Honing: 8 eigenschappen en voordelen voor ons lichaam

Honing is een voedsel dat de mens al sinds de oudheid kent. Er zijn grotschilderingen die verwijzen naar honingverzamelaars, evenals verschillende verwijzingen naar verschillende volkeren zoals de Babyloniërs.

Egyptenaren en Grieken zagen het als een heilig product, en dat is het ook honing is voedsel en medicijn tegelijk. In dit artikel bespreken we 8 eigenschappen en voordelen van honing voor ons lichaam, een voedsel dat bijen ons bieden en waar mensen gelukkig van kunnen genieten.

10 eigenschappen en voordelen van honing

Honing is een heel zoet voedsel dat iedereen lekker vindt. Het is uitstekend dat het een rijk en gezond voedingsmiddel is, omdat dit betekent dat we ervan kunnen genieten terwijl het in ons voordeel werkt. Hoe dan ook, het heeft een hoge calorie-inname en we kunnen het niet overdrijven door te veel te nemen.

Met mate honing nemen is een grote hulp voor ons lichaam om verschillende redenen. Vervolgens zullen we zien wat de 8 meest opmerkelijke eigenschappen en voordelen van honing voor ons lichaam zijn.

1. zoetkracht

Tegenwoordig hebben we geraffineerde suiker en veel meer alternatieven om onze desserts te zoeten, ontbijten, snacks, enz., maar als we een beetje teruggaan in onze evolutionaire geschiedenis, zullen we zien dat we dat niet doen Het was zo.

De enige natuurlijke zoetstof die in het verleden bestond, was honing, en vandaag is het nog steeds een geweldige optie, zo niet de beste. Het is een uitstekende vervanger voor natuurlijke suiker omdat het door zijn samenstelling veel gezonder is voor ons lichaam zoals we hieronder zullen zien.

2. Voedingssamenstelling

De belangrijkste bijdrage is energie, omdat het veel monosachariden of eenvoudige suikers levert, zoals fructose en glucose (die eigenlijk zorgen voor de zoetheid van honing). Het is om deze reden dat we het verbruik ervan moeten matigen, omdat het een aanzienlijke calorie-inname heeft.

MaarNaast suikers vinden we in honing andere interessante micronutriënten zoals foliumzuur, vitamine C, vitamine B, niacine, ijzer of zink. Deze garanderen de juiste activiteit van het immuunsysteem en onze stofwisseling.

3. Antioxidanten

Antioxidanten zijn natuurlijke stoffen die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen, stoffen die cellen problemen geven. In principe belemmeren vrije radicalen de normale activiteit van de cel en maken deze ook ouder.

Dat betekent dat alle voedingsmiddelen die antioxidanten bevatten erg interessant zijn om te eten. Ze helpen ons allerlei soorten ziekten te voorkomen en onze cellen langzamer te laten verouderen. Zijn aanwezigheid in ons lichaam helpt het immuunsysteem zijn werk te doen en remt ontstekingen.

4. Helpt bij het verteren

Honing helpt ons bij de vertering omdat het enzymen bevat, eiwitten die helpen bij het vergemakkelijken en versnellen van chemische reacties die verband houden met de spijsvertering. Voorbeelden hiervan zijn amylase, catalase, peroxide-oxidase of zuurfosforylase.

Als we merken dat we een maaltijd moeten verteren, is het een uitstekend idee om een ​​infuus van wat te nemen kruid dat helpt bij de vertering (kamille, munt, boldo, anijs, citroenmelisse, venkel, ...) met een eetlepel Lieve schat. Daarnaast kun je andere voedingsmiddelen toevoegen die ook goed gaan, zoals kaneel of citroensap.

5. Antibacteriële werking

Sommige verbindingen in honing hebben een antibacteriële werkingbacterial, zoals fenolzuur, waterstofperoxide, glucose-oxidase of sommige flavonoïden.

Bovendien maakt de hoge concentratie aan suikers het zeer moeilijk voor micro-organismen om zich voort te planten. Wanneer er een voedingsmiddel is met een hoge suikerconcentratie in combinatie met zeer weinig water, kunnen micro-organismen niet gedijen

Deze bacteriële remming is zodanig dat perfect bewaarde honingmonsters zijn gevonden in potten bij Egyptische opgravingen. De datering draait rond 2000 jaar, maar deze honing was alleen perfect te consumeren door hem te verwarmen.

6. Verlicht keelpijn en hoest.

De antibacteriële eigenschappen van honing zorgen er ook voor dat dit product helpt bij het bestrijden van ziekten zoals verkoudheid, faryngitis en andere keelpijn.

Naast het kalmeren van pijn, helpt het ook om hoest te kalmeren dankzij de kalmerende werking. Daarom is het weer aan te raden om een ​​warme drank met honing te nemen waar we citroensap aan kunnen toevoegen, ook een natuurlijk ontsmettingsmiddel.

7. Helpt ons onze energie te reguleren

Onder de voordelen en eigenschappen van honing moeten we ook wijzen op het revitaliserende vermogen wanneer we dat extra punt van energie nodig hebben.

Het bijzonder goede is dat, hoewel dit voedsel ons meer energie kan geven, grotendeels dankzij de bijdrage van suiker, het ook onze slaap bevordert en de symptomen van stress verbetert. daarom, Ze zijn goed voor ons om zwakte en vermoeidheid tegen te gaan en bevorderen tegelijkertijd rust en ontspanning van ons lichaam.

8. Regenereert de huid

Zoals we in de inleiding hebben besproken, is honing ook een medicijn. We hebben het gehad over de antibacteriële eigenschappen om verkoudheid en keelpijn te bestrijden, en de waarheid is dat honing heeft ook een antiseptische werking.

Oude beschavingen gebruikten honing al om huidwonden zoals schaafwonden, brandwonden, zweren of infecties te behandelen. Er werd een zalf gemaakt met honing en wat kruiden om te genezen dankzij de verzachtende en antibiotische kracht.

Bibliografische verwijzingen

• Bardy, J., Slevin, N.J., Mais, K.L. en Molassiotis, A. (2008). Een systematische review van het gebruik van honing en de potentiële waarde ervan binnen de oncologische zorg, J Clin Nurs, 17 (19), 2604-2623.
• Majtan, J. (2014). Honing: een immunomodulator bij wondgenezing. Wondreparatie Regen, 22, 187-192.
• Molan, PC (1999). De rol van honing bij de behandeling van wonden. Dagboek voor wondverzorging, 8 (8), 415-418.
• Rao, P.V., Krishnan, V.T, Salleh, N en Gan, H. (2016). Biologische en therapeutische effecten van honing geproduceerd door honingbijen en angelloze bijen: een vergelijkend overzicht. Revista Brasileira de Farmacognosia, 26 (5), 657-664.