Education, study and knowledge

De 5 voordelen van biologisch eten

click fraud protection

De laatste jaren is er een groeiende interesse in hoe het voedsel dat we eten is geproduceerd. Het ging een paar jaar geleden goed in bijna geen van de grote supermarktketens waren er nauwelijks biologische producten, nu zijn er praktisch geen die geen gespecialiseerde afdeling hebben.

Het is duidelijk dat als deze bedrijven deze producten aanbieden, dat komt omdat er vraag is, maar heeft het zin om het geld aan dit soort voedsel uit te geven? Waarom is het goed voor ons lichaam? In dit artikel zullen we zien wat de voordelen zijn van het kopen van biologisch voedsel.

  • Het kan je interesseren: "Gezond ontbijt: 8 snelle en gemakkelijke ideeën om te bereiden"

De 5 voordelen verbonden aan het kopen van biologisch voedsel

Naast het feit dat het goed is voor je gezondheid, kennen veel mensen niet alle voordelen van het kopen van biologisch voedsel. Zoals we zullen zien, zijn er voordelen op individueel niveau, maar ook op sociaal en planetair niveau.

De meeste van deze redenen schrijven ons welzijn indirect toe, waardoor het moeilijker wordt om de waarde ervan te erkennen. Door geen tastbare voordelen aan te pakken en de belangen van grote bedrijven niet te dienen, is het voor consumenten moeilijker om daar rekening mee te houden. We zullen ze in ieder geval hieronder bespreken.

instagram story viewer

1. Meer voedingseigenschappen

Biologische voedingsmiddelen hebben een veel hogere bijdrage aan micronutriënten in vergelijking met voedingsmiddelen die op grote schaal worden geproduceerd. Het kopen van biologisch voedsel heeft voordelen op het niveau van voordelen voor onze gezondheid.

Het is goed bewezen dat plantaardig voedsel veel meer vitamines, mineralen en stoffen bevat die gunstig zijn voor het menselijk lichaam, zoals antioxidanten.

Daarentegen heeft vlees met het biologische certificaat betere eigenschappen. Allereerst bevatten ze geen sporen van ongewenste stoffen zoals antibiotica of groeihormonen. Deze stoffen kunnen ook in ons lichaam inwerken en hebben geen enkel nut voor ons of voor het dier in kwestie. Ze zijn er alleen zodat iemand in de voedingsindustrie meer geld heeft verdiend.

Om het vlees het biologische vleescertificaat te geven, moeten deze dieren natuurlijk eten en niet met voer, naast vrije ruimte om te leven. Dit beïnvloedt de morfologie van hun weefsels en zorgt ervoor dat ze minder vet hebben, en wat ze hebben is intramusculair.

  • Artikel van algemeen belang: "Groene thee: eigenschappen en gezondheidsvoordelen"

2. Er worden geen synthetische chemicaliën gebruikt

Planten en dieren hebben hun groeicycli en lijden aan ziekten veroorzaakt door schimmels, parasieten, enz. In de 20e eeuw zijn enorme hoeveelheden chemicaliën gebruikt die de productiviteit hebben verhoogd, maar dit ging soms ten koste van de gezondheid van de consument.

Sommige producten zoals insecticiden of herbiciden bevatten potentieel gevaarlijke stoffen voor onze gezondheid. Dat ons eten met deze stoffen op ons bord komt, is een gevaar, omdat ze kunnen leiden tot bepaalde ziektes in ons lichaam.

Biologisch voedsel bevat gegarandeerd geen synthetische chemicaliën. De meest essentiële en natuurlijke van allemaal worden gebruikt, en in zeer gecontroleerde hoeveelheden. De controles in dit soort regelgeving zijn zeer streng, en aangezien het hebben van het biologische productlabel een toegevoegde waarde is, besteden de producenten er veel zorg aan.

  • Misschien wilt u lezen: "Gezonde snacks: 10 makkelijke caloriearme ideeën"

3. Milieuzorg

Het feit dat biologisch voedsel niet is geproduceerd met synthetische chemicaliën is de sleutel tot de bescherming van het milieu. De reden is dat de stoffen die je kunt gebruiken biologisch afbreekbaar zijn, zodat ze het territorium beschermen.

Bovendien zijn biologisch afbreekbare stoffen niet zoals de meeste kunststoffen en zware metalen in die zin dat ze niet in de voedselketen terechtkomen. Dit heeft een zeer grote impact op levende wezens, waaronder wijzelf. Dat wil zeggen, als we een plant of dier eten dat een van deze stoffen bevat, zal het in de loop der jaren in ons lichaam blijven.

  • Gerelateerd artikel: "5 voordelen (gezond en ecologisch) van de menstruatiecup"

4. De waardigheid van dieren

Zowel in de vleesindustrie als in viskwekerijen streven we naar het maximaal haalbare; het verlagen van de productiekosten is over het algemeen nadelig voor de kwaliteit van leven van het levende wezen in kwestie.

Het ergste geval is dat van zoogdieren zoals koeien, varkens, konijnen, schapen, enz. Deze dieren hebben gevoelens, net zoals een hond dat kan hebben. Maar in tegenstelling tot wat er met onze huisdieren gebeurt, proppen we ze op en laten ze in vaak erbarmelijke omstandigheden leven.

Antibiotica of groeihormonen zijn stoffen van gewone consumptie voor deze dieren, die hun hele leven opgesloten zitten. Sommigen lijden zelfs aan ziektes zoals tumoren, maar ze belanden toch in de schappen van de supermarkt.

Integendeel, de productie van biologisch vlees stelt zeer strenge eisen aan de leefomstandigheden van het dier. Het voedsel en de vierkante meters die beschikbaar zijn voor vrij verkeer zijn sterk gereguleerd, maar ook de groeitijd, die langer is dan die van dieren in de vleesindustrie.

Eieren zijn een ander product van dierlijke oorsprong waarvoor deze regelgeving gevolgen heeft. In Europa zijn er bij wet 4 categorieën eieren verkrijgbaar in levensmiddelenbedrijven. Categorie 0 geeft aan dat de hen in de beste omstandigheden heeft geleefd, terwijl categorie 3 betekent dat de controles bijna niet bestaan. Je hebt waarschijnlijk in drukke omstandigheden geleefd, voer gegeten en 24 uur per dag licht aan.

  • Het kan je interesseren: "De 9 voedingsmiddelen die verboden zijn tijdens zwangerschap (en borstvoeding)"

5. Waardigheid voor het werk dat producenten

Ranchers, herders, boeren,... allemaal vervullen ze een cruciale taak voor de samenleving. Ze worden echter over het algemeen onderworpen aan niet erg goede omstandigheden door grote bedrijven die hun grondstof kopen.

Aan de andere kant is in de conventionele landbouw het gebruik van pesticiden, herbiciden en insecticiden wijdverbreid. Er zijn veel gevallen waarin deze mensen gezondheidsproblemen hebben, en in plaats van biologisch voedsel te kopen, kan deze situatie worden omgekeerd

Door biologisch voedsel te produceren hebben producenten betere mogelijkheden waardoor hun beloning hoger is, al is het ook geen garantie. Aan de andere kant, door geen synthetische chemicaliën te hoeven gebruiken, wordt de gezondheid van producenten niet potentieel geschaad bij het ontstaan ​​van kankers en andere ziekten.

  • Misschien wilt u lezen: "Hoe u uw vruchtbaarheid kunt vergroten met deze 14 eenvoudige gewoonten?"

Bibliografische verwijzingen

  • Crinion, W. J. (2010). Biologische voedingsmiddelen bevatten hogere niveaus van bepaalde voedingsstoffen, lagere niveaus van pesticiden en kunnen gezondheidsvoordelen bieden voor de consument. Alternatieve geneeskunde Review, 15 (1), 4-12.

  • Jardine, C., Hrudey. S., Shortreed J., Craig, L., Krewski, D., Frugal C., en McColl, S. (2003). Risicobeheerkaders voor risico's voor mens en milieu. J Toxicol Environ Health B Crit Rev, 6 (6), 569-720.

  • Martina. (2013). Eet om beter te worden. Barcelona: Grijalbo.

  • Willems, C. (2002). Nutritionele kwaliteit van biologische voeding: grijstint of groentinten.. Proceedings of the Nutrition Society, 61, 19-24.

Teachs.ru
De 17 takken (of velden) van Nursing

De 17 takken (of velden) van Nursing

Zorgen voor patiënten is nooit een eenvoudige taak. Geduld, liefde, begrip en gezag zijn nodig om...

Lees verder

Angstpijn op de borst: oorzaken en hoe deze te verlichten

Druk en spanning waaraan we ons dagelijks onderwerpen, kan zowel emotioneel als fysiek ongemak ve...

Lees verder

De 12 beste crèmes om tatoeages te genezen en te verzorgen

Wist u dat, volgens een onderzoek dat in 2018 in 18 verschillende landen werd gehouden, 38% van d...

Lees verder

instagram viewer