Linzen: 15 voordelen en eigenschappen van deze peulvruchten

Linzen zijn peulvruchten die een aanzienlijke hoeveelheid mineralen leveren. Naast vitamines en andere verbindingen die dit voedsel maken een uitstekend ingrediënt om dagelijks te combineren en in te nemen.

Bovendien hebben linzen een geweldige smaak. Het kan dus worden gecombineerd en bereid in een grote verscheidenheid aan gerechten en zo genieten van de eigenschappen en voordelen van deze peulvruchten. We hebben al deze informatie verzameld in deze lijst.

Alle voordelen en eigenschappen die linzen hebben voor het lichaam

Een van de vele voordelen die linzen bieden, is dat ze niet duur zijn. Dit komt omdat het zeer economisch is om ze te oogsten en bovendien helpen de grond te voeden waar ze zijn gezaaid en dragen zo bij aan de regeneratie van de grond.

In tegenstelling tot andere peulvruchten zijn linzen heel eenvoudig en sneller te bereiden. Je hoeft niet eens van tevoren te weken, zoals bij bonen het geval is. Om deze redenen en meer, zult u, zeker nadat u de voordelen van linzen kent, ze vaker in uw gerechten opnemen.

1. Hoog eiwitgehalte

Linzen hebben een belangrijke bijdrage van eiwitten. Het wordt zelfs beschouwd als een alternatief voor vlees. De linzen mist echter verschillende aminozuren die nodig zijn voor het lichaam. Om deze reden wordt aanbevolen om samen met rijst en tarwe te consumeren. Op deze manier wordt de minimaal noodzakelijke eiwitopname gegarandeerd.

2. Goed vezelgehalte

Deze peulvrucht kan helpen bij het reguleren van de darmfunctie. En het is dat hoewel het geen aanzienlijke hoeveelheid vezels bevat, in tegenstelling tot andere peulvruchten, linzen een van hun voordelen hebben dat ze helpen bij de darmtransit. Met als voordeel dat, omdat de hoeveelheid vezels niet zo hoog is, het geen winderigheid veroorzaakt en ze zeer snel verteerbaar zijn.

3. Vitamine B

Een van de voordelen en eigenschappen van linzen is het vitamine B-gehalte. Naast foliumzuur bevatten linzen verschillende B-vitamines, zoals B1, B2, B5 en B6. Dit helpt het zenuwstelsel te versterken. Hoewel deze eigenschap van linzen verloren gaat bij het koken ervan, dus het kan een optie zijn om ze in spruiten te consumeren om er het beste van te maken.

4. Laag vetgehalte

Linzen kunnen worden opgenomen in een dieet om af te vallen. Dit komt omdat ze een zeer lage vetinname hebben. Omgekeerd, het gehalte aan vitamines en meerdere mineralen maken linzen tot een zeer compleet ingrediënt die helpt om verschillende van de dagelijkse voedingsbehoeften te dekken.

• Het kan je interesseren: "Sla: 10 eigenschappen en voordelen van deze groente"

5. Ijzer

IJzer is een verbinding die rijk is aan linzen. Vanwege deze zeer belangrijke eigenschap, de continue en overvloedige consumptie ervan wordt aanbevolen wanneer mensen ijzertekort hebben. Het gebruik ervan moet echter worden gecombineerd met wat voedsel met vitamine C om de opname ervan te vergemakkelijken.

6. Energie-input

Deze peulvruchten leveren een zeer goede hoeveelheid energie. Een andere eigenschap van linzen is dat ze een hoge concentratie aan koolhydraten hebben. Dit heeft invloed op het lichaam dat een aanzienlijke hoeveelheid energie ontvangt die ook enkele uren wordt vastgehouden zonder pieken of dalen te vertonen. Linzen kunnen zonder twijfel een ideaal voedsel zijn voor sporters.

7. Bij elkaar passen

Linzen hebben een belangrijk fosforgehalte. Zoals we al vermeldden, bevatten deze peulvruchten meerdere mineralen in aanzienlijke hoeveelheden. Een daarvan is fosfor, dat de neuronale synaps helpt, de PH van de huid en de vorming van spierweefsel in evenwicht houdt.

8. Magnesium

Magnesium helpt het zenuwstelsel goed te werken. En linzen bevatten, naast hun vele eigenschappen en voordelen, dit belangrijke mineraal. Naast het helpen van het zenuwstelsel, helpt het in het algemeen om het immuunsysteem te versterken. Het is ook betrokken bij het versterken van botten.

9. Bron van antioxidanten

Een ander belangrijk voordeel van linzen is dat ze een bron van antioxidanten zijn. Deze eigenschap, die in verschillende peulvruchten wordt aangetroffen, helpt ziekten die verband houden met het degeneratieve proces van de organen te vertragen of te verminderen. Ook tijdens de groeifase helpt een goede ontwikkeling.

10. Zink

Elk type linzen heeft een belangrijk gehalte aan mineralen zoals zink. Het belang van deze verbinding ligt in het feit dat het de juiste opname van vitamine A in het lichaam mogelijk maakt. Op deze manier draagt ​​u bij aan het behoud van een gezond gezichtsvermogen en ondersteunt haargroei en gezondheid.

11. Vitamine A

Linzen bevatten ook vitamine A. Zoals bekend is, deze vitamine is nauw verwant aan visuele gezondheid. Dit komt omdat het een antioxiderende functie heeft die de degeneratie van organen vertraagt ​​of vermindert. Maar evenzo helpt de vitamine A in linzen andere organen van het lichaam om het natuurlijke verouderingsproces te vertragen.

12. Kalium

Kalium is ook aanwezig in linzen. Dit belangrijke mineraal helpt overtollig zout en vocht in het lichaam te verwijderen. Daarom kan het vochtretentie helpen voorkomen en daardoor het risico op hypertensie helpen verminderen. Om deze reden helpt het opnemen van linzen in een uitgebalanceerd dieet om de gezondheid te behouden.

13. Calcium

Een van de voordelen en eigenschappen van deze peulvrucht is het calciumgehalte. Dat hoewel het niet in een bijzonder grote hoeveelheid wordt gevonden, alsof het in andere voedsel, de balans van calcium met de rest van de mineralen, maken linzen tot een zeer vol.

• Misschien wil je lezen: "Tomaat: alle eigenschappen en voordelen voor je gezondheid"

14. Ze kunnen helpen het cholesterol onder controle te houden

Door al zijn eigenschappen, linzen kunnen helpen het cholesterolgehalte laag te houden. De vezels, antioxidanten en fytaten in deze peulvrucht zijn verbindingen die helpen slechte cholesterol te absorberen voordat het het bloed bereikt. Naast verbetering van de stofwisseling en het gebruik van vetzuren.

15. Een aanbevolen voeding voor diabetici

Op enkele uitzonderingen na zijn linzen een voedingsmiddel dat wordt aanbevolen voor mensen met diabetes. Dit komt omdat ze dankzij de vezels die het bevat en het hoge gehalte aan koolhydraten de bloedsuikerspiegel zeer stabiel houden en energie leveren. Om deze reden kunnen diabetici het consumeren om vermoeidheid te voorkomen.

Bibliografische verwijzingen

• Shyam S. Yadav, David McNeil, Philip C. Stevenson (redactie) (2007). Linzen: een oud gewas voor de moderne tijd.

• Bora, Pushkar Singh (2002). "Functionele eigenschappen van inheemse en gesuccinyleerde linzen (Lens culinaris) globulins".