Kaip virti baklažanus? 5 greiti ir lengvi būdai

Baklažanai yra labai skanios ir maistingos daržovės. Nepaisant to, yra daug žmonių, kurie domisi, kaip paruošti baklažanus, kad jie būtų gerai iškepti. Yra greiti ir paprasti būdai, nes juos galima paruošti skrudintus, keptus, iškeptus ir įdarytus įvairiais būdais.

Kalbant apie veisles, dažniausiai yra purpuriniai baklažanai. Jie yra lygi ir blizgi oda, be to, jie turi būti kieti. Jei jie yra minkšti, tai reiškia, kad jie yra labai prinokę ir jų skonis yra per kartus.

• Mes jums rekomenduojame: "6 sveikiausios dietos, siekiant numesti svorio sveiku būdu"

Kaip virti baklažanus: 5 greiti ir paprasti būdai.

Yra daug receptų, kaip greitai ir lengvai paruošti baklažanus. Bet kokiu atveju, visais atvejais yra labai svarbus ankstesnis žingsnis: jūs turite padengti druska 20 minučių ir tada jas nuplauti.

Nepaisant to, kad purpurinė spalva yra labiausiai paplitusi, visus receptus galima paruošti naudojant bet kurį iš jų. Tiems, kuriuos rasite žemiau, būdinga tai, kaip juos paprastai, bet skaniai paruošti.

1. Kepti baklažanai

Kepti baklažanai yra puikus būdas valgyti šią daržovę. Šis receptas yra labai paprastas ir greitai paruošiamas, todėl tai yra geras būdas paragauti baklažanų ir įsimylėti jų skonį.

Pagal skonį jums reikės didelių baklažanų, alyvuogių aliejaus, smulkiai supjaustyto svogūno, smulkintų petražolių, baltojo acto ir druskos bei pipirų. Nuplaudę baklažanus supjaustykite maždaug 1 cm griežinėliais.

Norėdami pašalinti karstelėjusį skonį, turite keletą sekundžių patrinti keletą griežinėlių. Vėliau kiekvienas baklažano gabalas lakuojamas alyvuogių aliejumi ir kepamas ant grotelių iki auksinės rudos spalvos.

Tada paskleidžiamas svogūnas, petražolės, actas, druska ir pipirai, viskas šiek tiek sumaišoma ir paliekama pailsėti, kad skoniai susijungtų. Šis paprastas ir greitas baklažanų paruošimo būdas yra sveikas ir praktiškas pasirinkimas.

• Kiti vartotojai perskaitė: "10 tipiškiausių meksikietiškos virtuvės patiekalų"

2. Įdaryti baklažanai

Paruošti įdarytus baklažanus yra praktiška ir paprasta. Šis receptas taip pat labai naudingas norint pasinaudoti ankstesnės dienos patiekalu ar namuose esančiais ingredientais ir suteikti jiems naują ir kitokį skonį.

Baklažanus galima užpildyti praktiškai viskuo: daržovių salotomis, troškiniu iš praėjusios dienos, ryžiais, kai kuriais ankštiniais augalais, kariu su lęšiais ir kt. Baklažanų skonis labai gerai derinamas su viskuo, todėl jį galima naudoti įdarui.

Norėdami paruošti baklažanus prieš juos užpildydami, turite juos supjaustyti išilgai ir susmulkinti šakute, kad pabarstytumėte druską, leistumėte jai susigerti ir skoniui sustiprėti. Tada palikite pusvalandį pailsėti ir nuplaukite, prieš padėdami į 200 ° orkaitę.

Maždaug po 20 minučių turite patikrinti, ar baklažanai jau yra minkšti. Jei jie yra paruošti, turite išimti vidinę mėsą, kad įdėtumėte įdaro, ir vėl įdėti į orkaitę, kol jie bus aukso rudos spalvos.

• Jus gali sudominti: "Vietiniai produktai: 6 svarios priežastys juos pirkti"

3. Baklažanai Frittata

Baklažanų frittata yra puikus pusryčių receptas. Dėl šio recepto baklažaną turite supjaustyti kubeliais. Be to, jums reikia 6 plaktų kiaušinių, smulkinto šviežio baziliko, aliejaus ir druskos bei pipirų.

Keptuvėje turite užpilti aliejų. Kai bus labai karšta, suberkite kubeliais pjaustytą baklažaną ir pagardinkite druska bei pipirais. Palikite, kol baklažanai taps šiek tiek minkšti.

Kai jis bus paruoštas, įpilkite plaktų kiaušinių ir baziliko. Prieš vartydami, turite švelniai sumaišyti visus ingredientus ir leisti jam virti iš vienos pusės. Kai jis bus paruoštas, jam leidžiama atvėsti.

Jį galima supjaustyti trikampiais ir patiekti su baziliko šakele. Šis baklažanų paruošimo būdas yra labai paprastas ir greitas, o tai yra alternatyva pusryčiams, nors jis taip pat gali labai tikti vakarienės metu.

• Tai gali jus dominti: "Sveiki pusryčiai: 8 greitai ir lengvai paruošiamos idėjos"

4. Baklažanų ritiniai

Baklažanų ritiniai yra subalansuotas receptas, kurį lengva paruošti. Šis receptas yra puikus vakarienės vakarėliui ir gali atrodyti sudėtingesnis nei yra. Galite pasinaudoti tuo norėdami sukurti gerą įvaizdį, jei yra svečių.

Jums reikės plonai supjaustytų baklažanų, 3 pomidorų, baziliko, ožkos sūrio, alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Norėdami apšviesti baklažanus, turite juos 30 minučių padengti druska ir nuplauti.

Tada jūs turite paskrudinti baklažano griežinėlius, pagardintus druska ir pipirais, ir įpilti labai mažai alyvuogių aliejaus. Nepamirškite, kad baklažanai sugeria daug riebalų. Kai jie bus išvirę, turite užpildyti pomidorų, baziliko ir ožkos sūriu, o pabaigoje tereikia susukti ir sutvirtinti dantų krapštuku.

Prieš atnešant į stalą, juos galima dar kartą aplieti alyvuogių aliejumi ir trupučiu pipirų. Šis paprastas baklažanų paruošimo receptas taip pat yra skanus. Ožkos sūrio derinys su baklažanais yra tikrai geras skonis.

• Galbūt norėsite pamatyti:12 priešvėžinių maisto produktų (kuriuos turėtumėte įtraukti į savo dietą)"

5. Baklažanas su žolelėmis

Žolelių baklažanas yra skanus ir dažniausiai gaminamas kaip garnyras. Šiam receptui būtina turėti: baklažanų, smulkiai supjaustyto svogūno, smulkių žolelių, alyvuogių aliejaus ir druskos pagal skonį.

Pirmiausia turite nulupti ir supjaustyti baklažanus ir pabarstyti juos druska. Tada jie paliekami pailsėti maždaug 5 minutes, prieš nuplaunant tiesiai į vandens srovę.

Po to būtina nusausinti ir įdėti į ugniai atsparią medžiagą, o vėliau ant viršaus dedamas svogūnas, išberiamos smulkios žolelės ir įpilama šiek tiek aliejaus.

Tada turite leisti ingredientams marinuotis ir sumaišyti. Tam geriausia leisti 30 minučių pailsėti šaldytuve. Praėjus 30 minučių, ją reikia pašildyti su trupučiu aliejaus keptuvėje.

Kai aliejus bus pakankamai karštas, viską kepkite ant silpnos ugnies, kol baklažanai visiškai iškeps. Šis receptas idealiai tinka kartu su pagrindiniu patiekalu, pavyzdžiui, kepsniu ar žuvies gabalėliu.

• Tai gali jus dominti: "Šarminė dieta: vartojamo maisto rūšys ir jų nauda"

Bibliografinės nuorodos

• Hay, D. (2017). Šviežia ir lengva virtuvė: daugiau nei 180 receptų ir skanių idėjų, kad būtų galima rasti geriausią balansą. Barselona: B leidimai.

• Llano, aš. (2015). Sveikas maisto gaminimas. Isasaweis. Daugiau nei 100 receptų ir jų geriausių triukų. Madridas: „Anaya Multimedia“.

• Vázquezas, aš. (2008). Didžioji Lotynų Amerikos virtuvės knyga. Niujorkas, (NY), JAV: „Bertelsmann Direct North America Inc.“.