13 olīveļļas priekšrocības un īpašības

Vidusjūras diēta tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajām un līdzsvarotākajām, kas pastāv, un tas ir ēšanas paradumu kopums, kas raksturīgs Vidusjūras baseina tautām. Tam tiek piešķirtas noteiktas labvēlīgas veselības īpašības un ievērojama loma dažādu slimību profilaksē, galvenokārt pateicoties olīveļļas ieguldījumam.

Vidusjūras reģiona diēta sastāv no aptuveni 50 līdz 55% kaloriju, kas nāk no ogļhidrātiem (galvenokārt sarežģīti un bagāti ar šķiedrvielām), no 10 līdz 12% no olbaltumvielas un 30 līdz 35% tauku. Tā ir svarīga olīveļļa, kas bagāta ar mononepiesātinātiem taukiem, kas pieder veselīgo tauku grupai.

• Ja vēlaties uzzināt, kādas ir atšķirības starp labajiem un sliktajiem taukiem, varat izlasīt mūsu rakstu: "Tauku veidi (labi un slikti) un to funkcijas”

Olīveļļas priekšrocības un uzturvērtības īpašības

Olīveļļai, īpaši neapstrādātai neapstrādātai, ir virkne īpašību un priekšrocību, kuras mēs jums parādīsim tālāk.

1. Palīdziet dzīvot ilgāk

Olīveļļa piešķir lielisku garšu daudziem pārtikas produktiem, bet

tas arī palīdz novērst un samazināt daudzu slimību attīstību. Pētījumi liecina, ka olīveļļas lietošana katru dienu ir būtiska, lai to novērstu noteikta veida vēzis, tāpēc tas palīdzētu jums dzīvot ilgāk. Šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs.

2. Antibakteriālas īpašības

Daudzas slimības, kuras novērš šī pārtika, ir saistītas ar tās antibakteriālajām īpašībām, kas ir izrādījusies īpaši efektīva pret Helicobacter pylori - baktēriju veidu, kas var izraisīt čūlas un kuņģa vēzi. Faktiski pētījumi liecina, ka tas ir efektīvs pret astoņiem šīs baktērijas celmiem, no kuriem trīs ir izturīgi pret antibiotikām. Tas pats pētījums ir parādījis, ka 30 grami neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas tikai 2 nedēļu laikā 10–40% cilvēku var novērst Helicobacter pylori infekciju.

3. Uzlabo zarnu veselību

Kā redzat iepriekšējā punktā, olīveļļa uzlabo kuņģa un gremošanas sistēmas veselību, un darbojas kā aizsargs, kas samazina skābju pārpalikumu šajā ķermeņa daļā. Tāpat tas palielina organisma PH, jo tas veicina kalcija un magnija uzsūkšanos.

4. Novērst artrītu

Olīveļļa var palīdzēt samazināt locītavu sāpes un pietūkumu no reimatoīdā artrīta. Šie efekti tiek palielināti, apvienojot tos ar omega bagātu zivju uzņemšanu

Reimatoīdais artrīts ir slimība, kas izraisa deformētas un sāpīgas locītavas. Lai gan cēloņi nav zināmi, tiek uzskatīts, ka tas rodas no sliktas imūnsistēmas, kurā antivielas kļūdaini uzbrūk veselām šūnām. Pētījumi liecina, ka neapstrādāta augstākā labuma eļļa mazina iekaisumu un oksidatīvo stresu indivīdiem ar šo stāvokli.

5. Uzlabo kognitīvās funkcijas

Polifenoli ir bioaktīvi savienojumi, kas darbojas kā antioksidanti un pretiekaisuma līdzekļi, un pētījumi ir parādījuši, ka tie veicina jaunu neironu dzimšanu. Olīveļļa, starp daudzām citām uzturvielām, satur polifenolus. Tāpat cilvēkiem, kuri patērē vairāk tauku, ir labāka atmiņa, un tiem, kas patērē Mononepiesātinātajiem taukiem ir labākas kognitīvās funkcijas, vielmaiņas funkcijas un lielāka attīstība smadzeņu.

Tauki veicina arī šūnu membrānu un smadzeņu audu veidošanos.

6. Novērš II tipa cukura diabētu

Šim ēdienam ir aizsargs pret diabētu, par tā labvēlīgo ietekmi uz glikozes līmeni asinīs un jutību pret insulīnu. To apstiprināja Diabetes Journal publicētais pētījums, kurā piedalījās 418 subjekti. Saskaņā ar rezultātiem grupa, kas lietoja Vidusjūras diētu kopā ar olīveļļu, samazināja II tipa diabēta attīstības risku par vairāk nekā 40%.

7. Uzlabo ādas veselību

Īpaši neapstrādātas olīveļļas sastāvā ir anti-novecošanās līdzekļiun barības vielas, kas cīnās pret osteoporozi un ādas bojājumiem. Acīmredzot olīveļļa pievieno ādai aizsargslāni gan ar patēriņu, gan uzklājot.

8. Novērš vēzi

Kā jau teicu pirmajā punktā, olīveļļa novērš vēzi. Antioksidanti, kas atrodami šāda veida eļļā, palīdz mazināt oksidatīvos bojājumus. ko izraisa brīvie radikāļi, kas, domājams, ir viens no galvenajiem vēža avotiem.

9. Novērš Alcheimera slimību

Alcheimera slimība ir neirodeģeneratīvā slimība ko raksturo tā saukto beta-amiloido plāksnīšu uzkrāšanās smadzeņu šūnās. Pētījums ar pelēm parādīja, ka olīveļļa var noņemt šīs plāksnes no neironiem.

10. Palīdz zaudēt svaru

Veselīgu tauku lietošana var būt izdevīga kaloriju sadedzināšanā, jo tā paātrina vielmaiņu. Turklāt šīs tēmas eksperti, piemēram, Leandro Ravetti, apstiprina, ka “diēta, kas bagāta ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, var veicināt svara zudumu un tā uzturēšanu. Patiesībā diētas ar zemu tauku saturu ir mazāk efektīvas nekā tās, kas šim nolūkam satur veselīgus taukus. "

11. Uzlabo imūnsistēmu

Lai iegūtu labu veselību, ir spēcīga imūnsistēma, jo tā ir nepieciešama cīņai ar vīrusiem vai baktērijām, kas varētu kaitēt mūsu ķermenim. "Zaļajā zeltā" esošie antioksidanti palīdz uzlabot imūnsistēmu un tādā veidā novērst slimības.

12. Novērš sirds slimības

Sirds slimības ir viens no galvenajiem nāves cēloņiem pasaulē, un olīveļļa varētu tos novērst, jo tas ievērojami samazina sirds slimību risku Izmantojot daudzus mehānismus, piemēram, tas samazina iekaisumu, uzlabo asinsvadu oderes darbību un var palīdzēt novērst nevēlamu asins recēšanu.

13. Samaziniet holesterīna līmeni

Turklāt olīveļļa palīdz aizsargāt ķermeni no sliktā holesterīna vai ZBL, un tajā esošie fitosterīni palielina ABL, kas palīdz līdzsvarot holesterīnu. Tas izraisa sirds un asinsvadu slimību un arteriosklerozes samazināšanos.