5 ekologiško maisto pirkimo privalumai

Pastaraisiais metais vis labiau domimasi, kaip gaminamas mūsų valgomas maistas. Prieš kelerius metus beveik visuose dideliuose prekybos centrų tinkluose beveik nebuvo ekologiškų produktų, dabar praktiškai nėra tokių, kurie neturėtų specializuoto skyriaus.

Akivaizdu, kad jei šios įmonės siūlo šiuos produktus, tai yra todėl, kad yra paklausa, tačiau ar yra prasminga pinigus išleisti tokio tipo maistui? Kodėl tai naudinga mūsų organizmui? Šiame straipsnyje pamatysime, kokie yra ekologiško maisto pirkimo pranašumai.

• Tai gali jus dominti: "Sveiki pusryčiai: 8 greitai ir lengvai paruošiamos idėjos"

5 privalumai, susiję su ekologiško maisto pirkimu

Be to, tai naudinga sveikatai, daugelis žmonių nežino visų privalumų, susijusių su ekologiško maisto pirkimu. Kaip pamatysime, yra naudos tiek individualiu, tiek socialiniu ir planetiniu lygmenimis.

Dauguma šių priežasčių netiesiogiai priskiria mums gerovę, todėl sunkiau atpažinti jos vertę. Vartotojams nesunku atsižvelgti į apčiuopiamą naudą ir netenkinti didelių korporacijų interesų. Bet kokiu atveju mes juos apžvelgsime žemiau.

1. Daugiau maistinių savybių

Ekologiškuose maisto produktuose mikroelementai yra daug didesni, palyginti su gausiai gaminamais maisto produktais. Ekologiško maisto pirkimas turi pranašumų mūsų sveikatai.

Gerai įrodyta, kad augaliniame maiste yra daug daugiau vitaminų, mineralų ir žmogaus organizmui naudingų medžiagų, tokių kaip antioksidantai.

Kita vertus, mėsa, turinti ekologišką sertifikatą, turi geresnių savybių. Visų pirma, juose nėra nepageidaujamų medžiagų, tokių kaip antibiotikai ar augimo hormonai, pėdsakų. Šios medžiagos taip pat gali veikti mūsų organizme ir neturi jokios naudos nei mums, nei atitinkamam gyvūnui. Jie yra tik todėl, kad kažkas maisto pramonėje uždirbo daugiau pinigų.

Be to, norint, kad mėsa turėtų ekologiškos mėsos sertifikatą, šie gyvūnai turi valgyti natūraliai, o ne su pašarais, be to, turi laisvą erdvę gyventi. Tai daro įtaką jų audinių morfologijai, todėl jie turi mažiau riebalų, o tai, ką jie turi, yra į raumenis.

• Visuotinės svarbos straipsnis: "Žalioji arbata: savybės ir nauda sveikatai"

2. Nenaudojamos sintetinės cheminės medžiagos

Augalai ir gyvūnai turi savo augimo ciklus ir kenčia nuo grybų, parazitų ir kt. Sukeltų ligų. 20 amžiuje buvo naudojami didžiuliai chemikalų kiekiai, kurie padidino produktyvumą, tačiau kartais tai daroma vartotojų sveikatos sąskaita.

Kai kuriuose produktuose, tokiuose kaip insekticidai ar herbicidai, yra potencialiai pavojingų medžiagų mūsų sveikatai. Tai, kad mūsų maistas su šiomis medžiagomis pasiekia mūsų lėkštę, yra pavojus, nes jos gali sukelti tam tikrų ligų atsiradimą mūsų organizme.

Garantuojama, kad ekologiškame maiste nenaudojamos sintetinės cheminės medžiagos. Naudojami patys būtiniausi ir natūraliausi, labai kontroliuojami kiekiai. Šio tipo reguliavimas yra labai griežtas, ir kadangi ekologiškų produktų etiketės turėjimas yra pridėtinė vertė, gamintojai tuo labai rūpinasi.

• Galbūt norėsite perskaityti: "Sveiki užkandžiai: 10 lengvų mažai kaloringų idėjų"

3. Aplinkos priežiūra

Tai, kad ekologiškas maistas nebuvo gaminamas naudojant sintetines chemines medžiagas, yra raktas į aplinkos apsaugą. Priežastis ta, kad medžiagos, kurias galite naudoti, yra biologiškai skaidomos, todėl jos saugo teritoriją.

Be to, biologiškai skaidomos medžiagos nėra panašios į daugumą plastikų ir sunkiųjų metalų, nes jos nepatenka į maisto grandinę. Tai labai didelis poveikis gyvoms būtybėms, tarp kurių mes ir patys. Tai yra, jei mes valgysime augalą ar gyvūną, kuriame yra bet kurios iš šių medžiagų, jis ilgus metus išliks mūsų kūne.

• Susijęs straipsnis: "5 menstruacinio puodelio privalumai (sveiki ir ekologiški)"

4. Gyvūnų orumas

Tiek mėsos pramonėje, tiek žuvininkystės ūkiuose mes siekiame kuo didesnio našumo; gamybos sąnaudų mažinimas paprastai kenkia aptariamos gyvybės gyvenimo kokybei.

Blogiausias atvejis yra žinduolių, tokių kaip karvės, kiaulės, triušiai, avys ir kt. Šie gyvūnai jaučia jausmus, kaip ir šuo. Tačiau priešingai nei vyksta su mūsų augintiniais, mes juos prigrūstame ir priverčiame juos gyventi dažnai apgailėtinomis sąlygomis.

Antibiotikai arba augimo hormonai yra įprasta medžiaga, skirta šiems gyvūnams, kurie visą gyvenimą praleidžia uždaryti. Kai kurie netgi kenčia nuo tokių ligų kaip navikai, tačiau vis tiek patenka į prekybos centrų lentynas.

Priešingai, ekologiškos mėsos gamyba nustato labai griežtus gyvūno gyvenimo sąlygas. Maistas ir laisvo judėjimo kvadratiniai metrai yra labai reguliuojami, tačiau jo augimo laikas yra ilgesnis nei mėsos pramonės gyvūnų.

Kiaušiniai yra dar vienas gyvūninės kilmės produktas, kuriam šios taisyklės turi įtakos. Pagal įstatymą maisto įmonėse galima įsigyti 4 kiaušinių kategorijas. 0 kategorija rodo, kad višta gyveno geriausiomis sąlygomis, o 3 kategorija reiškia, kad kontrolinių bandymų beveik nėra. Jūs tikriausiai gyvenote sausakimšomis sąlygomis, valgydami pašarus ir degdami 24 valandas per parą.

• Tai gali jus dominti: "9 draudžiami maisto produktai nėštumo metu (ir maitinant krūtimi)"

5. Orumas už darbą, kurį prodiuseriai

Ūkininkai, piemenys, ūkininkai ir visi kiti atlieka svarbų darbą visuomenei. Tačiau jų žaliavą perkančios didelės įmonės paprastai patiria ne itin geras sąlygas.

Kita vertus, tradiciniame žemės ūkyje pesticidai, herbicidai ir insekticidai yra plačiai naudojami. Yra daug atvejų, kai šie žmonės kenčia nuo sveikatos problemų, o vietoj ekologiško maisto pirkimo ši situacija gali būti pakeista

Ekologiško maisto gamyba reiškia, kad gamintojai turi geresnes galimybes, kad jų atlygis būtų didesnis, nors tai taip pat nėra garantija. Iš kitos pusės, nereikalaujant naudoti sintetinių chemikalų, gamintojų sveikata nėra pakenkta vėžio ir kitų ligų kartoje.

• Galbūt norėsite perskaityti: "Kaip padidinti savo vaisingumą šiais 14 paprastų įpročių"

Bibliografinės nuorodos

• Crinnion, W. Dž. (2010). Ekologiškuose maisto produktuose yra didesnis tam tikrų maistinių medžiagų kiekis, mažesnis pesticidų kiekis ir gali būti naudinga vartotojui. Alternatyviosios medicinos apžvalga, 15 (1), 4–12.

• Jardine, C., Hrudey. S., Shortreed J., Craigas, L., Krewski, D., Frugalas C. ir McCollas, S. (2003). Žmonių ir aplinkos rizikos rizikos valdymo pagrindai. J Toxicol Environ Health B Crit Rev, 6 (6), 569-720.

• Martina. (2013). Valgyk, kad būtų geriau. „Barcelona“: Grijalbo.

• Williamsas, C. (2002). Ekologiško maisto maistinė kokybė: pilka arba žalia atspalviai. Mitybos draugijos leidiniai, 61, 19–24.