Chia: de 7 eigenschappen en voordelen van dit zaadje voor de gezondheid

Chia is een plant die de laatste jaren aan populariteit wint als superfood, vanwege de meerdere effecten die de consumptie van de zaden heeft op de gezondheid.

In dit artikel vertellen we je wat zijn chiazaden, wat zijn de 7 eigenschappen en voordelen? belangrijkste, en hoe u het kunt gebruiken om te profiteren van alle voedingsstoffen.

• Gerelateerd artikel: "Ontdek de 10 superfoods die je in je dieet moet opnemen”

Chiazaden: wat zijn dat?

Chia is een kruidachtige plant, ook wel bekend als Salvia Hispánica, die voornamelijk afkomstig is van Midden-Amerika, dat zeer aanwezig is in landen als Guatemala, Nicaragua, El Salvador en sommige gebieden van Mexico.

Wat van Chia wordt geconsumeerd, zijn de zaden, die, omdat ze als volle granen worden beschouwd, niet hoeven te worden verwerkt. Deze zijn 2 millimeter groot, ovaal van vorm en grijs of roodachtig van kleur.

Chiazaden waren al een belangrijk onderdeel van de pre-Columbiaanse cultuur en werden door zowel Maya's als Azteken als een zeer gewaardeerd medicinaal voedsel vanwege zijn vele kwaliteiten

en gezondheidsvoordelen. Na de kolonisatie verloren ze aan populariteit, die pas een paar jaar geleden is hersteld. Het wordt momenteel beschouwd als een superfood.

10 eigenschappen en voordelen van Chia

Hier is een lijst met de voordelen van Chia-zaden, die je gemakkelijk in je dieet kunt opnemen om te profiteren van al zijn eigenschappen.

1. Veel voedingsstoffen en weinig calorieën

Hoewel Chia-zaden klein zijn, zijn ze dat wel boordevol voedingsstoffen en vitamines, waardoor een paar eetlepels van deze zaden echte voedingsbommen worden. Ze bevatten hoge doses eiwitten, vezels, magnesium, calcium, omega 3-vetzuren, fosfor, kalium, B-vitamines en zink.

Het beste van alles? Ondanks dat het zo rijk is aan voedingsstoffen, bevatten relatief weinig calorieën. De 100 gram chiazaadjes bevatten slechts 486 calorieën. Dit maakt ze een ideaal voedingsmiddel om op elk moment in uw dieet op te nemen zonder de aanbevolen dagelijkse calorieën te overschrijden, maar zonder de noodzakelijke dagelijkse voedingsinname te verliezen.

2. Bevat antioxidanten

Chia is een van de rijkste planten in natuurlijke antioxidanten die u kunt nemen, wat belangrijke gezondheids- en anti-verouderingseffecten heeft. Antioxidanten hebben de functie om de vetzuren van het zaad te behouden, die ons van voedingsstoffen voorzien. Ze helpen ook om vrije radicalen te elimineren en moleculaire schade te voorkomen die ziekten zoals kanker veroorzaakt.

3. Rijk aan vezels

Een andere gunstige eigenschap van Chia is wat de grote hoeveelheid vezels biedt.
Is helpt de darmflora te reguleren en een goede maaggezondheid te behoudenen om de spijsvertering te verbeteren. Deze zaden zijn erg handig om constipatie tegen te gaan.

De vezel van Chia helpt ook om water te absorberen en uit te zetten, waardoor een verzadigend effect ontstaat dat niet helpt overdag honger hebben, dus het is een perfect voedsel om diëten te begeleiden en ons te helpen verliezen gewicht.

• Gerelateerd artikel: "10 voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels (om constipatie te bestrijden)”

4. Ze bieden Omega 3

Een van de andere voedingsstoffen die opvallen in het Chia-zaad zijn: zijn vetzuren, vooral rijk aan Omega 3. Deze voedingsstof is gunstig als het gaat om het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam en het verlagen van het cholesterolgehalte. Het draagt ​​ook bij aan het verminderen van het risico op hartaandoeningen, dankzij de anticoagulerende eigenschappen en de regulering van de bloeddruk.

De aanwezigheid van deze Omega 3-vetzuren, met ontstekingsremmende eigenschappen, draagt ​​ook bij aan het verminderen van ontstekingen en het voorkomen van ziekten zoals artritis.

5. Rijk aan eiwitten

Chiazaden zijn ook rijk aan eiwitten, vooral omdat het een voedingsmiddel van plantaardige oorsprong is. Op dezelfde manier dat het gebeurde met de vezel, het hoge eiwitgehalte helpt de eetlust te verminderen en het is uitstekend op te nemen in een dieet om af te vallen. Het is ook een perfecte vervanging voor dierlijke eiwitten voor degenen die hebben gekozen voor een vegetarische of veganistische levensstijl.

6. Goed voor de gezondheid van de botten

Een ander voordeel van dit superfood is de hoeveelheid voedingsstoffen die het biedt voor een goede ontwikkeling van de botgezondheid. Zijn rijk aan calcium, magnesium en fosfor maakt het een perfect voedingsmiddel om botten te versterken, vooral voor mensen die geen zuivel kunnen consumeren.

7. Ze geven kracht en energie

Chiazaden zijn een aanbevolen voedingsmiddel om tijdens het ontbijt te nemen, aangezien veel kracht en energie geven om de dag te beginnen, dankzij de grote hoeveelheid mineralen en vitamines die het bevat. Bovendien dragen andere voedingsstoffen bij aan de regeneratie van spierweefsel, dus toegevoegd aan de energie die ze leveren, maken ze het ideaal om te drinken als je aan een of andere vorm van lichaamsbeweging doet of sport.

Hoe Chia in te nemen en aanbevolen dosis?

Er zijn veel manieren om Chia-zaden te consumeren profiteren van zijn eigenschappen. Het meest comfortabel en het meest gebruikt is om het hele zaad rauw te consumeren, hoewel het in dit geval wordt aanbevolen om het zaad heel goed te kauwen, om voedingsstoffen zoals Omega 3 goed te kunnen opnemen. Op deze manier kan het gemakkelijk worden verwerkt in yoghurt, ontbijtgranen, rijst of salades.

Een andere aanbevolen manier om het te nemen is gemalen in de vorm van meel, en in dit geval kan het gemakkelijk worden opgenomen in sappen, yoghurt of zelfs als onderdeel van de ingrediënten in gebakken producten, zoals brood of pasta. Het kan ook in de vorm van olie worden geconsumeerd.

Het is een voedsel dat dagelijks kan worden geconsumeerd, maar de aanbevolen dosering is één of twee eetlepels chiazaad per dag. Vanwege de rijkdom aan vezels en andere mineralen, wordt aanbevolen om niet meer dan 30 gram per dag te gebruiken (ongeveer 3 eetlepels).

Het is een voedingsmiddel dat niet mag worden geconsumeerd door mensen die lijden aan hypotensie of die medicijnen gebruiken tegen hypertensie, bij insulineafhankelijke mensen en bij mensen die anticoagulantia gebruiken. Ook het gebruik ervan wordt niet aanbevolen in geval van diarree, omdat het de spijsvertering bevordert en gas bevordert.

• Gerelateerd artikel: "Hoe gas op natuurlijke wijze te elimineren met deze 7 remedies”