Zo maak je Amerikaanse pannenkoeken, in 7 stappen

Perfecte pannenkoeken horen bij een heerlijk ontbijt. Het plaatje van het typische Amerikaanse ontbijt is niet compleet zonder een toren van Amerikaanse pannenkoeken. Ze zijn ongetwijfeld een goede optie geworden om 's ochtends te proeven.

Het voordeel is dat ze gemakkelijk te bereiden zijn en met veel andere ingrediënten kunnen worden gecombineerd. Natuurlijk kunnen ze verslavend zijn, daarom zijn ze zo populair geworden en wil iedereen pannenkoeken als ontbijt hebben.

Recept voor het maken van perfecte American pancakes

De pannenkoeken moeten rond en luchtig zijn. En hoewel oefening belangrijk is om ze op die manier te krijgen, is er ook niet veel voor nodig. Zoals we al zeiden, zit een deel van hun succes in de eenvoud en snelheid waarmee ze zich voorbereiden.

Het is voldoende om alle ingrediënten bij de hand te hebben, zodat de bereiding snel gaat. Dit zijn eenvoudige ingrediënten, die zeker vaak in uw huis worden geconsumeerd, waardoor ze een voordelige optie zijn voor het ontbijt.

• Het kan je interesseren: "Zelfgemaakte yoghurtcake recept (gemakkelijk te bereiden en heerlijk)"

Ingrediënten om American pancakes te maken

Dit recept is voor ongeveer 10 of 12 pannenkoeken. Voor pannenkoeken heb je 150 gram tarwebloem of speciaal meel nodig. Als je ze met tarwebloem gaat bereiden, heb je nodig:

• 1 eetlepel suiker.
• 8 gram bakpoeder
• 1 glas melk (ongeveer 200 ml)
• 1 ei
• Een kleine eetlepel boter.

Je hebt een mixer of blender en een middelgrote ronde koekenpan nodig.. Om de pannenkoeken te begeleiden zijn er oneindig veel mogelijkheden. U kunt verschillende soorten jam, custard, hazelnoot- of chocoladeroom, chocoladeschilfers, honing, gecondenseerde melk gebruiken... Je kunt ze ook bestrooien met ontbijtgranen en wat fruit toevoegen.

• Wij adviseren: "Recept: gebakken spareribs (stap voor stap)"

1. Mengen

Een fundamenteel onderdeel van goede pannenkoeken is de perfecte mix. Hoewel het alleen bestaat uit het toevoegen van de ingrediënten en het mengen, is dit waar je moet voorzichtig zijn met de exacte hoeveelheden en voeg wat extra ingrediënt toe dat het een andere smaak kan geven, als we het recept willen variëren. Het doel in deze eerste stap is om de perfecte mix en consistentie te bereiken.

In een kom moet je de bloem, suiker, gist en een snufje zout toevoegen. Je moet ze roeren tot ze goed geïntegreerd zijn. Voeg in een ander bakje de melk, het ei en de eerder gesmolten boter toe. Ze worden gemengd met de blender of bij gebrek daaraan met een blender. Hieraan worden de droge ingrediënten toegevoegd, die ook met een mixer worden verwerkt.

2. De pan bereiden

Een middelgrote ronde koekenpan is nodig. Bij voorkeur moet het gemaakt zijn van antiaanbakmateriaal. Op deze manier hoeven we niet meer boter toe te voegen dan wat er al in het mengsel was verwerkt. Maar als je geen koekenpan met antiaanbaklaag hebt, voeg dan een beetje boter toe aan de pan voordat je het mengsel toevoegt.

De koekenpan moet een minuut op hoog vuur worden geplaatst. Dan moet je de temperatuur verlagen tot gemiddeld niveau. Als we het nodig hebben, voeg dan een beetje boter toe en wanneer het gesmolten is, wordt het mengsel opgenomen.

3. Het deeg koken

De hoeveelheid mengsel moet voldoende zijn voor de dikte die u wilt verkrijgen. Ze mogen niet te dun zijn, maar het is ook geen goed idee om ze te dik te maken. Natuurlijk moeten ze het hele oppervlak van de pan bedekken, zodat ze een perfecte ronde vorm hebben. Om deze reden moet de pan middelgroot of klein zijn.

Het vuur moet op een gemiddeld niveau staan, zodat het niet brandt, wacht lang genoeg tot er bubbels op het hele oppervlak verschijnen. Vervolgens moet je met behulp van een schop of spatel de pannenkoek omdraaien en ongeveer 15 seconden wachten als de pannenkoek is omgedraaid.

4. De pannenkoek is gekookt

Het is belangrijk om de pannenkoek niet van tevoren om te draaien. Om ervoor te zorgen dat het goed gaar is of niet aanbrandt, het is belangrijk om ze om te draaien wanneer de bubbels verschijnen, en pas op dat je ze niet te lang in het vuur laat aan de andere kant, zodat ze niet verbranden. De kleur van de pannenkoek moet min of meer homogeen zijn.

Het is ook belangrijk dat je niet te veel mengsel giet, zodat ze dik worden, omdat ze hierdoor niet goed kunnen garen en delen van binnen een beetje rauw kunnen achterlaten. Als de pannenkoek gaar is, moet hij van het vuur worden gehaald en op een bord worden gelegd. Bedek het met een servet of doek tot de volgende pannenkoek aanwezig is, die we erop zullen plaatsen.

5. Wat als ze rauw of verbrand waren?

De eerste pannenkoek is degene die als referentie dient om het niveau van het vuur aan te passen. Als ze erg verbrand zijn, moet je het vuurniveau verlagen. Als het lang duurt om te koken, kan de hitte iets worden verhoogd. Als het begint te branden maar nog steeds rauw van binnen is, giet dan minder mengsel.

Dit is de stap die u moet controleren voordat u doorgaat met de volgende pannenkoeken. Zelfs de smaak kan worden gecontroleerd om te zien of er iets meer suiker nodig is. Het is ook zo dat ervaring hier belangrijk is. Zeker, de tweede keer dat je pannenkoeken bereidt, weet je de hoeveelheden en tijden met grotere precisie.

6. Serveer de pannenkoeken

Als het mengsel klaar is, serveer je de pannenkoeken. We hebben toch wel een typisch Amerikaanse pannenkoekentoren gecreëerd. De gewoonte is om twee tot drie voor elk gerecht te serveren en het vervolgens te begeleiden met verschillende ingrediënten, zoals we eerder hebben voorgesteld.

Zodra de pannenkoeken op het bord op elkaar zijn geserveerd, wordt een dik vloeibaar ingrediënt zoals jam, honing, vloeibare chocolade of ahornsiroop gegoten. Een ander geweldig idee is om er wat ontbijtgranen of zaden op te strooien. Ook wat fruit zoals aardbeien, frambozen of banaan in kleine stukjes.

7. Andere ingrediënten

Met pannenkoeken kun je creatief aan de slag. Als je de traditionele Amerikaanse pannenkoeken eenmaal onder de knie hebt, kun je andere elementen toevoegen aan de originele mix., die ze niet alleen op smaak brengen, maar ze ook een beetje gezonder maken. Om tot een goede mix te komen, raden we je aan om deze alternatieve ingrediënten langzaam toe te voegen:

• Bosbessen
• Rozijnen
• Noten (beter gekneusd)
• Een vleugje citroen eenmaal geserveerd.