7 snelle en gemakkelijke quinoa-recepten

Quinoa is een voedingsmiddel met een hoge voedingswaarde. Het levert alle essentiële aminozuren, is rijk aan vezels en bevat veel vitamines en mineralen. Het bevat ook geen gluten, dus het is geschikt voor mensen met coeliakie.

Om deze redenen wordt aangenomen dat quinoa beter presteert dan traditionele granen zoals haver, rijst, tarwe en maïs in termen van hoge voedingswaarde. Het is ook heel gemakkelijk om recepten met quinoa te bereiden en dit voedsel in het dieet op te nemen.

• Wij raden u aan: "8 makkelijke recepten met kikkererwten om te bereiden"

7 snelle en gemakkelijke quinoa-recepten

Quinoa is een pseudograan, een soort voedsel dat lijkt op granen cereal. De laatste tijd wordt er veel geïntroduceerd in het westerse eten, hoewel het oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt. Dit komt door de geweldige voedingseigenschappen en hoe gemakkelijk het is om te bereiden.

Er zijn verschillende soorten quinoa, zoals wit, rood en zwart. Ze zijn allemaal even voedzaam en smaakvol en kunnen op dezelfde manier in recepten worden verwerkt. Hieronder staan ​​verschillende snelle en gemakkelijke recepten met quinoa die voor iedereen een aanrader zijn.

• Het kan je interesseren: "De 7 meest typische gerechten uit de Spaanse keuken

1. Quinoa pannenkoeken

Quinoa-pannenkoeken zijn een eenvoudige en smakelijke manier om dit voedsel te consumeren. Je hebt twee gehakte knoflook, gesnipperde ui, ½ eetlepel boter, 2 kopjes gekookte quinoa, fijngehakte peterselie, paneermeel, 2 eetlepels bloem, ei, olijfolie, rucola, cherrytomaatjes en ananas in brokken.

Om het recept te bereiden, begin je met het maken van een saus in een pan. Doe de knoflook, ui en boter erin en begin bruin te worden. Daarna worden de peterselie, quinoa, gemalen brood, bloem en ei toegevoegd, evenals zout en peper naar smaak. Als het mengsel klaar is, mag het afkoelen en moet je met het deeg kleine pannenkoekjes vormen

Daarna moet je de pannenkoeken bruin bakken met een beetje olijfolie en serveren met een salade van rucola, cherrytomaat en stukjes ananas. Dit recept is makkelijk te bereiden en het is ook nog eens een heerlijke manier om quinoa te consumeren.

• Misschien wilt u lezen: "Alkalisch dieet: soorten voedsel en hun voordelen"

2. Koolrolletjes met quinoa

Koolrolletjes met quinoa zijn een licht en zeer voedzaam gerecht. Grote koolbladeren, spinazie, knoflook, fetakaas, gekookte quinoa, zout, peper en kippenbouillon zijn nodig. Om de quinoa te koken hoef je de quinoa alleen maar in water te koken, af te spoelen en te laten rusten.

De koolbladeren worden ook gekookt, in dit geval in gezouten water, tot ze zacht worden. Aan de andere kant, in een koekenpan, bak spinazie en knoflook en voeg dan de fetakaas en gekookte quinoa toe. Daarna wordt het op smaak gebracht met peper en zout.

Tot slot worden deze ingrediënten verwerkt en gebruikt als vulling voor de koolbladeren. Op deze manier worden ze opgerold en gebaad in de kippenbouillon om ongeveer 10 minuten in de oven op 160 ° te zetten. Het kan worden vergezeld met een dressing naar smaak.

3. Inktvis gevuld met quinoa

De inktvis gevuld met quinoa is een genot?. Voor dit recept zijn gekookte inktvis, ui, wortel en quinoa nodig. Dit is een variant van de met gehakt gevulde inktvis die een evenwichtiger en lichter alternatief is.

Om te beginnen wordt de ui in een pan gebakken tot hij zacht en transparant is. Dan moet je de wortel toevoegen, en zodra deze zacht is van het koken, voeg je de inktvispoten en de eerder gekookte quinoa toe. Zout en peper moeten ook naar smaak worden toegevoegd.

Zodra het mengsel klaar is, worden de inktvissen gevuld en geserveerd. Dit recept is een zeer smakelijke en snelle optie om quinoa te gebruiken. Het wordt gebruikt om vlees te vervangen en een voedingsmiddel toe te voegen met een geschikter voedingsprofiel om het te combineren met inktvis.

• Andere gebruikers hebben gelezen: "Lokale producten: 6 goede redenen om ze te kopen"

4. Quinoasalade met tofu en veldsla

Een quinoasalade met tofu en veldsla is fris en voedzaam voor als het warm is. Om het te bereiden heb je quinoa, 2 kopjes groentebouillon, 350 gram tofu in blokjes, veldsla, cherrytomaatjes, olijfolie en citroenschil nodig.

Voor dit recept kook je de quinoa bij voorkeur met een groentebouillon, al kan dat ook met water. Ook is het beter om de quinoa goed af te spoelen voordat je hem in een pot doet, dan wordt hij later losser. Wanneer het water begint te koken, is het beter om het vuur lager te zetten en ongeveer 15 minuten te koken.

Zodra de quinoa er is, moet je wachten tot het is afgekoeld om het te mengen met de rest van de ingrediënten. Deze quinoasalade kan ook met elke dressing geserveerd worden.

5. Quinoa drie lekkernijen

De quinoa drie lekkernijen is een bewerking van de rijst drie lekkernijen. Voor dit recept zijn de benodigde ingrediënten: witte quinoa, ei, doperwten, wortel, sojasaus, garnalen, extra vierge olie en zout.

De quinoa wordt 15 minuten gekookt, op dezelfde manier als de rijst (je moet twee keer zoveel water toevoegen als quinoa), en daarna laat je het uitlekken. Aan de andere kant worden de wortelen gehakt en gekookt met de erwten. Daarnaast worden de garnalen ook gebakken in een pan met extra vergine olie.

Tot slot hoef je alleen nog maar alle ingrediënten te mengen: de quinoa, de wortel met doperwten en de gamba's. Als ze eenmaal zijn geïntegreerd, worden ze gekruid in een pan en wordt er een beetje sojasaus aan toegevoegd. Daarna mag het opwarmen en is het klaar om te serveren.

• Andere gebruikers hebben gelezen: "De 10 meest typische gerechten uit de Mexicaanse keuken"

6. Fruitsalade met yoghurt en quinoa

De fruitsalade met yoghurt en quinoa is een licht en zeer voedzaam ontbijt. In feite kan het een gerecht zijn voor elk moment van de dag, omdat het een heel eenvoudige manier is om quinoa in ons dieet op te nemen.

Om deze salade te bereiden heb je yoghurt, honing, gemalen kardemom, perzikblokjes, ¾ kopje framboos, ¾ bosbessen en ½ kopje gepofte quinoa nodig.

Om te beginnen moet je de yoghurt mengen met een beetje honing en kardemom naar smaak. Voeg vervolgens in een kom het fruit toe en meng een beetje en doe de yoghurt gemengd met honing en kardemom erop.

Tot slot giet je een beetje gepofte quinoa over de salade, die in sommige supermarkten te vinden is. Dit recept is zoet en fris, en ook nog eens heel makkelijk en snel te bereiden.

7. Quinoa roerbak met prei en wortel

Deze Wortel Prei Quinoa Roerbak is een makkelijke manier om quinoa te maken. Gekookte quinoa, prei, wortel, broccoli, sojasaus en appelsap zijn nodig.

In een koekenpan bak je reepjes prei, wortel en broccoli. Als de groenten een beetje zacht zijn, voeg je de sojasaus en het appelsap toe aan het mengsel.

Dan wordt de quinoa ook toegevoegd en gemengd, en een paar minuten laten opwarmen en dat is alles. Dit recept kan worden geserveerd als garnering van een hoofdgerecht of op zichzelf, omdat het mengsel van smaken resulteert in een heerlijk gerecht.

• Wij raden u aan: "De 6 gezondste diëten om op een gezonde manier af te vallen"

Bibliografische verwijzingen

• Barlow, M. en Ashcraft, S. (2006). 101 dingen om te doen met een salade: Honderd een dingen om te doen met een salade. Gibbs Smith.

• Coscarelli, C. (2013). Chloe's keuken: 125 gemakkelijke, heerlijke recepten om het voedsel waar je van houdt op veganistische manier te maken. Londen: Simon & Suchester.

• Hooi, D. (2017). Frisse en lichte keuken: meer dan 180 recepten en smakelijke ideeën om de perfecte balans te vinden. Barcelona: edities B.