8 makkelijke recepten met kikkererwten om te bereiden

Het opnemen van kikkererwten in het dieet is een zeer gezonde maatregel. Deze peulvruchten hebben een hoge voedingswaarde en zijn ook nog eens heel gemakkelijk te bereiden. Het is een veel voorkomend voedsel in Arabische landen, maar over het algemeen behoort het tot alle gastronomie die typisch is voor het Middellandse Zeegebied.

In Mexico en delen van de zuidelijke Verenigde Staten is het ook een veelgebruikt ingrediënt. Dit voedsel werd geïntroduceerd via de kolonisten, die het ook in die regio's van Amerika bekend maakten. In dit artikel staan ​​enkele zeer aanbevolen recepten met kikkererwten.

• Het kan je interesseren: "Alkalisch dieet: soorten voedsel en hun voordelen"

8 makkelijke recepten met kikkererwten om te bereiden

Momenteel willen we snel, rijk en gezond kunnen koken. Gelukkig is dit mogelijk en binnen ieders bereik. Het goede nieuws is dat kikkererwten een van de ideale ingrediënten zijn om dat doel te bereiken, en kikkererwten uit blik kunnen worden gebruikt om het nog gemakkelijker te maken.

Kikkererwten zijn rijk aan langzaam opneembare koolhydraten en bevatten weinig natrium en veel vezels. Om deze en andere redenen zijn ze een ideaal voer voor het hele gezin en voor alle leeftijden. In combinatie met verschillende ingrediënten kunnen zeer goede en gemakkelijk te bereiden kikkererwtenrecepten worden bereikt.

• Wij raden u aan: "De 6 gezondste diëten om op een gezonde manier af te vallen"

1. Kikkererwtensoep met spinazie en kokos and

Kikkererwtensoep met spinazie en kokos is een heerlijk gerecht. Je hebt een blik kikkererwten, knoflook, olijfolie, babyspinazie, kippenbouillon, kokosmelk, kerrie, soja, suiker, zout en peper naar smaak nodig.

Allereerst moet je door de pan met de knoflook en gember gaan. Als ze hun intensiteit hebben verloren, voeg je de kikkererwten en spinazie toe om te sauteren.

Voeg in een andere pan de kippenbouillon en kokosmelk toe. Breng aan de kook om currypasta, citroensap, sojasaus en suiker toe te voegen. Voeg op het einde de kikkererwten toe en laat 10 minuten opwarmen. Hierna is het klaar om te serveren.

2. Kikkererwtencrème met chorizo

Kikkererwtenroom met chorizo ​​lijkt misschien een verfijnder recept dan het is. Voor dit recept heb je een blik of pot kikkererwten, verkruimelde chorizo, tomaat, ui, knoflook, zout en peper nodig.

Om te beginnen moet je de chorizo ​​bakken en opzij zetten zonder de olie te verwijderen die eruit komt. Doe vervolgens de tomaat, ui en knoflook om ze te bakken met het vet van de chorizo. De kikkererwten worden apart uitgelekt en toegevoegd aan de gebakken tomaat.

Laat het koken en controleer of het de gewenste consistentie heeft, niet te dik en niet te waterig. Bij het serveren moet je de chorizo ​​erover verdelen.

• Andere gebruikers hebben gelezen: "De 10 meest typische gerechten uit de Mexicaanse keuken"

3. Kikkererwten met tomaat en tonijn

Kikkererwten met tomaat en tonijn zijn een snel en zeer voedzaam recept. Je hebt een pot gekookte kikkererwten nodig, twee blikken tonijn, cherrytomaatjes, twee uien, zout en peper.

Voordat je begint, moet je de kikkererwten afspoelen en uitlekken, omdat er teveel zout kan of kan zijn. Dan moet de tonijn ook uitgelekt worden.

Later moet je mengen met de cherrytomaatjes, de julienne ui en zout en peper naar smaak. Het kan worden gekruid met olijfolie, zwarte olijven of gekookt ei toevoegen.

4. Huisgemaakte kikkererwtenhummus

Zelfgemaakte kikkererwtenhummus is heel gemakkelijk te bereiden. Een hummus kan worden geserveerd met pitabroodje of als garnering van andere recepten en is bij iedereen in de smaak.

Om te beginnen moet je de kikkererwten van de dag ervoor geweekt hebben. Daarna worden ze een uur gekookt om ze zachter te maken. Later moet je ze met een beetje water kloppen tot ze de gewenste dikte hebben.

Daarnaast wordt een beetje tahini en gemalen komijn toegevoegd, en samen wordt alles geslagen tot de ingrediënten perfect gemengd zijn. Het kan zo worden geserveerd met een beetje azijn erop of een paar sesamzaadjes en een scheutje olie.

• Mogelijk bent u geïnteresseerd in: "Lokale producten: 6 goede redenen om ze te kopen"

5. Kikkererwten met kabeljauw

Dit recept voor kikkererwten met kabeljauw is makkelijk te bereiden en erg lekker. Gekookte kikkererwten, babyspinazie, kabeljauw en kwarteleitjes zijn nodig. Als de kikkererwten uit blik zijn, moeten ze goed worden afgespoeld voordat ze worden gebruikt.

Om het recept te bereiden, begin je met het mengen van de kikkererwten met de spinazie, de kabeljauwreepjes en een kwarteleitje. Het is een van de rijkste recepten met kikkererwten en vis, en je kunt verse kabeljauw gebruiken, maar het is beter om het zout uit een gepekelde kabeljauw te verwijderen (doe het een paar dagen van tevoren).

Het resultaat wordt geserveerd op een bord in de vorm van plakjes. Het kan worden gekruid, maar de combinatie en smaak van dit recept is meer dan genoeg. Een beetje olie is voldoende.

6. Kikkererwtenrisotto

Een kikkererwtenrisotto bereiden is een goede optie om indruk op iemand te maken. Het is ook een zeer voedzaam en eenvoudig recept met kikkererwten. Gekookte kikkererwten, gewassen gerst, gehakte ui, knoflook, boter, witte wijn, kippenbouillon en Parmezaanse kaas zijn nodig.

Om te beginnen moet je de gerst koken in kokend gezouten water tot het graan barst. Daarna laat men het uitlekken en wordt de ui gebakken met knoflook, boter en een beetje witte wijn.

Als alles goudbruin is, voeg je de gerst, de kikkererwten en de kippenbouillon toe. Breng tot slot op smaak met peper en zout en verdeel de Parmezaanse kaas erover. Het is een recept met een zeer goede hoeveelheid eiwit.

• Andere gebruikers hebben gelezen: "Gezond ontbijt: 8 snelle en gemakkelijke ideeën om te bereiden"

7. Kikkererwtensoep Met Groenten

Kikkererwtensoep met groenten is een voedzame en heerlijke optie. Wortelen, courgettes en stengels bleekselderij zijn nodig, en het is een licht recept, ideaal voor het avondeten.

Eerst moet je beginnen met het schillen en in blokjes snijden van de groenten. Fruit vervolgens in een braadpan de wortel en courgette in kleine blokjes en voeg dan het water of de kippenbouillon toe.

Daarna wordt het ongeveer 15 minuten gekookt en later wordt een blik gekookte kikkererwten toegevoegd en gekruid. Het is noodzakelijk om het nog 5 minuten glad te laten, zodat de ingrediënten smaak krijgen. Daarna kan het worden geserveerd en versierd met courgettereepjes.

8. Geroosterde kikkererwten

Geroosterde kikkererwten zijn een geweldige optie om toe te voegen aan salades. Kikkererwten kunnen worden geroosterd en er kunnen ook andere ingrediënten worden toegevoegd om een ​​geweldige salade te maken.

Om dit recept te maken, moet je eerst gekookte kikkererwten sauteren. Daarna worden ze gespoeld met een beetje olie en aromatische kruiden, en je moet het mengsel een beetje roeren totdat het een gouden kleur krijgt.

Aan de andere kant kunnen plakjes rode ui, geroosterde tomaat bruin worden en geserveerd met groene spruiten en grove walnoten. Dit voegt een vleugje kleur en een zeer goede smaak toe.

• Misschien wil je zien: "De 12 voedingsmiddelen tegen kanker (die u in uw dieet moet opnemen)"

Bibliografische verwijzingen

• Stichting Alicia (2016). De keuken van peulvruchten. Planet Gastro

• Hooi, D. (2017). Frisse en lichte keuken: meer dan 180 recepten en smakelijke ideeën om de perfecte balans te vinden. Barcelona: edities B.

• Llano, ik. (2015). Gezond koken om van te genieten. Isasawei. Meer dan 100 recepten en hun beste trucs. Madrid: Anaya Multimedia.