병아리콩으로 만드는 8가지 쉬운 요리법

식단에 병아리콩을 포함시키는 것은 매우 건강한 방법입니다. 이 콩과 식물은 영양가가 높으며 준비하기도 매우 쉽습니다. 그것은 아랍 국가에서 매우 흔한 음식이지만 일반적으로 지중해 지역의 전형적인 모든 요리법에 속합니다.

멕시코와 미국 남부 일부 지역에서도 흔한 재료입니다. 이 음식은 미국의 그 지역에서도 알려지게 된 식민지 개척자들을 통해 소개되었습니다. 이 기사에서는 병아리콩으로 추천하는 몇 가지 요리법을 보여줍니다.

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병아리콩으로 만드는 8가지 쉬운 요리법

현재 우리는 빠르고 풍부하고 건강하게 요리할 수 있기를 원합니다.. 다행히도 이것은 가능하며 모든 사람이 접근할 수 있습니다. 좋은 소식은 병아리콩이 그 목표를 달성하는 데 이상적인 재료 중 하나이며 통조림으로 만든 병아리콩을 사용하면 더 쉽게 준비할 수 있다는 것입니다.

병아리콩은 천천히 흡수되는 탄수화물이 풍부하고 나트륨이 적고 섬유질이 많습니다. 이러한 이유로 그들은 온 가족과 모든 연령대에 이상적인 식품입니다. 다양한 재료와 함께 사용하면 아주 훌륭하고 쉽게 준비할 수 있는 병아리콩 레시피를 얻을 수 있습니다.

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1. 시금치와 코코넛을 넣은 병아리콩 수프

시금치와 코코넛을 곁들인 병아리콩 수프는 맛있는 요리입니다.. 병아리콩, 마늘, 올리브 오일, 아기 시금치, 닭고기 육수, 코코넛 밀크, 카레, 간장, 설탕, 소금, 후추 한 캔이 필요합니다.

우선 마늘과 생강이 든 팬을 통과해야 합니다. 강도가 약해지면 병아리콩과 시금치를 넣어 볶습니다.

다른 냄비에 닭고기 육수와 코코넛 밀크를 넣습니다. 카레 페이스트, 레몬 주스, 간장, 설탕을 추가하기 위해 끓입니다. 마지막에 병아리콩을 넣고 10분간 데워주세요. 이 후 봉사할 준비가 되었습니다.

2. 쵸리조를 곁들인 병아리콩 크림

초리조를 곁들인 병아리콩 크림은 그것보다 더 정교한 레시피처럼 보일 수 있습니다. 이 조리법에는 병아리콩 한 캔 또는 병, 으깬 쵸리조, 토마토, 양파, 마늘, 소금, 후추가 필요합니다.

우선 초리조를 튀겨서 나오는 기름을 제거하지 않고 따로 보관해야 합니다. 그런 다음 토마토, 양파, 마늘을 넣고 초리조의 기름과 함께 볶습니다. 병아리콩은 따로 물을 빼고 튀긴 토마토에 넣습니다.

너무 걸쭉하지도 너무 묽지도 않은 원하는 농도가 되도록 끓여서 확인합니다. 서빙할 때 쵸리조를 위에 올려야 합니다.

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3. 토마토와 참치를 곁들인 병아리콩

토마토와 참치를 곁들인 병아리콩은 빠르고 영양가가 높은 레시피입니다.. 삶은 병아리콩 한 냄비, 참치 2캔, 방울토마토, 양파 2개, 소금, 후추가 필요합니다.

시작하기 전에 병아리콩을 헹구고 물기를 제거해야 합니다. 왜냐하면 너무 많은 소금을 함유할 수 있거나 함유할 수 있기 때문입니다. 그런 다음 참치도 배수해야합니다.

나중에 방울토마토, 다진 양파, 소금과 후추를 섞어 맛을 내야 합니다. 올리브 오일로 맛을 내고 블랙 올리브 또는 삶은 계란을 추가 할 수 있습니다.

4. 집에서 만든 병아리콩 후무스

집에서 만든 병아리콩 후무스는 아주 쉽게 준비할 수 있습니다.. 후무스는 피타 빵과 함께 제공되거나 다른 요리법의 장식으로 제공될 수 있으며 모든 사람이 좋아합니다.

먼저 병아리콩은 전날 불려두셔야 합니다. 그런 다음 한 시간 동안 요리하여 더 부드럽게 만듭니다. 나중에 원하는 농도에 도달할 때까지 약간의 물로 저어주어야 합니다.

또한 약간의 타히니와 커민을 넣고 재료가 완벽하게 섞일 때까지 모든 것을 함께 치십시오. 위에 약간의 식초 또는 약간의 참깨와 약간의 기름을 뿌려서 단독으로 제공할 수 있습니다.

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5. 대구와 병아리콩

이 대구 병아리콩 레시피는 준비하기 쉽고 아주 좋습니다.. 삶은 병아리콩, 아기 시금치, 대구, 메추리알이 ​​필요합니다. 병아리콩을 통조림으로 만든 경우에는 사용하기 전에 잘 헹궈야 합니다.

조리법을 준비하려면 먼저 병아리콩을 시금치, 대구 조각, 메추라기 알과 섞습니다. 병아리콩과 생선으로 가장 풍부한 조리법 중 하나이며 신선한 대구를 사용할 수 있지만 소금물에 소금을 제거하는 것이 좋습니다(며칠 전에 하십시오).

결과는 조각 형태로 접시에 제공됩니다. 간을 할 수 있지만 이 조리법의 조합과 풍미는 충분합니다. 약간의 기름이면 충분합니다.

6. 병아리콩 리조또

병아리콩 리조또를 준비하는 것은 누군가에게 깊은 인상을 줄 수 있는 좋은 선택입니다.. 또한 병아리콩을 사용한 매우 영양가 있고 간단한 레시피입니다. 삶은 병아리콩, 씻은 보리, 다진 양파, 마늘, 버터, 화이트 와인, 닭고기 육수, 파마산 치즈가 필요합니다.

우선 보리를 끓는 소금물에 알갱이가 터질 때까지 삶아야 합니다. 그런 다음 물기를 빼고 양파를 마늘, 버터 및 약간의 화이트 와인과 함께 볶습니다.

모든 것이 황금색이면 보리, 병아리콩, 닭고기 육수를 넣습니다. 마무리로 소금과 후추로 간을 하고 파마산 치즈를 뿌린다. 단백질 함량이 매우 높은 레시피입니다.

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7. 야채를 곁들인 병아리콩 수프

야채를 곁들인 병아리콩 수프는 영양가 있고 맛있는 옵션입니다.. 당근, 호박, 샐러리 스틱이 필요하며 가벼운 레시피로 저녁 식사에 이상적입니다.

먼저 야채를 껍질을 벗기고 깍둑썰기하는 것으로 시작해야 합니다. 다음으로 캐서롤에 당근과 호박을 작은 입방체로 볶은 다음 물이나 닭고기 육수를 넣으십시오.

그런 다음 약 15 분 동안 요리하고 나중에 삶은 병아리 콩 캔을 넣고 맛을 낸다. 재료에 풍미가 더해질 수 있도록 5분간 더 부드럽게 놔둘 필요가 있습니다. 그 후에 애호박 스트립으로 서빙하고 장식할 수 있습니다.

8. 구운 병아리콩

구운 병아리콩은 샐러드에 추가할 수 있는 훌륭한 옵션입니다.. 병아리콩을 구울 수 있으며 다른 재료를 추가하여 훌륭한 샐러드를 만들 수도 있습니다.

이 레시피를 만들려면 먼저 삶은 병아리콩을 볶아야 합니다. 그런 다음 약간의 기름과 향기로운 허브로 헹구고 황금색이 될 때까지 혼합물을 약간 저어야 합니다.

반면에 적양파 조각, 볶은 토마토는 갈색으로 만들 수 있으며 녹색 새싹과 두툼한 호두와 함께 제공됩니다. 이것은 색상의 터치와 아주 좋은 맛을 추가합니다.

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참고문헌

• 알리시아 재단(2016). 콩과 식물의 부엌. 플래닛 가스트로

• 헤이, D. (2017). 신선하고 가벼운 요리: 완벽한 균형을 찾기 위한 180개 이상의 레시피와 맛있는 아이디어. 바르셀로나: 에디션 B.

• 라노, 나. (2015). 즐길 수 있는 건강한 요리. 이사사바이스. 100가지 이상의 레시피와 최고의 비법. 마드리드: Anaya 멀티미디어.