땅콩의 10가지 영양 특성과 이점
왜 우리는 수십 년 동안 땅콩의 영양학적 특성에 대해 그렇게 나쁘게 이야기해 왔습니까? '땅콩'이라고도 알려진 이 음식은 콩과에 속하는 말린 과일입니다.
이러한 종류의 콩류가 가장 좋습니다. 단백질 공급원 야채 중에서. 오늘날 식품 산업은 땅콩을 다양한 제품에 도입했습니다. 우리는 모든 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 소금에 절인 땅콩, 날 것, 삶은 땅콩 및 마른. 그러나 그들은 또한 우리가 바 또는 레스토랑에서 제공하는 무수한 조리법, 소스 및 크림, 누가, 버터, 사탕 및 말린 과일 칵테일에도 존재합니다.
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영양가
땅콩 100g당 영양학적 기여도는 다음과 같습니다.
- 칼로리: 567
- 지방: 49g
- 단백질: 25g
- 탄수화물: 17g
땅콩의 영양성분과 효능
땅콩의 나쁜 이름은 영양가가 풍부하기 때문이 아니라 가치가 있기 때문입니다. 염분과 지방이 과도하게 함유되어 평판이 좋지 않은 식품에 도입된 식품 가득한.
그러나 이 말린 과일은 첨가물 없이 섭취하면 자연적인 건강의 원천이 됩니다.. 이 기사에서는 이점과 속성을 검토합니다.
1. 혈당 조절
한 줌의 땅콩은 권장 망간량의 35%를 제공합니다., 탄수화물과 지방을 대사하는 데 도움이 되는 매우 중요한 미네랄입니다. 또한 망간은 칼슘 흡수에 관여하고 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다.
2. 임신 중 합병증 예방
임신 중 엽산의 중요성에 대해 들어보셨을 것입니다.. 많은 과학적 조사에서 적어도 500mg의 산을 섭취한 여성이 임신 중 엽산은 태아가 관에 심각한 변화를 일으킬 가능성을 줄였습니다. 신경. 이 연구에 따르면, 이 양의 엽산을 섭취한 사람들의 차이는 70% 이상이었습니다. 음, 땅콩에는 이 영양소가 풍부합니다.
3. 담석의 출현을 방지
특히 지방 함량이 높다는 평판이 좋지 않은 음식에 이러한 훌륭한 특성이 있다는 것은 우리에게 이상할 수 있습니다.. 그러나 사실입니다. 적당한 땅콩 섭취는 우리 몸이 담석의 가능성을 최대 30%까지 줄이는 데 도움이 됩니다. 땅콩 70~100g을 섭취하면 이 질환에 대한 면역을 추가로 얻을 수 있습니다.
4. 부스트 메모리
땅콩을 먹으면 정신 및 인지 건강에도 도움이 됩니다. 땅콩에는 우리 몸에 더 나은 건강을 제공하는 주요 영양소인 비타민 3와 니아신이 있습니다. 뉴런, 궁극적으로 데이터를 유지하는 능력을 향상시킵니다.
5. 콜레스테롤 수치 조절
우리의 뇌를 보호하는 것과 동일한 영양소가 우리를 돕는 영양소입니다. 최적의 콜레스테롤 수치를 조절하고 유지. 또한 땅콩의 구리 함량은 나쁜 콜레스테롤 수치가 급등하는 것을 방지하고 동시에 좋은 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다.
6. 우울증의 증상을 예방하고 퇴치합니다.
우리는 여러 번 이야기했습니다. 우울증에 대해, 그 원인과 빈번한 증상. 이 심리적 상태를 피하거나 극복하는 데 엄청난 도움이 되는 영양소 중 하나는 트립토판, 의 생성을 조절하는 필수 아미노산 세로토닌, 무엇보다도 우리의 기분을 개선하고 웰빙을 가져다주는 호르몬.
우울증 환자는 세로토닌 수치가 정상보다 낮습니다. 트립토판 덕분에 우리는 뇌에서 이 호르몬을 더 많이 생산할 수 있습니다..
7. 심장 건강을 보호
심장학 분야의 연구에 따르면 땅콩을 자주 섭취하면 심장 질환 발병률이 낮아집니다. 이 견과류에 함유된 항산화제와 좋은 지방은 물론 심장을 보호하는 주요 영양소 중 하나인 단일불포화 올레산도 함유하고 있습니다.
8. 인지 건강 개선 및 치매 예방
땅콩에 존재하는 나이아신은 신경 연결의 건강을 위한 가장 중요한 영양소 중 하나입니다. 이 영양소를 섭취하는 사람들은 치매 또는 알츠하이머. 매일 소량의 땅콩을 섭취하면 니아신 일일 권장량의 최대 30%를 얻을 수 있습니다.
9. 일부 유형의 암으로부터 보호
피토스테롤이라고 들어보셨나요? 그 중 하나인 베타-시토세롤은 많은 식물성 기름, 콩류, 씨앗 및 기타 유형의 야채와 땅콩에서 찾을 수 있습니다. 이 물질은 예방과 직접적인 관련이 있습니다. 종양학 질환, 특정 종양의 발달을 억제하기 때문입니다.
10. 체중 감량에 도움
특히 기름진 음식이 체중 감량에 도움이 될 수 있다는 것은 확실히 놀라운 일입니다. 그러나 여러 연구에 따르면 견과류를 두 번 섭취하는 사람들은 일주일은 체중이 거의 증가하지 않거나 전혀 증가하지 않는 사람들에 비해 체중 증가 경향이 더 낮은 경향이 있습니다. 먹다.
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고려해야 할 맛있는 재료
우리가 보았듯이, 땅콩의 특성 중에서 우리는 사실을 언급하는 몇 가지를 찾습니다. 건강에 좋은 지방의 공급원이지만 이 성분을 많은 요리에 사용하기도 쉽습니다. 원래 형태로 또는 땅콩 버터를 통해 스낵, 디저트 및 첫 번째 코스를 보완하는 데 사용할 수 있습니다.
참고 문헌:
- 바오, Y.; 한제이; 후, F. 나.; 지오바누치, E. 엘.; 스탬퍼, M. 제이.; 윌렛, W. 씨.; 푹스, C. 에스. (2013). 전체 및 원인별 사망률과 견과류 섭취의 연관성. 뉴잉글랜드 의학 저널. 369 (21): 2001–2011.
- 마르티네즈-카터, K. (2014). 땅콩 버터처럼 미국식. 퍼시픽 스탠다드.