Wat is junk food? 7 producten die de gezondheid beïnvloeden

Junkfood is voedsel dat veel suikers, zetmeel of vetten bevat en weinig of geen voedingswaarde heeft.. Hierdoor brengt junkfood snel verzadiging en soms plotselinge, vluchtige energie, maar niets voedzaam voor het lichaam.

Het is ook gebruikelijk dat al dit junkfood bijzonder smakelijk is. Intense of zeer zoete smaken zijn de kenmerken ervan. Bovendien hebben ze meestal zeer lage prijzen en zijn ze bijna overal te vinden waar voedsel wordt verkocht.

• Aanbevolen artikel: "Ontdek de 10 superfoods die je in je dieet moet opnemen"

Junkfood: 7 soorten producten die de gezondheid beïnvloeden

Al dit junkfood, hoe goedkoop en aantrekkelijk het ook is vormt een ernstig risico voor de lichamelijke gezondheid. Daarom is het belangrijk om het gebruik ervan te verminderen of te elimineren, vooral bij kinderen, adolescenten en ouderen.

zwaarlijvigheid, hoog cholesterol, tandbederf, hartproblemen, depressie en diabetes, naast andere ziekten, zijn de meest voorkomende problemen die worden veroorzaakt door een hoge consumptie van junkfood. Er zijn veel soorten van dit voedsel op de markt, het is beter om ze te identificeren en te vermijden.

In het artikel van vandaag laten we weten wat de soorten junkfood zijn en waarom ze schadelijk zijn voor onze gezondheid.

1. Geïndustrialiseerde snoepjes en snoepjes

De snoepjes en snoepjes in de winkel hebben een zeer hoog suikergehalte. Snoepjes, kauwgom, tandvlees, gelei, chocolaatjes, lolly's of chocolaatjes zijn gemakkelijk te vinden in winkels en supermarkten en zijn favoriet bij kinderen. In de overtuiging dat kinderen snoep moeten eten en van hun kindertijd moeten genieten, wordt hun consumptie soms misbruikt.

De hoeveelheden suiker in deze producten overschrijden de dagelijkse behoefte voor kinderen. Dat wil zeggen, al die extra inname verandert uiteindelijk in koolhydraten waarvoor een extra dosis lichaamsbeweging nodig is om het te elimineren, maar het lichaam van kinderen werkt niet hetzelfde als volwassenen en gooit het niet weg gemakkelijk.

In ieder geval wordt de consumptie van suikers, vooral in verwerkte producten, sterk afgeraden voor zowel kinderen als volwassenen, aangezien het menselijk lichaam insuline moet produceren om de verzadiging van glucose in het bloed te neutraliseren, en later worden deze afzettingen omgezet in lipiden, dat wil zeggen in vet lichamelijk.

2. Gebakken

Fried is een junkfood dat je in kleine hoeveelheden moet consumeren. Gefrituurd voedsel dat deel uitmaakt van de dagelijkse maaltijd, moet zeer sporadisch deel uitmaken van het dieet. Vooral vanaf volwassenheid, aangezien bewezen is dat het een bron van hoog cholesterol erg belangrijk.

Er zijn echter andere soorten gefrituurd voedsel die ook met mate moeten worden gegeten. Alle geïndustrialiseerde en verpakte snacks zoals frites of iets dergelijks zijn voedingsmiddelen met een hoog gehalte in transvetten, die het schadelijkst zijn voor het lichaam en een van de belangrijkste oorzaken van obesitas kinderachtig.

3. Verwerkte sappen en koolzuurhoudende dranken

Ingeblikte of gebottelde sappen en frisdranken zijn ook junkfood. Sappen werden lang beschouwd als een gezond alternatief voor koolzuurhoudende dranken. geïndustrialiseerd, omdat reclame er bij vele gelegenheden verantwoordelijk voor was om te doen geloven dat het enige ingrediënt hiervan het was de vrucht. Dit is echter niet het geval.

Van sappen en frisdranken is momenteel bekend dat ze veel geraffineerde suiker bevatten en eigenlijk heel weinig natuurlijk fruitpulp. Bovendien bevatten veel van hen enkele chemicaliën om de houdbaarheid te verlengen, de smaak te verbeteren of intensiveer de kleur, en al deze hulpstukken zijn soms niet goed voor je gezondheid in hoeveelheden buitensporig. Als de vezels van een stuk fruit ontbreken, komen suikers (natuurlijk of toegevoegd) binnen ongecontroleerde vorm in ons lichaam, en we moeten grote hoeveelheden insuline aanmaken om assimileren ze.

4. Fast food

De meeste fastfood is goedkoop, maar ongezond. Dit zou zonder twijfel de beste weergave van junkfood kunnen zijn, aangezien alle negatieve eigenschappen van dit soort voedsel in één product te vinden zijn. Junkfoodrantsoenen worden zeer aantrekkelijk aangeboden in geïndustrialiseerde etablissementen zoals hamburgers, aardappelen, pizza's, ijsjes en andere producten.

Daarnaast is een ander nadeel dat dit voedsel meestal wordt aangeboden in verpakkingen met een frisdrank, een snoepje of een gefrituurd tussendoortje. Dit zorgt voor een zeer hoog dieet in transvet, suiker en lege koolhydraten. Hoewel al dit voedsel zeer aantrekkelijk is voor kinderen en adolescenten, moet de inname ervan worden vermeden of tot een minimum worden beperkt, aangezien de voedingswaarde ervan schadelijk is voor de gezondheid.

5. Gebak

Geïndustrialiseerde gebakjes mogen ook niet regelmatig worden geconsumeerd. Donuts, muffins en brood in zakken zijn producten die suiker, kunstmatige smaak- en kleurstoffen bevatten die ongetwijfeld schadelijk zijn voor de gezondheid als ze regelmatig worden geconsumeerd. In het geval van kinderen mogen ze niet worden aangeboden als alternatief voor wat fruit of andere gezondere opties.

Verpakte gebakjes worden als junkfood beschouwd, omdat hun ingrediënten zeer weinig of geen elementen bevatten die enige voedingswaarde bieden. Hoewel sommige vullingen fruit lijken te zijn, is de hoeveelheid in werkelijkheid minimaal en bevat in plaats daarvan grote hoeveelheden fructose en chemicaliën om ze goedkoop te maken. Daarnaast bevatten verpakte bakkerijproducten vaak tientallen conserveermiddelen, smaakversterkers en andere ongezonde toevoegingen.

6. Bewerkte en diepvriesproducten

Bewerkte voedingsmiddelen die in de diepvries worden verkocht, mogen zelden worden geconsumeerd. Hoewel dit type dieet gebruikelijk is geworden vanwege de praktische bruikbaarheid, wordt het nog steeds als junkfood beschouwd en om deze reden mag het slechts zeer sporadisch worden gegeten.

Het zijn voedingsmiddelen die eerder zijn bereid, vacuümverpakt of verpakt en uit de bevroren ruimte worden verdeeld, klaar om in de magnetron te worden gedaan en te kunnen worden gegeten. Het proces van het bereiden en verpakken van dit soort voedsel bevat veel transvetten en additieven om de levensduur te verlengen. Om deze reden worden ze niet aanbevolen voor dagelijkse consumptie.

7. Geïndustrialiseerde granen

Een ander voedingsmiddel waarvan lange tijd werd aangenomen dat het gezond was, zijn geïndustrialiseerde granen. Enkele decennia geleden werden granen geadverteerd als een compleet en gezond ontbijtalternatief voor het hele gezin. De opties op de markt waren gediversifieerd en vonden zelfs "hele" opties die voedingsvoordelen beloofden.

Het is echter gebleken dat deze granen niet zijn wat ze beloven. Daarom worden ze tegenwoordig als junkfood beschouwd en wordt aangeraden om met mate te consumeren. Ze bevatten veel suiker, natrium en in sommige gevallen transvetten en zijn eigenlijk helemaal niet licht. Ze zijn op het niveau van elk snoepje of gebak, en je moet ze als zodanig, sporadisch, consumeren.

Bibliografische verwijzingen

• Nestlé, Marion (2013). Voedselpolitiek: hoe de voedingsindustrie voeding en gezondheid beïnvloedt. Universiteit van Californië Pers.
• Semenza, G., ed. (2012). Uitgebreide biochemie: geselecteerde onderwerpen in de geschiedenis van de biochemie: persoonlijke herinneringen.
• Smith, A. F. (2000). Encyclopedie van junkfood en fastfood. Westport (Connecticut, VS): Greenwood Press.