10 snelle, eenvoudige en heerlijke pompoenrecepten

Samen met de komst van de herfst, komt het pompoenseizoen. Naast dat het een voedingsmiddel is met veel gezondheidsvoordelen, kan het een hoofdrol spelen in heerlijke gerechten of andere ingrediënten vergezellen om ze een andere smaak te geven.

Er zijn veel snelle en gemakkelijke recepten met pompoen om te bereiden. Er zijn veel alternatieven om te profiteren van de intense smaak en veelzijdigheid van pompoen, waarmee je ook zoete en hartige gerechten kunt bereiden; bij andere recepten of als hoofdingrediënt.

10 snelle en voedzame pompoenrecepten

Pompoen bevat veel vitamines, antioxidanten en vezels. Om deze reden kan het toevoegen van het aan de dagelijkse voeding grote gezondheidsvoordelen hebben, en het goede nieuws is dat er veel zeer eenvoudige recepten zijn om van de smaak van pompoen te genieten.

Een bijzonderheid van de pompoen is dat hij tot zes maanden kan worden bewaard, omdat zijn harde schaal de pulp gedurende deze tijd beschermt. Van deze bes kan dus niet alleen in de herfst worden genoten, maar ook in andere seizoenen van het jaar. In het artikel van vandaag gaan we 10 recepten met pompoen voor elke smaak kennen die je op de eenvoudigste manier kunt koken.

1. Geroosterde pompoen

Het bereiden van geroosterde pompoenen is heel eenvoudig en iedereen zal er dol op zijn.. Om dit gerecht te bereiden heb je 4 plakjes pompoen, zout, aluminiumfolie, 2 eetlepels boter en 2 eetlepels gehakte amandelen nodig.

Bedek elk plakje met aluminiumfolie en bak 30 minuten op 200º. De pompoen moet zacht worden. Je moet het beboteren en grillen met graanzout. Bij het serveren decoreren met gehakte amandelen. Het is ongetwijfeld een genot en een gerecht dat meestal een grote sensatie bij de gasten achterlaat.

2. Pompoen, kerrie en kokosroom

Een pompoencrème is ideaal voor een koude dag. Je hebt nodig ½ middelgrote pompoen, 200 ml kokosmelk, 100 ml groentebouillon, 1 el currypasta, 3 kaffir limoenblaadjes, 1 rode chilipeper, koriander voor garnering en zout. Je moet de pompoen in stukjes snijden om te kunnen bakken.

De pompoen in stukjes wordt 25 minuten gebakken op 200º. Laat het afkoelen om de schil te verwijderen en mix in de blender tot een puree is verkregen. De groentebouillon, de pompoenpuree en de rest van de ingrediënten worden verwarmd en goed gemengd tot een crème. Het wordt warm geserveerd.

3. Pompoen Milanesas a la Napolitaans

Pompoenmilanesa's zijn een heel eenvoudig gerecht om te bereiden. Je hebt 1 pompoen, 2 eieren, paneermeel, zout, peper, oregano, 2 tomaten en roomkaas nodig. Om te beginnen moet je de pompoen in dunne plakjes snijden en ze schillen zodat alleen het vruchtvlees overblijft.

De plakjes worden in kokend gezouten water gelegd tot ze zacht zijn. Het ei wordt geklopt met zout. Elke plak gaat door het brood, dan door het ei en dan weer door het brood. Het wordt gebakken in hete olie en aan elk plakje wordt een plakje tomaat en kaas toegevoegd.

4. Gegrilde pompoen met gekarameliseerde ui

Gegrilde pompoen met gekarameliseerde ui is een snelle snack om te maken. Om het te bereiden heb je 1 pompoen, 2 uien, walnoten, smeltkaas en zout naar smaak nodig. De pompoen wordt in dunne plakjes gesneden en geschild om de schil te verwijderen.

Met een beetje olie en zout worden de pompoenschijfjes gegrild. Karameliseer de uien in een aparte pan en smelt de kaas door deze in een pan op laag vuur te plaatsen. Aan elk plakje pompoen wordt een beetje ui, kaas en een walnoot toegevoegd.

5. Pompoen-sinaasappel-smoothie

Een smoothie van pompoen en sinaasappel is een eenvoudige en snelle manier om van de voordelen te genieten. Deze shake is ideaal om toe te voegen aan het ontbijt en profiteer van de vitamines en mineralen die pompoen bevat. Met 200 gram pompoen, 1 sinaasappel, ¼ papaya, 1 eetlepel citroensap.

Je moet de pompoen en de sinaasappel schillen en samen met de papaya hakken, mengen met 1 liter water en het citroensap. Mix tot een smoothie of frappétextuur is verkregen. Het kan worden gegarneerd met een muntblaadje. Onweerstaanbaar.

6. Noorse stoker op pompoenroom

Deze Noorse Stoker op Pompoencrème is een eenvoudig en heerlijk recept. Je hebt nodig 3 filets Noorse stoker, 400 gram pompoen in stukjes, 2 middelgrote aardappelen in stukjes, 1 prei in stukjes, 4 eetlepels olijfolie, 150 gram roomkaas, zout en peper.

Fruit in een pan met olijfolie de pompoen, aardappel en prei samen met 300 ml water. Als ze zacht zijn, alles in de blender blenden, de kaas toevoegen tot het een crème is. Grill de Noorse stoker op een grill tot hij net gaar is. Leg een bodem van de pompoencrème op het bord en plaats de stoker. Garneer met een bieslook voor een nog meer landelijke toets.

7. Pompoen-rozemarijnsalade

Een vers gerecht van caloriearme pompoen- en rozemarijnsalade. 1 kg gekookte pompoen met schil, 1 Italiaanse sla in stukjes, 4 gesneden champignons, 1 mango, azijn, olijfolie, 2 eetlepels rozemarijn en sesam.

Verwijder het vruchtvlees van de pompoen en snijd deze in blokjes. Meng de mangopulp met azijn, olie, water, zout en een eetlepel rozemarijn. Voeg in een kom de sla, in blokjes gesneden pompoen en in plakjes gesneden champignons toe. Garneer met de mangodressing en bestrooi met sesamzaadjes. Je hebt je lichte salade met veel smaak al klaar.

8. Pompoentaart

Pompoentaart is een ander en heerlijk dessert. Je hebt nodig 1 pakje zanddeeg, 500 gram gekookte pompoen, 100 gram room, 1 eetlepel melkpoeder, 2 eidooiers, 2 eieren, suiker, kaneelpoeder en poedersuiker. Je moet het deeg uitsmeren in een cakevorm.

Dek af met aluminium en kook gedurende 15 minuten op 200º. Voeg in een kom de pompoen, room, melkpoeder, eidooiers, suiker en kaneel toe en mix tot je een dikke room krijgt. Giet over het taartje en kook op 200º gedurende 20 minuten. Laat afkoelen en ontvorm.

9. Pompoen, kip en mozzarella salade

Chicken Mozzarella Pumpkin Salad is een heerlijk licht diner. Je hebt romaine sla, magere mozzarella, kipfilet en eerder gekookte en geschilde pompoenblokjes nodig.

In een kom moet je de sla, in blokjes gesneden mozzarella, in blokjes gesneden pompoen en citroensap toevoegen, je kunt ook honing, tarwekiemen en extra vergine olijfolie toevoegen. Deze salade levert niet alleen voedingsstoffen, maar kan ook helpen om een ​​licht dieet te behouden.

10. Geroosterde gevulde pompoen

Geroosterde gevulde pompoen is een heerlijke garnering voor rosbief. Je hebt 1 Japanse pompoen, 100 gram gekookte ham, 100 gram mozzarella kaas, 100 gram Roquefort kaas en 100 gram Parmezaanse kaas nodig. 1 geroosterde paprika, olijfolie, zout en peper.

De paprika's worden op de kolen gelegd om de verbrande schil te verwijderen. Het vruchtvlees wordt van de pompoen verwijderd om te vullen met de ham, mozzarella, roquefort en Parmezaanse kaas, voeg de paprika toe en zet ongeveer 45 minuten op de grill.