10 gezonde en eenvoudige broccolirecepten

Broccoli is een voedingsmiddel met veel voedingseigenschappen. Het verwerken van broccoli in sommige gerechten is een zeer gezonde maatregel om voor uw gezondheid te zorgen. Het is een voedingsmiddel dat in elk gezond en uitgebalanceerd dieet zou moeten passen.

Het is mogelijk om broccoli alleen te eten, rauw of gekookt, maar ook om het te combineren met andere voedingsmiddelen waarmee je goede smaken kunt krijgen. Dit artikel toont verschillende recepten met zeer rijke broccoli, makkelijk te bereiden en vooral zeer voedzaam.

• Wij raden u aan: "8 makkelijke recepten met kikkererwten om te bereiden"

10 gezonde en eenvoudige broccolirecepten

Er zijn veel voordelen van broccoli voor de gezondheid. Het eten ervan heeft veel voordelen, en het is dat het helpt het cholesterolgehalte te verlagen, vezels bevat, kanker voorkomt, bloedarmoede voorkomt en het immuunsysteem versterkt.

Daarom is het belangrijk om het in de dagelijkse voeding op te nemen. En dankzij de gezonde en eenvoudige recepten met broccoli is het mogelijk om te genieten van zeer smakelijke gerechten. Sommige zijn tijdrovender dan andere, maar dit betekent niet dat ze ingewikkeld zijn om te doen.

1. Broccolitaart

Een broccolitaartje is ideaal als garnering of als tussendoortje. Je hebt een taartvorm, 1 kopje yoghurt, 2 kopjes melk, 6 stukjes ei, 2 snufjes nootmuskaat, 1 kopje gekookte en gehakte broccoli, 1 kopje gehakte fetakaas of 1 kopje walnoten nodig.

Meng eerst de yoghurt, melk, eieren en nootmuskaat met een beetje peterselie en breng op smaak. Plaats vervolgens de broccoli en fetakaas in de cakevorm en voeg vervolgens het mengsel toe dat eerder is bereid. Dan hoef je maar 30 minuten te bakken op 400º en af ​​te koelen voor het serveren.

• Misschien wilt u lezen: "Alkalisch dieet: soorten voedsel en hun voordelen"

2. Broccoli met hummus

Dit recept voor broccoli met hummus is heerlijk voor vegetariërs. Je hebt 3 ½ kopje broccolibloemen, ½ kopje hummus, 1 snufje peper, 1 snufje gehakte knoflook, 1 citroen, zout en olijfolie naar smaak nodig.

Om dit recept te bereiden, hoef je alleen maar de broccoli in een beetje olie in de pan te bakken en op smaak te brengen met zout, citroen, peper en knoflook. Wanneer het op het gewenste punt is, moet het van het vuur worden gehaald en geserveerd. Dan wordt de hummus bovenop de broccoli toegevoegd.

3. Quinoa roerbak met broccoli

Een roerbakgerecht met broccoli quinoa is een makkelijke en heerlijke optie. Om dit recept met broccoli te bereiden heb je ui, wortel, gekookte mais, voorgekookte quinoa, sojasaus, honing, citroensap en sesamzaad nodig.

Om te beginnen moet je de ui, wortel en broccoli in een pan fruiten. Als de groenten een intense kleur hebben, voeg dan de mais en quinoa toe. Daarna wordt alles gemengd en wordt de met honing en citroensap geklopte sojasaus toegevoegd. Om te serveren kun je de sesamzaadjes erover strooien.

4. Broccolicouscous

Broccolicouscous is een andere manier om deze groente te consumeren. Je moet broccoli, tomaat, komkommer, paprika, ui, suikermaïs, ananas en mango, zout, peper en citroensap hebben.

Het recept begint met het pureren van de rauwe broccoli en het 30 seconden blancheren van de couscous in gezouten water. Daarna wordt het gesneden, evenals de tomaat, komkommer, paprika, ui, ananas en mango. Tot slot worden alle ingrediënten gemengd met de broccoli couscous en op smaak gebracht met peper en zout. Op het einde wordt het citroensap toegevoegd.

• Het kan je interesseren: "Lokale producten: 6 goede redenen om ze te kopen"

5. Broccoli met makreel en gehakt

De broccoli met makreel en gehakt zorgt voor een gezond en lekker diner. Je hebt broccoli, tomaat, ui, wortel, paprika, azijn, olijfolie, uitgelekte en gesneden makreel, zout en peper nodig.

Je moet het gehakt bereiden door als laatste de tomaat, ui, wortel en paprika te snijden. Daarna wordt de broccoli 3 à 4 minuten gekookt in gezouten water. Daarna wordt het uitgelekt en gemengd met alle ingrediënten. Op het einde wordt de makreel toegevoegd, evenals azijn, olijfolie, zout en peper naar smaak.

6. Broccoli en tonijn lasagne

Een lasagne met broccoli en tonijn is perfect voor een familiediner. Voor dit recept heb je 1 doos lasagne pasta, 5 blikjes tonijn op water, broccoli, 250 gram smeltkaas, boter, bloem, melk, zout en peper nodig.

Eerst moet je de saus bereiden door de boter te smelten en de bloem toe te voegen tot een deeg. De volgende stap is om de melk toe te voegen, evenals de tonijn en broccoli. Aan de andere kant wordt de pasta gekookt in water en uitgelekt. Als laatste wordt de saus uitgesmeerd, dan de kaas en dan de pasta. Op het einde laat men het 10 minuten bakken op 160º.

7. Broccoli met entrecote

Dit recept voor broccoli met entrecote is een snelle optie om deze groente te consumeren. Je hebt alleen ui, reepjes varkenshaas, kip of kalkoen, honing verdund in water en mosterd, sesam en peterselie nodig.

Je moet de ui in julienne reepjes snijden, in de pan sauteren en de broccoli toevoegen. Wanneer de kleur van de broccoli intenser is, voeg dan de entrecote toe en bak ze goudbruin. Het enige wat je hoeft te doen is zout en peper toe te voegen, de verdunde honing toe te voegen en te decoreren met sesamzaadjes en peterselie.

• Wij raden u aan: "De 6 gezondste diëten om op een gezonde manier af te vallen"

8. Broccoli en granola bites

Kinderen zijn dol op broccoli en muesli bites. Er zijn veel ingrediënten voor nodig, maar de bereiding is eenvoudig. Kleine stukjes broccoli, Parmezaanse kaas, fijngehakte ui, 3 eieren, zout, peper, oregano, bakpoeder, muesli en bloem zijn nodig.

Al deze ingrediënten moeten fijn worden gesneden voordat u begint. Daarna worden ze gemengd en tot kleine balletjes gemaakt om ze 20 minuten op 200º te bakken. Een dressing kan worden gemaakt door olijfolie, honing, mosterd, witte wijn, sinaasappelsap, zout en peper te mengen.

9. Gestoomde heek met broccoli

Gestoomde heek met broccoli is een eenvoudig maar zeer gezond recept. Je hebt 4 stuks heek, 4 artisjokken, 1 citroen, 400 gram pompoen, 200 gram sperziebonen, 200 gram spruitjes, broccoli, knoflook, paprika, olijfolie en zout nodig.

Je begint met het stomen van de groenten en heek voor ongeveer 10 minuten. Om vervolgens een gearomatiseerde olie te maken die hem meer smaak geeft, moet je de gepelde en gesneden knoflook bakken. Als ze goudbruin zijn, voeg je de paprika toe. Daarna wordt het van het vuur gehaald en worden er nog 2 eetlepels olie toegevoegd. Deze gearomatiseerde olie wordt toegevoegd aan groenten met heek.

10. Serranoham, kaas en broccoli beignets

Deze Serrano Ham en Kaas Beignets zijn een heerlijke manier om broccoli te eten. Voor dit recept met broccoli heb je zonnebloemolie, paneermeel, 2 eetlepels geraspte Gruyère kaas, 1 teentje knoflook, 1 ei, 150 gram bloem, serranoham en uiteraard broccoli nodig.

Je begint met het koken van de broccoli in gezouten water tot hij zacht is. Daarna wordt de serranoham apart gebakken, en daarna worden de broccoli en ham fijngehakt. Op dit punt worden ze gemengd met de Gruyére-kaas en worden er kleine balletjes gevormd. Aan de andere kant moet je de knoflook mengen met de bloem en het ei.

Dan moet je eerst de ham, broccoli en kaasballetjes met dit mengsel bedekken en dan paneermeel. De ballen worden vervolgens ondergedompeld in hete olie en laten uitlekken op absorberend papier.

• Andere gebruikers hebben gelezen: "De 10 meest typische gerechten uit de Mexicaanse keuken"

Bibliografische verwijzingen

• Barlow, M. en Ashcraft, S. (2006). 101 dingen om te doen met een salade: Honderd een dingen om te doen met een salade. Gibbs Smith.

• Coscarelli, C. (2013). Chloe's keuken: 125 gemakkelijke, heerlijke recepten om het voedsel waar je van houdt op veganistische manier te maken. Londen: Simon & Suchester.

• Hooi, D. (2017). Frisse en lichte keuken: meer dan 180 recepten en smakelijke ideeën om de perfecte balans te vinden. Barcelona: edities B.