먹기 심리학: 정의와 적용

심리학과 영양학은 서로 연결된 두 분야입니다., 그들처럼 심리학과 스포츠.

그렇기 때문에 최근 몇 년 동안 음식이 우리 몸에 미치는 영향에 대한 인식이 높아지고 있습니다. 감정 상태 또는 우리의 감정 상태가 우리가 먹는 것에 어떻게 영향을 미치는지.

이 기사에서 우리는 먹는 심리학의 가장 중요한 측면을 검토할 것입니다 그리고 우리는 그것이 무엇으로 구성되고 어떤 영역에 적용되는지 설명할 것입니다.

음식에 적용되는 심리학과 그 유용성

진실은 긍정적인 마음가짐이 최적의 운동 능력에 영향을 미친다면, 다이어트 계획을 따를 때 감정 관리가 결정적입니다. 그러나 심리적 요인은식이 요법을 준수하는 데 중요 할뿐만 아니라 (우리의 목표가 다이어트 이후 체중 감량인 경우 비만은 우리의 건강에 영향을 미치고 있음), 그러나 심리학은 또한 다음과 같은 경우 경험을 극대화할 수 있는 방법에 대한 지식을 제공합니다. 먹다.

사실 먹는 것은 본능적인 행위일 뿐만 아니라 오감(五感)과 함께 기대, 기억, 감정과 같은 심리적인 측면도 작용한다. 이로 인해 신경미식법이 점점 더 중요해지고 있습니다. 미각은 뇌의 작용이며, 각 개인은 고유하고 주관적인 해석을 가지고 있습니다. 맛.

이런 의미에서 먹는 심리학은 사람들의 웰빙을 향상시키기 위해 적용될 뿐만 아니라 예를 들어 레스토랑은 환경 심리학을 활용하여 고객이 먹는 것에 더 만족하고 심지어 더 많이 소비하십시오.

다이어트와 심리학: 관계는 무엇입니까?

영양과 심리학 사이의 관계는 개인이 여러 번 사람은 처음에는 높은 동기를 가질 수 있지만 몇 주가 지날수록 순응도가 높아집니다. 단단한.

그의 연구와 에 대한 과학적 데이터 제공으로 가장 잘 알려진 전문가 중 한 명 체중 감량에 매우 유용할 수 있는 심리적 트릭은 University of the University의 Brian Wansink입니다. 코넬. 그의 명성은 그가 미국에서 영양 및 식품 가이드를 개발하기 위해 백악관에 모집되기까지 했습니다.

확실히 많은 사람들이 섭식 심리학의 중요성을 모르고 있지만 연구 과학자들은 운동과 식단을 따르는 것이 장기적인 결과를 유지하는 데 충분하지 않다는 것을 보여주었습니다 기간. 실제로 비만의 경우,

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감정과 같은 심리적 변수를 고려하지 않으면 실패율이 높다., 치료에 대한 기대 또는 신념.

우리 기사에서이 주제에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. "감정은 체중 감량의 주요 장애물입니다.”

정신 건강 및 영양

감정은 의심할 여지 없이 다이어트의 핵심이며, 이것이 전문가들이 비만의 경우 종합적인 치료를 권장하는 이유입니다. 즉, 특히 이러한 경우에는 심리학자의 존재가 필수적입니다..

이러한 경우 신체 훈련과 영양의 중요성을 의심하는 사람은 거의 없지만 심리학자의 모습은 물론이고 심리학자의 모습도 필수적입니다. 비만은 우울증, 폭식 장애 또는 걱정.

따라서 이와 같이 매우 다양하고 복잡한 상황은 별도의 솔루션이 아닌 다학제적 프로그램이 우선시되어야 하는 치료가 필요합니다. 이러한 의미에서 인지 행동 치료는 매우 효과적인 것으로 입증되었으며 다음 기사에서 확인할 수 있습니다. "비만 치료에 인지 행동 치료의 적용”.

감정적 인 식사

많은 사람들이 영양교육을 받고 무엇을 먹고 무엇을 먹지 말아야 하는지 아는 것이 일반적이지만, 먹고 싶어도 건강식을 할 수 없다..

이것은 비합리적인 신념이나 비현실적인 목표 때문에뿐만 아니라 기분이 좋지 않기 때문에 여러 번 발생합니다. 사람들은 우울하거나 스트레스를 받거나 불안할 때 통제할 수 없는 음식을 먹습니다. 슬플 때 숨이 막히거나 스트레스를 받을 때 적게 먹고 심하게 먹습니다.

이제 마음의 상태가 음식에 영향을 미치면 음식도 마음의 상태에 영향을 미칩니다.. 우리가 더 많은 영양을 섭취할 때 더 큰 주의력, 집중력 및 에너지 수준을 즐깁니다., 그러나 또한 일부 전문가들은 다음과 같은 일부 영양소가 트립토판 (의 전신 세로토닌, 행복 호르몬으로 알려진) 또한 기분을 좋게 만듭니다. 트립토판은 치즈, 닭고기 또는 초콜릿과 같은 일부 식품에서 발견됩니다.

신경 요리법: 무엇입니까

섭식 심리학의 최신 경향은 신경 미식법으로 알려진 것입니다. 왜냐하면 실제로 미각으로 먹는 것은 뇌의 작용이기 때문입니다. 그런 의미에서 식품에 적용되는 신경과학도 현실이다..

따라서 과학 및 기술의 발전으로 우리는 우리 몸과 마음에서 일어나는 과정이 무엇인지 더 깊이 알 수 있게 되었습니다. 음식을 먹는 것은 본능적인 행위일 뿐만 아니라 오감이 작용하고 기대, 기억 또는 감정.

음식은 우리의 장기가 제대로 기능하는 데 필요한 영양소를 제공합니다. 그러나 우리는 다른 이유로도 먹습니다. 예를 들어 친구들과 함께 멋진 저녁을 즐길 때 말이죠.

신경 요리법에 대해 더 알고 싶다면 다음 기사를 읽을 수 있습니다. "Neurogastronomy: 입천장으로 먹기, 뇌의 작용”

심리학에서 제공한 일부 과학적 데이터

심리학이 식사에 미치는 영향에 대한 많은 연구가 수행되었습니다. 이 연구 중 일부는 다음과 같이 주장합니다.

장소의 주변 음악 우리가 먹는 장소는 음식의 맛을 평가하는 데 큰 영향을 미칩니다.
붉은 색은 식욕을 증가시킵니다.그렇기 때문에 맥도날드, 피자헛, KFC, 웬디스와 같은 일부 브랜드는 로고와 시설에 이 색상을 사용합니다.
음식이 제공되는 용기의 색상 음료는 맛이나 향을 향상시킵니다.
여유로운 분위기에 그리고 더 세련된 사람들은 덜 먹습니다.
자극적인 환경에서 사람들은 더 많이 먹습니다. 빨리.
배경에 있는 록 음악은 더 빨리 먹게 하여 더 많은 칼로리를 소모하게 합니다.
밝은 빛과 노란색은 우리가 더 빨리 더 많은 음식을 먹게 합니다.
조명이 밝은 식당은 우리로 하여금 많은 정크 푸드를 주문하게 만듭니다.
성가신 소음은 불쾌하고 통제되지 않는 방식으로 더 빨리 먹게 만듭니다.
텔레비전을 보는 것은 우리를 산만하게 하고 더 많이 먹게 만듭니다.