크레이프 만드는 방법: 단계별, 쉽고 풍부한 레시피
당신은 크레페를 좋아합니까? 이것은 당신의 기사입니다! 간편함과 좋은 맛으로 세계에서 가장 유명한 요리법 중 하나입니다. 게다가 그것은 아이들과 함께하기 딱 좋은 레시피, 그 정교화가 큰 어려움이 없기 때문입니다.
참고하세요 크레이프를 단계별로 쉽게 만드는 방법 달콤하고 짭짤한 크레이프를 모두 제공하는 이 레시피를 소개합니다.
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크레페의 유래
크레이프의 역사는 발명의 여러 버전이 있기 때문에 완전히 정의되지 않습니다. 크레페는 프랑스어에서 유래 크레페 그리고 라틴어에서 크리스퍼스, 곱슬곱슬한, 물결 모양을 의미합니다. 크레이프 자체는 이미 중세 프랑스에서 만들어졌습니다. 그리고 또띠아에 재료를 싸서 먹기 쉽기 때문에 농민들이 즐겨 먹던 대표적인 테이크아웃 음식이었다. 그러나 그들은 그들을 '갈레트'라고 불렀고 바삭 바삭했습니다.
약간 크레페'라는 이름의 레시피는 1897년 파리의 한 식당에서 발명됐다고 한다., 배우 수제트가 팬케이크를 들고 무대에 등장한 연극 때문이다. 그 당시 그들은 인기를 얻었고 크레페 수제트(crêpes Suzette)라고 불리기 시작했습니다.
그 이후로 크레이프는 오늘날까지 발전하여 전 세계에서 가장 흔한 조리법 중 하나가 되었습니다. 크레이프 레시피는 매우 간단합니다. 독창적인 방식으로 손님을 놀라게 하고 오후에 가족과 함께 요리를 하는 데 이상적입니다.
크레페 만드는 법 쉽고 맛있는 레시피
이들은 이 크레페 레시피 준비에 필요한 재료, 4인 기준:
- 밀가루 125g
- 계란 2개
- 우유 1/4리터
- 버터 50g
- 버터 1작은술
- 설탕 5g
- 소금 1꼬집
단계별 크레페 만들기 레시피
여기에서 우리는 온 가족이 함께 준비할 수 있는 이 쉽고 이상적인 레시피에 따라 크레이프를 단계별로 만드는 방법을 알려줍니다.
1 단계
먼저 모든 재료를 외부에서 준비하고 크레페 레시피를 시작할 모든 준비가 완료되었습니다.. 모든 것이 준비되면 버터를 녹여 전자레인지에 약 30분 동안 돌립니다.
다음으로 우리는 녹인 버터, 우유, 계란을 그릇에 넣고 모든 것을 이길 것입니다. 이러한 재료를 치면 밀가루를 넣고 체에 걸러 설탕, 소금 한 꼬집을 넣습니다.
2 단계
그릇에 모든 것이 있을 때 모든 재료를 터믹스와 섞거나 막대를 사용하여 모든 것을 잘 저어줍니다. 반죽이 균일하거나 덩어리가 없는 것이 매우 중요합니다., 그렇지 않으면 크레이프는 우리에게 나쁠 것입니다. 이러한 일이 발생하지 않도록 하기 위해 혼합물을 스트레이너에 통과시켜 가능한 덩어리를 제거할 수 있습니다.
3단계
혼합물이 만들어지면 반죽이 액체여야 하지만 최소한의 일관성을 유지해야 하기 때문에 질감이 생기도록 약 5분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 팬으로 갈 수 있습니다. 우리는 사용할 것입니다 크레이프를 돌릴 때 문제를 피하기 위해 붙지 않는 프라이팬. 우리는 팬에 버터를 바르고 불을 중간 온도로 둘 것입니다.
4단계
팬이 달궈지면, 우리는 원이 될 때까지 반죽을 조금씩 추가합니다 꽤 크고 팬에 가능한 한 많은 공간을 차지하도록 잘 퍼집니다. 바닥에 과도한 열이 발생하지 않도록 팬을 약간 움직이는 것이 좋습니다. 크레이프 덩어리가 굳기 시작하면 주걱을 사용하여 조심스럽게 뒤집습니다.
중대한! 첫 번째 크레이프 레시피가 엉망이 되어도 당황하지 마세요.. 일반적으로 우리가 팬에 넣는 첫 번째 크레이프는 매우 얇거나 매우 두껍습니다. 그들이 만들어지면 이상적인 크레페를 만들기 위해 팬에 추가해야 하는 정확한 양이 보입니다. 한두 번 후에는 필요한 질량을 이미 알게 될 것입니다.
5단계
마지막으로 반죽이 완성된 모습을 보면 우리는 조심스럽게 크레이프를 제거하고 접시에 담을 것입니다., 완성될 때까지 나머지 반죽으로 팬의 과정을 반복합니다. 크레이프를 만드는 레시피가 고소한 크레이프를 만들기 위한 것이라면 후추 한 꼬집을 추가할 수 있습니다. 반면 달콤한 크레이프를 만들고 싶다면 반죽에 레몬이나 오렌지 제스트를 더할 수 있습니다.
크레페와 함께 먹을 수 있는 것
크레페를 만들고 나면, 우리는 그것들을 채우고 우리가 원하는 대로 장식할 수 있습니다. 여러 번 우리는 크레이프라는 단어를 어린 시절과 초콜릿과 연관시킵니다. 초콜릿이 든 크레이프의 달콤한 요리법은 수십 년 동안 아이들을 행복하게 하기 위해 가족들이 널리 사용했으며 우리는 스스로를 속이지 않을 것입니다... 초콜릿이 든 크레이프는 맛있습니다! 하지만 크레이프는 초콜릿에만 어울리지 않고 모든 음식에 잘 어울립니다!
집에서 아주 중요한 저녁 식사를 하시나요? 새우와 야채로 크레이프를 채울 수 있습니다.. 비공식 음식? 시금치와 버섯 크레이프 커피 오후? 레드 베리가 든 크레이프와 함께 커피를 즐겨보세요. 저녁 시간에 이웃의 아이들을 돌봐? 달콤한 햄과 치즈 크레이프. 그리고 무한한 맛있는 크레이프 요리법이 있습니다. 가장 좋아하는 크레이프 레시피는 무엇입니까?
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