6가지 유형의 비건(그리고 각각이 먹는 음식)

우리는 동물의 고통에서 나온 제품을 소비하지 않는 대상을 완전 채식주의자로 간주합니다.즉, 그 생산으로 인해 동물이 죽거나 착취됩니다. 일반적인 정의에도 불구하고 완전 채식주의자 범주 내에는 다음과 같은 몇 가지 변형이 있습니다. 다양한 유형을 낳습니다: 익히지 않은 채식주의자, 익히지 않은 음식 또는 덜 익힌 음식을 섭취하는 채식주의자 온도; 엄격한 식단을 따르지 않는 플렉시테리언; 동물에게서 오는 음식을 먹지 않는 규정식에 완전 채식주의자; 동물로 만든 식품과 제품을 모두 거부하는 윤리적인 완전 채식주의자; 건강한 식단을 따르지 않는 "정크 푸드" 완전 채식주의자; 그리고 가공되지 않은 전체 식품을 먹는 전체 곡물 완전 채식주의자.

마찬가지로, 완전채식이나 생활방식에 동기를 부여하는 이유는 건강이나 환경을 위한 윤리적 결정과 같이 다를 수 있습니다. 이 기사에서는 완전 채식이 어떻게 정의되고 어떤 유형이 존재하며 사람들이 완전 채식을 하게 되는 이유를 배우게 됩니다.

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채식주의자가 된다는 것은 무엇을 의미합니까?

현재 우리는 개인의 취향, 신념 또는 필요에 맞는 다양한 유형의 식단을 관찰합니다. 예를 들어, 셀리악병 환자가 유당이 없는 음식을 먹을 수 있도록 글루텐이 없는 식단이 있습니다. 그것에 대해 편협하지 않은 사람들을 위해 채식주의자와 완전채식 식단은 각자의 신념과 더 관련이 있습니다. 하나.

비건(Vegans)은 일반적으로 동물에서 유래한 어떤 종류의 제품도 섭취하지 않는 피험자들에게 주어진 이름입니다., 내가 그것을 얻기 위해 동물을 죽인다고 가정하거나 그것이 동물의 과정에서 파생되기 때문입니다. 이렇게 하면 고기나 생선을 먹지 않고 유제품, 계란, 꿀, 심지어 동물의 가죽이나 머리카락으로 만든 의복도 먹지 않을 것입니다.

이제 우리는 완전채식의 일반적인 정의를 알았으므로 이 식단의 여러 유형을 계속해서 알아볼 것입니다. 모든 사람을 완전 채식주의자로 간주하더라도 모든 사람이 동일한 제품을 소비하거나 동일한 유형의 식단을 따르는 것은 아닙니다. 급송. 각자의 이념과 이러한 다이어트를 하게 된 목적은 차치하고 그들의 다이어트가 필수 영양소, 즉 음식에서 기본 구성 요소를 섭취하여 균형 잡힌 식단을 유지하고 건강한. 그럼 비건 채식의 종류와 각각 어떤 음식을 섭취할 수 있는지 알아보겠습니다.

1. 식단의 채식주의자

첫 번째 섹션에서 이미 언급했듯이 완전 채식주의자는 유기농 식품이나 제품을 섭취하지 않는 사람들입니다. 즉, 동물이 제품을 만드는 과정에 개입하거나 제품이 직접 동물.

이런 식으로, 동물성 육류 식품 또는 동물이 섭취해야 하는 제품을 섭취하지 마십시오.. 우리는 이 경우 의류와 같이 일상적으로 사용되는 다른 제품을 고려하지 않고 제한이 주로 식품에 초점을 맞추는 방법을 봅니다.

2. 원시 비건

원시 비건은 비건과 유사하지만 이후 엄격한 식단을 수행하는 대상입니다. 그들은 삶거나 요리하지 않은 비 동물성 제품 만 먹을 수 있습니다.. 즉, 어떤 종류의 과일, 야채, 견과류 또는 씨앗을 제외하고 어떤 식으로든 조리하지 않은 것입니다.

따라서 Raw 다이어트라고도 하는 완전채식 생식은 모든 필수 영양소를 제공할 수 있습니다. 저칼로리 식단을 따르지 않고 칼로리에 도달하지 않도록 잘하는 것이 필요하지만 최소한의; 식단의 균형을 맞추지 않고 많은 씨앗, 말린 과일 및 견과류를 먹으면 고용량의 지방을 섭취하십시오. 또는 단백질 결핍은 완전 채식주의자에게서 이미 관찰되었으며 단백질을 제공하는 식품인 콩과 식물을 요리할 수 없기 때문에 이 경우 더욱 심화되어 섭취를 중단할 수 있습니다. 콩류를 요리하지 않고 먹는 한 가지 방법은 싹을 틔우는 것입니다.

3. 융통성 있는

이름에서 알 수 있듯이 이 유형의 완전 채식주의자는 보다 유연하고 덜 제한적인 식단이 특징입니다. 우리는 그들의 식사 스타일이 완전채식 범주 내에서 어떻게 분류되는지 보았지만 특정 시간에 이 식단이 깨지고 충족되지 않습니다..

예를 들어, 주중에는 완전채식을 하고 주말에는 준수하지 않는 주 또는 집에서 완전채식을 하는 피험자들이 외식을 할 때 원산지 제품을 섭취하는 경우 동물. 더욱이 의식적인 의도를 나타내지 않는 개인은 선호하지 않기 때문에 육류나 동물성 제품을 거의 먹지 않는 유연주의자로 간주될 수 있습니다.

4. 윤리적 완전채식

윤리적 완전채식에서 우리는 다음을 관찰합니다. 의복, 화장품 또는 위생 제품과 같은 삶의 다른 영역에 대한 동물의 비 소비의 외삽. 이 특정한 완전채식의 경우, 우리는 그들이 동물의 고기나 동물에서 나오는 음식을 먹지 않을 뿐만 아니라 그들과 함께 테스트하는 제품도 피하는 것을 관찰합니다.

인체에 해를 끼치는 것을 피하기 위해 화장품 산업은 제품을 테스트할 의도로 동물을 실험했으며, 그 결과 많은 동물이 사망했습니다. 현재 많은 국가에서 이 관행을 금지하고 있습니다. 2013년 유럽 연합은 미용 목적으로 동물을 사용하는 것을 완전히 금지했습니다.

동물 실험을 하지 않는 화장품 내에서 살아있는 동물 실험을 하지 않은, 즉 어떤 동물도 피해를 본 적이 없는 "Cruelty Free" 제품을 구분할 수 있습니다. 승인 절차 및 이 경우 비건 화장품은 동물 실험을 하지 않는 것 외에는 어떠한 종류의 동물성 성분도 포함하지 않습니다. 창조.

5. 비건 정크 푸드

많은 사람들이 가지고 있는 믿음과 달리, 비건 채식이 항상 건강식을 의미하는 것은 아닙니다, 비건은 삶거나 생 야채만 먹는 것으로 제한되지 않기 때문입니다. 이러한 유형의 식단을 따르는 대상의 수가 증가함에 따라 식품 산업에서 생성되는 이러한 유형(비건) 제품의 수가 증가했습니다.

예를 들어, 너겟이나 햄버거와 같이 일반적으로 고기로 만드는 다른 음식과 유사한 음식이 있습니다. 빵으로 음식을 코팅하거나 감자 튀김과 같은 튀긴 음식을 먹을 수도 있습니다. 이러한 이유로 비건 채식은 건강식과 동의어가 아닙니다. 초가공 식품도 있기 때문입니다. 식품에서 파생되거나 다른 구성 요소에서 합성된 물질로 산업적으로 생성된 제품 본질적인.

6. 통곡물을 먹는 채식주의자

이러한 유형의 비건은 초가공 식품을 거부합니다., 전체 식품이 풍부하고 영양 섭취가 좋은 식단을 따릅니다. 이러한 식품 중 일부는 과일, 야채, 콩류, 견과류, 씨앗 또는 현미일 수 있습니다.

이전에 말했듯이 기여도를 고려하여 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 중요합니다. 각 식품의 영양가를 계산하여 영양이 부족하지 않도록 각 식품에 대해 얼마나 섭취해야 하는지 계산합니다.

우리 몸의 적절한 기능을 위해서는 탄수화물이 필요합니다. 탄수화물은 빠른 에너지원이기 때문입니다. 뼈, 피부, 근육에 필요한 단백질; 장의 적절한 기능과 질병 및 지질의 위험 감소에 필요한 섬유질, 세포막 형성과 에너지 저장에 유용한 지방과 오일에서 찾을 수 있습니다.

채식주의 식단의 이유

목적은 같을지라도 동물의 고통이나 식용을 위한 착취를 피하기 위해 피험자가 제시하는 원인이나 이유는 다를 수 있습니다.

1. 윤리적으로 비건

윤리적인 이유로 채식주의자는 동물성 제품을 먹거나 소비하지 않습니다. 인간과 동물의 평등을 옹호하다 따라서 동물도 우리와 같은 생명권을 가지고 있습니다. 이런 식으로 그들은 동물이 창조 과정에서 고통을 받았거나 죽음을 초래했거나 생활 조건이 적절하지 않은 모든 제품을 피할 것입니다. 동물에게 신체적 또는 심리적 스트레스를 유발하는 모든 행위를 거부합니다.

2. 건강을 위한 채식주의자

하는 사람들이 있다 그들이 더 건강하다고 생각하는 이러한 유형의 식단을 선택하십시오., 실제로는 동물성 식품을 섭취하지 않으면 영양 결핍이 생길 수 있습니다. 붉은 고기와 같은 일부 유형의 육류를 과도하게 섭취하면 심혈관 질환 발병 위험이 증가하는 것으로 관찰되었습니다. 대조적으로, 야채가 풍부한 식단은 예를 들어 알츠하이머병과 같은 정신적 질병뿐만 아니라 육체적 질병을 감소시킵니다.

다른 한편으로는 좋은 체중을 유지하는 데도 도움이 될 수 있지만, 이미 살펴보았듯이 건강식을 하거나 살을 빼기에 충분한 이유는 아닙니다. 우리가 정말로 건강하기를 원한다면 식단을 잘 계획하는 것이 필수적일 것입니다.

3. 환경을 위한 채식주의자

사람들이 동물성 제품을 소비하지 않도록 동기를 부여할 수 있는 또 다른 이유는 환경에 미치는 영향을 줄이는 것입니다. 동물 생산이나 번식이 기후 변화에 훨씬 더 많은 영향을 미치고 지구상에서 채소 생산보다 더 많은 자원을 소비한다는 것이 입증되었습니다.

동물은 온실 효과, 즉 기후 변화에 기여하는 가스를 생성하는 것으로 나타났습니다. 완전채식은 이 가스 생성을 53% 줄입니다.. 반면에 동물을 키우는 것은 더 많은 토지를 차지하므로 더 많은 토지 자원을 차지합니다. 또한 더 많은 물이 필요합니다.