Sesamzaad: 15 eigenschappen en voordelen

Sesamzaad is een van de oudste zaden die door de mens zijn geoogst. In feite wordt het beschouwd als het oudste oliezaad in de teelt. Aangenomen wordt dat dit in India is gebeurd, ondanks het feit dat de meeste wilde soorten Afrikaans zijn.

Tegenwoordig is sesam praktisch overal ter wereld te vinden, en het is een heel bijzonder zaadje. Sesamzaad, ook wel sesam genoemd, heeft eigenschappen en gezondheidsvoordelen die ze heel bijzonder maken.

• Andere gebruikers hebben gelezen: "¿Wat is het paleodieet? Ontdek hun belangrijkste ideeën"

Waarom zouden we sesam nemen? De 15 eigenschappen en voordelen

Er zijn verschillende varianten van deze oliezaden, zoals witte sesam en zwarte sesam. Toch zijn de eigenschappen hetzelfde en worden deze zaden gebruikt in de gastronomie van landen over de hele wereld.

Gomadare (Japanse sesamsaus), tahini (Arabische sesampasta)... er zijn veel recepten die niet zouden bestaan ​​zonder dit specifieke zaad. In het Westen worden ze meer geconsumeerd door ze toe te voegen aan salades, in broden, enz. Vervolgens zullen we zien wat de belangrijkste eigenschappen en voordelen van sesamzaad zijn.

• Misschien heb je interesse: "10 voedingsmiddelen die je elke dag kunt eten"

1. Ze zijn een antioxidant voedsel

Veel verbindingen in sesamzaad hebben antioxiderende eigenschappen. Een antioxidantvoedsel als dit voorkomt weefseldegeneratie, omdat het vrije radicalen bestrijdt die ons lichaam oxideren. Tegelijkertijd voorkomt het het verschijnen van veel ziekten.

2. Verbeter het immuunsysteem

Sesam heeft componenten zoals selenium en zink, die het immuunsysteem verbeteren. Deze mineralen zijn erg belangrijk voor ons lichaam om alle stofwisselingsprocessen uit te voeren en verdediging die het nodig heeft, dus we moeten voedsel eten dat ze bevat, zoals de zaden van sesam.

3. Ze hebben ontstekingsremmende eigenschappen

Sesamzaad bevat meervoudig onverzadigde vetzuren die ons beschermen tegen ontstekingen. Ontsteking veroorzaakt schade aan ons lichaam die moet worden voorkomen en hersteld, en het eten van voedsel met ontstekingsremmende eigenschappen is erg belangrijk om voor ons lichaam te zorgen.

• We raden dit artikel aan om meer te weten te komen over ontstekingsremmende voedingsmiddelen: "De 11 meest ontstekingsremmende voedingsmiddelen (en andere van hun eigenschappen)”

4. Symptomen van de menopauze verbeteren

Sesam nemen is goed om de menopauze te bestrijden. Deze conclusie is bereikt na verificatie van de niveaus van lignanen die het bevat, en het is dat dit: stof helpt de symptomen van de menopauze te verminderen en er is actie gedetecteerd oestrogene.

5. Verlicht premenstrueel syndroom

Dankzij de antioxidanten en omega-6-vetzuren verlicht sesam het premenstrueel syndroom. De bijbehorende symptomen worden vertegenwoordigd door ontsteking en zwelling, pijn in de borsten en somberheid. Af en toe een handvol sesamzaadjes nemen kan helpen.

6. Ze helpen osteoporose te voorkomen

Sesamzaad is een rijke bron van calcium. Er zijn niet zoveel voedingsmiddelen die deze hoeveelheden bevatten, dus het is een van de beste bronnen van dit mineraal. Een goede inname van mineralen zoals calcium helpt osteoporose te voorkomen

• Om meer te weten te komen over andere bronnen van calcium: "Top 10 bronnen van calcium (die geen zuivelproducten zijn)"

7. Ze hebben diuretische eigenschappen

Sesamzaad helpt vochtretentie tegen te gaan. Dankzij het lage natriumgehalte en de samenstelling in magnesium, kalium en koper, is het nemen van sesam een ​​goede manier om die ongewenste vochtretentie te voorkomen.

8. Versterk nagels en haar

Zink en koper zijn twee mineralen die nagels en haar helpen versterken. We vinden deze mineralen in sesamzaad, evenals bepaalde aminozuren die haaruitval helpen bestrijden. Om sterke nagels en haar te hebben, is het belangrijk om dit soort voedsel te eten.

9. Ze helpen hart- en vaatziekten te voorkomen

Verbindingen zoals lecithine of slijm bestrijden hart- en vaatziekten. Ze reguleren de niveaus van cholesterol en andere lipiden in het bloed. Daarnaast zorgen de vetzuren die bij sesamzaad horen voor een betere doorbloeding.

• Misschien wilt u lezen: "9 sleutels om hoge bloeddruk onder controle te houden en te verlagen”

10. Ze helpen slapeloosheid te bestrijden

Sesamzaad bevat tryptofaan, een voorloper van melatonine. Tryptofaan is een aminozuur dat de grondstof is voor het maken van melatonine, het slaapregulerende hormoon bij uitstek. Mensen die onvoldoende melatonine aanmaken, hebben slaapproblemen.

11. Regenereert de huid

De bijdrage van antioxidanten en essentiële vetzuren voorkomt huidaandoeningen. Problemen zoals psoriasis, eczeem of een actueel probleem gerelateerd aan een ontsteking van de huid kunnen dankzij sesam een ​​verbetering zien. Er zijn oliën om plaatselijk aan te brengen die zeer geruststellend zijn.

12. Rustige angst

Tryptofaan, samen met B-vitamines, helpt bij het bestrijden van angst. Tegenwoordig is het moeilijk om niet te lijden aan situaties van angst of stress, maar als we dit soort voedsel eten, zullen we een beschermende factor hebben tegen dit soort aandoeningen.

• Gerelateerd artikel: "8 manieren om je vol te voelen en niet te veel te eten”

13. Bestrijd bloedarmoede

Sesamzaad bevat aanzienlijke concentraties ijzer. Een goede toevoer van ijzer voorkomt en bevordert het herstel van anemische processen, aangezien ons lichaam dit mineraal nodig heeft om de hemoglobine van de rode bloedcellen te synthetiseren.

14. Het helpt diabetes te bestrijden

Sesamzaad bevat vrijwel geen koolhydraten. Als we sesam bovendien samen met een ander koolhydraatrijk voedsel nemen, zorgen de vezels in deze zaden ervoor dat de suikers langzamer worden opgenomen. Vezels zorgen voor een langzamere opname van enkelvoudige koolhydraten en reguleren zo de bloedglucose.

15. Vecht tegen constipatie

De vezels in sesamzaad helpen bij het reguleren van de darmtransit. Een vezelarm dieet kan constipatie veroorzaken, maar de onoplosbare vezels en slijmstoffen in sesam zorgen voor een correcte darmtransit met correcte evacuaties.

• Aanbevolen artikel: "De 7 soorten ontlasting (en de gezondheidsproblemen die ze aangeven)"

Bibliografische verwijzingen

• Gouveia, L.A., Cardoso, CA, de Oliveira, G.M., Rosa, G. en Moreira, A.S. (2016). Effecten van de inname van sesamzaad (Sesamum indicum L.) en derivaten op oxidatieve stress: een systematische review. Journal of Medicinal Food, 19 (4), 337-345.

• Khosravi-Boroujeni, H., Nikbakht, E., Natanelov, E., Khalesi, S. (2017). Kan de consumptie van sesam de bloeddruk verbeteren? Een systematische review en meta-analyse van gecontroleerde onderzoeken. Journal of the Science of Food and Agriculture, 97 (10), 3087-3094.

• Kuo, P.C., Lin, M.C., Chen, G.F., Yiu, T.J. en Tzen, J.T. (2011). Identificatie van in methanol oplosbare verbindingen in sesam en evaluatie van het antioxidantpotentieel van zijn lignanen. J Agric Food Chem, 59 (7), 3214-3219.