Matcha-thee: wat is het, voordelen en hoe bereid je dit soort groene thee

Matcha is een soort groene thee van Japanse oorsprong, waaraan veel eigenschappen en gezondheidsvoordelen worden toegeschreven, waardoor het een echte superfood is.

We leggen uit wat de eigenschappen zijn van matcha-thee, wat de belangrijkste voordelen zijn en hoe je het kunt gebruiken om het meeste uit deze wonderbaarlijke drank te halen.

• Gerelateerd artikel: "De 5 soorten thee, hun oorsprong en hun eigenschappen”

Wat is matcha-thee?

Matcha of Maccha is een soort poederthee met een zeer karakteristieke groene kleur, die is afgeleid van gemalen hele groene theebladeren. In feite betekent het woord 'maccha' 'thee in poedervorm'. Het vereist een speciaal teelt- en oogstproces, waardoor alle eigenschappen van de plant behouden blijven.

Omdat het in poedervorm is, is het een soort thee die niet wordt toegediend, maar moet worden toegevoegd aan heet water en moet worden gemengd. Op deze manier behoudt het zijn eigenschappen beter en is het mede de reden waarom matcha-thee veel meer voordelen heeft dan groene thee. Een kopje matcha bevat 10 keer de voedingswaarde van een enkele kop groene thee.

Matcha is een product dat veel wordt gebruikt in de Japanse gastronomie, vooral in zoetwaren, vooral om gerechten die karakteristieke felgroene kleur te geven. We kunnen ook een grote verscheidenheid aan desserts vinden met matcha als hoofdingrediënt.

Dit soort thee kan vergezeld worden van melk, waardoor er een ‘matcha latte’ ontstaat, maar het is meer aan te raden drink de thee zonder toevoegingen of suikers die de eigenschappen van het product kunnen veranderen en de eigendommen.

En het is dat matcha-thee rijk is aan allerlei vitamines, mineralen en antioxidanten, die ons lichaam beschermen en het functioneren van ons lichaam verbeteren. Hier vertellen we je de voordelen ervan.

Matcha groene thee voordelen

Matcha-thee heeft veel gezondheidsvoordelen, omdat het een zeer hoge voedingswaarde heeft en het door zijn eigenschappen praktisch een superfood is. We vertellen je wat de gezondheidsvoordelen zijn van matcha-thee.

1. Rijk aan antioxidanten

Een van de belangrijkste eigenschappen van matcha-thee is de grote hoeveelheid antioxidanten die het bevat, die veroudering en bepaalde soorten degeneratieve ziekten helpen voorkomen. Het is rijk aan catechines, antioxidanten met antibiotische eigenschappen die helpen tegen kanker, artritis voorkomen en je helpen gewicht te verliezen.

2. Detox-effect

Matcha is ook erg rijk aan chlorofyl, een verbinding die het niet alleen dat intense groen geeft, maar ook de verwijdering van gifstoffen en stoffen die schadelijk zijn voor het lichaam, zoals giftige chemicaliën, zware metalen en heavy dioxines.

3. Verbetert hersenfuncties

Matcha heeft een hoge concentratie cafeïne, wat helpt bij het activeren en verbeteren van hersenfuncties. Een van de voordelen is die van toenemende concentratie, geheugen en reflexen. Bovendien vermindert de aanwezigheid van de verbinding theanine de negatieve effecten van cafeïne, waardoor de aandacht kan worden vastgehouden zonder energie te verliezen.

4. Geeft energie

Diezelfde cafeïne toegevoegd aan de voedingsstoffen die het levert, stimuleert het lichaam en geeft het energie, naast het verbeteren van de fysieke weerstand. En dit alles, zoals we al eerder zeiden, zonder de negatieve bijwerkingen van dranken als koffie of andere stimulerende frisdranken.

5. Stress verminderen

Hoewel het een contradictie lijkt en ondanks al die energie die het ons geeft, heeft matchathee ook een ontspannende werking. Dit komt door de theanineverbinding, die de stimulerende effecten van cafeïne tegengaat en ontspanning bevordert. Matcha helpt ons daarom om onszelf te activeren en energie te hebben, maar rustig en stress verminderend.

6. Antikanker

De rijkdom aan antioxidanten maakt het een voedingsmiddel met eigenschappen tegen kanker. Het is rijk aan catechinen, vooral EGCG, die de ontwikkeling van kankercellen verminderen en helpen voorkomen dat ze verschijnen.

• Gerelateerd artikel: "De 12 voedingsmiddelen tegen kanker (die u in uw dieet moet opnemen)”

7. Goed voor het hart

Matcha-thee vermindert overtollig cholesterol, triglyceriden en verlaagt de bloedsuikerspiegel. En dit alles zonder de noodzaak om de bloeddruk te verhogen, omdat de ontspannende effecten ook de hartslag verlagen. Daarom wordt het geassocieerd met een vermindering van het risico op hart- en vaatziekten.

8. Helpt afvallen

Een van de meest geprezen voordelen van matcha-thee zijn de afslankende eigenschappen. Het heeft thermogene eigenschappen, die helpen de stofwisseling te versnellen en de verbranding van calorieën sneller te bevorderen. Het is ook een voedingsmiddel dat rijk is aan oplosbare vezels, wat helpt bij het bestrijden van constipatie.

Contra-indicaties

Hoewel het een drankje is met veel gezondheidsvoordelen, moet het op verantwoorde wijze worden geconsumeerd en, zoals met alles, niet worden misbruikt. Als het in grote hoeveelheden wordt ingenomen, kan het de ontwikkeling van hartaandoeningen, maagproblemen, zenuwaandoeningen of nieraandoeningen bevorderen.

Hoewel theanine bijwerkingen vermindert, duurt het tussen de 6 en 8 uur voordat de cafeïne in matcha-thee door het lichaam wordt opgenomen, dus als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd hoeveelheden of heel vaak, kan het zich ophopen in het bloed en contraproductief zijn in gevallen van leveraandoeningen, hartaandoeningen of die waarbij de cafeïne.

Het gebruik ervan moet ook worden gecontroleerd in geval van maagproblemen zoals prikkelbare darm, omdat de diuretische effecten contraproductief kunnen zijn, zweren kunnen veroorzaken of bloeden. Matcha-thee kan in sommige gevallen ook maagpijn of misselijkheid veroorzaken.

Als u aan een ziekte lijdt of medicijnen gebruikt, vraag dan uw arts of de consumptie van matcha-thee uw behandeling kan verstoren. Hetzelfde gebeurt in het geval van zwangerschap, omdat sommige stoffen schadelijk kunnen zijn als ze tijdens deze fase te veel worden geconsumeerd.

Matcha-thee wordt ook niet aanbevolen in geval van bloedarmoede, omdat het de opname van mineralen zoals ijzer, kalium of calcium belemmert door de snelle eliminatie van stoffen te bevorderen.

Matcha-thee maken

Allereerst moet u ervoor zorgen dat u matcha drinkt van gecertificeerde biologische oorsprong en dat deze niet van twijfelachtige oorsprong is, aangezien deze verontreinigingen kan bevatten en schadelijk kan zijn. Het wordt aanbevolen om pure en verse matcha te drinken, die, hoewel het een wat hoge prijs heeft, zijn eigenschappen intact zal houden.

Om het te bereiden, moet je eerst water koken in een waterkoker of pan. Je kunt ook een glas of kopje water 2 minuten in de magnetron opwarmen. Voeg dan gewoon een eetlepel van de poedervormige matcha-thee toe aan je glas of mok met het hete water en klop goed totdat het oplost. En je bent klaar om te drinken.

Sommige mensen geven er de voorkeur aan het matchapoeder met een zeef te zeven voordat het met het water wordt gemengd, om klonteren te voorkomen. In de originele Japanse ceremonie gebruiken ze als garde een borstel gemaakt van bamboe genaamd chasen, waarmee ze het poeder van. kloppen matcha in het water met een zeer specifieke beweging, waarbij een schuim aan de bovenkant wordt gevormd dat zeer kenmerkend is voor dit type thee.

• Gerelateerd artikel: "10 kruidenthee om af te vallen en je te helpen snel af te vallen”