Hoe onderscheid te maken tussen een gezond dieet en een eetstoornis?

De afgelopen jaren zijn er veel veranderingen geweest op het gebied van eetgewoonten. Door de globalisering zijn niet alleen nieuwe recepten populair geworden, maar zijn er ook nieuwe eetstijlen, diëten en filosofieën rond eten ontstaan.

Daar komt nog bij dat de schoonheidskanonnen een type lichaam voor mannen en vrouwen aanmoedigen en, als hieraan wordt toegevoegd, de obsessie met "gezond eten", hebben we de perfecte cocktail om een ​​veelvoud aan gedragsstoornissen te laten optreden voedsel.

Vestigen verschillen tussen een gezond voedingspatroon en een eetstoornis Het is niet eenvoudig, want het hangt er sterk vanaf wat onder gezond eten wordt verstaan ​​en welk idee men heeft van een verstoord eetpatroon, al dan niet met een manuele stoornis. Vervolgens zullen we proberen te zien wat deze verschillen zijn.

• Gerelateerd artikel: "Voedselpsychologie: definitie en toepassingen"

Onderscheid maken tussen een gezond voedingspatroon en een TCA

Mensen moeten eten om te leven, zoals we heel goed weten. Als we niet eten, krijgen we niet de noodzakelijke voedingsstoffen voor ons lichaam om zijn vitale functies te vervullen en als gevolg daarvan sterven we. Op basis hiervan zou kunnen worden overwogen dat een gezond voedingspatroon ons voorziet van de noodzakelijke voedingsinname zodat ons lichaam goed kan blijven functioneren. Dit wordt overwogen door het nemen van

een uitgebalanceerd dieet, met voedingsmiddelen uit alle groepen.

"Gezond" hoeft echter niet alleen te verwijzen naar voedingsinname. Hoewel er geen argument is dat een gezond dieet ons alle voedingsstoffen moet geven die we nodig hebben, mogen we het soort relatie dat we met voedsel hebben niet negeren. Dit psychologische aspect beïnvloedt ook onze manier om te begrijpen wat gezond eten is, in combinatie met hoe voedzaam ons dieet is.

De afgelopen jaren zijn er allerlei culturele veranderingen geweest die van invloed zijn geweest op wat onder gezond eten wordt verstaan. Nieuwe eetgewoonten, alternatieve eetstijlen (bijv. g., vegetarisme, veganisme, keto...) en nieuwe recepten hebben het concept van wat het is om gezond te eten verstoord. In wezen is het idee echter hetzelfde: een dieet is qua voedingswaarde gezond als het ons alle voedingsstoffen geeft die we nodig hebben, ongeacht wat er wordt gegeten. Het maakt niet uit of je vegetariër, alleseter, veganist bent: als alle voedingsstoffen erin zitten, heb je een gezond voedingspatroon.

Het probleem is dat, Soms begrijpen mensen het beperken van eten tot een bepaalde voedselgroep, het niet eten van "verboden" voedsel of het obsessief tellen van calorieën. Dit gedrag is typerend voor eetstoornissen, waarvan de aandoening niet alleen organisch is, maar ook psychologisch en emotioneel. De relatie met voedsel wordt pathologisch en disfunctioneel.

Deze aandoeningen zijn de afgelopen jaren toegenomen als gevolg van de viralisering van eetstijlen en diëten door middel van sociale netwerken, maar de belangrijkste factor erachter is het constante bombardement van wat wordt bedoeld met een lichaam stijlvol. Vrouwen moeten dun zijn en mannen gespierd, schoonheidskanonnen die het dieet wijzigen van degenen die ze willen bereiken. Veel vrouwen beperken wat ze eten om af te vallen, terwijl mannen eiwitsupplementen nemen om spiermassa te krijgen, en vermijden voedsel te eten dat de geboekte vooruitgang "verpest".

Evenmin is het tegenovergestelde extreem gezond. Hoewel een gezond voedingspatroon geen psychisch ongemak met zich meebrengt, je geen zorgen maken over wat je eet of op je dieet letten is ook een indicatie dat er iets mis is. Het eten van enorme hoeveelheden voedsel, het verwaarlozen van de gezondheid van ons lichaam, is ook een teken van een slechte relatie met voedsel. Er kan sprake zijn van een voedselverslaving of eetbuistoornis, aandoeningen die de gezondheid schaden en die obesitas, diabetes en hypertensie veroorzaken.

• Mogelijk bent u geïnteresseerd: "Psychologie en voeding: het belang van emotie-eten"

Waarin verschilt een gezond dieet van een TCA?

De bekendste eetgedragsstoornissen (ED's) zijn die welke te maken hebben met gewicht en uiterlijk: boulimia en anorexia nervosa. Er zijn echter ook andere aandoeningen zoals pica en eetbuistoornis waarbij uiterlijk niet zo belangrijk is, maar voedsel wel.

Eetstoornissen omvatten zowel overmatige consumptie van voedsel als helemaal niet eten, en ze delen allemaal dat voedsel op de een of andere manier psychisch, emotioneel en fysiek ongemak veroorzaakt.

De symptomen van een verstoord voedingspatroon, met of zonder eetstoornis op zich, zijn divers. Ze kunnen allemaal worden beschouwd als de indicatoren die het dieet van de getroffen persoon onderscheiden van dat van een persoon met gezonde gewoonten en een relatie met voedsel.

1. Zuiveringsgedrag

In het geval van boulimia nervosa zijn er verschillende zuiveringsgedragingen die wijzen op een slechte relatie met voedsel. De patient probeer eetbuien te compenseren door te zuiveren, zoals zelfopgewekt braken of overmatige lichaamsbeweging en gebruik van laxeermiddelen.

Iemand die een gezonde relatie met eten heeft, vertoont dit soort gedrag niet. Als je sport, zal dit niet worden gedaan om een ​​eetbui te compenseren, maar om gezond en actief te blijven. Wat betreft het gebruik van laxeermiddelen, deze zouden alleen worden ingenomen als dat nodig is.

• Gerelateerd artikel: "Bulimia Nervosa: de eetbuien- en brakenstoornis"

2. Dieetafhankelijk zelfrespect

Mensen met een eetstoornis hebben vaak een zeer laag zelfbeeld. Dit hangt grotendeels af van de vorm en het gewicht van het lichaam. Het individu heeft een zeer geïnternaliseerd idee dat zijn vorm en gewicht zullen afhangen van wat hij eet, dus u beperkt of wijzigt uw dieet op extreme manieren om uw gewenste lichaamsdoelen te bereiken.

Bij mensen met een gezond voedingspatroon heeft wat ze eten weinig invloed op hun zelfbeeld. Door een relatie te hebben met gezonde voeding, gezien als simpelweg het middel om de voedingsstoffen binnen te krijgen je nodig hebt, zal je zelfrespect nauwelijks worden aangetast als je van het dieet afgaat gezond.

• Mogelijk bent u geïnteresseerd: "Weet je echt wat zelfrespect is?"

3. Obsessief calorieën tellen

Calorieën tellen is op zich geen pathologisch gedrag, maar een manier om de calorie-inname onder controle te houden en te voorkomen dat je overboord gaat. Niettemin, Als dit tellen obsessief wordt, absoluut elke calorie in elke context tellen (bijvoorbeeld een snoepje, een stuk kauwgom, een familiediner) en voelt ongemak omdat u niet heeft geteld hoeveel calorieën een voedingsmiddel bevat, kan wijzen op een gedragsstoornis voedsel.

Iemand met een gezonde relatie met eten kan calorieën tellen, maar zal het niet obsessief doen. U zult begrijpen dat er contexten zijn waarin het vertellen ervan niet erg nuttig is, en u zult ook begrijpen dat door een beetje overboord te gaan met de calorieën per dag, bij een sociaal evenement zijn zoals een familiediner of gewoon omdat je je wilt verwennen, nee niks gebeurt.

• Gerelateerd artikel: "Obsessieve gedachten: waarom ze verschijnen en hoe ze te bestrijden"

4. Verlangen naar bepaalde voedingsmiddelen of voedselgroepen

Het is een realiteit dat er meer aanbevolen voedingsmiddelen zijn dan andere. Het hebben van een gezond dieet houdt in dat je alle voedselgroepen moet nemen, die de voedings- en calorische behoeften dekken. Niettemin, het is ook gezond om niet bezorgd te zijn over bepaalde soorten voedsel die als minder gezond worden beschouwd. Zolang onze voeding gezond is, is het af en toe eten van pizza of hamburgers niet ongezond.

Er zijn echter mensen die tot het uiterste gaan. Ze kunnen helemaal niet zien wat voor soort voedsel als extreem ongezond wordt ervaren. Deze obsessie kan zo ver gaan dat je niet alleen gerechten zoals fastfood of snoep vermijdt, maar je ook volledig verbieden bepaalde voedselgroepen die dieet rages hebben gedemoniseerd of gezegd zijn niet gezond.

• Mogelijk bent u geïnteresseerd: "Wat is angst: hoe het te herkennen en wat te doen"

5. Nadenken over eten beïnvloedt ons leven

Een gezond dieet houdt in dat je niet geobsedeerd bent door eten, niet de hele tijd nadenkt over wat je eet en stopt met eten. Het is eten wanneer je er zin in hebt, wetende dat sommige voedingsmiddelen gezonder zijn dan andere. En maak je geen zorgen over het nemen van iets dat niet helemaal gezond is, zolang het maar af en toe is.

Mensen met eetproblemen hebben gedachten gericht op voedsel waardoor ze hun concentratie verliezen. Dit uit zich in de vorm van problemen op het werk en in de studie.

6. Beperking van het sociale leven

Mensen met eetstoornissen, vooral in het geval van anorexia en boulimia nervosa, ze raken zo geobsedeerd door het vermijden van eten volgens welke dingen dat ze uiteindelijk hun sociale leven opofferen om te voorkomen dat je in de "verleiding" valt om dingen te eten die niet zijn toegestaan.

Een gezond voedingspatroon heeft geen invloed op ons sociale leven. Als we onze vrienden en familie ontmoeten voor het avondeten, begrijpen we dat het een speciale gelegenheid is en dat iets eten dat buiten ons concept van gezond is, is toegestaan.

• Gerelateerd artikel: "Ongewenste eenzaamheid: wat het is en hoe we het kunnen bestrijden"

7. Voedsel gebruikt als coping

Mensen met een eetstoornis gebruiken voedsel als een manier om ermee om te gaan. Dit is vooral het geval bij eetbuien en boulimia., waar grote hoeveelheden voedsel worden gegeten, vaak om de zenuwen te kalmeren of als een manier om hoge niveaus van stress en angst te beheersen.

Daarentegen gebruiken mensen met een relatie met gezonde voeding het niet om hun gevoelens te onderdrukken of hun dagelijkse leven onder ogen te zien. Ze hebben andere methoden om de problemen aan te pakken die het leven hen kan bezorgen, terwijl voedsel de belangrijkste functie van voeding vervult.

8. Gevolgen in het organisme

Gezond eten resulteert in een gezond lichaam, met alle voedingsstoffen en calorieën die je nodig hebt. Eetgedragsstoornissen veroorzaken meerdere negatieve gevolgen voor het lichaam, ziekten fysiek dat met een gezond dieet niet zou verschijnen, behalve in speciale gevallen zoals intoleranties en allergieën.

Lichamelijke gevolgen verschillen per aandoening. Obesitas, hypertensie en diabetes komen bijvoorbeeld veel voor bij eetbuien. Aan de andere kant vinden we bij anorexia en boulimia veranderingen zoals veranderingen in huid en haar, bloedarmoede, ondervoeding door vitamine- en hydro-elektrolytentekort, waarvan sommige kunnen leiden tot aritmieën en veranderingen in contractiliteit hart.

Zowel bij een eetbuistoornis als bij anorexia en boulimia kunnen hormonale stoornissen zoals seksuele disfunctie en uitblijven van de menstruatie optreden.

Orthorexia: de obsessie met gezond eten

Er is een aandoening waarbij de obsessie met gezond eten een eetstoornis op zich wordt: orthorexia. Het is een paradoxale toestand, aangezien het feit dat je geobsedeerd raakt door een gezond dieet op zich weinig is gezond, en hoewel het niet binnen de eetgedragsstoornissen van de DSM-V valt, kan het worden beschouwd als: een.

Hoewel het kan worden verward met anorexia, bij orthorexia hoeft u zich geen zorgen te maken over het uiterlijk of de lichaamsgrootte. De persoon houdt zich meer bezig met 'gezond eten', het vermijden van bepaalde voedselgroepen waarvan hij denkt dat ze schadelijk zijn voor hun gezondheid. De overdreven bezorgdheid over de kwaliteit van voedsel zorgt ervoor dat de persoon met orthorexie obsessieve regels vaststelt over gezond eten en variëteiten van voedsel beperkt.

Deze patiënten kunnen bijvoorbeeld besluiten om voedselgroepen zoals koolhydraten, vetten, zuivelproducten en vlees uit te sluiten, simpelweg omdat ze zijn "gedocumenteerd" en ze hebben begrepen dat ze geen goed voedsel zijn voor hun gezondheid. Het kan ook voorkomen in de vorm van een overmatige beperking van een voedsel of substantie die als ongezond wordt geïnterpreteerd: zout, kleurstoffen, gluten, conserveermiddelen...

Het kan ook zo zijn dat de persoon met orthorexie slechts één soort voedsel eet, zoals appels, bruine rijst, eieren, salade... Ongeacht het voedsel in kwestie, wat dit type patiënt identificeert, is hun obsessie met het eten van gezond voedsel dat zorgt ervoor dat uw dieet afwisseling en voedingsrijkdom verliest. Omdat hun gedrag niet is gebaseerd op het advies van een arts of voedingsdeskundige, hebben mensen met orthorexie vaak ernstige voedingstekorten.

Kenmerken van orthorexia

Orthorexia is dus de obsessie met gezond eten, iets dat geen gezond gedrag is. Uit dit veranderde eetgedrag kunnen we opmerken: de volgende kenmerken:, die op zichzelf onderscheidend zijn van wat een gezond dieet is.

• Fixatie met gezond eten.
• Eten wordt een plicht, geen plezier.
• Overdreven behoefte aan voedselzorg.
• Stoppen met het dieet leidt tot schuldgevoelens.
• Vasten in de afwezigheid van een 'gezonde optie'.
• Eten domineert het dagelijks leven.
• Negeren van andere eetgewoonten en levensstijlen.
• Sociaal isolement door de gewoonten van anderen.
• Overdrijving en radicalisme bij het bereiden van voedsel.

Een gezond voedingspatroon wordt gekenmerkt door het voorzien in alle voedings- en caloriebehoeften, naast het aannemen van psychologisch, fysiek, emotioneel en sociaal welzijn voor de mensen die het hebben. eet een gebalanceerd dieet, dat alle voedselgroepen bevat en het individu voorziet van koolhydraten, eiwitten, vetten, vitamines en mineralen op de aanbevolen niveaus, is een gezond dieet. Als de persoon lijdt aan het volgen van een dieet, geobsedeerd raakt door afvallen of gezond zijn, of op een buitensporige manier eet, is er sprake van een eetgedragsprobleem.