Tomaat: alle eigenschappen en voordelen voor je gezondheid

Een van de essentiële voedingsmiddelen in de keuken is tomaat. Niet alleen vanwege de geweldige smaak en de veelzijdigheid om te combineren met andere ingrediënten, maar ook vanwege de hoge voedingswaarde.

De tomaat heeft meerdere eigenschappen en gezondheidsvoordelen. Om deze reden mag het nooit van de tafel ontbreken. Daarnaast is het een groente die niet gekookt hoeft te worden om geconsumeerd te worden, hoewel het in welke vorm van bereiding dan ook altijd een heerlijke smaak heeft.

• Aanbevolen artikel: "De 12 soorten salades (en de ingrediënten die ze bevatten)"

Ken alle voordelen van tomaat voor je gezondheid

Het rood van de tomaat geeft kleur en smaak aan de stoofschotels. Misschien is dat de reden waarom het een van de favoriete elementen is van bijna elke gastronomie over de hele planeet. Soms heeft het een hoofdrol in de gerechten, soms is het uiterlijk complementair.

In beide gevallen is het een essentieel voedsel. Gelukkig hoef je je hier geen zorgen over te maken, want de tomaat heeft eigenschappen en gezondheidsvoordelen waardoor het een groente is die aangeraden wordt om vrij vaak te consumeren.

In het artikel van vandaag gaan we weten wat deze eigenschappen van tomaat zijn en welke voordelen het heeft voor onze gezondheid.

1. Bescherm het gezichtsvermogen

Tomaat bevat veel vitamine A. Deze vitamine verbetert en beschermt het gezichtsvermogen, vooral tegen ziekten die verband houden met celveroudering. Dat wil zeggen, voor nachtblindheid of degeneratieve ziekten is de tomaat een geweldige bondgenoot.

Om dit voordeel te verkrijgen, kan het in al zijn vormen worden geconsumeerd. Rauw eten garandeert echter altijd het beste gebruik van al zijn vitamines. Een goed idee is om het ook als sap te consumeren.

• Een ander voedsel met veel vitamine A: "Wortel: 10 eigenschappen en gezonde voordelen voor je lichaam"

2. Verbetert de bloedsomloop

Tomaat heeft de eigenschap om de bloedsomloop te helpen verbeteren. Deze groente heeft ijzer en vitamine K. Beide hebben het vermogen om een ​​goede gezondheid te helpen die verband houdt met de bloedstroom van het lichaam.

Als het lichaam voldoende doorbloeding behoudt, wordt de kans op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten geminimaliseerd. Om deze reden helpt een regelmatige consumptie van tomaat dit type ziekte te voorkomen.

3. Bescherm de huid

Deze groente bevat veel antioxidanten. Een van de minder bekende eigenschappen van tomaat is dat het antioxidanten bevat. Het is echter altijd bekend geweest dat het consumeren van deze groente helpt om een ​​gezonde huid te behouden.

Er werd gezegd dat vanwege de kleur, die verband hield met de roze kleur van een gezonde huid, dit de reden was waarom de tomaat dit voordeel voor onze huid bood. Het is echter eigenlijk te wijten aan het feit dat het antioxidanten bevat, waarvan de functie is om de veroudering van cellen te voorkomen.

4. Versterkt het immuunsysteem

Dankzij het feit dat de tomaat rijk is aan vitamines en mineralen, helpt het om het immuunsysteem te versterken. Deze groente bevat vitamine A, C, K, ijzer en kalium. Dit maakt het een uitstekend voedingsmiddel om ziektes te bestrijden.

Frequente tomatenconsumptie helpt het immuunsysteem te versterken. Op deze manier is het lichaam, wanneer zich ziekten voordoen, voorbereid om ze te bestrijden en zo hun nadelige effecten op het lichaam te verminderen.

• Aanbevolen: "Kiwi: 10 voordelen en eigenschappen van deze exotische vrucht"

5. Werkt als een diureticum

Tomaat bevat kalium en is zeer laag in natrium. Deze twee eigenaardigheden maak er een diuretisch voedsel van. Dat wil zeggen, de tomaat is voorstander van het niet vasthouden van vloeistoffen. Er zijn verschillende oorzaken waarom het lichaam vocht ophoopt, geen van hen is goed voor de gezondheid.

Om deze reden kan het consumeren van tomaat het lichaam helpen om zich te ontdoen van die opgehoopte vloeistof die een opgeblazen gevoel veroorzaakt. Hiervoor is het beter om het rauw te consumeren, hoewel de eigenschappen tijdens het kookproces niet verloren gaan.

6. Helpt genezing

Een van de eigenschappen en gezondheidsvoordelen is dat het helpt bij snelle genezing. Dit komt door de antioxiderende krachten, omdat ze, door de regeneratie en niet de veroudering van cellen te helpen, tijdens genezing nieuwe cellen genereren om te genezen.

Bovendien helpt het, zoals we al zeiden, bij de doorbloeding, die ook betrokken is bij het genezingsproces dat het lichaam elke dag uitvoert. Om deze reden wordt vaak gezegd dat wanneer iemand een diepe wond heeft, er veel tomaat in het dieet moet worden opgenomen.

7. Bondgenoot voor hartpatiënten

Wanneer sommige mensen hartproblemen hebben, wordt aanbevolen om tomaat te consumeren. In deze gevallen, zoals in sommige andere, verdient het de voorkeur om de gekookte tomaat te consumeren in plaats van rauw, omdat het kookproces de eigenschappen met betrekking tot de gezondheid van het hart versterkt.

Het is aangetoond dat de dagelijkse consumptie van twee tomaten kan helpen de flexibiliteit van de bloedvaten te verbeteren. Dit komt omdat de tomaat lycopenen bevat, die de gezonde eigenschappen versterken wanneer de tomaat gaar is.

8. Preventie bij degeneratieve ziekten

Tomaten bevatten veel lycopenen. Het is een van de groenten met de hoogste hoeveelheid van deze antioxidant. Het is zelfs degene die de kleur aan deze groente geeft. Van alle antioxidanten blijkt lycopeen een van de meest efficiënte te zijn.

Deze antioxidanten zijn uitstekend in het voorkomen van ziekten die verband houden met de cellulaire veroudering zoals de ziekte van Alzheimer en Parkinson, evenals blindheid en andere aandoeningen leeftijdsgebonden. Maar er moet aan worden herinnerd dat om het effect van lycopenen te versterken, de tomaat gekookt moet worden gegeten.

• U bent geïnteresseerd in het lezen van: "Ontdek de 10 superfoods die je in je dieet moet opnemen"

9. Vermijd osteoporose

Regelmatige consumptie van tomaat helpt osteoporose te voorkomen. Deze ziekte wordt vooral ontdekt bij vrouwen die de menopauze zijn gepasseerd, het stadium waarin de grootste ontkalking van de botten optreedt, wat kan leiden tot osteoporose.

Om deze reden wordt aanbevolen om dagelijks tomaat te consumeren. Of het nu rauw of gekookt is, de tomaat heeft meerdere eigenschappen en gezondheidsvoordelen, vooral in het geval van vrouwen.

10. Regulator van de darmtransit

Tomaat is een belangrijke bron van voedingsvezels. Zoals bijna alle groenten bevat de tomaat vezels. Daarom is een van de eigenschappen ervan de darmtransit te bevorderen en daarmee gastro-intestinale ziekten te voorkomen.

Er moet echter op één belangrijk punt worden gelet. Tomaten moeten rijp zijn, anders kan een groente die niet rijp genoeg is en wordt gegeten maagdarmklachten veroorzaken.

Bibliografische verwijzingen

• Burton-Freeman B, Sesso HD (2014). Geheel voedsel versus supplement: het vergelijken van het klinische bewijs van tomateninname en lycopeensuppletie op cardiovasculaire risicofactoren.
• Valadéz, L. (1990). Plantaardige productie. Redactioneel Limusa. Mexico.