Spagečių receptai: 5 patiekalai makaronų mėgėjams

Spagečiai yra bene garsiausi makaronai pasaulyje. Nors jis kilęs iš Italijos, jis pasiekė visą pasaulį prisitaikydamas prie skirtingų kultūrų ir virtuvių, ir daugelis žmonių tai laiko savo mėgstamiausiais.

Yra daugybė būdų paruošti spagečius. Skirtingi spagečių receptai rodo, kad tai yra ingredientas, kurį galima derinti įvairiais būdais patirti išskirtinių skonių, o daugeliu atvejų reikia tik paprasto paruošimo.

• Mes rekomenduojame perskaityti: "10 sveikų ir paprastų brokolių receptų"

Spagečių receptai: 5 patiekalai makaronų mėgėjams.

Gera lėkštė spagečių prasideda nuo gero virimo. Paslaptis, kaip tai pasiekti, yra padaryti spagečius tvirtus, tai yra „al dente“. Be to, spagečių universalumas leidžia juos derinti su kitais ingredientais ir pasiekti skanių patiekalų.

Populiariausi spagečių receptai yra tie, kuriuos lengva ir praktiška paruošti. Tačiau verta pasinerti į sudėtingesnius receptus, kurie suteikia spagečiams išskirtinio skonio. Makaronų mėgėjai tai puikiai žino.

• Kiti vartotojai perskaitė: "Sveiki pusryčiai: 8 greitai ir lengvai paruošiamos idėjos"

1. Bolognese spagečiai

„Spaghetti Bolognese“ yra vienas populiariausių spagečių receptų Jam paruošti reikia 500 gramų spagečių, 500 gramų jautienos, 5 didelių pomidorų, ½ litro jautienos sultinio, 1 svogūno, 4 morkos, 1 skiltelė česnako, kmynų, ½ šaukšto muskato, parmezano sūrio, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, druskos ir Pipirai.

Pirmiausia reikia išvirti spagečius, kad būtų galima paruošti al dente. Tam reikia užvirinti vandenį ir įpilti šaukštą grūdų druskos. Tada suberkite makaronus ir troškinkite 5–7 minutes. Kita vertus, keptuvėje paruduokite smulkiai supjaustytą morką, česnaką ir svogūną ir patroškinkite, kol svogūnas taps skaidrus.

Tada dedama faršo ir maišoma, kol po 3 minučių bus pridėta pomidorų ir prieskonių. Tada būtina gerai išmaišyti, kol ingredientai bus įmaišyti, ir sumaišyti su jautienos sultiniu.

Jis turėtų likti ant silpnos ugnies 25 minutes. Po to pridedami ir sumaišomi spagečiai, kuriuos galima patiekti su tarkuotu parmezano sūriu.

• Tai gali jus dominti: "10 tipiškiausių meksikietiškos virtuvės patiekalų"

2. Pesto spagečiai su migdolais

Tradiciškai jie ruošia spagečius su pesto su pušies riešutais, tačiau šiame recepte jie pakeičia migdolus. Migdolai taip pat galėtų būti pakeisti graikiniais riešutais ar kita sėkla.

Jums reikės: 1 pakelio spagečių po 200 grs, 3 saujas šviežio baziliko, 20 migdolų, 2 česnako skiltelės, ½ puodelio parmezano sūrio, ½ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų skonis.

Pirmasis žingsnis - virkite spagečius taip, kad jie būtų al dente. Į du litrus verdančio vandens įberkite druskos, geriausia grūdų, ir palikite spagečius maždaug 7 minutes ant silpnos ugnies.

Nors galite nulupti migdolus. Kad tai būtų lengviau, juos reikia mirkyti karštame vandenyje, todėl odą lengviau pašalinti. Turite patikrinti, ar bazilikas neturi koto, prieš naudodami jį nuplaukite ir dezinfekuokite, tada leiskite jam išdžiūti. Tada sumaišomi baziliko lapai, česnako skiltelės, druska, pipirai ir ypač tyras alyvuogių aliejus.

Kai konsistencija bus panaši į tyrės, toliau malkite migdolus ir parmezano sūrį. Šis padažas dedamas į virtus spagečius ir patiekiamas su ant viršaus pabarstytu parmezano sūriu.

• Mes jums rekomenduojame: "6 sveikiausios dietos, siekiant numesti svorio sveiku būdu"

3. Citrinų spagečiai

Šį citrinų spagečių receptą paruošti labai lengva. Tai taip pat labai gaivus patiekalas, kuris gali būti idealus karštai popietei. Jums reikia 200 gramų spagečių, 15 gramų sviesto, 2 citrinos, 60 gramų grietinėlės sūrio, džiovinto raudonėlio, baziliko, juodųjų pipirų, parmezano sūrio, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir druskos.

Kaip ir visuose spagečių receptuose, labai svarbu palikti makaronus al dente. Tam turite užpilti 2 litrus vandens, kad užvirtų, ir įberti druskos, tada įdėti spagečių ir palikti juos ant silpnos ugnies.

Kita vertus, turite sutarkuoti citrinos žievelę. Likusi citrina supjaustoma į keturias dalis ir patroškinama keptuvėje su sviestu. Jie turėtų būti šiek tiek paruduos ir įpilama žiupsnelis druskos. Tada jie pašalinami ir nusausinami, kad būtų pašalintos sultys ir pridėta prie keptuvės kartu su kreminiu sūriu.

Kai jis ištirps, įpilkite parmezano sūrio, čiobrelių, raudonėlio ir pipirų. Išvirę spagečiai dedami kartu su citrinos žievelėmis ir viskas sumaišoma. Paruošta patiekti su trupučiu baziliko ir parmezano sūrio pagal skonį.

• Tai gali jus dominti: "Vietiniai produktai: 6 svarios priežastys juos pirkti"

4. Spagečiai carbonara

Spageti carbonara receptas yra dar viena klasika, kurią mėgsta makaronų mėgėjai. Šiam receptui jums reikia 200 gramų spagečių, 3 kiaušinių, 100 gramų rūkytos šoninės, 2 skiltelės česnako, parmezano sūrio, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų.

Kol makaronai verda verdančiame pasūdytame vandenyje, dubenyje išplakite du kiaušinius. Pridedama parmezano sūrio, pipirų ir druskos. Tada jie maišomi, kol gaunama vienalytė tekstūra. Be to, į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, kad patroškintumėte lašinius, kurie turi būti supjaustyti daugiau ar mažiau plonomis juostelėmis.

Kai lašiniai pradeda ruduoti, įpilkite virtų spagečių ir patroškinkite ne ilgiau kaip 40 sekundžių. Nukėlus nuo ugnies, kiaušinio ir parmezano sūrio mišinį reikia nedelsiant įmaišyti ir leisti jam nemušant pailsėti.

Kai spagečiai bus impregnuoti kiaušinių ir sūrio padažu, juos galima patiekti. Be jokios abejonės, patiekalas, kuris patiks visiems.

• Galbūt norėsite perskaityti:Šarminė dieta: vartojamo maisto rūšys ir jų nauda"

5. Troškinti spagečiai su sardinėmis

Patroškinti spagečiai su sardinėmis idealiai tinka vakarienei svečiams. Jums reikia 200 arba 250 gramų spagečių pakuotės, 1 skardinės sardinių aliejuje, pusės svogūno didelis, dvi skiltelės česnako, penki vyšniniai pomidorai, du šaukštai alyvuogių aliejaus, druska ir juodieji pipirai žemės.

Norėdami pradėti receptą, turite įkaitinti du litrus vandens ir užpilti druska, kai jis verda. Vėliau turite pridėti makaronų ir palikti juos ant silpnos ugnies, kad jie būtų al dente.

Kita vertus, jūs turite kaitinti sviestą keptuvėje ir patroškinti anksčiau kapotą svogūną bei česnaką, perpjauti vyšninius pomidorus į dvi dalis ir suberti juos į keptuvę su svogūnu ir česnaku.

Po to, kai jie šiek tiek apkeps, įpilkite kaparėlių ir pridėkite druskos, pipirų ir žolelių. Tada pridedamos gerai nusausintos ir į dvi dalis supjaustytos sardinės, galiausiai belieka pridėti spagečių ir šiek tiek viską patroškinti. Galiausiai viskas patiekiama karšta ir įpilama šiek tiek alyvuogių aliejaus.

• Mes jums rekomenduojame: "8 lengvai paruošiami receptai su avinžirniais"

Bibliografinės nuorodos

• Coscarelli, C. (2013). „Chloe“ virtuvė: 125 lengvi, skanūs receptai, kaip pagaminti maistą, kurį mėgstate veganiškai. Londonas: Simonas ir Suchesteris.

• Hay, D. (2017). Šviežia ir lengva virtuvė: daugiau nei 180 receptų ir skanių idėjų, kad būtų galima rasti geriausią balansą. Barselona: B leidimai

• Vázquezas, aš. (2008). Didžioji Lotynų Amerikos virtuvės knyga. Niujorkas (NY), JAV: „Bertelsmann Direct North America Inc.“