Spijsverteringsstelsel: anatomie, onderdelen en functie

In tegenstelling tot wat veel mensen denken, bestaat het spijsverteringsproces niet alleen uit het mengen van voedsel met maagzuur in de maag.

Zowel chemische als fysieke acties worden uitgevoerd, beginnend in de mond met inname en eindigend aan het einde van het spijsverteringskanaal met egestion.

In dit artikel zullen we het hebben over het spijsverteringsstelsel, uit welke lichamen het bestaat en welke functies elk van hen vervult.

• Gerelateerd artikel: "De 12 systemen van het menselijk lichaam (en hoe ze werken)"

Het spijsverteringsstelsel

In wezen bestaat dit systeem uit alle organen die betrokken zijn bij het verteringsproces, dat bestaat uit: voedsel omzetten in voedingsstoffen die door het lichaam kunnen worden gebruikt, zodat het zijn functies kan behouden fysiologisch.

De belangrijkste functie is om de voedingsstoffen die in het voedsel aanwezig zijn te extraheren door de werking van enzymen en fysieke processen die voedsel transformeren in kleinere elementen. Zodra dit is gebeurd, worden de voedingsstoffen geabsorbeerd en opgenomen in de bloedbaan, waardoor ze door het lichaam zullen reizen om de cellen te bereiken. Metabolische reacties vinden plaats in cellen die energie en stoffen geven om de celstructuur te behouden.

Naast het voeden op cellulair niveau, is het spijsverteringsstelsel is verantwoordelijk voor het wegwerken van die stoffen die niet gunstig zijn voor het lichaam, of het nu gaat om onbruikbare of giftige stoffen en ziekteverwekkers. Deze elementen vormen de uitwerpselen, die door egestion zullen worden geëlimineerd.

Hieronder leggen we alle onderdelen uit waaruit dit systeem bestaat, naast ze te presenteren in de volgorde waarin de spijsvertering plaatsvindt en wat hun fundamentele functies zijn tijdens dit proces.

• Misschien ben je geïnteresseerd: "Psychologie en voeding: het belang van emotioneel eten"

Spijsvertering: het pad van voedsel door ons heen

Dit is de weg die voedsel aflegt om door het zenuwstelsel te gaan.

1. Mond

De mond is de toegangspoort voor voedsel naar ons lichaam en de plaats waar de eerste fase van de spijsvertering plaatsvindt: inname.

Hier wordt voedsel verminderd door te kauwen, het af te breken door fysieke actie en het te transformeren in kleinere delen.

Daarnaast wordt speeksel, een vloeistof die enzymen bevat die zetmeel in voedsel afbreken, in de mond uitgescheiden. Dit is de eerste chemische reactie die voedsel ondergaat nadat het in het lichaam is opgenomen.

De tong is verantwoordelijk voor het door de keel duwen van voedsel. Voordat het de slokdarm bereikt, moet worden voorkomen dat voedsel de verkeerde weg opgaat en in de longen terechtkomt. Om deze reden vouwt de epiglottis, een structuur die in de luchtpijp wordt aangetroffen, op, waardoor de toegang tot het ademhalingssysteem wordt afgesloten en verstikking wordt voorkomen.

2. Slokdarm

Zodra voedsel is ingeslikt, reist het door de slokdarm. Het is een buis waardoor voedsel naar de maag wordt vervoerd. Hiervoor is de werking van spieren nodig, die bewegingen uitvoeren die peristaltiek worden genoemd.

3. Onderste oesofageale sfinkter

Het is het deel dat de slokdarm van de maag scheidt, de poort naar deze tweede. Zodat voedsel in de maag kan worden gebracht deze sluitspier moet ontspannen en het voorbij laten gaan.

Behalve dat voedsel de maag kan binnendringen, voorkomt de onderste slokdarmsfincter dat wat is ingebracht teruggaat, omdat als het gebeurt, reflux of zelfs braken zal optreden.

4. Maag

Misschien beschouwen velen het als het belangrijkste onderdeel van de spijsvertering, hoewel de twee darmen, de lever en de pancreas een groot belang in dit proces hebben.

maag is een zak waarin voedsel wordt gemengd door de werking van spierbewegingen met maagzuren, die voedsel afbreken.

Dus voedsel wordt gereduceerd tot elementen die veel eenvoudiger zijn dan het oorspronkelijk was gemaakt, waardoor deze voedingsstoffen in latere fasen van de spijsvertering.

Als deze handeling al is uitgevoerd, loopt de maag leeg, het verteerde voedsel in de chymus verplaatsen, gelegen in de dunne darm.

5. Alvleesklier

Dit orgaan is verantwoordelijk voor het produceren van sappen die veel krachtiger zijn dan speeksel, waarmee koolhydraten, vetten en eiwitten die in voedsel zitten worden afgebroken. Via een aantal leidingen, Dit sap wordt naar de dunne darm gebracht, waar het zal ontleden.

6. Lever en galblaas

De lever produceert gal, waarmee sommige vetten en vitamines die in voedsel aanwezig zijn, worden verteerd.

Via gespecialiseerde kanalen wordt de gal naar de galblaas getransporteerd, waar het wordt opgeslagen totdat het nodig is voor de dunne darm wanneer de spijsvertering plaatsvindt.

Als iemand eet, de galblaas wordt uitgeknepen en geeft gal vrij door buizen die naar de dunne darm leiden.

7. Dunne darm

In dit deel worden de voedingsmiddelen die al in de maag zijn verteerd, gemengd met sappen uit de pancreas en lever, naast het mengen met hun eigen darmsap.

De bacteriële flora in de darm is verantwoordelijk voor de productie van gespecialiseerde enzymen voor de vertering van sommige koolhydraten. Een zieke darmflora kan de oorzaak zijn van diarree en voedingsproblemen, die zich op de lange termijn vertalen in gezondheidsproblemen. De spieren van dit orgaan zijn verantwoordelijk voor het voortbewegen van voedsel.

In de wanden van de darm zitten kleine haartjes die water en voedingsstoffen opnemen aanwezig in voedsel, die zijn verminderd door de werking van spijsverteringsvloeistoffen die dit vergemakkelijken fase. Deze worden in de bloedbaan gebracht.

Wat niet kan worden gebruikt, hetzij omdat het niet nuttig is voor het lichaam of omdat het giftig kan worden voor ons lichaam, wordt vervoerd naar de dikke darm.

8. Dikke en rechte darm

Hier wordt wat niet is verteerd, resterende vloeistoffen en dode cellen behandeld voor latere eliminatie. In de dikke darm wordt het water dat in deze resten achterblijft geabsorbeerd, waardoor ze verharden en veranderen in ontlasting.

Door peristaltische bewegingen worden deze afvalstoffen naar het rectum gebracht, waar ze worden bewaard totdat ze het signaal ontvangen om te worden ontlast en de laatste functie van het spijsverteringsstelsel, egestion, vervullen.

Bibliografische referenties:

• Keeton, W. en Harvey, D. (2016). Menselijke spijsvertering. Encyclopedie Britannica.
• Moore, KL. (1992). Klinisch georiënteerde anatomie. Baltimore: Williams & Wilkins.