한 경우에는 섭식 장애, 심리학자는 병리학의 올바른 치료에 없어서는 안될 인물입니다.

미각으로 먹기: 즐거운 행동

많은 사람들이 영양 필요에 따라 식사를 하지 않지만, 통제하지 않고 음식을 섭취하도록 동기를 부여하는 것은 미각입니다. 일상적인 행동처럼 보일 수 있지만 영양가가 낮은 식품을 남용하면 건강에 매우 해로울 수 있습니다. 신체에 해로운 물질(예: 지방트랜스).

즐거운 식사 행위를 남용하는 것은 우리를 더 피곤하게 만들고 끊임없이 더 많은 음식을 찾게 만들 뿐만 아니라 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 미각으로 먹는 것은 쾌락과 관련된 행동이므로, 보상 시스템, 매개 도파민. 도파민은 성행위나 약물 남용과 같은 유쾌한 행동의 강화에 적극적으로 참여하는 신경전달물질이다.

감정은 식단에 영향을 미칩니다: 감정적 섭식

많은 경우 사람들은 음식의 교육학을 아주 잘 알고 있지만, 문제는 음식 때문에 식단 계획을 지키지 않는다는 것입니다. 많은 이유: 동기 부족, 비현실적인 목표, 부정적인 자기 효능감 신념, 방해 자극에 대한 노출, 무엇보다도, 우울한 기분.

관계 감정-영양 정서적으로 불안정한 순간에 우리는 지방이 많은 음식을 더 많이 섭취하기 쉽습니다. 이것은 체중 조절에 긍정적이지 않으며 식단에서 과도한 지방을 유발합니다. 우리가 감정 상태를 진정시키기 위해 식단을 사용할 때 이것을 감정적 인 먹이.

많은 사람들에게 쉬운 길이 아니기 때문에 심리적, 정서적 변수는 다이어트에 성공하기 위해 매우 중요합니다. 반면에 인간의 행동을 이해해야 하고 우리가 불안하거나 감정적 문제가 있을 때 많은 사람들이 다량의 음식 섭취로 반응한다는 것을 알아야 합니다. 또한, 스트레스 그것은 또한 음식 섭취에 영향을 미치는 기분 문제를 일으킵니다.

우울증과 폭식

다음과 같은 심한 경우 우울증우울한 사람들은 음식 섭취를 불균형적으로 늘리는 것이 일반적입니다. 그의 말에 따르면 정신 장애의 진단 및 통계 매뉴얼 (DSM IV) 우울증이 진행되는 동안 과식의 에피소드가 나타날 수 있지만 통제력 상실을 경험하지는 않습니다. (어떤 일이 폭식 장애).

우울증이나 정서적 문제가 있는 사람들이 기분을 좋게 하고 기분을 진정시키기 위해 종종 음식을 찾는 이유는 많은 음식에 다음이 포함되기 때문입니다. 트립토판, 의 방출을 일으키는 아미노산 세로토닌 (낮은 세로토닌 수치는 우울증 및 강박 관념과 관련이 있습니다).

세로토닌이 부족하면 불안, 슬픔 또는 짜증과 같은 신체에 다양한 부정적인 영향을 미칩니다. 몸은 트립토판을 생산하지 않기 때문에 음식을 통해 섭취해야 합니다. 따라서 이 아미노산이 풍부한 식품은 천연 ​​항우울제 역할을 합니다.

세로토닌을 더 큰 웰빙, 이완, 더 나은 감각과 연결시키는 여러 연구가 있습니다. 꿈, 높은 자존감, 더 큰 집중력과 더 나은 기분. 또한 세로토닌은 다음과 같은 다른 신경 전달 물질 간의 균형을 설정하기 때문에 뇌에서 중요한 기능을 합니다. 도파민 또는 노르에피네프린(노르아드레날린). 이러한 신경 전달 물질은 고통, 불안 또는 섭식 장애.

우리의 웰빙을 향상시키는 음식

아래는 목록입니다 트립토판이 풍부한 음식:

• 터키
• 치킨
• 우유
• 치즈
• 물고기
• 달걀
• 두부
• 간장
• 호두
• 초콜릿
• 치아씨드

마지막으로 세로토닌에 대해 이 신경 전달 물질의 낮은 수치는 강박 행동 및 폭식 장애와 관련이 있습니다.

에 발표된 연구에서 임상 조사 저널, USDA / ARS 아동 영양 연구 센터의 연구원들이 설명합니다. 휴스턴 베일러 의과대학과 미국 텍사스 아동병원에서 뭐 호르몬 에스트로겐은 폭식을 억제하기 위해 세로토닌 생산을 증가시킬 수 있습니다.

영양에 적용된 심리학

우리가 언급했듯이, 심리학과 영양 사이에는 관계가 있습니다. 호출 "영양심리학"정상 조건과 병리학에서 발생하는 이러한 현상의 연구 및 적용을 다룹니다. 정신, 사회적, 정서적, 교육적 요인과 영양 사이의 연결 품질은 모든 사람의 건강한 발달에 필수적입니다.

서구 세계에서, 그리고 기존의 사회경제적 시스템으로 인해 우리는 미학을 소비하도록 교육받았습니다. 이 섭식 행동의 병리 또는 장애를 일으킴 로 거식증 웨이브 폭식증 이미지 문화의 영향을 최소화하기 위해 노력하지 않는다면. 영양 및 정신 건강과 같은 학문 간의 교류에 대한 이러한 필요성은 개인의 건강한 발달에 필요한 심리학의 기여를 만듭니다.

예를 들어 비만의 문제는 단순히 체중을 줄이는 것이 아니라 많은 경우에 다루어야 하고 음식과 관련이 있을 뿐만 아니라 관련된 특정 측면이 있습니다.. 어릴 때부터 비만이었던 사람은 자신의 날씬한 몸매를 표현한 적이 없습니다. 발생하는 모든 변화는 체중에 영향을 미칠 뿐만 아니라 정체성에도 영향을 미칩니다. 따라서 심리학은 사람들의 웰빙에 중요한 역할을 하며 영양은 개인의 완전한 발달에 중요한 측면입니다.