De 6 soorten veganisten (en wat ze allemaal eten)

We beschouwen veganisten als mensen die geen producten consumeren die afkomstig zijn van dierenleed, dat wil zeggen, de productie ervan veroorzaakt de dood of uitbuiting van dieren. Ondanks de algemene definitie, zijn er binnen de categorie veganisten enkele variaties die zullen geven aanleiding geven tot de verschillende soorten: rauwe veganisten, die ongekookt of laaggekookt voedsel consumeren temperatuur; flexitariërs, die geen strikt dieet volgen; veganisten op dieet, die geen voedsel eten dat afkomstig is van dieren; ethische veganisten, die zowel voedsel als producten die van dieren zijn gemaakt afwijzen; "junk food" veganisten, die geen gezond dieet volgen; en volkoren veganisten, die onbewerkte, hele voedingsmiddelen eten.

Evenzo kunnen de redenen die een veganistisch dieet of levensstijl motiveren, verschillend zijn, zoals: ethische beslissingen, voor de gezondheid of het milieu. In dit artikel leer je hoe het veganistische dieet wordt gedefinieerd, welke soorten er zijn en welke redenen mensen ertoe brengen om veganist te worden.

• We raden je aan om te lezen: "De 3 verschillen tussen veganist zijn en vegetariër zijn"

Wat betekent het om veganist te zijn?

Momenteel observeren we verschillende soorten diëten die zijn aangepast aan de smaak, overtuigingen of behoeften van het individu. Zo is er een glutenvrij dieet zodat mensen met coeliakie lactosevrij kunnen eten voor mensen die er intolerant voor zijn, het vegetarische en veganistische dieet, meer gekoppeld aan de overtuigingen van elk een.

Veganisten is de naam die, in algemene termen, wordt gegeven aan proefpersonen die geen enkel product consumeren dat van dieren afkomstig is, hetzij omdat ik veronderstel dat ik een dier moet doden om het te verkrijgen, of omdat het voortkomt uit een dierlijk proces. Zo eet je geen vlees of vis en consumeer je geen zuivelproducten, eieren, honing of zelfs kleding gemaakt van dierenhuid of haar.

Nu we de algemene definitie van veganistisch kennen, gaan we de verschillende soorten van dit dieet leren kennen, aangezien dat, ondanks dat iedereen als vegan wordt beschouwd, niet iedereen dezelfde producten consumeert of hetzelfde type van voeden. Afgezien van de ideologie van iedereen en het doel dat hen ertoe brengt dit soort dieet uit te voeren, is het noodzakelijk ervoor te zorgen dat hun dieet voldoet aan essentiële voedingsstoffen, dat wil zeggen dat we van voedsel de fundamentele componenten krijgen om een ​​uitgebalanceerd dieet te hebben en gezond. Laten we dus eens kijken naar de verschillende soorten veganisme en welk voedsel ze allemaal kunnen consumeren.

1. Veganisten in het dieet

Zoals we in de eerste sectie al hebben vermeld, zijn veganisten degenen die geen voedsel of producten consumeren die afkomstig zijn van van het dier, dat wil zeggen dat een dier ingrijpt in het proces van het maken van het product of dat het product direct de dier.

Op deze manier, consumeer geen dierlijk vlees of producten waarvoor dieren nodig zijn om ze te verkrijgen. We zien hoe in dit geval de beperking zich vooral richt op voedsel zonder rekening te houden met andere producten die dagelijks worden gebruikt, zoals kleding.

2. rauw veganistisch

De rauwe veganisten zijn de proefpersonen die een dieet volgen dat vergelijkbaar is met de veganisten, maar sindsdien strenger ze kunnen alleen niet-dierlijke producten eten die niet gekookt of gekookt zijn. Dat wil zeggen, alle soorten fruit, groenten, noten of zaden, maar zonder ze op enigerlei wijze te koken.

Zo kan het rauwe veganistische dieet, ook wel rauw dieet genoemd, alle essentiële voedingsstoffen leveren hoewel het nodig is om het goed te doen om te voorkomen dat je een hypocalorisch dieet volgt en de calorieën niet bereikt minimaal; een hoge dosis vetten consumeren, als we het dieet niet in evenwicht houden en veel zaden, gedroogde vruchten en noten eten; of gebrek aan eiwitten, dat al is waargenomen bij veganisten en in dit geval wordt versterkt omdat ze geen peulvruchten kunnen koken, voedsel dat eiwitten levert, kunnen ze stoppen met het consumeren ervan. Een manier om peulvruchten te eten zonder ze te koken, is door ze te laten ontkiemen.

3. flexitariër

Zoals de naam al aangeeft, wordt dit type veganist gekenmerkt door een flexibeler, minder restrictief dieet. We zien hoe hun eetstijl zal worden ingedeeld in de categorie veganisten, maar op bepaalde tijden breekt dit dieet en wordt het niet meer vervuld.

Bijvoorbeeld mensen die doordeweeks een veganistisch dieet volgen, maar in het weekend week ze zich er niet aan houden, of de proefpersonen die thuis een veganistisch dieet volgen, maar wanneer ze uit eten gaan, consumeren producten van oorsprong dier. Bovendien eten individuen die zonder een bewuste intentie als flexitariërs worden beschouwd, weinig vlees of dierlijke producten, omdat ze niet hun voorkeur hebben.

4. ethisch veganisme

In ethisch veganisme observeren we een extrapolatie van het niet consumeren van dieren naar andere levensgebieden, zoals kleding of cosmetische of hygiëneproducten. In dit specifieke geval van veganisme zien we dat ze niet alleen dierlijk vlees of voedsel dat van het dier komt, vermijden, maar ook producten die ze ermee testen.

Om schade aan mensen te voorkomen, heeft de cosmetica-industrie geëxperimenteerd met dieren met de bedoeling haar producten te testen, waardoor velen van hen zijn overleden. Momenteel verbieden veel landen deze praktijk. In 2013 verbood de Europese Unie het gebruik van dieren voor cosmetische doeleinden volledig.

Binnen de cosmetica die niet op dieren testen, kunnen we onderscheid maken tussen "Cruelty Free" producten die niet experimenteren met levende dieren, dat wil zeggen dat geen enkel dier heeft geleden a het goedkeuringsproces en veganistische cosmetica in dit geval, behalve dat het niet op dieren is getest, bevat het geen enkel type ingrediënt van dierlijke oorsprong voor zijn schepping.

5. Veganistisch junkfood

In tegenstelling tot de overtuiging die veel mensen hebben, veganist zijn betekent niet altijd gezond eten, aangezien veganisten niet beperkt zijn tot het eten van alleen gekookte of rauwe groenten. Het groeiend aantal proefpersonen dat dit type dieet volgt, heeft het aantal producten van dit type (veganistisch) dat door de voedingsindustrie wordt gegenereerd, vergroot

Er zijn bijvoorbeeld voedingsmiddelen die op andere lijken en die meestal met vlees worden gemaakt, zoals nuggets of hamburgers. U kunt voedsel ook bedekken met brood of gefrituurd voedsel eten, zoals frites. Om deze reden is vegan zijn niet synoniem aan gezond eten, aangezien er ook ultra-bewerkte voedingsmiddelen zijn, die zijn producten die industrieel zijn gemaakt van stoffen die zijn afgeleid van voedsel of zijn gesynthetiseerd uit andere componenten biologisch.

6. Veganisten die volkoren eten

Dit soort veganisten verwerpen ultrabewerkte voedingsmiddelen, het volgen van een dieet dat rijk is aan onbewerkte voedingsmiddelen en met een goede voedingsinname. Sommige van deze voedingsmiddelen kunnen fruit, groenten, peulvruchten, noten, zaden of bruine rijst zijn.

Zoals we al eerder zeiden, zal het belangrijk zijn dat we een evenwichtige voeding eten, rekening houdend met de bijdrage voedingswaarde van elk voedsel en berekenen hoeveel we van elk voedsel moeten eten, zodat we geen enkele voedingsstof missen.

Voor een goede werking van ons lichaam hebben we koolhydraten nodig, omdat ze een snelle energiebron zijn; eiwit, nodig voor botten, huid en spieren; vezels, noodzakelijk voor de goede werking van de darm en een vermindering van het risico op ziekten en zelfs lipiden, dat we ze vinden in vetten en oliën, nuttig voor de vorming van het celmembraan en als energieopslag.

Veganistische dieetredenen

Hoewel het doel hetzelfde kan zijn, om dierenleed of uitbuiting voor menselijke consumptie te voorkomen, kan de oorzaak of reden die door elk onderwerp wordt aangegeven, verschillend zijn.

1. Ethisch veganistisch

Proefpersonen die om ethische redenen vegan zijn, eten of consumeren geen dierlijke producten omdat: gelijkheid tussen mens en dier verdedigen en dat als zodanig dieren hetzelfde recht op leven hebben als wij. Op deze manier vermijden ze elk product dat een dier kan hebben geleden bij zijn creatie, heeft geleid tot zijn dood of dat de levensomstandigheden niet toereikend zijn. Het zal elke praktijk verwerpen die fysieke of psychologische stress voor de dieren veroorzaakt.

2. Veganisten voor de gezondheid

Er zijn mensen die kies dit soort dieet omdat ze het als gezonder beschouwen, hoewel in werkelijkheid het niet eten van voedsel van dierlijke oorsprong de deur opent naar voedingstekorten. Er is waargenomen dat de overmaat van sommige soorten vlees, zoals rood vlees, het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten verhoogt. Daarentegen verminderen diëten die rijk zijn aan groenten zowel fysieke als mentale ziekten, bijvoorbeeld de ziekte van Alzheimer.

Aan de andere kant kan het ook helpen om een ​​goed lichaamsgewicht te behouden, hoewel het, zoals we al hebben gezien, geen voldoende reden is om gezond te eten of af te vallen. Het is essentieel om het dieet goed te plannen als we willen dat het echt gezond is.

3. Veganisten voor het milieu

Een andere reden die mensen kan motiveren om geen dierlijke producten te consumeren, is het verminderen van de impact op het milieu. Het is bewezen dat dierlijke productie of fokkerij de klimaatverandering veel meer beïnvloedt en veel meer hulpbronnen op de planeet verbruikt dan plantaardige productie.

Men heeft gezien dat dieren gassen produceren die bijdragen aan het broeikaseffect, dat wil zeggen aan klimaatverandering. Het veganistische dieet vermindert deze gasproductie met 53%. Aan de andere kant neemt het fokken van dieren meer land in beslag en dus meer landbronnen. Ook meer water nodig.