Alkalisch dieet: soorten voedsel en hun voordelen

We weten dat er allerlei soorten diëten zijn voor gewichtsverlies en ontgifting van het lichaam, sommige efficiënter of gezonder dan andere. Zoals ze zeggen, om de kleuren te proeven. Nou hier we vertellen je alles wat je moet weten over het alkalische dieet.

Dit dieet staat ook bekend als het pH-dieet of alkalisch dieet en zoals de naam al aangeeft, is het gebaseerd op de alkaliteit of zuurgraad van het lichaam en wat Het is de bedoeling dat we door de inname van bepaalde voedingsmiddelen de pH van het lichaam weer neutraal kunnen maken en daarom is het uitstekend geschikt als dieet van ontgifting. Hier leggen we meer uit over het alkalische dieet.

• Gerelateerd artikel: "Appelciderazijn: de voordelen van deze nieuwe trend”

Wat is het alkalische dieet?

Het alkalische dieet heeft als doel: reguleren de niveaus van zuurgraad en alkaliteit in ons lichaam. Door onze levensstijl stijgt de zuurgraad van het lichaam, hetzij door stress, chemicaliën in het milieu, door de producten die we gebruiken en door de soorten voedsel die we we nemen. In het laatste geval wordt het veroorzaakt door bewerkte voedingsmiddelen, dierlijke eiwitten die gehormoniseerd zijn en sommige voedingsmiddelen die al een hoge zuurgraad hebben.

Om het alkalische dieet beter te begrijpen, moet u weten dat de pH de maat is die ons de zuurgraad of alkaliteit van het lichaam vertelt. Het bereik loopt van 0 tot 14, waarbij 0 aangeeft dat er geen zuurgraad is en 14 juist een te hoge zuurgraad. Wanneer dit gebeurt, treedt acidose op. De neutrale pH bevindt zich precies in het midden van dit bereik, daarom is de neutrale pH van het lichaam pH7.

In ieder geval werkt ons lichaam perfect als het een pH van 7,39 in het bloed heeft, dat wil zeggen licht zuur. Echter, het komt vrij vaak voor dat onze pH acidose vertoont, dat wil zeggen een hoge zuurgraad. Het is in dit geval dat het alkalische dieet erg nuttig is, omdat het ons verhindert de meest zure voedingsmiddelen te consumeren en het alkalische voedsel dat we eten verhoogt. Het verwijdert alle overtollige zuren uit het lichaam, zodat het wordt ontgift en veel beter werkt.

Waarom is acidose slecht?

Wanneer onze pH erg hoog en dus erg hoog is, is het veel gemakkelijker voor ziekten om te broeden en zich in het lichaam te ontwikkelen. Zuren hebben een bijtend effect op het lichaam dat de werking van cellen kan veranderen. Vandaar het belang van een alkalisch dieet, zodat het een beschermende laag aan de organen geeft.

Zuren kunnen, wanneer ze boven neutraal worden gebracht, bijzonder agressief en irriterend zijn voor de organen die verantwoordelijk zijn voor de eliminatie: nieren, longen en huid. Het is heel normaal dat mensen met acidose hypertensief zijn, het erg koud hebben, een zwak immuunsysteem hebben en gemakkelijk ziek worden.

Maar maak je geen zorgen, als je denkt dat je een van hen bent, volg dan het alkalische dieet dat we hieronder aanbevelen en ontgift je lichaam.

Soorten voedingsmiddelen voor het alkalische dieet

Om te beginnen met uw alkalische dieet, moet u weten dat er 3 voedselgroepen zijn die u in uw dieet moet balanceren. Wij leggen uit welke dat zijn!

1. Verzurende voedingsmiddelen

Dit zijn de voedingsmiddelen die je moet vermijden of het gebruik ervan moet verminderen, zodat het alkalische dieet werkt en je pH weer neutraal wordt.

Deze verzurende voedingsmiddelen zijn vlees, vooral rood en varkensvlees, kazen, vooral die gerijpt en met een sterke geur, blauwe vis, eieren, schaaldieren, peulvruchten (kikkererwten, linzen, bonen of bonen, erwten).

Zo zijn eenvoudige koolhydraten (snoep, chocolaatjes, suiker, frisdrank), geraffineerde meelsoorten en geraffineerde granen (brood, pasta, gebak), noten (met uitzondering van amandelen), dierlijke vetten zoals boter, sommige plantaardige vetten zoals olijfolie of zonnebloemolie, en dranken met cafeïne.

Sommige groenten en fruit kunnen verzurend zijnzoals tomaten, citroenen, maïs, groene olijven, pompoen, bosbessen en ingeblikt fruit.

• Gerelateerd artikel: "Welke voedingsmiddelen bevatten koolhydraten?”

2. Alkaliserend voedsel

Dit is de groep voedingsmiddelen die het alkalische dieet nodig heeft om overtollige zuurgraad in uw lichaam te elimineren.

Gealkaliseerde voedingsmiddelen zijn groenten, vooral groene, groenten zoals wortelen en bieten, fruit (bananen en avocado's zijn uitstekend), melk, kastanjes, amandelen, stapvruchten (rozijnen, pruimen, dadels), spruitjes, groene kruiden en Zout.

Zeewier, komkommer, broccoli, selderij en gember zijn zeer geschikte en aanbevolen voedingsmiddelen in het alkalische dieet zodat u uw pH in evenwicht brengt, aangezien ze u ook helpen bij het reguleren van de hormonen.

Tip: degenen die het alkalische dieet volgen, hebben meestal groene sappen als ontbijt.

• Gerelateerd artikel: "Detox-sappen: 5 groene en rijke recepten om thuis te bereiden”

3. Zure voedingsmiddelen die alkaliseren

Bij deze groep voedingsmiddelen voor het alkalische dieet moet je goed opletten, want of ze zuur of alkalisch zijn, hangt volledig af van het metabolisme van elk.

Deze voedingsmiddelen zijn yoghurt (beter als ze probiotica bevatten), kefir, skyr, citrusvruchten zoals citroen, sinaasappel of mandarijn, zoet fruit zoals watermeloen, bessen, honing, azijn en vruchtensappen.

Houd er altijd rekening mee dat het succes van het alkalische dieet in de balans tussen de voedingsmiddelen die we kiezen, waaronder in grotere mate alkaliserende voedingsmiddelen en in mindere mate verzurende voedingsmiddelen.

Probeer op dezelfde manier dat elke dag op een bepaald moment van de dag de groenten vers zijn en niet alleen gekookt. Als je kunt, raadpleeg dan een alkalische dieetcoach om je te helpen beter te begrijpen hoe je lichaam voedsel metaboliseert.