Spaghettirecepten: 5 gerechten voor pastaliefhebbers

Spaghetti is misschien wel de beroemdste pasta ter wereld. Hoewel het oorspronkelijk uit Italië komt, heeft het de hele wereld bereikt door zich aan te passen aan verschillende culturen en keukens, en veel mensen beschouwen het als een van hun favorieten.

Er zijn veel manieren om spaghetti te bereiden. De verschillende recepten voor spaghetti laten zien dat het een ingrediënt is dat op veel manieren te combineren is om exquise smaken te ervaren, en in veel gevallen is slechts een eenvoudige voorbereiding nodig.

• We raden u aan te lezen: "10 gezonde en eenvoudige broccolirecepten"

Spaghettirecepten: 5 gerechten voor pastaliefhebbers.

Een goed bord spaghetti begint bij goed koken. Het geheim om dit te bereiken is om de spaghetti stevig te maken, dat wil zeggen "al dente". Bovendien stelt de veelzijdigheid van spaghetti je in staat om ze te combineren met andere ingrediënten en heerlijke gerechten te maken.

De meest populaire spaghettirecepten zijn gemakkelijk en praktisch te bereiden. Het is echter de moeite waard om je te wagen aan complexere recepten die spaghetti een uitzonderlijke smaak geven. Pastaliefhebbers weten het perfect.

• Andere gebruikers hebben gelezen: "Gezond ontbijt: 8 snelle en gemakkelijke ideeën om te bereiden"

1. Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese is een van de meest populaire spaghettirecepten Voor de bereiding heb je 500 gram spaghetti, 500 gram rundvlees, 5 grote tomaten, ½ liter runderbouillon, 1 ui, 4 wortelen, 1 teentje knoflook, komijn, ½ eetlepel nootmuskaat, Parmezaanse kaas, extra vergine olijfolie, zout en Peper.

Het eerste dat u moet doen, is de spaghetti koken om al dente te koken. Hiervoor moet je water aan de kook brengen en een eetlepel graanzout toevoegen. Voeg vervolgens de pasta toe en laat 5 tot 7 minuten sudderen. Aan de andere kant, in een pan, bruin de fijngehakte wortel, knoflook en ui, en bak tot de ui transparant is.

Daarna wordt het gehakt toegevoegd en geroerd totdat, na 3 minuten, de tomaat en kruiden zijn toegevoegd. Dan is het nodig om goed te roeren totdat de ingrediënten zijn opgenomen en te mengen met de runderbouillon.

Het moet 25 minuten op laag vuur blijven. Hierna wordt de spaghetti toegevoegd en gemengd, en kan nu geserveerd worden met geraspte Parmezaanse kaas erop.

• Het kan je interesseren: "De 10 meest typische gerechten uit de Mexicaanse keuken"

2. Pesto-spaghetti met amandelen

Traditioneel bereiden ze spaghetti met pesto met pijnboompitten, maar in dit recept worden ze vervangen door amandelen. Amandelen kunnen ook worden vervangen door walnoten of een ander zaad.

Je hebt nodig: 1 pakje spaghetti van 200 gr, 3 handenvol verse basilicum, 20 amandelen, 2 knoflookteentjes, ½ kopje Parmezaanse kaas, ½ kopje extra vierge olijfolie, zout en peper smaak.

De eerste stap is om de spaghetti zo te koken dat hij al dente is. Voeg in twee liter kokend water zout toe, bij voorkeur in graan, en laat de spaghetti ongeveer 7 minuten op laag vuur staan.

Terwijl je de amandelen kunt pellen. Om dit te vergemakkelijken, moeten ze worden geweekt in heet water en dus is het gemakkelijker om de huid te verwijderen. Je moet controleren of de basilicum geen steel heeft en wassen en desinfecteren en vervolgens laten drogen voordat je hem gebruikt. Vervolgens worden de basilicumblaadjes, knoflookteentjes, zout, peper en extra vergine olijfolie gemengd.

Als de consistentie vergelijkbaar is met die van een puree, voeg dan de amandelen en Parmezaanse kaas toe om verder te malen. Deze saus wordt toegevoegd aan gekookte spaghetti en geserveerd met Parmezaanse kaas erover gestrooid.

• Wij raden u aan: "De 6 gezondste diëten om op een gezonde manier af te vallen"

3. Citroenspaghetti

Dit recept voor citroenspaghetti is heel gemakkelijk te bereiden. Het is ook een zeer verfrissend gerecht dat ideaal kan zijn voor een warme middag. Je hebt 200 gram spaghetti, 15 gram boter, 2 citroenen, 60 gram roomkaas, gedroogde oregano, basilicum, zwarte peper, Parmezaanse kaas, extra vergine olijfolie en zout nodig.

Zoals bij alle spaghettirecepten is het heel belangrijk om de pasta al dente te laten. Hiervoor moet je 2 liter water aan de kook brengen en zout toevoegen, dan de spaghetti erin doen en op laag vuur laten staan.

Aan de andere kant moet je de citroenschil raspen. De rest van de citroen wordt in vier delen gesneden en in een pan met boter gebakken. Ze moeten lichtbruin zijn en een snufje zout is toegevoegd. Ze worden vervolgens verwijderd en uitgelekt om de sappen te verwijderen en ze samen met de roomkaas aan de pan toe te voegen.

Als het gesmolten is, voeg je Parmezaanse kaas, tijm, oregano en peper toe. De gekookte spaghetti wordt samen met de citroenschil toegevoegd en alles wordt gemengd. Het is klaar om geserveerd te worden met een beetje basilicum en Parmezaanse kaas naar smaak.

• Het kan je interesseren: "Lokale producten: 6 goede redenen om ze te kopen"

4. Spaghetti carbonara

Het recept van spaghetti carbonara is een andere klassieker waar pastaliefhebbers dol op zijn. Voor dit recept heb je 200 gram spaghetti, 3 eieren, 100 gram gerookt spek, 2 teentjes knoflook, Parmezaanse kaas, extra vergine olijfolie, zout en peper nodig.

Terwijl de pasta kookt in kokend gezouten water, klop je de twee eieren in een kom. Parmezaanse kaas, peper en zout worden toegevoegd. Vervolgens worden ze gemengd tot een homogene textuur is bereikt. Voeg bovendien in een koekenpan een beetje olie toe om het spek te bakken, dat in min of meer dunne reepjes moet worden gesneden.

Als het spek bruin begint te worden, voeg je de gekookte spaghetti toe en bak je deze niet langer dan 40 seconden. Wanneer het van het vuur wordt gehaald, moet het mengsel van het ei met de Parmezaanse kaas er onmiddellijk in worden opgenomen en laten rusten zonder te kloppen.

Als de spaghetti geïmpregneerd is met de ei- en kaassaus kan deze geserveerd worden. Zonder twijfel een gerecht dat bij iedereen in de smaak zal vallen.

• Misschien wilt u lezen: "Alkalisch dieet: soorten voedsel en hun voordelen"

5. Gebakken spaghetti met sardientjes

Gebakken spaghetti met sardines is ideaal voor een diner voor gasten. Je hebt een pakje nodig van 200 of 250 gram spaghetti, 1 blikje sardientjes in olie, een halve ui groot, twee teentjes knoflook, vijf cherrytomaatjes, twee eetlepels olijfolie, zout en zwarte peper grond.

Om het recept te starten moet je twee liter water opwarmen en zout toevoegen als het kookt. Later moet je de pasta toevoegen en op laag vuur laten staan ​​om hem al dente te maken.

Aan de andere kant moet je boter in een pan verhitten en de eerder gesnipperde ui en knoflook fruiten, de cherrytomaatjes in tweeën snijden en ze samen met de ui en knoflook in de pan doen.

Voeg, nadat ze een beetje gebakken zijn, de kappertjes toe en voeg zout, peper en kruiden toe. Dan worden de sardines, goed uitgelekt en in tweeën gesneden, toegevoegd, en als laatste hoef je alleen nog de spaghetti toe te voegen en alles een beetje te sauteren. Ten slotte wordt alles warm geserveerd en wordt er een beetje olijfolie aan toegevoegd.

• Wij raden u aan: "8 makkelijke recepten met kikkererwten om te bereiden"

Bibliografische verwijzingen

• Coscarelli, C. (2013). Chloe's keuken: 125 gemakkelijke, heerlijke recepten om het voedsel waar je van houdt op veganistische manier te maken. Londen: Simon & Suchester.

• Hooi, D. (2017). Frisse en lichte keuken: meer dan 180 recepten en smakelijke ideeën om de perfecte balans te vinden. Barcelona: edities B.

• Vázquez, ik. (2008). Het grote boek van de Latijns-Amerikaanse keuken. New York, (NY), VS: Bertelsmann Direct North America Inc.