모두를 놀라게 할 새해 전야 레시피 8가지

새해 전야 만찬은 온 가족이 모여 축하하는 특별한 행사입니다. 새해의 입구.

즐거운 시간을 즐겼던 푸짐한 진미를 맛본 후, 우리는 계속해서 포도를 먹으며 가족으로서 올해의 끝을 축하하고 환상으로 가득 찬 또 다른 해를 맞이했습니다.

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새해 전야 디너 레시피

모든 가정에는 육즙이 풍부한 특별한 저녁 식사 준비를 담당하는 요리사가 항상 있습니다. 모든 손님을 만족시키는 것이 항상 쉬운 일은 아닙니다. 이 기회에 요리할 차례이고 이 아름다운 저녁을 위한 몇 가지 아이디어를 원한다면 아래에서 목록을 찾을 수 있습니다. 손님을 놀라게 할 맛있는 요리법.

1. 마늘 새우를 곁들인 장어

재료:

• 장어
• 껍질을 벗긴 새우
• 마늘
• 흰 후추
• 소금
• 칠리
• 올리브유
• 레몬

먼저 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자른 다음 기름과 섞어 불에 태우고 타지 않도록 저어줍니다. 마늘이 반쯤 익으면 새우를 넣고 뒤집는다. 그 다음에 새우가 거의 다 익으면 장어를 넣습니다. 소금과 후추를 넣고 끝날 때까지 둡니다. 마지막으로 약간의 짜낸 레몬을 추가하십시오. 쉽지만 아주 맛있는 레시피.

2. 치즈를 곁들인 연어 미니 볼로반

재료:

• 미니 볼로반
• 훈제 연어
• 메추리알
• 딜
• 캐비어 대용품

메추리알은 10분간 삶는다. 일단 요리되면 껍질을 제거하고 미니 volvanes 안에 넣습니다. 각 계란 위에 연어를 놓고 딜을 추가합니다.. 그런 다음 캐비어 대체물을 위에 올려 놓으면 준비가 완료됩니다.

3. 새해 사과 샐러드

재료:

• 껍질 없는 황금 사과 8조각
• 건포도
• 생크림 1/2리터
• 시럽에 파인애플 1/2캔
• ¼ 컵 호두 가루
• 연유 1캔

이 맛있는 레시피를 준비하려면 사과를 주사위 모양으로 자르고 파인애플을 삼각형으로 자르기만 하면 됩니다. 큰 그릇에 섞고 간 호두와 건포도를 넣습니다. 그런 다음 크림 반 리터, 파인애플 캔의 시럽 반, 연유를 추가하여 액체가 많지 않도록 합니다. 모든 재료를 다시 섞는다.

4. 자두로 속을 채운 돼지고기 안심

재료:

• 돼지고기 안심
• 서양 자두
• 향신료
• 달콤한 셰리 와인 1잔
• 육수

이 레시피는 복잡해 보일 수 있지만 실제로는 그렇지 않습니다. 하지만,

등심을 준비할 때는 약간의 손재주가 필요합니다. 나머지는 매우 간단하며 약 20분 안에 준비가 완료됩니다. 이 레시피를 준비하는 가장 좋은 방법은 따라야 할 단계가 명확하도록 아래에서 찾을 수 있는 비디오를 시청하는 것입니다.

5. 향신료의 땅으로 두들겨 맞은 양고기 랙

재료:

• 양고기
• 감자들
• 방울 토마토
• 타바스코 치폴레
• 버터
• 레몬 제스트
• 케첩 오일
• 통밀 빵
• 꿀
• 백리향
• 오레가노

이 식사는 만들기는 간단하지만 많은 재료가 들어 있습니다. 준비에는 시간이 좀 걸리지 만 결과는 매우 맛있고 맛있는 고기입니다. 매우 정교한 레시피이므로, 시청각 콘텐츠의 단계를 따를 수 있습니다. 아래에 나와 있습니다.

6. 특제 해물 크림

재료:

• 100ml. 엑스트라 버진 올리브 오일
• 양파 1개
• 마늘 2쪽
• 새우와 홍합 500g.
• 농축 토마토 1큰술
• 50ml. 브랜디 ml
• 물 1리터
• 크림 150ml
• 맛볼 소금

이 조리법을 준비하려면 새우 껍질을 벗길 필요가 있습니다. 냄비에 새우 껍질과 머리를 넣습니다. 나머지 새우(껍질 벗긴 것)는 그릇에 담아둡니다. 새우 껍질과 머리가 들어있는 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일을 추가합니다. 소금 한꼬집을 넣고 중불에 올려주세요. 껍질이 황금색이면 브랜디를 넣습니다. 몇 분 동안 불에 두십시오. 머리는 스튜 냄비로 으깨어 주스를 방출하고 시간이 지남에 따라 물을 추가합니다. 팬을 덮고 중불에서 20분간 둡니다.

홍합은 껍질에서 분리되고 턱수염은 제거됩니다. 20분이 지나면 국물이 걸러지고 새우의 껍질과 머리는 버려집니다. 양파와 마늘은 다진다. 다른 한편, 다른 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘과 양파를 넣습니다(5분). 농축 토마토 한 스푼, 브랜디를 넣고 약 5분간 증발시킵니다. 새우와 홍합은 약 5-10분 동안 추가됩니다. 마지막으로 열에서 제거하고 용기에 담아 믹서를 통과합니다..

크림을 캐서롤에 다시 넣고 크림을 추가합니다. 잘 섞고 소금을 넣으면 완성입니다.

7. 화이트 초콜릿 무스를 곁들인 샴페인과 라즈베리 젤리

재료(8인분):

샴페인 젤리

• 샴페인 240ml
• 레몬즙 20ml
• 젤라틴 시트 3장
• 설탕 100g
• 산딸기 20개

화이트 초콜릿 무스

• 화이트 초콜릿 300g
• 크림 400ml
• 달걀 흰자 2개
• 젤라틴 시트 2장
• 설탕 30g

샴페인 젤리와 화이트초콜릿 무스는 따로 만들어요. 먼저 샴페인 젤리를 만듭니다.

이렇게하려면 젤라틴을 시트로 하나씩 처리해야합니다. 냄비에, 설탕, 레몬 주스, 샴페인 반을 섞습니다. 중불에 올려 설탕이 녹도록 저어주세요. 준비가 되면 불을 끄고 젤라틴 시트를 넣어 다시 섞습니다. 그런 다음 남은 샴페인을 추가하고 다른 용기로 옮깁니다.

초콜릿 무스의 경우 흰자가 단단해질 때까지 휘젓고 설탕을 넣습니다. 그릇에 이 크림을 조금 남기고 나머지는 고속으로 휘젓습니다.. 반죽이 일정해지면 냉장고에 넣어둡니다. 젤라틴을 처리하고 휴식을 취하십시오. 초콜릿이 녹고 크림이 가열됩니다. 크림, 젤라틴, 초콜릿을 섞고 전체를 저어줍니다. 그런 다음 이 혼합물을 흰자위와 함께 믹싱 볼로 옮기고 프리젠테이션으로 옮깁니다.

프레젠테이션을 보려면 다음 비디오를 볼 수 있습니다.

8. 유리에 전통적인 티라미수

재료:

• 마스카포네 치즈(또는 필라델피아) 500g
• 200ml 액상 크림 또는 휘핑크림
• 큰 달걀 노른자 3개
• 백설탕 100g
• 비스킷 200g
• 커피 180ml
• 아마레또 180ml
• 코코아 가루
• 갈기 위한 다크 초콜릿

크림을 블렌더에 넣고 조립하고 설탕 한 스푼을 넣고 4분 동안 휘젓습니다. 별도의 그릇에 노른자와 나머지 설탕을 넣습니다. 우리는 격렬하게 이겼습니다. 혼합물이 있을 때 마스카포네 치즈를 조금씩 첨가하십시오. 준비가되면 휘핑 크림을 붓고 감싸고 부드러운 움직임으로 섞습니다. 그 다음에 생크림은 짤주머니에 담아 냉장고에 넣어두세요. 비스킷을 비닐 봉지에 넣고 부순다. 그릇에 커피와 아마레또를 섞습니다.

티라미수를 조립하기 위해 마스카포네, 비스킷, 다크 초콜릿, 코코아, 마티니 잔을 유리잔에 담습니다. 이 비디오에서 이 레시피의 프리젠테이션을 볼 수 있습니다.

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