Tabel met aminozuren: functies, typen en kenmerken

Eiwitten (en aminozuren) zijn tegenwoordig een van de meest populaire macronutriënten, grotendeels omdat voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze moleculen deel uitmaken van veel diëten die zijn ontworpen om af te vallen (calorierijke diëten).

Maar afgezien van de voordelen bij gewichtsverlies en de verbetering van de lichaamsesthetiek, vormen eiwitten een van de basis van elk vitaal proces, omdat ze absoluut nodig zijn voor ons lichaam en hun functies zijn divers: ze stellen cellen in staat zichzelf te verdedigen tegen externe factoren, controleren en reguleren functies in ons lichaam, herstellen schade...

• Gerelateerd artikel: "De 20 soorten eiwitten en hun functies in het lichaam”

Belangrijke aminozuren voor de mens

De eenheden waarmee eiwitten worden opgebouwd zijn aminozuren (AA), en hoewel er honderden aminozuren zijn die een belangrijke rol spelen in de natuur, zijn er slechts 20 die deel uitmaken van eiwitten (eiwit- of canonieke aminozuren).

Er zijn echter ook andere AA's, zogenaamde non-protein, die voor de mens een bepalende rol spelen en een eigen functie hebben, bijvoorbeeld GABA.

• U kunt meer over deze neurotransmitter te weten komen in ons artikel: "GABA (neurotransmitter): wat is het en wat doet het in de hersenen?"

Wat zijn niet-essentiële aminozuren?

Canonieke aminozuren zijn de grondstof van eiwitten, maar deze kunnen op twee manieren worden ingedeeld: essentieel en niet-essentieel. Het belangrijkste verschil tussen deze soorten aminozuren is dat sommige door het menselijk lichaam worden gesynthetiseerd en andere niet, dus het is noodzakelijk om ze via de voeding binnen te krijgen.

De eerste zijn de niet-essentiële aminozuren, terwijl de laatste de essentiële aminozuren zijn. Niet-essentiële aminozuren zijn net zo belangrijk als essentiële. omdat ze bijdragen aan de opbouw van sterke spieren en aan het behoud van een gezond en productief brein.

Tabel met aminozuren

In de volgende regels vindt u: de 20 aminozuren (essentiële en niet-essentiële) die deel uitmaken van eiwitten, en we leggen uit wat hun functies en kenmerken zijn.

Soorten essentiële aminozuren

De eiwitaminozuren die het lichaam niet zelf synthetiseert en daarom via de voeding moeten worden ingenomen, zijn de volgende.

1. fenylalanine

Deze aminozuren worden geassocieerd met het gevoel van welzijn, omdat ze regulatoren zijn van endorfines. Een van de belangrijkste functies is het verminderen van overmatige eetlust en het verminderen van pijn.

Fenylalanine is ook betrokken bij de synthese van de catecholamines adrenaline, dopamine en noradrenaline, dat alertheid bevordert, geheugen en leren verbetert en de vitaliteit. Supplementen die dit aminozuur bevatten, kunnen worden gebruikt om de symptomen van Parkinson, vitiligo, chronische pijn of voor de uitgebreide behandeling van depressie.

2. isoleucine

Het tekort aan dit aminozuur lijkt betrokken te zijn bij sommige mentale en fysieke stoornissen: depressie, gedragsstoornissen, verminderde spiermassa, enz. Deze AA is essentieel voor de vorming van hemoglobine en spierweefsel en stabiliseert en reguleert de bloedsuikerspiegel en het energieniveau. Bovendien helpt het bij de genezing van wonden, huid en botten.

3. Leucine

Het is een van de 3 vertakte aminozuren (BCAA's) samen met isoleucine en valine, die betrokken zijn bij de eiwitsynthese. Het is een krachtige insulinestimulator, noodzakelijk voor wondgenezing en botgenezing. Moduleert de afgifte van enkefalinen, die natuurlijke pijnstillers zijn.

4. Lysine

Het remt de ontwikkeling van virussen in het lichaam en wordt daarom gebruikt bij de behandeling van herpesevenals virussen geassocieerd met chronisch vermoeidheidssyndroom. Lysine neemt deel aan de synthese van L-carnitine samen met vitamine C.

Het helpt ook bij het vormen van collageen, het bindweefsel dat wordt aangetroffen in botten, ligamenten, pezen en gewrichten. Het is gunstig voor calcium en is daarom essentieel voor kinderen, omdat het essentieel is voor de botvorming. Het neemt ook deel aan de productie van hormonen en verlaagt de serumtriglycerideniveaus.

5. Threonine

Threonine is nodig voor de vorming van collageen en helpt bij de aanmaak van antilichamen. Het is ook noodzakelijk voor de normale werking van het maagdarmkanaal en kan worden omgezet in glycine. een neurotransmitter van het centrale zenuwstelsel.

6. Tryptofaan

Een van de aminozuren die het best bekend is bij psychologen, omdat het betrokken is bij de synthese van serotonine en melanine. Daarom neemt het actief deel aan het verbeteren van de stemming en helpt het de kwaliteit van de slaap te verbeteren.

• U kunt meer over dit aminozuur lezen in ons artikel: "Tryptofaan: kenmerken en functies van dit aminozuur”

7. Valine

Dit aminozuur concurreert met tyrosine en tryptofaan door de bloed-hersenbarrière te passeren. Hoe hoger het valine-niveau, hoe lager de niveaus van de andere twee AA's in de hersenen. Valine wordt actief geabsorbeerd en direct door de spier gebruikt als energiebron, daarom wordt het niet door de lever verwerkt voordat het in de bloedbaan terechtkomt.

Een tekort aan valine zorgt ervoor dat de andere aminozuren (en eiwitten) in mindere mate door het maagdarmkanaal worden opgenomen.

8. Arginine

Arginine is essentieel voor de normale activiteit van het immuunsysteem en voor wondgenezing. Het neemt ook deel aan de afgifte van groeihormoon en verhoogt de afgifte van insuline en glucagon. Het is een voorloper van GABA, verkleint de grootte van tumoren en is noodzakelijk voor spermatogenese.

9. histidine

Nuttig bij de behandeling van bloedarmoede vanwege de relatie met hemoglobine. Het is een voorloper van histamine en wordt daarom gebruikt om allergieën te behandelen. Het helpt de juiste pH van het bloed te behouden en is ook gebruikt voor de behandeling van reumatoïde artritis.

10. Methionine

Neemt actief deel aan de afbraak van vetten en verlaagt cholesterol in het bloed. Helpt haar-, huid- en nagelaandoeningen te voorkomen. Het is een antioxidant en neemt deel aan de synthese van RNA en DNA.

Niet-essentiële aminozuren

De essentiële aminozuren, dat wil zeggen de aminozuren die door het menselijk lichaam worden gesynthetiseerd, zijn als volgt.

11. Asparaginezuur

Asparaginezuur verhoogt het uithoudingsvermogen en de fysieke prestaties en is goed voor chronische vermoeidheid. Het is een van de twee belangrijkste exciterende aminozuren, de andere is glutaminezuur). Helpt de lever te beschermen, neemt deel aan het DNA- en RNA-metabolisme en verbetert het immuunsysteem.

12. Glutaminezuur

Nog een van de prikkelende aminozuren, samen met de vorige, dus ze delen veel van de functies. Verbetert de fysieke prestaties en vermindert vermoeidheid. Het is essentieel voor de synthese van DNA en RNA en helpt het lichaam te beschermen en het immuunsysteem te verbeteren.

13. aan het meisje

Alanine is belangrijk voor spiergroei en is een geweldige energiebron voor spieren. Het is betrokken bij het metabolisme van suiker, verhoogt het immuunsysteem door de productie van antilichamen en is essentieel voor het bindweefsel.

14. Asparagine

Asparagine is de binding van asparaginezuur met ATP (adenosinetrifosfaat). Het is betrokken bij het kortetermijngeheugenproces, helpt ammoniak uit het lichaam te verwijderen, vermindert vermoeidheid en neemt deel aan DNA-synthese.

15. cysteïne

Cysteïne is een antioxidant en beschermt tegen straling, vervuiling, ultraviolet licht en andere verschijnselen die de productie van vrije radicalen veroorzaken. Het werkt als een natuurlijke "detox" en is essentieel voor de groei, het onderhoud en het herstel van de huid en het haar. Het is een voorloper van het aminozuur taurine en chondroïtinesulfaat. Dit laatste is het hoofdbestanddeel van kraakbeen.

16. blauweregen

Het maakt deel uit van de structuur van hemoglobine en is een van de twee belangrijkste remmende neurotransmitters van het zenuwstelsel (de andere is GABA). Het maakt ook deel uit van de cytochromen, enzymen die betrokken zijn bij de productie van energie. Neemt deel aan de productie van glucagon, dat het glycogeenmetabolisme helpt.

17. glutamine

Glutamine is een voorloper van twee van de belangrijkste neurotransmitters in het CZS: glutamaat en GABA. Het zorgt voor een normale en constante bloedsuikerspiegel en is betrokken bij spierkracht en uithoudingsvermogen. Essentieel voor de gastro-intestinale functie.

18. Proline

Een essentieel onderdeel van kraakbeen en daarom essentieel voor de gezondheid van gewrichten, pezen en ligamenten. Helpt het hart sterk te houden. De belangrijkste voorloper van proline is glutamaat. Een van de meest prominente functies is dat het de huid en gewrichten gezond houdt.

19. serine

Neemt deel aan de verbetering van het immuunsysteem en helpt bij de productie van antilichamen en immunoglobulinen en neemt deel aan de ontwikkeling van de myelineschede. Serine is nodig voor de groei en het onderhoud van spieren.

• Gerelateerd artikel: "Myeline: definitie, functies en kenmerken”

20. Tyrosine

Tyrosine is een aminozuurvoorloper van het hormoon thyroxine, die betrokken is bij metabolische processen. Het is ook een voorloper van groeihormoon en de neurotransmitters dopamine, noradrenaline en epinefrine. (adrenaline) en serotonine, waardoor de stemming, de slaap, de helderheid van gedachten, de concentratie en het geheugen.