Ortoreksija: apsēstība ar veselīgu pārtiku

"Vai tas, kā jūs ēdat, jūs izolē no citiem?"

"Vai jūs jūtaties vainīgs, ēdot kaut ko, kas nav atļauts jūsu uztura pārliecības dēļ?"

"Vai jums rūp vairāk pārtikas kvalitāte nekā prieks to ēst?"

Ja esat atbildējis apstiprinoši uz vismaz vienu no iepriekš minētajiem jautājumiem, to var apsvērt kandidāts veselīgas pārtikas atkarībai; jauns ēšanas traucējums, kas radies mūsdienu ekoloģiskajā kultūrā. Šis jēdziens ir pazīstams kāOrtoreksija’.

Ortoreksija: traucējumu analīze

Šis traucējums, kas arvien vairāk izpaužas rietumu sabiedrībās (pēdējā laikā ir noraizējies par maz apstrādātas pārtikas patēriņu; piemērs tam ir zvans Paleodiet), iecēla amerikāņu ārsts Stīvens Bratmans.

Bratmans, kurš cieta no šī traucējuma, apraksta tāda veida apsēstību, lietojot pārtiku, kuru skartā persona uzskata par veselīgu (organisku, dārzeņi, bez konservantiem, bez taukiem, bez gaļas vai tikai augļiem), vai lietojot tikai pārtiku ar īpašu sagatavošanas veidu (tikai neapstrādātu pārtiku, tikai tvaicētus vai grilētus utt.), noraidot visus, kurus nevar iekļaut šajās kategorijās. Šajā traucējumā ierosinošie faktori ir

apsēstība ar diētām, ķermeņa kults un bailes no pārtikas, kas apstrādāts ar mākslīgiem produktiem.

Arvien vairāk cilvēku uztrauc veselīga, bez ķimikāliju saturoša pārtikas ēšana, un sākumā tā var šķist piemērota uzvedība, kas būs izdevīga tiem, kas to praktizē. Tomēr tā var kļūt par nopietnu problēmu un nopietni ietekmēt dzīves kvalitāti un veselību. Kad šī normālā uzvedība kļūst par apsēstību, tad mēs varam runāt par ortoreksiju.

Ortoreksiku vēlme panākt fizisku skaistumu ar diētu neizbēgami atgādina citus ēšanas traucējumus, piemēram, anoreksiju un bulīmija. Atšķirība starp anoreksiju un ortoreksiju ir tāda, ka pirmā ir saistīta ar apēstās pārtikas daudzumu, bet otrā - ar kvalitāte no apēstās pārtikas.

Kuru ietekmē ortoreksija?

Ikviens var attīstīt šo patoloģisko tieksmi, šīs ir cilvēku grupas, kurām ir visvairāk tendence ciest no ortoreksijas:

• Ļoti prasīgi cilvēki ar sevi (perfekcionisti) un ar citiem, ar taisnu un stingru raksturu, kuriem patīk plānot un turēt visaptveroša kontrole pār savu dzīvi un ikdienas aktivitātēm (tāpat kā anoreksijas un bulīmija).

• Sportisti ir vēl viena riska grupa, jo viņi īpaši rūpējas par savu uzturu, lai viņi galu galā patērētu tikai tos pārtikas produktus, kurus viņi uzskata par vispiemērotākajiem, lai uzlabotu viņu sniegumu / fizisko stāvokli.

• Cilvēki, kuri cietuši no nervu anoreksijas, kurš, atveseļojoties, izvēlas diētā iekļaut tikai dabiskas izcelsmes pārtikas produktus, pro biotiski, bioloģiski audzēti, bez taukiem vai bez mākslīgām vielām, kas tos var izraisīt daži bojājumi. Paradoksālā kārtā šī uzvedība tā vietā, lai izvairītos no traucējumiem, izraisa jaunu. Tas parāda, ka, lai gan šķīstītavas uzvedība ir nomākta un viņi atkal ēd, psiholoģiskā līmenī tā nav pietiekami reabilitēta.

Arī sievietes un jaunieši, visticamāk un vispār visiem, kas pārmērīgi norūpējušies par savu uzbūvi, kopš lēmuma ēst "tikai pārtiku" veselīgs ”parasti ir saistīts ar laba ķermeņa tēla sasniegšanu un saglabāšanu, faktoriem, kas varētu izraisīt ortoreksija.

Ortoreksijas sekas

Pēc Bratmana domām, ortoreksika viņi domā, ka gūs lieliskus fiziskos un garīgos ieguvumus, pateicoties ēšanas uzvedībai, un tas var izraisīt atkarību no veselīgas pārtikas līdzīgi kā citi narkomāni no narkotikām. Papildus ieguvumiem, ko viņi cer iegūt no veselīgas pārtikas, ortoreksiķi cenšas atbrīvoties arī no slēptiem draudiem noraidītos pārtikas produktos, piemēram, anisakis, salmonelozejeb trakojošās govs slimība, un šajā ziņā viņa attieksme ir līdzīga a šizofrēnijas, kurš baidās no saindēšanās, vai hipohondriķis, kurš domā, ka var saslimt ar slimību, ja neveic pienācīgus piesardzības pasākumus.

Apsēstība ar veselību... kas var būt neproduktīvi

Nav slikti noraidīt taukus, piedevas, mākslīgās vielas vai dārzeņus un augļus, kas audzēti ar pesticīdiem vai ar transgēnu izcelsmi, un ķīmiskiem mēslošanas līdzekļiem (jo jo dabiskāk, jo labāk), ortoreksiķi no uztura izslēdz barības vielas, kas nepieciešamas pareizai ķermeņa darbībai jo tas ir atrodams pārtikā, ko uzskata par nepiemērotu. Tas var izraisīt: palielinātu anēmiju, vitamīnu un minerālvielu deficītu, nepietiekamu uzturu, osteoporozi infekciju biežums imūnsistēmas funkciju samazināšanās, enerģijas trūkuma, utt.

Fiziskā izolācija

Bet ortoreksijai var būt ne tikai negatīvas sekas uz veselību, vairumā gadījumu tas ietekmē arī viņu ikdienas un sociālo dzīvi. Ierobežojot atļautos ēdienus, ikdienas ēdienkarte kļūst par reālu problēmu, jo tā ir jāplāno un jāsagatavo iepriekš. Turklāt, tā kā skartajiem cilvēkiem ir jābūt pārliecinātiem, ka virtuvē izmantotie produkti ir atbilstoši (pat trauki un pārtikas trauki ir ja tas ir izgatavots no konkrēta materiāla), viņi nevar ēst ārpus mājas, restorānos vai ģimenes vai draugu mājās, ja vien ēdienkartes sagatavošanā neievēro tos pašus noteikumus.

Ja mēs uzskatām, ka ēšana ir ļoti sabiedrisks akts, kas pavada daudzas svinības (dzimšanas dienas, kāzas, jubilejas, Ziemassvētku ballītes, biznesa tikšanās ...) un ikdienas mirkļus (ēšana kopā ar draugiem un ģimeni), uzskatot, ka lielākā daļa pārtikas produktu ir kaitīgi, liedz cilvēkiem ar ortoreksiju baudīt kādu no šiem gadījumiem, kas noved pie uz Fiziskā izolācija.

Turklāt, lai arī viņi laiku pa laikam var atļauties pārkāpt savus likumus un vaļaspriekus, viņi ir pieraduši justies vainīgi, kas viņiem rada lielu diskomfortu. Mēs šeit redzam, kā ortoreksija ir nopietna sāpju problēma, kas pavada katru dienu, un, lai arī rupji var šķist kā neliels ēšanas traucējums, tas var būt tikpat bīstams jūsu veselībai kā ēšana anoreksija.

Ortoreksijas raksturojums

• Netīrs apsēstība ēst veselīgu pārtiku.

• Viņi koncentrējas uz ēdamā ēdiena kvalitāti.

• Izslēdziet no uztura "nedrošas" pārtikas grupas (var ietvert pilnīgu izvairīšanos no taukiem, graudiem, konservantiem vai mākslīgām ķīmiskām piedevām, dzīvnieku izcelsmes produktiem).

• Viņi vairāk nekā 3 stundas dienā pavada, pētot vai domājot par pārtiku (ieskaitot iepirkšanās plānošanu).

• Viņi ir apsēsti, rūpējoties par ķermeni un veselību.

• Viņi kļūst satraukti vai bailīgi, domājot par ēdienu.

• Viņi nekad neizlaiž diētu, pat īpašos gadījumos.

• Viņi atsakās ēst ēdienu restorānos vai saviesīgās sanāksmēs.

• Viņi sociāli izolējas, jo nekur neēdīs.

Kā uzzināt, vai Jums ir ortoreksija?

Bratmans noteica virkni kritēriju, lai noteiktu uzvedību vai izturēšanos pret pārtiku varētu norādīt uz šāda veida apsēstību un tādējādi spētu noteikt, vai kāds varētu ciest ortoreksija. Daži rādītāji ir:

• Vai jūs domājat par savu uzturu vairāk nekā trīs stundas dienā?

• Vai jūs plānojat maltītes vairākas dienas iepriekš?

• Vai uzskatāt, ka maltītes uzturvērtība ir svarīgāka par baudījumu, ko tā jums sagādā?

• Vai jūsu dzīves kvalitāte ir samazinājusies, palielinoties diētas kvalitātei?

• Vai šajā laikā esat kļuvis stingrāks pret sevi?

• Vai esat uzlabojis savu pašcieņu, ēdot veselīgi?

• Vai esat atteikušies no tādu ēdienu ēšanas, kuri jums patika ēst “labus” ēdienus?

• Vai jūsu uzturs ir problēma, ēdot ārpus mājas, un vai tas jūs attālina no ģimenes un draugiem?

• Vai jūs jūtaties vainīgs, izlaižot režīmu?

• Vai jūs jūtaties mierā ar sevi un uzskatāt, ka viss tiek kontrolēts, ja ēdat veselīgi?

Ja jūs atbildat apstiprinoši uz četriem vai pieciem no šiem jautājumiem, tas nozīmē, ka jūs sākat apsēsties ar uzturu vairāk nekā nepieciešams.un ka jums vajadzētu pievērst mazāk uzmanības tam, ko ēdat. Ja jūs atbildat apstiprinoši uz visiem jautājumiem, jūsu vēlme ēst veselīgi ir kļuvusi par patiesu apsēstību.

Ortoreksijas ārstēšana

Lai ārstētu šo ēšanas traucējumi būtiska ir sadarbība un laba pacienta nosliece uz ārstēšanu, lai gan šajos gadījumos tas ir vieglāk nekā citos gadījumos nopietnāki ēšanas traucējumi, piemēram, anoreksija, jo pacienta attieksme pret ēdienu nav saistīta ar vēlmi zaudēt svaru, bet gan būt vairāk veselīgi. Tā kā galvenā persona, kas cieš no ortoreksijas, ir veselīgs uzturs, vispirms ir jāievieš veselīgs uzturs. līdzsvarota ēdienkarte. Šim nolūkam vislabāk ir vērsties pie profesionāļa, piemēram, dietologa vai endokrinologa.

Pēc šī soļa ideāls ir psiholoģiskā terapija, kā psiholoģiskā atveseļošanās ir grūtāka nekā fiziska, jo tas prasa no pacienta lielu darbu un ir jāmaina uzvedība, kuru persona ir pieņēmusi traucējumu laikā, kā arī obsesīvas domas, sociālā izolācija un izmaiņas uzmundrināt.

The kognitīvās uzvedības terapija var palīdzēt ortoreksiķiem mainīt savu uzvedību un uzlabot vai nostiprināt viņu uzvedību Pašvērtējums, jo ir svarīgi izlabot sagrozīto redzējumu par dažu pārtikas produktu bojājumiem.

Tāpat kā jebkuru ēšanas traucējumu gadījumā, arī ortoreksijas gadījumā, ideāls veids, kā izvairīties no tiem, ir profilakse, ieaudzinot veselīgus ieradumus bērniem un jau no mazotnes iepazīstiniet viņus ar ēdieniem, kuriem vajadzētu būt sabalansēta uztura sastāvdaļai. Jūs varat arī izskaidrot mazajiem barības vielas, ko viņi sniedz, kam tās domātas un kāpēc ir labi tās lietot. No otras puses, ir svarīgi līdz minimumam samazināt negatīvo ietekmi, kāda ir modei vai reklāmai viņu pasaules redzējums un pieaugušo “mānijas” par ēdienu netiek pārnestas uz nepilngadīgie.

Atcerieties:

Ēdiens ir viena no dzīves lielākajām baudām

UN tam NEKĀDĀ NEDRĪKST BŪT UZŅEMŠANU UN STRESU!