꿀벌 꿀: 이 음식의 10가지 이점과 특성

꿀의 특성과 이점은 시간이 지남에 따라 여러 사회에서 알려지고 사용되었습니다. 현재 이 물질은 가장 중요한 1차 천연 감미료 중 하나이며, 장점은 맛있는 맛에서 예방 및 치료에 이르기까지 다양합니다. 질병.

우리는 지금 볼 것이다 꿀은 무엇이며 어떻게 얻을 수 있으며 주요 특성 및 이점.

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꿀이란 무엇이며 어떻게 얻습니까?

천연 벌꿀은 자연적으로 생성됩니다. 아피스 말리페라 그리고 꿀벌의 다른 아종. 후자는 꿀을 얻는다 꽃의 꿀과 꿀벌이 스스로 분비하는 분비물에 의해.

크게 말하면 벌꿀은 벌꿀이 만드는 물질을 결합하는 과정을 거쳐 생산됩니다. 벌집 모양으로 운송, 농축 및 저장합니다. 꿀). 그 후, 언로딩, 리프팅, 캡핑 해제 및 최종적으로 왁스에서 꿀을 분리하는 과정을 통해 꿀을 추출합니다. 이 모든 것은 이전에 구성된 공간과 특수 기계 및 장비에서 발생합니다.

꿀벌 꿀 복잡하고 영양이 풍부한 구성을 가지고 있습니다, 가장 고대 사회부터 인간의 소비에 사용되었습니다.

이 영양소의 가장 큰 부분을 차지하는 것은 과당 및 포도당과 같은 탄수화물. 또한 효소, 항산화제, 아미노산, 비타민, 미네랄 및 유기산을 함유하고 있어 꿀이 많은 특성을 가지고 있습니다. 실제로 식품으로만 사용된 것이 아니라 중요한 치료 자원으로 사용되었습니다.

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벌꿀의 10가지 특성과 이점

지금까지 살펴본 바와 같이 꿀은 인류가 가장 많이 사용한 천연 자원 중 하나입니다. 이미 고전 의학 텍스트에서 꿀은 중요한 자원으로 나타납니다. 상처, 통증 및 질병을 치료하기 위해.

현재 양봉(제품을 이용하기 위해 꿀벌을 기르는 것)은 여러 국가에서 가장 중요한 경제 활동 중 하나입니다. 후자는 풍부한 영양 특성과 치유 가능성 때문입니다. 꿀의 가장 중요한 특성이 무엇인지 아래에서 살펴보겠습니다.

1. 항균 가능성

꿀에 함유된 인히빈(과산화수소, 플라보노이드 및 페놀산)으로 인해 이 물질은 중요한 살균 특성을 가지고 있습니다

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. 이러한 특성은 또한 포도당 산화효소의 존재에 기인합니다. 예를 들어, 꿀의 항균 가능성 중 하나는 여드름 치료와 피부 각질 제거에 중요할 수 있습니다.

2. 항산화제의 천연 공급원

산화 방지제는 산화물의 형성을 방지하는 천연 물질입니다., 차례로 세포 분해를 늦춥니다. 이러한 의미에서 꿀을 주기적으로 섭취하는 것은 심장 질환, 면역 체계 및 염증 과정을 예방하는 중요한 건강 보조 식품이 될 수 있습니다.

3. 1차 감미료

사탕수수 및 기타 뿌리, 괴경 및 식품의 추출이 대중화되기 전에는 꿀이 유일한 천연 1차 감미료였습니다. 작은 펩타이드, 플라보노이드 및 효소와 같은 구성 요소로 인해 꿀은 감미료 역할을 하지만 그 뿐만이 아닙니다. 다른 식품과 혼합했을 때, 맛과 건강에 유익한 특성을 모두 향상시킬 수 있습니다.. 같은 의미에서 꿀은 정제된 설탕의 천연 대체물 역할을 합니다.

4. 단백질 함유

꿀에는 대략 효소와 아미노산. 이들은 꿀벌 자체의 활동, 때로는 식물의 꿀에서 유래합니다. 단백질은 다양한 조직의 성장과 합성에 근본적인 역할을 합니다. 차례로 아미노산은 단백질 생산의 기초입니다.

5. 수화 잠재력

꿀의 높은 수분 농도는 점도, 무게, 맛 및 색상에 영향을 줄 뿐만 아니라 우리 몸의 여러 부분에 수분을 공급하는 데 필수적일 수 있습니다. 같은 이유로 일반적으로 모발과 두피의 보습제로 사용됩니다. 이 경우 꿀의 특성이 손실될 수 있으므로 꿀이 고온에 노출되지 않는 것이 중요합니다.

6. 소화 촉진

레몬 주스나 계피와 같은 다른 천연 제품과 함께 꿀을 먹으면 소화 시스템의 활동을 촉진할 수 있습니다. 이것은 의미합니다 음식 대사를 돕고 위 소화 불량을 예방하거나 완화합니다.. 또한 변비 증상과 과식 후 속이 더부룩한 느낌을 완화시키는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 이유로 역류를 예방하고 설사를 완화하는 데 도움이 되는 특성도 있다고 합니다.

7. 상처 및 화상 치료

고대 이집트, 중국, 로마 사회부터 꿀은 다양한 상처를 치료하는 데 사용되었습니다. 다른 허브와 함께 꿀 연고는 일광 화상, 상처 감염 및 얼굴의 흠집에 유익했습니다. 같은 경우 방부성 속성이 귀속됩니다즉, 일부 상처의 살아있는 조직에 적용 시 감염 가능성을 줄입니다.

8. 기침과 인후통을 완화

라임이나 레몬 주스와 같은 다른 물질과 결합하면 꿀은 소량으로도 인후통을 진정시킵니다. 항균 특성으로 인해 이러한 유형의 일부 감염과 싸우는 데 도움이 될 수도 있습니다. 마찬가지로 꿀 천연 기침 치료제로 인정 (단, 만 1세 미만 아동은 적용하지 않는 것이 좋습니다.)

9. 항염 작용

염증이 있는 근육에 꿀을 직접 바르는 것은 강력한 항염증제로 사용되어 왔습니다. 근육 부종 감소. 차례로, 이것은 염증 자체로 인한 통증을 완화합니다.

10. 기타 속성

인도에서 전통적으로 사용되는 아유르베다 의학은 허약함이나 과도한 피로를 완화시키는 꿀의 활력을 주는 특성에 기인합니다. 또한 수면과 스트레스의 일부 증상을 촉진하는 이완 특성에 기인합니다. 그것은 또한 천식과 딸꾹질의 치료에서 특히 1세 이상의 어린이의 치통에 사용됩니다. 또한 혈압 수준을 조절하는 데 사용됩니다.

참고 문헌:

Armando, J., Mondragón, P., Rodríguez, R., Reséndiz, J.A. 및 Rosas, P. (2010). 꿀과 그 중요성. Source Magazine, 2(4): 11-18.
오슬렌, N. (2018). 꿀에 대해 알아야 할 모든 것. 오늘의 의료 뉴스. 2018년 10월 16일에 확인함. 가능 https://www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php.